作者 crops119 (心太雜)標題 [器材] ZP6與C40不專業的簡短心得時間 Sun Jun 2 22:30:04 2024
各位好
心得開始前
小弟想先說一句：止不住心魔就買新手磨
反正也買不起房
我不是專業人士，所以一定是經過比較才能分辨差異
這個道理我經過一年多才明白，現在分享給大家
如果你是新手看到這篇想是想要2選1
請你答應我好嗎?都給他買下去!
如果您是前輩您是老手
後面有一些小弟的疑問請幫忙解惑!在此感謝
-----------------------------------------------------
我的第一台磨豆機是被傳承的古早型正晃行520A
因為什麼都不懂 冲出來的咖啡又苦又澀
以為細粉多是咖啡難喝的主因
所以買了當時號稱細粉最少的ZP6
我第一次喝ZP6磨出來的咖啡其實是滿頭問號
沒想像中好喝阿?這就是冠軍手磨做出來的咖啡?
酸香?甜感?果汁感?
然後開始尋找各種濾杯各種手法各種研磨刻度
總之就是各種參數能讓我覺得咖啡好好喝
覺得ZP6是不是在我手中無法發揮它的價值
加上我沒那個錢買好豆餵它然後又各種店家到處買豆
磨出來的咖啡只能算是偶有佳作
我不懂手冲阿~菸
就這樣被ZP6玩了快一年
才在最近買了那個傳說中號稱C40的C40
才知道還是透過比較我這種沒經過訓練的舌頭才能更懂手磨!
我不會英文沒看過國外PK測評
一切都是我個人主觀個人心得
如果你持有跟我不同意見
你是正確的
-----------------------------------------------------
我第一個想分享顏質的部分
C40是遠高於ZP6的
他有各種顏色甚至還有各種木紋搭配
可以陷入外觀選擇障礙就我個人來說還蠻有趣的
你到底是要選便宜黑色就好呢?
還是要來個顏色影響味覺?還是來個質感木紋!?
我也是想很久才買下去我的C40
阿ZP6...就那樣
再來就使用體驗上來說
C40比ZP6麻煩許多
刻度調整麻煩跟太粗難握眾所皆知不多說
我覺得糟糕的點還有C40自己會吸附很多咖啡粉
連他的塑膠粉杯會吸附相當多的細粉還拍不下來
玻璃粉杯是粉杯螺紋與本體之間有空隙會掉粉進去
磨完豆轉開粉杯會有一些咖啡粉撒出來
就我處女座A型來說其實蠻生氣的
喝個咖啡到處都得清理
就算在濾杯濾紙上轉開粉杯還是會有粉掉在外面
這麼貴的東西還這樣簡直莫名其妙
ZP6完全沒有這種困擾
它的密合度相當好
而且殘留在接粉杯的細粉遠少於C40
效率就不值一提了
我只手冲
就多那幾圈少那幾秒的事情
但磨起來力道ZP6相對輕鬆許多
C40遇到比較硬一點的豆子還是會稍微卡一下
但這不會是問題
拆解清潔跟歸零都不需額外工具也都很簡單
(我短暫擁有的幻刺PRO要六角扳手)
風味與冲煮部分我就寫不出太多的描述了
個人喝慣份量多一點的咖啡
我是以ZP6的4.1格(歸零最緊在0或0.1)比較C40的18格
參數是20克豆悶蒸60CC 後補280CC~300CC浸泡兩分鐘
結果也就像大家了解的那樣
ZP6風味解析比C40更高更明確喝到豆子特色 甜給一點點然後就沒有了
C40豐富度比ZP6多 喝得到明顯甜感伴著風味並溫柔收尾
不解的是
C40普遍看到推薦手冲刻度都是22格以上
我自己拿杯測篩網篩C40的20格都沒辦法簡單通過70%
而ZP6只需要4.5格卻隨便篩都過70%
那麼一般人用C40是否都是以粗研磨在沖煮咖啡呢?
我真的有一段時間以為
各種電磨手搖磨豆機官方建議手冲刻度範圍的中間值是杯測刻度!
所以不懂官方是基於什麼標準推薦刻度的!?
C40的22格肉眼可分辨粒徑相當不平均 偏粗顆粒很多
我自己冲都是18格 我猜18格差不多是通過75%
22格我喝不出來豆子的風味
ZP6磨這麼細 風味還能這麼乾淨這麼明確是相當了不起
但是C40能給的甜感尾韻也是ZP6磨細到4.1格也給不了的
最後的心得如同開頭
如果你只買其中一把磨豆機是相當可惜
兩把都買 一次冲兩杯來對比
是我個人目前覺得有趣的地方
先喝ZP6明確風味 再喝C40給甜感帶出風味帶出尾韻
然後味覺混淆慢慢的分不出兩杯
喜歡這篇文章請按讚訂閱開啟小鈴鐺
有推薦的手冲參數歡迎在下方留言讓我知道
底下推文：止不住心魔就買新手磨
前100推我會在心裏跟你說聲你真了不起
謝謝大家觀看
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.217.52 (臺灣)
※ 作者: crops119 2024-06-02 22:30:04
※ 文章代碼(AID): #1cN87pxf (Coffee)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1717338611.A.EE9.html
推 runacat: 止不住心魔就買新手磨，還按小鈴鐺咧w
哇咧，沒有發錢哦QQ1F 06/02 22:54
推 jakkx: …？杯測刻度應該比手沖細很多吧？4F 06/02 23:24
推 vein828: 你的C40格數是不是轉到底轉不動了當作0點？5F 06/02 23:45
推 legend8642: 推推，相較之下c40真的更適合入門，zp6 比較適合知道6F 06/03 00:37
推 lane34: 厲害 我用24有時都覺得太細 看豆子24/26跳 偶爾279F 06/03 03:22
推 Domos: ZP6 4.1可能有點太細了 試試5.1-5.510F 06/03 06:24
推 g84h21e4: 我一開始都買很便宜的豆子，後來都買貴一點
才發現新世界…手搖磨豆機後面差異都不大12F 06/03 09:25
推 jaysuzuki: 22格就目視不均勻，有點奇怪。 不過C40應該是真的比ZP6不耐細研磨沖煮沒錯14F 06/03 09:35
推 lightmei: 現在台灣買手磨首推1Z，品質好、價格好、服務好，真的想不到不買的理由16F 06/03 09:48
推 iloveamber: C40我也都用18或19格在沖，試過幾次22真的覺得很水，我是以手柄卡住無法轉動與可轉動之間當作歸零點18F 06/03 10:11
推 lifeful: ZP6價錢還只要C40的一半，我是用ZP6+M4720F 06/03 10:16
推 jaysuzuki: 研磨度跟豆子、粉量、粉水比等參數關係很大，只看一個參數是無法討論的21F 06/03 10:20
推 gyboy38: 請問一下，之前聽說ZP6的刀盤是跟JS一樣，這部分有明確的資訊嗎？謝謝23F 06/03 10:49
推 Ageoffeizai: 回16樓,刀盤幾何造型確定一樣,我曾經都有
寫錯，是回23樓 gyboy27F 06/03 11:58
推 hungmaxy: 之前幫朋友買Zp6比我的k ultra甜感強很多，沖藝妓風味完全不同，濾杯是用kalita wave29F 06/03 12:31
推 gyboy38: 感謝Ageo大回覆，這樣JS就暫時不需要換成ZP6，謝謝。31F 06/03 17:08
推 ikuyo455006: 我淺焙用16-20 淺中焙用20-24
大概也是刻度20以上會開始覺得粗細不均勻32F 06/03 18:10
--