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作者
標題 [閒聊] 台灣菜真的會讓日本人飲食不適嗎?
時間 Tue Dec 26 00:56:32 2023
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標題 [閒聊] 台灣菜真的會讓日本人飲食不適嗎?
時間 Tue Dec 26 00:56:32 2023
我看到人貼的
去台灣比賽
對台灣菜的印象=八角
https://i.imgur.com/8IhN6PL.jpg
![[圖]](https://imgur.disp.cc/Bi/8IhN6PL.jpg)
八角與香菜會飲食困難
台菜與泰菜被搞混
https://i.imgur.com/YEdcuBz.jpg
![[圖]](https://imgur.disp.cc/Bi/YEdcuBz.jpg)
甜 中藥的味道 飯很難吃
https://i.imgur.com/xbLqScb.jpg
![[圖]](https://imgur.disp.cc/Bi/xbLqScb.jpg)
美食之都台南被講根本不好吃
https://i.imgur.com/cIjuvx0.jpg
![[圖]](https://imgur.disp.cc/Bi/cIjuvx0.jpg)
有這麼誇張嗎
日本人對台灣=八角的偏見也太嚴重了吧
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.224.152 (臺灣)
※ 作者: bluejark 2023-12-26 00:56:32
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12-26 09:04
12-26 09:07
→ : 笑死1F 12/26 00:57
推 : 台南的話 可能是空氣的糖份就太多了吧2F 12/26 00:58
推 : 棒球漫畫嗎 哪部3F 12/26 01:00
推 : 台灣菜就這樣了 點點點4F 12/26 01:00
推 : 台灣菜會偏甜就是了5F 12/26 01:00
推 : 去台南要等一兩天讓血液跟空氣裡的糖分取得平衡6F 12/26 01:00
推 : 八角真的下很重嗎 在台灣生長根本不會去注意7F 12/26 01:00
推 : 壽司生魚片也不是什麼好吃的東西啊，飲食習慣就是這樣啦8F 12/26 01:00
推 : 台灣ㄘㄨㄚˋ呢？9F 12/26 01:01
→ : 我最近親人從大陸來台說台灣米很好吃，可能是日本米比較好吃吧10F 12/26 01:02
→ : 日本很多家常菜放味霖也沒在客氣的吧12F 12/26 01:02
→ : 運動選手通常飲食有特別設計過 來台灣如果不是吃同樣特別設計給運動選手吃的菜單吃不習慣很正常13F 12/26 01:02
推 : 只要有滷的幾乎都有八角味 然後台灣滷肉滷菜又常見15F 12/26 01:02
→ : 其他就單純調味料口味差異吧16F 12/26 01:03
推 : 香菜就算了 有八角的菜我一年都不知道有沒有吃過一次17F 12/26 01:03
推 : 我比較好奇他們到底吃的是啥18F 12/26 01:03
→ : 外面滷味都沒再吃 家裡滷肉也不會加19F 12/26 01:04
→ : 如果用便宜的米就會很難吃例如便當店20F 12/26 01:04
推 : 八角他們到底是去哪裡吃的
我每天外食也沒吃到21F 12/26 01:05
我每天外食也沒吃到21F 12/26 01:05
→ : 有差評平衡報導比較真實才不會每個都喜歡台灣XD23F 12/26 01:05
推 : 哪部24F 12/26 01:05
推 : 滷肉飯的滷包就有八角啦 便當有灑滷汁就有八角味了25F 12/26 01:05
→ : 滷味或是滷肉肉臊茶葉蛋滷包這些都有可能吃到26F 12/26 01:06
→ : 米飯被日本完爆是真的27F 12/26 01:06
→ : 蠻正常的吧 不然各種異國料理店幹嘛配合在地人口味調整28F 12/26 01:06
→ : 習慣八角味道不反感的人不會特別注意八角的存在29F 12/26 01:06
推 : 米飯要贏日本太難 台灣也算不差了30F 12/26 01:06
推 : 台灣也買得到日本進口米啊，自己去買一包來煮看看就知道31F 12/26 01:06
→ Julian9x9x9 …
→ : 習慣吃日本米飯的話 台灣的米飯就很難入口了33F 12/26 01:07
→ : 我覺得一般人應該是吃不出來啦34F 12/26 01:07
→ : 台南是小京都 可能他們只是不習慣京都菜而已35F 12/26 01:08
→ : 但八角香菜這種 日本人近年相當適應 適應到我都覺得很噁36F 12/26 01:08
→ : 去國外玩都心靈補正東西好好吃，去工作就不一定了37F 12/26 01:08
推 : 台灣的飯難吃是煮法吧，粒粒分明又不乾硬的是少數38F 12/26 01:08
推 : 米飯被完爆是真的 你去吃高級日式或燒烤店39F 12/26 01:08
→ : 動不動就搞什麼香菜鍋香菜拉麵香菜沙拉 然後日式台灣滷肉飯40F 12/26 01:08
推 : 魯肉飯蠻多有放八角的，超商茶葉蛋也有八角味41F 12/26 01:09
→ : 動不動就是八角跟五香粉加爆 我吃一次真的是不知道在吃什麼42F 12/26 01:09
→ : 那種一碗至少5 60的白飯就知道差多少43F 12/26 01:09
→ : 還一堆日本人超愛 我都覺得這些日本人味覺崩壞44F 12/26 01:09
推 : 我以前都買日本米 最近改買像初雪美姬這種吃起來也沒差多少45F 12/26 01:09
推 : 就像外國人來台灣吃雞排也覺得超好吃一樣47F 12/26 01:09
→ : 重點問題不是米的產地 而是煮的方式差更多48F 12/26 01:10
→ : 台灣外食的白飯沒澆鹹配菜根本無法下嚥49F 12/26 01:10
推 : 一般台灣人應該是吃不太出來 但聽過蠻多日本人針對飯抱怨過 以前上課還有老師靠北過舊米混新米的問題50F 12/26 01:10
→ : 但米就沒什麼好說 日本米+日本電鍋就是完爆台灣的白飯52F 12/26 01:10
推 : 八角加爆是三小 根本不會拿來吃吧53F 12/26 01:10
→ : 日本人不只對台灣菜適性低 是對所有異國料理54F 12/26 01:10
推 : 日本米還真的屌打台灣米55F 12/26 01:10
→ : 就是滷汁的八角味很重...有些店甚至不會把八角挑起來56F 12/26 01:11
推 : 煮法才是決定美味的關鍵57F 12/26 01:11
→ : 去日本覺得台灣米完敗 但去其他地方又覺得台灣米不錯58F 12/26 01:11
→ : 帶骨雞 魚刺也能嫌 不是日本米也嫌59F 12/26 01:12
推 : 米飯的確是有差60F 12/26 01:12
推 : 日本人來台當然只對台灣名物小籠包有興趣61F 12/26 01:12
推 : 米差別最大的是煮法 不是米質 純論米質差不了太多的62F 12/26 01:12
推 : 飯應該都混著菜吃吧63F 12/26 01:13
推 : 這是哪部啊64F 12/26 01:13
→ : 日韓都是吧 超愛家鄉菜65F 12/26 01:13
推 : 台灣的飯 只有偶爾有些店能煮得不黏不濕(但也不是乾66F 12/26 01:13
→ : 嚴格來說 台灣米飯對日本人來說 是真的超難吃67F 12/26 01:13
→ : 日本對異國料理的接受度近年有越來越高啦 看東京的店數就知68F 12/26 01:13
→ : 台灣煮飯就很隨便 有熟能吃就好69F 12/26 01:13
→ : 看韓國人出國帶一堆泡麵70F 12/26 01:13
→ Julian9x9x9 …
推 : 第一次去日本燒肉放題，結果米飯太好吃吃了三碗73F 12/26 01:14
推 : 吃過很多種米 日本米是真的好吃74F 12/26 01:14
→ : 其他則就是各國飲食文化不同 本就不是人人能適應75F 12/26 01:14
→ : 日本人愛的滷肉飯和炒飯和平常臺灣人吃的是兩種東西76F 12/26 01:14
→ Julian9x9x9 …
→ : 最糟糕的是今天沒吃完明天跟新的混在一起都有 惡夢78F 12/26 01:14
→ : 我覺得日本人應該去任何一國吃米飯都不能接受79F 12/26 01:15
→ : 吃過日本的米 台灣的米外面煮的米軟黏爛 只有噁心的感覺80F 12/26 01:15
→ : 請韓國人吃飯你就知道那種挑是很麻煩的81F 12/26 01:15
推 : 《鑽石的功罪》82F 12/26 01:15
→ : 我出差日本同事不適到還帶鍋子來自煮83F 12/26 01:15
→ : 自己家的飯就是頂中頂84F 12/26 01:15
推 : 牛肉麵滷肉控肉都有八角85F 12/26 01:15
推 : 台灣去中國也會 保證會86F 12/26 01:15
→ : 更別提店家都是用2等米去煮 對日本人來說根本是.....87F 12/26 01:15
→ : 一般自主餐的滷雞腿雞翅那種口味的滷，就是用市售滷包，那用的都有八角88F 12/26 01:16
推 : 但吃泰國料理就要配香米吧 這種日本人應該能接受90F 12/26 01:16
→ : 我不覺得台灣米有比日本差 就不同東西 和印度米一樣91F 12/26 01:16
→ : 這本漫畫真厲害2024拿到男性部門榜首92F 12/26 01:16
→ : 台灣要簡餐店以上水準的飯才會好吃93F 12/26 01:16
→ : 《鑽石的功罪》94F 12/26 01:16
→ : 相對的滷肉飯的滷，風格非常非常多，這種的反而不容易看到八角95F 12/26 01:17
→ : 八角不可能放很多啊 八角放多就會有苦味通常只加一些97F 12/26 01:17
→ : 最大差異還是煮法就是了 台灣好一點的米是不輸日本 但外食店家大多都用便宜的米 用好的米一碗白飯4-50塊你又會覺得靠北貴98F 12/26 01:17
推 : 外食店家煮的飯當然都亂煮 求有就好 自家煮的白米飯當然會比較認真101F 12/26 01:18
推 : 我根本不覺得日本人懂怎麼用八角...103F 12/26 01:18
→ : 外食店家用便宜米+隨便煮 難吃是正常104F 12/26 01:18
→ : 外食店家為了省成本用的米當然也有差 一定是選便宜的105F 12/26 01:19
推 : 如果外食一碗10 15的飯 別太難吃就好 好吃當賺到106F 12/26 01:19
推 : 哪有那麼誇張 我覺得日本米和台灣米吃來差不多==107F 12/26 01:19
推 : 我反而喜歡吃軟黏的白飯，燴飯、炒飯除外108F 12/26 01:19
→ : 台灣本來就有喜歡軟飯軟麵的客群啊 而且不少109F 12/26 01:20
推 : 所以八角是什麼味道110F 12/26 01:21
→ : 日本飯煮得比較黏 和台灣喜好不同 水加多點就滿像了111F 12/26 01:21
推 : 認真說 我家裡用電鍋煮出來的米跟外面便當店有差112F 12/26 01:21
推 : 熱炒店跟自助餐那種大鍋飯就滿常有雷的113F 12/26 01:21
→ : 日本電鍋只是模擬土鍋效果，買個正版土器煮就知道厲害114F 12/26 01:21
→ : 外面的會加油 因為要馬上粒粒分明115F 12/26 01:21
→ : 便宜便當店有的懷疑他放過夜 超難吃==116F 12/26 01:22
→ : 八角本身不是問題 是咬到 那個舌頭會麻掉..117F 12/26 01:22
推 : 外面店家不都是大鍋飯...118F 12/26 01:22
推 : 米的品質差不了太多啦 日本大眾食堂也不會用多好的米 煮法影響比較大 飯煮的不好吃的店在日本活不下去119F 12/26 01:22
推 : 我討厭吃濕黏的飯 喜歡吃硬一點粒粒分明121F 12/26 01:22
推 : 就感覺咬到一塊芳香劑之類的東西 你咬咬看就知道
我在台灣從來沒咬到過八角 到日本咬了好幾次...122F 12/26 01:22
我在台灣從來沒咬到過八角 到日本咬了好幾次...122F 12/26 01:22
推 : 八角咬下去 嗨得勒124F 12/26 01:23
推 : 八角味是什麼 我還真說不出來,可能真的學日本人狂加才會有記憶125F 12/26 01:24
→ : 台灣店家認真煮的真的不多，不是黏在一起就是超硬127F 12/26 01:24
→ : 日本飯黏是因為短梗，他們很多米種幾乎是糯米了128F 12/26 01:24
推 : 台灣氣候其實不適合種米，只是春季過冷，冬季缺水129F 12/26 01:24
→ : 日本吃冷便當還嫌阿130F 12/26 01:24
→ : 日本自己的料理系統好像就不太用香料131F 12/26 01:24
推 : 台灣菜偏甜？台南以外有哪個縣市是這樣嗎？132F 12/26 01:24
推 : 老實說日本的醬油我也吃不慣就是了 很死鹹133F 12/26 01:24
→ : 我在想是不是像去泰國能明確感覺到哪些菜有放香茅一樣134F 12/26 01:25
推 : 日本醬油可能死鹹的大概是昆布醬油 但那也不是死鹹就是了135F 12/26 01:25
→ : 會用香料大多數是異國料理或是中華料理之類的136F 12/26 01:25
→ : 大多數的人都用甘口醬油 完全不會鹹137F 12/26 01:25
推 : 人家12強 日本隊都要挑專門日料了138F 12/26 01:25
→ : 平常沒接觸的香料味道 一吃到就會發現139F 12/26 01:25
→ : 不論米的種類的話 有的店家白飯煮得很隨便 光是口感就很倒胃口140F 12/26 01:25
推 : 飯真的難吃 這句最中肯 台灣的飯真的有夠難吃142F 12/26 01:26
推 : 日本的柴魚醬油我也完全吃不慣143F 12/26 01:26
推 : 八角包在滷包裡那種就不會吃到吧144F 12/26 01:26
→ : 我還要說他們湯來來去去都只有味噌底勒 超膩145F 12/26 01:26
→ : 庶民料理很少用香料跟香草是真的146F 12/26 01:26
推 : 跟國外比台灣都是比較接近平均數的,接受度很廣又很大要比極端口味永遠稱不上第一147F 12/26 01:26
→ : 但日本料理有比較不甜嗎 燉菜不是一堆味霖149F 12/26 01:27
推 : 台灣店家飯真的煮超爛 日本人要吃的慣可能只有便利商店飯150F 12/26 01:27
推 : 台灣不好吃的飯是像自助餐或熱炒店的白飯吧，之前住東部，東部米自己煮跟去日本吃沒差多少151F 12/26 01:27
→ : 很多菜糖也沒少放153F 12/26 01:27
→ : 柴魚(肌苷酸)跟昆布(麩胺酸)都是鮮味主要來源154F 12/26 01:27
→ : 台灣看待白飯就是低利潤甚至免費提供的東西 花心思把飯煮好吃對生意影響有限 隨便煮就好了155F 12/26 01:27
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