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作者 KiwiSoda01 (奇異果汽水)
標題 [食記]札幌較少觀光客去的店
時間 Tue Nov 26 00:49:23 2024

2024/11去了趟札幌美食之旅
介紹幾間有名但觀光客不多的店
照片隨便拍拍的，有興趣可用店名google

いそのかづお
https://i.imgur.com/bYJtU3u.jpeg
[圖]
薄野有名的深夜黑拉麵
只開晚上十點到凌晨六點的排隊名店
為避免人潮，我決定避開十點開店時
而是接近五點時造訪
沒想到雖然沒排到隊
但是進去老闆說湯已經沒了，不再收客人
只好半夜在寒冬的薄野街頭落淚
第二天半夜三點起來以後
出發前才發現星期日公休
第三天才終於吃到
麵是可以纏很多湯汁的粗捲麵
湯本身是醬油味
加上有如店名的鰹節味
另外隱約有種麻油味
看網路上的評價是覺得味道沒有想像中那麼重
我是覺得麵量不多
在吃膩之前就就已經結束了
比起すみれ和喜來登
我比喜歡這一碗
可惜沒吃到信玄無法比較


にぎりめし
https://i.imgur.com/NKyrrky.jpeg
[圖]
就在前一間拉麵店附近
正如其名，是間24小時的飯糰店
另有黑輪、奶油燉菜等熱騰騰的帶湯汁料理可點
飯糰口味眾多，大部分還能選飯要用醬油還是鹽來調味
在餡料和飯的搭配下，味道不容易吃膩
我覺得比同樣是24小時營業的sandria三明治好吃多了
因為是半夜去的，客人都是附近酒店出來的年輕客人和從業人員


ジェラテリア　イタリアーナ　ラ・ジョストラ
https://i.imgur.com/vmHn0Ku.jpeg
[圖]
位於貍小路七丁目底的義式冰淇淋店
只開五六晚上，一開必排隊
因為其他夜パフェ不適合帶小孩去或是太遠
最後挑了這一間
口味只有十種
綿密口感和濃厚的口味令人讚不絕口


中華料理　布袋　本店
https://i.imgur.com/O4yQXIW.jpeg
[圖]
車站有分店專賣炸雞的料理店
點了最有名的無敵套餐
麻婆豆腐飯加兩塊炸雞
調味頗重，份量又多
跟很多日本店家一樣在吃完之前就先吃膩了
炸雞外皮屬於炸得較老而乾脆的那一種
個人覺得小樽なると的炸雞比較好吃
平日十一點半入座，十二點出店時外面已經排隊了
看起來大多是當地上班族和日本觀光客來吃

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.135.208 (臺灣)
※ 作者: KiwiSoda01 2024-11-26 00:49:23
※ 文章代碼(AID): #1dHAgLev (Japan_Travel)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1732553365.A.A39.html
→ LondonHot: 原來日本觀光客不是觀光客，長知識1F 11/26 01:03
推 s48625: 直接孤狗找評價最低的，不只觀光客，本地人也少2F 11/26 01:13
→ LondonHot: 2樓內行，好辦法3F 11/26 01:29
觀光客少是觀察結果不是目的喔
→ terimakasih: 札幌 鼎泰豐應該會比較少台灣人(誤)4F 11/26 01:31
→ s91ad017: 食記要有年5F 11/26 04:26
已改
→ rexwis: 最喜歡24小時的店了 安排早餐真方便6F 11/26 05:41
推 yorunosora: 義式冰淇淋店滿好吃的，但其實台灣人很多啊……前陣子去兩天都有遇到一整團台灣人去排隊7F 11/26 07:56
可能剛好我沒遇到
推 gy39764: 標題這樣下，第一三家根本就排爆好嗎9F 11/26 08:12
觀光客少跟排隊人多不衝突耶
推 ahg: 麻婆豆腐（流口水）10F 11/26 08:47
→ pinewolf: 第二間大多都本地人喝完酒吃的
在東京三田也有一家分店11F 11/26 09:09
※ 編輯: KiwiSoda01 (114.44.135.208 臺灣), 11/26/2024 09:22:31
推 girafa: 較少觀光客+一開必排隊=都日本人在吃？（子集合是這樣吧？）
謝謝推薦13F 11/26 09:38
→ benson502: 一般觀光客從早走完一天行程，晚上都在睡覺，你只要找宵夜都會相對少很多16F 11/26 09:41
→ Answerme: 若雞時代炸雞比較好吃18F 11/26 09:43
→ nekopupu: 我去小樽若雞也沒啥人排隊阿19F 11/26 10:22
推 lucifero:          2樓內行
   說觀光客少 結果是台灣人排隊名店20F 11/26 10:58
推 nckuman: 老實說 日本家庭餐廳很難看到台灣人 根本是日本人的日常22F 11/26 11:11
推 tsukiyoK: 推いそのかづお上周離開酒吧，酒吧老闆問我要去吃拉麵嗎，推薦我這家，十二點多還排二十幾個
想說吃到了酒都醒了就放棄了QQ，列入名單下次補24F 11/26 12:12
推 benson1613: 布袋的麻婆豆腐麵也不賴，但還是銀座蝋燭屋略勝27F 11/26 12:13
→ ken2nd: 不懂追求少觀光客原因.自己不也是觀光客?
要少觀光客可以三餐松屋.裡面只有日本社畜28F 11/26 12:46
真的 我也不懂我沒有說追求觀光客少
只是分享吃到幾間觀光客少的店
就有一堆人說我追求觀光客少
我這趟去觀光客愛去的店也不少
甚至也去了サイゼリヤ和ガスト
沒有一間店的理由是因為「觀光客少」
我沒去之前哪知道啊?
分享出來不就是因為希望多些人知道
讓這些店多獲得觀光客的青睞嗎?

觀光客少理由很多
交通不便 食物不是觀光客取向 不方便外國人點餐
但如果是因為宣傳不足
希望這篇文章有幫助
※ 編輯: KiwiSoda01 (114.44.135.208 臺灣), 11/26/2024 14:08:08
推 WhereIsLover: 還蠻喜歡這類文章，冷門的店才有趣30F 11/26 14:47
→ nekopupu: 可以學學五郎31F 11/26 15:49
→ namcoxp: 如果都是日本人在吃的店 莫名會覺得特別好吃32F 11/26 16:43
推 sam2454752: 我也喜歡觀光客少的店，少觀光客=少人=不用花很多時間排隊，不是因為難吃或不接外國人的話這種店體驗都超級優質的33F 11/26 17:21
推 ko7625: にぎりめし吃過一次覺得好鹹XD
然後札幌人都叫我去吃山岡家就好不要去吃排隊名店36F 11/26 18:31
推 beagle2001: 觀光客取向的食物？
認真想一下好了，我在我們這裡也有一個 local 小商圈，基本上沒看過外國人觀光客會來，夠 local 了吧。然後距離一兩公里就是很多觀光客的廣州街夜市，都是蚵仔煎滷肉飯甚至剉冰這種食物到底兩地有什麼決定性的不同？
看到泰國社團也有人在發什麼當地人市場，到底有什麼不同嘛，不就是吃而已。在認真想一下，吃東西是有多麼深度的文化體驗嗎？38F 11/27 03:01
我倒想問問有多少比例的觀光客想的是「文化」體驗

所謂觀光客取向的食物在於食物以外的附加價值
對當地人而言，餐廳除了好吃，價格也是一個重要的考量
但對觀光客而言，價格卻不是那麼優先考慮的因素
很多人考量的是一個有別於日常生活的體驗
或是可以在社交網站上貼照片炫耀
畢竟大部分觀光客都已經花錢花時間千里迢迢過來
豈又會去在乎一點價格上的差異

用札幌舉例來說
觀光客到札幌會想吃當地名產海鮮蓋飯
還是他們本國就有，甚至也很多店家在賣
口味選擇更多的麻婆豆腐飯?

那如果想吃海鮮蓋飯
他們會選擇一碗2000，擺盤不怎麼樣，但用料實在的中央市場水產棟的食堂
還是去場外市場或二條市場，吃用料差不多，擺得美美的，卻要3000的海鮮蓋飯?
事實上大部分人都選擇後者，為什麼?
求的不就是方便體驗觀光的氣氛，享受琳瑯滿目的選擇
而不想要進迷宮般的中央市場去找那唯一一間的樸素食堂

甚至狸小路上就有間瑠玖&魚平
雖然用料不是那麼頂級，但價格實惠
他們店的料就是切得很大一片
不像觀光客取向的會切成剛好一片一口
用餐的人就是當地人而非觀光客居多
觀光客要的是方便，多樣化，讓我有更多時間去旅遊
拍起照來就知道我不是在日常生活中
不像當地人可能一周要吃個兩三次
訴求是完全不一樣的

觀光客想消費的東西，想體驗的東西
跟當地人想消費的東西是有落差的
店家也很清楚自己在賣給誰啊
你所謂的local店家本來就沒想要主打觀光客
有的話，他們就會想盡各種辦法來吸引觀光客
你說兩邊都一樣
是太瞧不起觀光客愛去的店家在背後付出的努力
※ 編輯: KiwiSoda01 (114.44.135.208 臺灣), 11/27/2024 04:56:19
※ 編輯: KiwiSoda01 (114.44.135.208 臺灣), 11/27/2024 05:03:04
推 jz2047974: 冰淇淋看起來很優47F 11/27 10:06

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