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標題 [器具] 求好鍋推薦
時間 Wed Nov 1 20:40:55 2023
標題 [器具] 求好鍋推薦
時間 Wed Nov 1 20:40:55 2023
大家好，我住歐洲。
下個月即將回台灣一趟，
大家都知道歐洲外食很貴，
我幾乎一日三餐都是自己煮，
用了幾年的Tefal 不沾鍋，總是一陣子就要換，不安心，
前陣子換了荷蘭Greenpan的陶瓷鍋，不管我怎麼小心翼翼的照顧，還是會有刮傷...哎。
這次決定回台灣順便帶一個不怕刮傷的生鐵鍋/不鏽鋼鍋。
這次決定回台灣順便帶一個不怕刮傷的生鐵鍋/不鏽鋼鍋。
平時料理方式通常是油炒、油煎，通常是料理兩大一小（3歲）所以份量不用太大。
目前家裡是陶瓷爐，可能過陣子會換成IH爐
請求大家推薦品牌，傾向台灣製造的中式炒鍋。感謝幫忙！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 78.19.218.126 (愛爾蘭)
※ 作者: bicester 2023-11-01 20:40:55
※ 文章代碼(AID): #1bGaTPVh (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1698842457.A.7EB.html
※ 編輯: bicester (78.19.218.126 愛爾蘭), 11/01/2023 20:42:11
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→ : 我偏好日本南部鐵器的鑄鐵鍋1F 11/01 21:08
推 : 我自己是用好市多賣的tetsu窒化鐵鍋,輕巧好使耐蹂躪2F 11/01 21:10
推 : IH爐跟中式炒鍋不會空集合嗎3F 11/01 21:40
推 : 特福都不安全 那還有甚們安全...放心用 會沾就換okla
中式炒鍋就不知了 不沾推特福4F 11/01 21:57
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推 : 2F +1，小家庭好用6F 11/01 22:20
推 : 麥飯石鍋7F 11/01 23:16
→ : 中式炒鍋是圓底的，怎麼用IH爐？
台製不鏽鋼鍋可考慮均岱，但歐洲買德製不鏽鋼鍋不是更划算？8F 11/01 23:37
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→ : 大古鑄鐵(台製)、極鐵鍋(日製)11F 11/02 00:08
推 : All-clad看看12F 11/02 00:26
→ : 平底炒鍋13F 11/02 00:26
→ : gusto黑鐵平底鍋 piazza佐料鍋14F 11/02 00:51
推 : 都在歐洲了買Staub鑄鐵鍋15F 11/02 04:47
推 : 大古鐵器用了不會後悔，雖然是鐵鍋但是因為模具的關係所以非常不沾，超級推。16F 11/02 05:18
推 : IH爐的話不建議圓底炒鍋（過來人建議），2大1小用大古樂炒鍋26cm很夠用，不銹鋼推wmf，預算夠可以上fusiontec好清厚實蓄熱佳18F 11/02 09:32
推 : 我家IH爐用lodge鑄鐵鍋跟wmf不鏽鋼鍋，很好用
這兩家也有類中式炒鍋的鍋型，不然用單柄深炒鍋也行21F 11/02 10:59
這兩家也有類中式炒鍋的鍋型，不然用單柄深炒鍋也行21F 11/02 10:59
推 : 家用IH爐，最近研究了一下，決定買Gusto平底鍋，不過還沒到，查了一下，IH爐比較適合底厚一點，要不然加熱太快不均，薄鍋底可能會變形23F 11/02 12:29
推 : 大古 推推推26F 11/02 15:26
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