作者: mytoychiu (\(≧﹏≦)/) 2023年在 PTT 的推文記錄

• +28 [問題] 徵求 小小一份就能讓人感到誠意的料理 - cookclub 板

  作者: HOWARDNO1 (有風的交叉路) 61.220.40.183 (台灣) 2023-12-15 21:42:38
  推 mytoychiu: 推樓上 豪華海鮮火鍋 無技術要求 只要有錢就好。你沒做過的菜別拿出來招待客人 小心會翻車 13F 12-15 23:47

  推 mytoychiu: 請問人蔘鬚哪裡買？中藥行還是其他通路？有購買訣竅嗎 27F 12-16 00:16
• +9 [問題] 請問大台北地區哪邊買的到牛骨 - cookclub 板

  作者: cuituicu (長巨姣美) 36.228.232.153 (台灣) 2023-11-14 22:25:24
  推 mytoychiu: 傳統菜市場的牛肉攤 基本上買牛肉還可以討牛骨 6F 11-15 00:22
• +5 [問題] 微波用耐熱塑膠盒會變形？ - cookclub 板

  作者: asd70208 (飄流人) 36.238.18.229 (台灣) 2023-10-15 09:01:35
  推 mytoychiu: 這種材質遇熱變形很正常吧 太薄又偏軟。而且就我理解 所謂耐熱溫度 是指不會釋放有毒物質的意思吧？塑膠遇熱本來就是會軟化變形 11F 10-15 15:10
• +21 [問題] 如何快速煮千層麵? - cookclub 板

  作者: john1122boy (小熊大) 39.14.73.100 (台灣) 2023-10-05 11:42:07
  推 mytoychiu: 電鍋蒸熟後送進烤箱增色增味 3F 10-05 12:35
• +11 [問題] 有人知道雙北哪邊可以買到未去麟的鱸魚嗎 - cookclub 板

  作者: Paul1021 (胡迪) 123.204.134.116 (台灣) 2023-09-23 10:45:38
  推 mytoychiu: 菜市場魚攤 老闆會很高興只要秤重 裝塑膠袋 就能收錢了 2F 09-23 10:54
• +16 [問題] 請推薦矽膠鏟 - cookclub 板

  作者: heading (heading) 114.44.92.207 (台灣) 2023-09-11 21:13:00
  推 mytoychiu: https://i.imgur.com/kIOPYLQ.png
  宜得利是這隻嗎？我覺得滿糟的。之前瓦斯爐關掉後 鍋鏟靠在鍋子邊緣 鍋鏟就出現焦黑痕跡 然後因為當時剛買 我不信邪繼續使用 結果不知怎麼搞的 鍋鏟表面膨脹出一個凸出的包 明明我瓦斯爐火都是開普通程度而已 15F 09-12 02:22
• +19 [問題] 將牛肉變嫩的方法？ - cookclub 板

  作者: flytoair (flytoair) 101.9.102.231 (台灣) 2023-09-10 18:48:37
  推 mytoychiu: 快鍋燉牛肉湯 保證爛到咬得動
  不過我想請問一下 有人嘗試過舒肥牛肉嗎？聽說軟嫩好吃 37F 09-11 01:51
• +8 [問題] 特福不沾鍋這樣是壞了嗎? - cookclub 板

  作者: tomroy (離題輝。) 223.26.70.15 (台灣) 2023-09-04 11:01:29
  推 mytoychiu: 我也覺得是沒洗乾淨的污漬 我家鍋子也有 是在鍋緣壁
  我自己用菜瓜布輕輕刷過 也是刷不掉 想說使用上沒差 就不管它了 10F 09-04 13:13
• +6 [心得] 氣炸大腸圈 - cookclub 板

  作者: t321007 (童弟) 27.242.134.207 (台灣) 2023-08-30 16:16:17
  推 mytoychiu: 我想問一下 有沒有聰明方便迅速塞青蔥的方式？我之前塞過一次 不知道是蔥太軟還是怎樣 都出動筷子輔助了
  還是很難整條塞完 6F 08-31 13:28
• +10 [問題] 生腿庫在菜市場的價格 - cookclub 板

  作者: fliegezufrei (葫蘆胖胖) 36.228.201.218 (台灣) 2023-08-30 20:41:01
  推 mytoychiu: 新聞報導最近一個多月以來 豬肉價格攀升。然後今天又是中元普渡 肉還會再貴一點。大概一個多月前 我買後腿肉是一斤150元。一斤260元有點離譜 牠是有品種的豬肉嗎？ 2F 08-30 22:04
• +7 [問題] 請問宜得利的矽膠海綿 - cookclub 板

  作者: jilily (jilily) 180.217.142.9 (台灣) 2023-08-26 22:25:30
  推 mytoychiu: 我有這東西 主要是拿來刷菜頭紅蘿蔔水果 以前有試過洗碗 但不好用 5F 08-27 00:05
• +19 [問題] 火鍋店肉片吃不完應該怎麼處理？ - cookclub 板

  作者: XinYiW (欣怡) 1.200.1.90 (台灣) 2023-08-22 16:50:29
  推 mytoychiu: 連火鍋湯一起包啊 回家加一點青菜 蛋 菇 豆腐 又是一餐 13F 08-22 21:34
• +11 [問題] 適合備料的塑膠碗在哪裡買? - cookclub 板

  作者: Chen334 (古先生) 111.243.26.132 (台灣) 2023-08-13 12:52:47
  推 mytoychiu: 想買塑膠杯備料是為了不想清洗的因素嗎？既然不鏽鋼、玻璃、瓷碗、美耐皿等材質的食器在第一次使用時需要清洗 為什麼這種一次性塑膠杯你會覺得不洗就可以直接使用？更別提一次性便宜塑膠的「原料來源」也不知道ok不o 50F 08-14 12:12
• +14 七月自煮便當分享 - cookclub 板

  作者: christylost (christine) 101.10.5.198 (台灣) 2023-08-01 18:08:46
  推 mytoychiu: 好豪華 太厲害了 真的是出書等級的便當 17F 08-02 10:07
• +8 [問題] 不銹鋼鍋刮傷 - cookclub 板

  作者: foreverha 185.222.21.208 (英國) 2023-07-18 03:15:24
  推 mytoychiu: 原po的意思應該是不鏽鋼鍋被刮掉的粉末混在肉裡面 所以肉還能不能吃吧？ 7F 07-18 13:02
• +8 [閒聊] 上班族日常自炊晚餐分享 - 番外篇 - cookclub 板

  作者: specters (小孩) 59.124.165.193 (台灣) 2023-07-13 15:09:27
  推 mytoychiu: 聰明。我沒想過：1、有三格玻璃保鮮盒 2、三格放不同食材炊煮 變成飯 菜 湯兼具的一餐 7F 07-13 23:45
• +6 近期料理紀錄大集合(圖多) - cookclub 板

  作者: lntic (慢慢) 61.223.183.223 (台灣) 2023-07-09 19:46:15
  推 mytoychiu: 真有生活情調的感覺 你的餐點跟你的餐具很搭 2F 07-10 00:32
• +13 [問題] 請問電子鍋煮飯會有噪音嗎？ - cookclub 板

  作者: Omight (我來了) 1.200.136.212 (台灣) 2023-07-08 20:21:23
  推 mytoychiu: 電子鍋理論上不會有鍋蓋震動敲擊的聲音。不過你想買的電子鍋是哪款？像去年農林發的股東會紀念品那款電子鍋就有聲音 10F 07-08 22:11
• +18 [問題] 煎蛋沾鍋疑問 - cookclub 板

  作者: keith780614 (Keith) 36.230.228.226 (台灣) 2023-03-11 09:19:23
  推 mytoychiu: 你是要：解決Q1不同油是否影響沾鍋的問題？或解決Q2如何使用現有的油 煎蛋不沾鍋的問題？針對Q1不同油有不同沸點 橄欖和大豆成分不同 我猜是這個差異吧；針對Q2我建議你煎蛋時蓋鍋蓋 不用翻面 讓蛋半煎半燜熟 還可以縮短開瓦斯爐的時間 22F 03-11 15:36