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作者 wwndbk (snoopy養的狗)
標題 雞腿要怎麼煎
時間 Thu Oct 26 01:40:43 2023

才不會噴油

我每次煎都一定會噴欸

我有擦乾+熱鍋下油


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.186.130 (臺灣)
※ 作者: wwndbk 2023-10-26 01:40:43
※ 文章代碼(AID): #1bELCTiM (Marginalman)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Marginalman/M.1698255645.A.B16.html
→ LifeIsDung: 加蓋啊1F 10/26 01:42
→ medama: 蓋鍋蓋煎2F 10/26 01:42
→ wwndbk: 挖幹 你們好聰明3F 10/26 01:43
→ rrraaayyy: 嘿嘿4F 10/26 01:43
→ LabMumi: 把流出來的油擦掉ㄚ5F 10/26 01:44
→ wwndbk: 很多欸 是每煎一面要倒一次油嗎
下次也試試看好了6F 10/26 01:45
推 cloud654: 還有多餘的水分吧 先灑鹽靜置幾分鐘 等他出水再擦乾8F 10/26 01:46
→ LifeIsDung: 先煎再撒鹽吧
不然出水肉汁會少 你喜歡也是可以先灑鹽9F 10/26 01:47
→ wwndbk: 我看教學也是先煎在灑鹽11F 10/26 01:50
→ fuckchicken: 切成小塊裹麵衣炸成卡拉k12F 10/26 01:53
推 cloud654: …肉汁跟水分是不同東西好嗎 絕對是先灑鹽 逼出多餘的水分 肉才會緊緻 也比較不會有腥味13F 10/26 01:55
→ wwndbk: ok老哥 聽你的15F 10/26 01:58

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