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標題 ［食記］中壢。織田信長
時間 Wed Jun 5 15:35:36 2024
標題 ［食記］中壢。織田信長
時間 Wed Jun 5 15:35:36 2024
餐廳名稱：織田信長
消費時間：2024年/5月
地址：桃園市中壢區環西路二段366巷10號
電話：0989-168757
營業時間：11:30-14:15, 17:20-21:00, 週三公休
聽同事說是訂位難度堪比武田信玄的等級，
剛好5月底閒暇時發現單人還有空位，便立馬訂了。
當天訂位是11：30，因為路上有點狀況所以晚到了10來分鐘。
進到店內第一印象是：很小/狹窄。
總共10人座的空間，走道其實有點狹窄，
熱茶要到另外一側自己倒（不收服務費）
廁所在相對一側的最裡面，出入容易跟別人位置擦擠 囧 （本人肥宅無解）
第一道菜開始：
一個精緻小鐵盒，因為我遲到，所以沒聽到介紹，
底下是蛋白加牛奶拌出來的，上面鋪著松葉蟹/生鮪魚/甜蝦/鮭魚卵，有別於大部分開胃菜都是醋酸為主的來說，
這道菜清爽多了（個人不愛酸味重）
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![[圖]](https://i.imgur.com/TUCEKGYh.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/x1WGunsh.jpg)
第二道菜是生菜包青檸調味的雞肉沙拉，
酸味不重，不過吃起來很容易灑出來。
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![[圖]](https://i.imgur.com/Xt6dtx2h.jpg)
接著是炸廣島牡蠣（裹麵包粉）
醬汁鹹甜口，稍微有點搶走牡蠣的味道，
加上麵衣我覺得有點偏厚，牡蠣味道不算突出
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![[圖]](https://i.imgur.com/fpxDGhsh.jpg)
干貝搭櫛瓜。醬汁跟鮭魚卵的搭配不錯，
不過櫛瓜放下面有點難一起食用
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![[圖]](https://i.imgur.com/TH3LB0Xh.jpg)
南非鮑魚搭白醬。味道不錯，
只是我比較喜歡師傅有先切開來
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![[圖]](https://i.imgur.com/9MEksYEh.jpg)
乾煎曼波魚………嗯 師傅介紹這道菜的時候，
我有點意外就是，味道嘛，跟我去一般火鍋店吃起來差不多。
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![[圖]](https://i.imgur.com/DqJCoVLh.jpg)
照燒雞腿墨魚漢堡，外觀很不錯，
但是照燒醬味道較重，基本上墨魚吃不出什麼味道
都是照燒雞腿味，但是不錯吃。
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![[圖]](https://i.imgur.com/Sd3bvcMh.jpg)
法式濃湯，師傅特別強調整顆洋蔥去磨的
應該是還有加入馬鈴薯泥之類的，洋蔥味其實不重。
要說馬鈴薯泥的話，個人推台北的大嗑餐館
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![[圖]](https://i.imgur.com/3H5ymLPh.jpg)
波士頓龍蝦。就那樣，服務生小妹妹有提供幫忙取蝦肉的服務，
不過等我知道的時候，已經把龍蝦吃乾抹淨了
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![[圖]](https://i.imgur.com/bj5u075h.jpg)
A5和牛（菲力），今天吃到最棒的一道菜
不管在坐著做/吾七/隱覓等店，和牛的處理方式都讓我覺得太油膩
（不是難吃，只是會讓我有過多的油膩感）
這道吃完不但沒有油膩感，滿嘴都還有油脂的香味迴繞。讚！
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![[圖]](https://i.imgur.com/txB7tSih.jpg)
櫻桃鴨炊飯，也是很棒的一道，
鴨肉好吃不柴，炊飯調味偏甜，整體味道應該是偏淡，
不過加上鮭魚卵就搭配的剛剛好，好吃！
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![[圖]](https://i.imgur.com/XADtuNxh.jpg)
甜點就手作冰淇淋，上面香草下面胡麻吧
就不貼了
消費是1380+500（加點和牛）共1880
（沒有收服務費）
心得：可能今天的菜色不是很合我胃口，
無菜單嘛，沒付錢之前都不知道會吃到什麼XD
不過以我自己的感受來說，除了開胃菜/和牛/鴨胸飯
並沒有讓我覺得特別驚艷的回味點或是烹飪方式。
老實說我還是無法理解那道乾煎曼波魚 囧
以上皆是個人主觀感受為主。
今年比較閒，公司訂單慘淡，反而有時間到處吃了，上禮拜才去卯澳吃藤壺！！讚啊
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.51.106 (臺灣)
※ 作者: shostin 2024-06-05 15:35:36
※ 文章代碼(AID): #1cO1LC8L (ChungLi)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1717572940.A.215.html
推 : 這價位鐵板燒 很多菜色都差不多 看東西等級
初魚 明水然-樂 中壢競爭少 才需要在那邊搶訂位1F 06/05 15:41
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→ : 去吃過宏匯初魚跟松菸明水然，感覺還好，初魚的加點價格有點XD3F 06/05 15:43
→ : 我只想問菜名是怎樣背下來的，還是現在會給菜單小卡？5F 06/05 15:46
→ : 吃久了就大概記得什麼菜了（？
本肥宅對吃的印象比較深刻6F 06/05 15:51
本肥宅對吃的印象比較深刻6F 06/05 15:51
→ : 好吃8F 06/05 16:51
推 : 本來是拉麵店 後來變無菜單料理9F 06/05 21:32
推 : 這才是真正食記，這版有很多業配食記10F 06/05 22:17
→ : 其實和武田信玄是同個老闆 以前賣拉麵和粥11F 06/05 22:30
推 : 現在中壢最頂的無菜單是哪間？真的都感覺差不多12F 06/05 22:38
推 : 都半斤八兩哪有什麼最頂13F 06/06 00:30
推 : 樂魚不錯14F 06/06 01:33
推 : 樂魚訂不到啊！剛開的時候吃過兩次現在好想回訪...15F 06/06 06:23
推 : 看起來亮點再後面，前面好像比較一般，也想借串問織田信長這樣換菜單的幅度大嗎？吃武田信玄覺得菜單幾乎沒換過16F 06/06 06:48
→ : 以前蝦湯拉麵好好吃～還有那個粥。18F 06/06 09:14
噓 : 吃過,但不好,寧願去大飯店吃19F 06/06 10:03
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