作者: KARENPP (小灰妹妹，哼嗨喲) 2023年在 PTT 的推文記錄

• +41 [閒聊] 廚房至少必備哪些調味料？ - cookclub 板

  作者: maggie8015 (Diveforever) 42.74.178.102 (台灣) 2023-12-22 14:38:36
  推 KARENPP: 先找要做的食譜，再去買調味料＋1 7F 12-22 14:47
• +13 [問題] 煮菜後的水變咖啡色 - cookclub 板

  作者: mingti (我用一輩子去追逐) 101.9.129.143 (台灣) 2023-12-17 13:01:02
  推 KARENPP: 感覺不用煮到7分鐘這麼久，尤其是葉菜類和金針菇 3F 12-17 14:31
• +20 [問題] 蔥油餅皮如何變化料理? - cookclub 板

  作者: lelelala0105 (無) 218.187.100.2 (台灣) 2023-11-18 14:37:35
  推 KARENPP: 好羨慕喔，這超萬用的 17F 11-18 22:17
• +12 [問題] 初學者用蒸烘烤微波爐做甜點好用嗎？ - cookclub 板

  作者: yoyo172 (yoyo) 175.182.169.77 (台灣) 2023-11-16 12:44:30
  推 KARENPP: 初學先用原有的就好+1。發酵箱也可以用很多方式取代
  如果是為了做菜，我的習慣是蒸、烤的電器分開，才能同時做很多道菜 6F 11-16 15:29
• +17 [心得] 吻仔魚炒飯 - cookclub 板

  作者: ivoor 49.216.23.93 (台灣) 2023-11-15 17:16:23
  推 KARENPP: 除了蛋，洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、毛豆仁、青蔥都是我家炒飯常會出現的 2F 11-15 17:41
• +14 [問題] 絞肉餡有異味 - cookclub 板

  作者: fierce1244 (愛睡的北極熊) 110.28.1.208 (台灣) 2023-11-08 10:38:16
  推 KARENPP: 我曾在傳統市場買一包黑木耳，回家打開也是強烈阿摩尼亞味。太恐怖馬上丟掉 4F 11-08 12:10
• +10 [問題] 已加鹽的鮭魚片 - cookclub 板

  作者: Todou5566 (五六) 126.73.86.237 (日本) 2023-11-05 10:27:41
  推 KARENPP: 應該是無法改變。其他配菜就少放一點鹽，或是把鹹鮭魚做成炒飯、炊飯 3F 11-05 11:08
• +27 [問題] 請問這是什麼豆 - cookclub 板

  作者: alieya19 (嘻嘻) 61.61.37.157 (台灣) 2023-10-27 13:25:09
  推 KARENPP: 長豆，台語是“菜豆”，煮粥很好吃。會黏黏的應該是烹調方式有勾芡。
  豆子本身不會有黏液 17F 10-27 14:32
• +15 [請益] 蒸地瓜技巧 - cookclub 板

  作者: aerosecced 27.242.68.254 (台灣) 2023-10-24 15:02:40
  推 KARENPP: 像這樣的地瓜我一定會削皮+切塊，才可以判斷有無臭香
  就算品質好，你蒸的時間太短 20F 10-24 22:43
• +11 [問題] 烘培時間 - cookclub 板

  作者: arsonlolita (慈悲的魔王) 36.231.31.208 (台灣) 2023-10-03 10:50:25
  推 KARENPP: 以上火190度下火150度，烤15分鐘
  但如果上下火都是150度，就要烤15～20分 2F 10-03 10:57

  推 KARENPP: 原來是a大說的這樣，希望我的推文不會誤導大家QQ 17F 10-03 22:43
• +16 [問題] 白芝麻用途請教 - cookclub 板

  作者: aastoy (Scat) 42.76.124.172 (台灣) 2023-09-26 12:30:33
  推 KARENPP: 日式料理很常用，例如丼飯。或是煎雞肉、煎豬排 8F 09-26 14:29
• +12 [問題] 賣場一整塊的肉怎麼分次用？ - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 42.77.2.142 (台灣) 2023-09-13 15:28:38
  推 KARENPP: 請老闆直接切，或是自己回家切好再分裝冷凍 6F 09-13 17:35
• +1 [公告] asd9516541 水桶7日 - cookclub 板

  作者: Junchoon (裘髯客) 125.230.230.84 (台灣) 2023-08-14 20:40:37
  推 KARENPP: 另一個版我也有看到，真令人傻眼 2F 08-14 23:15
• +27 [問題] 電鍋水煮蛋破裂 - cookclub 板

  作者: arma787 (Can) 219.91.38.208 (台灣) 2023-07-13 02:54:08
  推 KARENPP: 覺得是蒸太久了。我是用1/4米杯，但開關跳起後要悶個5~10分鐘(時間不定，要看蛋是冷藏還是室溫) 12F 07-13 09:44
• +16 [問題] 食材本身逼出來的油 可以重複利用嗎 - cookclub 板

  作者: DivKai (DivKai) 118.169.7.49 (台灣) 2023-07-12 13:21:32
  推 KARENPP: 同樓上gn大。但如果還收集放冰箱，可能會變質，畢竟不是 13F 07-12 15:19
• +6 [問題] 燕麥粒要煮多久？ - cookclub 板

  作者: yuenru (do your job) 125.228.197.102 (台灣) 2023-07-07 07:41:21
  推 KARENPP: 熱水煮3分鐘是燕麥片，泡熱水是即食燕麥片。你這個燕麥粒要像煮白飯的方式才會熟 1F 07-07 08:19
• +3 [問題] day&day 廚具長綠色點點，氧化？ - cookclub 板

  作者: ariesliu (煮栗) 122.116.68.60 (台灣) 2023-03-13 22:44:58
  推 KARENPP: 我12年前也是在百貨公司跟您買同一款，不定時會拿下來洗刷油污。剛去看沒有任何異狀耶
  https://i.imgur.com/E36bcKN.jpg 3F 03-13 23:23

  推 KARENPP: 我有3個這家的廚房掛架都無異狀。但是，放各式掛架的橫桿，我從來沒擦過(也無法拆下來洗)，就有一點綠綠的 7F 03-13 23:35

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