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看板 book
作者 fosa (阿盛)
標題 [心得] 改變街區的獨立小店
時間 Wed Jun 16 22:55:46 2021


書名:改變街區的獨立小店
作者:堀部篤史          譯者:劉格安
出版社:時報出版
ISBN: 9789571364568
出版日:2015/12/22

作者堀部篤史是京都知名書店「惠文社」一乘寺店的前店長,說是前店長是因為他現在已
經離開「惠文社」,不過在寫本書時他仍是這間改變街區的書店店長。「惠文社」一乘寺
店會有名是因為它是一間複合式的書店,有一塊「生活館」區域不單純只是賣書,可能還
有衣服雜貨甚至是麵包,以現在書店型態來講並不特別,但它就是帶起這股風潮的先行者
之一,本書第一章就是在介紹「惠文社」一乘寺店如何變成現在樣子的,但本書的重點則
是在第二章,介紹各種小店如何影響社區,也就是書名講的「改變街區的獨立小店」。


書名講的街區主要是京都左京區,書中介紹左京區很少大型企業,街區成員大部份是由學
生和商店構成,是一個即使不工作,成天遊手好閒也不太需要感到羞愧的街區,對於尚未
準備好成為大人的青年相當寬容的街區,且因人口不多店家有限,能去的地方選擇很少,
所以興趣嗜好相似的人,有更多的機會在同一間酒館或活動場合巧遇,這種讓人感覺到小
圈圈的歸屬感,是地方城市才有的。


現在很多人買東西就會比價挑便宜的,這種價格導向的消費方式只會助長大型連鎖企業,
對於小店的生存是有負面影響的,那麼能阻止「便宜就好」這種想法的,不是經濟的力量
,而是文化的力量,與其在沒什麼特色的店裡吃著普通的料理,不如多花點錢到可以感覺
老闆堅持,聽老闆介紹食材或與其他常客天南地北聊天的小店,正因為學生們有這樣的意
識,左京區一帶的獨立小店才能覓得一方天地。


而像咖啡館或酒館這種介於職場和家庭之間的另一個「場所」,社會學家雷・歐登伯格(
Ray Oldenburg)稱之為「第三場所」,就是人們避免日常生活變成兩點一線而另行尋找
能獨處的第三個空間,但像星巴克這種大企業為了刺激消費所提供的商業空間,和由喜愛
咖啡館或酒館的店家與客人自然產生出來的空間大不相同,這個「第三場所」觀念我覺得
蠻有道理的,不過在台灣以我來講,這個「第三場所」說不定會是便利商店,下班後不想
那麼快回家,有的時候就在便利商店座位區買個飲料划個手機發個呆。第二章的小店看到
有些人有所堅持的開了店,並且有人支持變成常客,進而影響周邊社區,這種感覺真的很
棒,會讓我去思考如果是自己會怎樣開一間店,不過台灣的環境和日本或說京都左京區不
一樣,還是想想就好吧。


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