※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2026-06-17 12:01:06
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作者 標題 Re: [閒聊] 張景嵐吃北部粽還南部粽
時間 Wed Jun 17 09:16:26 2026
→ : 說真的有人吃粽子分南部北部的嗎？不就是有得吃就吃。06/17 09:06
真的有阿
南部粽北部粽，作法差很多
北部粽：糯米先炒料，再用筍殼葉包起來蒸，吃起來像油飯
南部粽：生米或半熟米包料後下水煮，米粒比較濕潤黏合，粽葉香也會煮進去
怎麼看都口感差很多
然後其他還有客家米粽、客家粿粽、菜粽、水晶粽、潮州粽、湖州粽
而且還有怪胎：鹼粽、甜粽
這種口感差更多的選擇了
有得吃也會挑吧。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.20.234.13 (臺灣)
※ 作者: kuninaka 2026-06-17 09:16:26
※ 文章代碼(AID): #1gCVLi_6 (C_Chat)
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推 : 我只看料 不管南北1F 06/17 09:16
→ : 不愛花生鹹蛋黃 沒有的我就喜歡
→ : 不愛花生鹹蛋黃 沒有的我就喜歡
→ : 比較喜歡東部的阿拜或吉拿富3F 06/17 09:17
→ : 有還是吃但沒那麼開心4F 06/17 09:17
→ : 都不好吃 不用分那麼細5F 06/17 09:18
推 : +1 粽子愛吃誰吃 噁6F 06/17 09:18
推 : 北部粽有包粽葉的必要嗎7F 06/17 09:19
推 : 吃北部粽 但是就真的不知道包粽葉幹嘛8F 06/17 09:20
「包粽子太麻煩！直接用碗公吃」
→ : 不過不管哪種都只能吃少少的，不然油膩感會衝上來==9F 06/17 09:20
→ : 不過這年頭最莫名其妙還是那些甜粽10F 06/17 09:20
剛查了，北京粽還包紅棗、豆沙XD
→ : 到底誰還在吃甜粽11F 06/17 09:20
※ 編輯: kuninaka (211.20.234.13 臺灣), 06/17/2026 09:21:30推 : 粽子是我唯一喜歡素版的食物 葷版的肉和蛋黃都超乾 吃12F 06/17 09:21
→ : 起來很膩
→ : 起來很膩
推 : 北部粽我只吃呱呱包14F 06/17 09:21
→ : 扛不住有些鹼粽那種化學味15F 06/17 09:22
推 : 甜粽要放在點心類，其實蠻好吃的16F 06/17 09:22
推 : 我都吃，不挑食17F 06/17 09:22
→ : 鼎泰豐的甜粽很好吃，大推
→ : 鼎泰豐的甜粽很好吃，大推
推 : 3D油飯大戰又要來了嗎19F 06/17 09:23
→ : 我在背景真的不小心點過甜粽 點了普通的快餐加價購一個粽子20F 06/17 09:23
→ : 結果是甜的還有豆沙 但又不是台灣的味道 吃的超不搭
→ : 結果是甜的還有豆沙 但又不是台灣的味道 吃的超不搭
→ : 而且一個也不貴，端午到了吃吃真的很方便22F 06/17 09:24
→ : 但是肉粽就很難吃
→ : 但是肉粽就很難吃
→ : 只吃蛋黃和香菇24F 06/17 09:24
→ : 對耶，肉粽哪裡好吃25F 06/17 09:24
→ : 我不吃大概十年呢
→ : 我不吃大概十年呢
推 : 現在便宜的棕子實在有夠雷 沒100還不如吃油飯27F 06/17 09:24
→ : 乾巴巴的肉28F 06/17 09:25
→ : 是真的太便宜嗎XD
→ : 是真的太便宜嗎XD
→ : 我說的是鼎泰豐的肉粽難吃30F 06/17 09:25
→ : 油飯也好吃不到哪裡去31F 06/17 09:25
→ : 好吃的肉粽一堆啦32F 06/17 09:25
推 : 一般便宜的大概就只有花生跟肉33F 06/17 09:28
→ : 甚至還不一定是肉 還可能是那種像是肉末還啥的更雷的
→ : 甚至還不一定是肉 還可能是那種像是肉末還啥的更雷的
→ : 嫌蛋黃就算了 嫌肉粽的肉乾八八 那是你吃的粽子太便宜吧35F 06/17 09:29
推 : 屏東花生粽滿有名的，大學同學是屏東人，有推薦過幾家菜36F 06/17 09:29
→ : 粽我吃到現在都還很愛
→ : 粽我吃到現在都還很愛
推 : 湖州粽最讚 只有米跟肉 不會放一些廢物配料38F 06/17 09:30
推 : 鹼粽一定會有鹼味嗎？不喜歡那個味道39F 06/17 09:31
→ : 有的裡面不是包肥肉 蒸過之後就是偏乾的口感40F 06/17 09:32
推 : 拒吃鹼粽41F 06/17 09:32
推 : 宜蘭人當然吃北部粽42F 06/17 09:33
→ : 南部粽那個軟爛口感我真的不行
→ : 南部粽那個軟爛口感我真的不行
→ : 我會把北部粽下水煮x44F 06/17 09:33
→ : 我們家的肉粽都是自己包的，原來外面這麼雷嗎，我基本上每45F 06/17 09:33
→ : 年端午前後都吃，誇張一點可以一天兩顆
→ : 年端午前後都吃，誇張一點可以一天兩顆
推 : 我是在北部長大，祖輩父輩都南部人，從小都南部北部粽47F 06/17 09:34
→ : 混著吃，覺得沒什麼差@@ 我反而比較喜歡吃甜粽...
→ : 混著吃，覺得沒什麼差@@ 我反而比較喜歡吃甜粽...
→ : 鹼粽要沾砂糖吃 直接吃口感很糟49F 06/17 09:34
推 : 說鹼粽怪胎的沒吃過好吃的鹼粽50F 06/17 09:36
→ : 甜粽好吃啊，鹼粽還要淋果糖才莫名奇妙51F 06/17 09:36
→ : 鹼粽到底怎麼發明的也很厲害52F 06/17 09:36
→ : 鹼粽直接吃那個鹼味會受不了53F 06/17 09:36
→ : 糯米本來就能弄成甜口的惹54F 06/17 09:37
推 : 鹼粽要冰過，然後我們家都加蜂蜜吃55F 06/17 09:37
推 : 鹼粽加砂糖就很好吃了56F 06/17 09:38
推 : 鹼粽就古時候的南方人用草木灰做鹼水泡糯米延長保存期限57F 06/17 09:39
→ : 想到用草木灰也很厲害58F 06/17 09:39
→ : 鹼粽砂糖果糖差在口感，沒人在直接吃的60F 06/17 09:40
→ : 鹼粽我是加蜂蜜 還行61F 06/17 09:40
→ : 鹼粽淋果糖是廣告營銷，跟粽子要配甜辣醬一樣62F 06/17 09:41
推 : 雖然我也是南北粽都愛吃，但分不出來的真的是建議63F 06/17 09:41
→ : 舌頭砍掉重練
→ : 舌頭砍掉重練
→ : 北部用炊的 南部用煮的 打開就不一樣了 吃不出來建議要趕緊65F 06/17 09:44
→ : 就醫
→ : 就醫
推 : 泥不尊重原住民？吉拿富和阿拜？67F 06/17 09:46
→ : 對岸也會戰南北粽，華北東北的粽子是甜的棗泥豆沙餡68F 06/17 09:51
推 : 甜粽超好吃的 把話給我收回去….69F 06/17 09:52
→ : 最近老飯骨教怎麼包粽子就是甜的，水煮完還要泡一個晚70F 06/17 09:53
→ : 上
→ : 上
推 : 鹼粽以前的經驗都是做成鹼粽冰72F 06/17 09:54
推 : 湖州粽真的好吃73F 06/17 09:57
推 : 南部超噁心 跟鼻涕一樣 我寧願吃3D油飯74F 06/17 10:03
推 : 好吃的鹼粽也只是沒那鹼水味 要另外沾東西吃75F 06/17 10:04
推 : 吃重新加熱的油飯為什麼不直接吃油飯76F 06/17 10:05
推 : 鹼粽加蜂蜜 讚77F 06/17 10:06
推 : 甜粽以外都愛吃78F 06/17 10:07
→ : 湖州粽又油又肥..但又很好吃
→ : 湖州粽又油又肥..但又很好吃
推 : 所以有人提議直接碗公裝一起不用包直接煮80F 06/17 10:12
→ : 年經文81F 06/17 10:25
推 : 以前除了鹼粽甜粽外都很喜歡吃 現在看到 OMG 無法計算82F 06/17 10:28
→ : 的熱量炸彈
→ : 的熱量炸彈
推 : 湖州粽也有豆沙吧？84F 06/17 10:28
→ : 甜粽哪來莫名其妙 就當甜點吃啊85F 06/17 10:33
推 : 覺得加花生很影響口感，小時候吃粽子就會把花生挑掉，86F 06/17 10:51
→ : 長大了就不喜歡吃粽子了
→ : 長大了就不喜歡吃粽子了
推 : 北部粽就3D油飯，南部粽就3D米糕，想吃啥就吃啥88F 06/17 11:19
推 : 支鏈澱粉少吃一點 傷胃89F 06/17 11:19
推 : 宜蘭人，金棗粽90F 06/17 11:35
推 : 北部粽沒有粽葉香氣不如直接吃油飯就好~多餘91F 06/17 11:41
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