作者 Vonix (台灣大賭場歡迎您)標題 [問卦] 有沒有炒菜不加油也不加水的八卦?時間 Thu Aug 17 12:30:25 2023
去朋友家吃炒小白菜覺得特別苦，問他怎麼炒的他說炒的
時候不用加油也不用加水，炒鍋蓋蓋子悶一下在炒幾下就起鍋
這樣比較營養但比較苦。我GOOGLE了一下炒菜還真的可以
不放油也不放水，原來以前認為要嘛加油炒要嘛水燙是不見得必要的
有人炒菜也是不加油也不加水的嗎?
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※ 作者: Vonix 2023-08-17 12:30:25
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推 WeGoStyle: 就是把蔬菜本身的水分逼出來煮1F 42.74.86.120 台灣 08/17 12:31
→ gay7788: 我連鹽也不加火也不開2F 111.82.240.134 台灣 08/17 12:31
就生菜
→ gay7788: 洗一洗就直接吃了4F 111.82.240.134 台灣 08/17 12:31
推 oplk: gan 土味去一下好ㄇ5F 42.73.146.153 台灣 08/17 12:31
※ 編輯: Vonix (220.136.97.65 臺灣), 08/17/2023 12:32:36
推 motan: 加水熱比較均勻而已6F 49.216.42.53 台灣 08/17 12:32
推 YaLingYin: 這樣受熱不均勻吧7F 223.137.4.212 台灣 08/17 12:33
推 NTJL: 這樣吃比較健康？8F 114.140.104.249 台灣 08/17 12:33
→ dan5120: 過油9F 117.56.142.205 台灣 08/17 12:33
→ wang111283: 特別苦大概是葉子燒到萎了10F 1.172.77.29 台灣 08/17 12:33
→ tools: 還是要用油爆香蒜頭ㄅ11F 36.226.101.118 台灣 08/17 12:41
推 a12349221: 油增香水除苦，都不加也行12F 61.64.14.43 台灣 08/17 12:44
→ budingpor: 我吃熱炒不用火不加油 用牙齒摩擦生熱吃起來跟沙拉有87分像13F 101.10.8.206 台灣 08/17 12:44
→ OrcDaGG: 哪有比較營養
在教做菜的頻道有看過無水料理 有沒有用油我就不知道惹15F 125.231.134.81 台灣 08/17 12:48
→ lulocke: 那不叫炒呀 乾烙受熱不均 沒水蒸氣悶
除非菜自己出水
而且你火太大 水出來還沒把菜弄軟先蒸發18F 220.136.193.27 台灣 08/17 12:50
推 zaqimon: 不就微波爐21F 101.3.119.30 台灣 08/17 12:52
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