作者: keith780614 (Keith) 2023年在 PTT 的推文記錄

• +23 [問題] 最近煮水餃崩潰... - cookclub 板

  作者: Qkatherine (123站著穿) 125.228.222.16 (台灣) 2023-10-23 20:17:09
  推 keith780614: 熟的會脹脹的，體積比原本生的略大 21F 10-23 22:44
• +27 [問題] 電鍋水煮蛋破裂 - cookclub 板

  作者: arma787 (Can) 219.91.38.208 (台灣) 2023-07-13 02:54:08
  推 keith780614: 之前有從爆的蛋研究發現是有些蛋的氣室比較大，加熱時因為氣體膨脹，加上蛋殼來不及排氣就容易爆
  所以我煮之前會用刀顎的尾端輕敲蛋的鈍端，你可以看到有很多氣泡排出來
  https://lurl.cc/lvGx5f 43F 07-13 15:19
• +18 [問題] 煎蛋沾鍋疑問 - cookclub 板

  作者: keith780614 (Keith) 36.230.228.226 (台灣) 2023-03-11 09:19:23
  → keith780614: 我是原PO，也有試過在熱鍋後轉小火，下油，馬上下蛋但還是沾鍋(沙拉油)，而且沾鍋比關火的還嚴重Q_Q 17F 03-11 13:17

  → keith780614: 回樓上，我只是單純好奇有人遇過這種問題嗎？之後可能都改用橄欖油煎吧。 27F 03-11 15:43

  → keith780614: 可能鍋子種類也有差異吧，潤鍋時我有注意到橄欖油的 33F 03-11 16:20

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