作者: jasd (杰司德) 在 PTT 的推文記錄

• +10 [問題] 一個人住適合煮什麼料理 - cookclub 板

  作者: omnigur (二用) 42.75.178.3 (台灣) 2024-10-17 17:53:04
  推 jasd: 一菜一飯，可盛盤可蓋碼，就是以前的客飯形式。菜樣不限，回鍋肉、麻婆豆腐、青椒炒豆皮、醬爆雞丁，都能成菜。 1F 10-17 18:05
• +4 [問題] 想煮好一杯米 one-meter or instant pot - cookclub 板

  作者: wen3958 (W) 118.171.151.243 (台灣) 2024-10-15 00:27:17
  推 jasd: 我是用砂鍋直火煮，米會泡超過半小時以上，1杯米配約1.2杯水，水量會稍大於米量，大火滾開後蓋蓋最小火3.5分鐘，再離火燜15分鐘。
  直火煮飯的難處在於，底部火力太大受熱不均勻，水很快就煮乾，所以米芯要浸透且水量稍多，而且燜飯時鍋內水氣也會一 18F 10-15 07:13

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• +24 [心得] 早午餐大集合 - cookclub 板

  作者: yourei (零葉) 42.72.61.23 (台灣) 2024-10-09 17:46:21
  推 jasd: 這餐盤食材豐富和擺盤，太猛了 21F 10-10 10:31
• +19 [問題] 小罐油去哪裡買 - cookclub 板

  作者: jimmywang777 114.136.167.12 (台灣) 2024-09-27 13:00:19
  推 jasd: 奶油、冷壓橄欖油、香油都可以，除了可以炒菜外，煮麵條直接淋一圈搭配五辛香草就能吃，或是吐司上擺些起司、洋蔥、橄欖、番茄再淋一圈進烤箱也很棒 14F 09-27 15:20
• +9 [問題] 已剝蒜皮的大蒜可以放冷凍長期保鮮嗎？ - cookclub 板

  作者: eva19452002 (^^) 114.40.200.216 (台灣) 2024-09-03 10:04:23
  推 jasd: 以前也有糾結過蒜瓣保存的問題，後來最終解決的方法還是加大蒜辦用量，不要錢地用，快速用完就沒有保存的問題了QQ 10F 09-03 22:25
• +25 [心得] 一人燒肉神器 - 網燒大將pre中秋 - cookclub 板

  作者: a890036 (邱P) 211.21.30.90 (台灣) 2024-09-03 15:18:16
  → jasd: 烤肉本身油煙就大，又選擇肥油極多的和牛....那個味，估計我烤一片就想打退堂鼓了... 28F 09-03 22:16
• +18 [閒聊] 小萌新的廚藝回顧 - cookclub 板

  作者: JoyceTong 1.200.8.139 (台灣) 2023-12-03 09:13:20
  推 jasd: 哇，有獅子頭，這手藝菜不好做啊 30F 12-04 01:01
• +14 [問題] 五花肉直接炒，跟過熱水煮過再炒有甚麼不同嗎? - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 42.77.178.65 (台灣) 2023-11-16 22:31:58
  推 jasd: 生煸辣椒炒肉和回鍋肉的差別。
  煮過的肉可以放比較久。
  能生煸的一定都是當天現殺的溫體豬。 8F 11-17 09:50
• +21 [問題] 請問納豆除了配芥末有其他的做法嗎? - cookclub 板

  作者: t321007 (童弟) 118.231.138.14 (台灣) 2023-08-14 14:31:54
  推 jasd: https://youtu.be/w1tbA8x-0LI
  納豆銀魚馬鈴薯煎餅，之前照著節目作過一次，意外的好吃 6F 08-14 15:31