作者: cheetah0 ( ) 2023年在 PTT 的推文記錄

• +17 [問題] 佛跳牆裡面放芋頭是錯誤的嗎？ - cookclub 板

  作者: bigbowl ( Gathering Storm) 114.37.98.86 (台灣) 2023-12-14 05:10:28
  推 cheetah0: 個人口味覺得不加比較好吃。市售所謂的佛跳牆，不貴的其實是綜合湯的美稱。正宗佛跳牆食譜那些料和工就註定必須昂貴、十分昂貴。不在乎名字的話，喜歡吃什麼加什麼、喜歡什麼口感就怎麼做。 15F 12-14 21:09

  推 cheetah0: 沒機會去福州最出名的店吃，但廈門鼓浪嶼花園酒店的佛 39F 12-15 03:14

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• +23 [問題] 關於鈦砧板 - cookclub 板

  作者: starskycat16 (starskycat) 218.187.65.241 (台灣) 2023-12-05 21:13:40
  推 cheetah0: 砧板推烏心石，厚的更好用，傳統老店還買得到。 51F 12-06 22:01
• +15 [問題] 煎豬肉排過硬 該怎麼改善 - cookclub 板

  作者: elinor1116 (elinor) 122.118.41.184 (台灣) 2023-07-08 00:37:07
  → cheetah0: 用淡鹽水浸泡，再醃時要加油。 14F 07-08 09:56
• +5 [問題] 甜菊葉的用法，飲料用途 - cookclub 板

  作者: hangovertini (hangovertinic) 114.34.77.92 (台灣) 2023-07-08 08:53:37
  推 cheetah0: 甜菊葉安神助眠效果佳，和薰衣草同泡更厲害。 5F 07-08 09:54
• +4 [問題] 氣炸鍋用的噴霧油&烘培紙 - cookclub 板

  作者: freeself (free) 59.115.174.61 (台灣) 2023-03-12 23:32:12
  推 cheetah0: 油刷不好洗，用橘子之類的皮果皮或香料葉抹，其實不抹油也可以。 3F 03-13 00:53