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標題 [問題] 新鮮紅棗可冷凍嗎？
時間 Wed Jul 26 13:08:09 2023
標題 [問題] 新鮮紅棗可冷凍嗎？
時間 Wed Jul 26 13:08:09 2023
這季節苗栗公館新鮮紅棗盛產
因為它的營養價值很高，在超市買了一大盒
但上網看才知糖份不低，一天不宜吃太多
本想很多水果都可冷凍(例如火龍果、芒果、鳳梨、酪梨、檸檬等)
解凍和原來沒啥差
網路資訊卻似乎只說紅棗冷藏約一週，不建議冷凍
不知有沒有人知道紅棗可如何延長保存呢？
感謝大家~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.14.67 (臺灣)
※ 作者: agoodbabe 2023-07-26 13:08:09
※ 文章代碼(AID): #1amAexKu (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1690348091.A.538.html
推 : 可以去水果版問看看1F 07/26 13:22
→ : 什麼，紅棗竟然有新鮮的？不是都曬乾賣嗎？2F 07/26 13:32
推 : 妳列舉的那些水果勉強只有酪梨冷凍以後口感不變，其他都差很多耶3F 07/26 13:33
![[圖]](https://i.imgur.com/DQoFIP5h.jpg)
推 : 最近家樂福有看到 但但沒吃過不敢買xD6F 07/26 13:35
→ : 這之前拍的照片了。最近新鮮的很多。7F 07/26 13:35
推 : 冷凍水果，蔬菜要專業的做吧？一般家庭的設備應該做不到8F 07/26 13:36
→ : 水份多的水果冷凍後再解凍，口感都變很差，除非你想吃不解凍的，例如葡萄10F 07/26 13:54
→ : 我吃過 口味類似生鮮綠棗 還不錯12F 07/26 14:07
推 : 這個要趁新鮮吃，放太久吃起來就有點粉粉的13F 07/26 14:17
→ : 紅棗當然可以冷凍，只是解凍後生吃口感不好
如果你是要拿來料理的話就沒差，冷凍丟下去就是14F 07/26 14:18
如果你是要拿來料理的話就沒差，冷凍丟下去就是14F 07/26 14:18
推 : 新鮮紅棗我超愛 要趁新鮮吃才會脆甜 吃不完就是曬或烘成紅棗乾XD16F 07/26 14:28
推 : 吃不完烘成紅棗乾+1，新鮮紅棗真的超好吃的，口感像比較甜比較細的大顆綠棗18F 07/26 14:48
推 : 其實蠻好吃的唷20F 07/26 15:55
推 : 很好吃，吃不完就放冰箱乾燥，之後燉湯可以用21F 07/26 16:52
推 : 好吃22F 07/26 18:28
推 : 小時候外公有自己種植，很好吃！就是比較濃比較甜的棗子！23F 07/26 19:23
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