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作者 specters (小孩)
標題 [閒聊] 上班族日常自炊晚餐分享 - 道具與過程
時間 Wed Mar  8 17:51:23 2023

結果在寫第二篇之前想說先來講一下1號小鍋鍋還有料理方式的事
就是當初選擇的考量點跟使用心得
蝦皮購買紀錄中，但當時買的那家已經下架，好像沒看到一樣的了
不過看有很多類似的，所以如果覺得合適的朋友應該也能找到想用的款

https://imgur.com/04Xfgom
https://imgur.com/Z5j1IUD
https://imgur.com/ESifFf1
https://imgur.com/EhPdiqV
[圖]
 
[圖]
 
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[圖]

背景：https://imgur.com/miJyzfB
[圖]
      https://imgur.com/B0p0P2V
[圖]

      當時住處大概這樣，把小床邊桌移到冰箱右側當備料空間
      旁邊有一個三層推車當餐廚用具跟食材類置物櫃
      再旁邊是鞋盒，這樣從門口到冰箱的靠牆空間就用滿了
      迷你砧板跟迷你刀用沒多久就捨棄了，那刀連切肉都費勁QQ



【考量點】


1. 因為空間不足，加上不能開火
   如果買電磁爐黑晶爐之類還要另外買鍋具，收納空間不夠

2. 插頭在把手最尾端，比較不擔心清洗鍋子的時候進水

3. 當時選項中能最快到貨且價格讓我有點不抱可以用很久的希望(打折後 659)

4. 不沾鍋，感覺我比較不會煮砸了(?)



總之根據以上就下手買他來使用了







【心得】

1. 的確比較不擔心清洗時插頭進水，但用久了會鍋緣感覺有點鬆脫
   怕水會流進進去

2. 電源線不夠長，操作有點麻煩

3. 剛看到會覺得深度比想像淺，但日常煮容量還是蠻夠的

4. 雖然蒸籠標榜食品級PP材質，後來我還是擔心所以少用
   有看到現在很多是不鏽鋼款，使用起來應該比較安心
   另外深度也不夠，我連蒸肉粽都會差一點點蓋不起來

5. 陶瓷不沾，的確蠻不沾的，一直到我不小心把一塊弄糊底之後
   那個地方就每次都會先開始沾了，但最主要應該還是我不太會使用









6. 可以跟吃小火鍋一樣邊煮邊吃還不錯，雖然只拿來煮一次火鍋

7. 我只有他，所以一次只能煮一樣東西QQ



雖然上面看起來好像缺點比優點多
但初期用得很滿意，也算好收納不太佔空間
至少可以生出不少料理填飽我的肚子
只是越來越貪心，有了新歡，就不想要他了(欸











【料理方式】


因為只有這個鍋
所以只能一次做一種
光是煮「飯」就有改了一次作法
每天回家第一件事就是煮飯
也沒有專門放米的盒子跟量杯
所以我的飯量是兩杯燒酒杯XD
https://imgur.com/LY6Vw3J
[圖]


一開始是直接洗米放在鍋子裡
滾煮後小火15分鐘，悶10分鐘
然後把飯裝出來再開始煮後面想煮的菜
所以期間我不能離開以免沒抓好水量燒焦





但後來覺得好像煮完鍋子不一定不黏
不洗的話後面不好煮，而且還要把飯移動很麻煩
所以我改成把他當大同電鍋用的方式
直接把米放在我碗盤組中的碗裡面
放到鍋裡外面加水，煮個15~20分鐘的樣子
煮好把碗拿出來直接就可以開始煮菜
但就更不能離開了，以免燒乾
為什麼不放蒸籠裡蒸呢?
因為我的碗大小偏偏就是鍋本體放進去剛剛好
放蒸籠的話太高根本蓋不起來

看食物照的話蠻明顯前期的飯比較有拌開盛出來的感覺
前一篇照片傳送門：https://tinyurl.com/yevdfta3
[閒聊] 上班族日常自炊晚餐分享 - 初始 - 看板 cookclub - 批踢踢實業坊
specters (小孩) 原本不打算在小小套房煮飯吃的 除了房東說不可以煮東西之外 十分抗拒食物垃圾(廚餘本身+包裝們) 也怕衣服，床，房間內充滿食物味 21年五月多疫情較嚴重時

後期的飯看起來就是平平整整的沒動過的感覺
https://imgur.com/60oUKkD
https://imgur.com/8kbLKaa
https://imgur.com/SYmOagg
[圖]
 
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[圖]




至於配菜其他料理的順序，以這張為例好了
除了右上角的炒馬鈴薯是提前做好的小菜
其他是當天做的
https://imgur.com/sjjDO1t
[圖]


1. 先煮白飯
   等待期間把等下要用到的青菜、木耳、紅蘿蔔清洗切塊
   https://imgur.com/CHnwfJH
[圖]

2. 考慮小雞腿會用到醬油，所以先炒木耳青菜

3. 煮小雞腿紅蘿蔔

4. 湯底是阿母給的排骨湯，加海帶跟蛋花
   順便用湯把鍋子的醬油稍微洗掉

5. 擺盤拍照




https://imgur.com/Xmp8vRA
[圖]
這餐的話可能更明顯一點



1. 煮飯，備料

2. 青椒會有顏色所以香腸青菜先炒

3. 炒青椒雞肉

4. 沖泡式海帶湯所以直接乾料放碗裡
   但湯有點紅紅的
   因為煮熱水順便當清洗一下鍋子
   這樣後面收拾鍋子比較好洗
   然後用那個熱水沖海帶湯了






總之每天的樂趣大概就是
在快下班之前，或是下班回家的路上
開始考慮要煮什麼料理
煮的順序要怎樣我才能洗最少次的鍋子
所以通常最後就是煮湯當洗鍋子
也常常湯用沖泡的濃湯或海帶湯解決啦
不然的話前面煮完大部分都涼了
再煮好湯就會太晚吃飯


第一階段大致上是這樣~

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※ 作者: specters 2023-03-08 17:51:23
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