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※ 引述《Lisandru (小黃)》之銘言：
: 小魯這幾年回到台灣幫忙繼承、打理家裡的牧場
: http://imgur.com/ma1no2E
: http://imgur.com/ONBdOZo
: 小魯用中草藥、酵素、活菌等來餵乳牛，添加牛奶的風味
鄉民們爆料說您是去中國大陸學中醫 不忍家庭沒有人繼承
我怎麼聽到的版本 都是 因為中國大陸的學歷在台灣不能使用?
但是我這人一向就事論事 絕對不會人身攻擊
但鼓勵您 中興大學 嘉義大學 都有些畜牧系 有空應該多去進修

飼料有飼料的相關規範 不知道您清不清楚
另外中藥百分之90都是從中國大陸進口
而且中藥的農藥殘留規範通常都是負面表列 所以很多不合格
不知道殘留在乳品中的農藥 您有沒有在監控?
希望您知道飼料 中藥 食品的規範都不同
: 但我們這些小農在推廣鮮乳的過程中，常常碰到顧客質疑我們的價格過高
小農真的很辛苦 不知道 貴廠有沒有乳製品強制要求有的HACCP認證?
如果沒有 要記得一定要有
為什麼 因為乳製品是高風險的食物
溫度 溫度 溫度 影響了很多微生物 致病菌
先講求不傷身體 再來討論你想賣多少錢 人家想買多少
: 特別是夏天快到了，由於乳牛泌乳開始變得比較稀，產量更少，鮮乳的價格往往提高不少
: 但是很奇怪，某些大廠像是統一、林鳳營、光泉這種，鮮乳的價格波動卻非常小
: 養過乳牛的就知道，即便大廠的乳牛數夠多，也不可能有辦法在夏天產出這麼多的牛乳
: 於是小魯到處向人探聽，才知道原來這些大廠(目前確定的有統一、光泉，林鳳營不太確
: 定，在競標單上沒看到)在夏季的時候會用外國進口的乳品來調節不夠的牛乳
輸入你不會查 我可以教你
如果按照您說的冷藏冰磚乳? 照片上CREAM 為67%
很簡單 先上國貿局確認CCC Code
https://fbfh.trade.gov.tw/rich/text/indexfh.asp
確認為0401.50.10.00-2
未濃縮且未加糖及未含其他甜味料之鮮乳（生乳及羊乳除外），含脂重量超過10%者
再上 ifi 民眾查詢系統
https://ifi.fda.gov.tw/ifi/main/ap/index.jsp
或是中華民國進出口貿易值表(按貨品)查詢統計
http://cus93.trade.gov.tw/FSC3020F/FSC3020F

: 但是WTO進口的液態乳在保護台灣本土的酪農業的考量下，是有配額的，且每一年開始時
: 各家廠商必需要跟政府競標
: http://imgur.com/TCOKl8p
http://www.coa.gov.tw/ws.php?id=950&RWD_mode=N&print=Y
這邊幫您收集了wto的因應方式
建議您直接看最後一段
"輔導不具競爭力之酪農退出產業"
: 問題是，大廠怎麼可能知道我今年夏天缺多少乳?
: 於是，政府在這裡替這些大廠開了一個後門，就是液態乳我是管制數量的，但如果廠商進
: 口的是冰磚牛奶(還是牛奶冰磚?)，這個數量我政府是不管制的
: 問題是冰磚牛奶(http://imgur.com/ySkYqXm 聽說是後面那一箱)的成本換算下來
: 一公升大概才不到20元
: 據說冰磚牛奶本身的成本大概是100~130元/KG，每一公斤的冰磚牛奶可以稀釋成約80公斤
: 的牛奶，加上一些奶粉、奶油這些，差不多一公升12~16元最多
: 我們這些本土的小酪農當然無法跟人家外國進口的廉價冰磚牛奶競爭，一公升的成本差了
: 快要3~5倍，加上管銷、推廣的費用，大廠的這些還原牛乳還跟你賣差不多的價格，利潤
: 當然屌打你，也讓大廠更有本錢削價競爭
: 當然，我不會質疑說消費者有權利選擇更平價的產品，但是請大家想一想，如果我們這些
: 本土的小酪農被外國進口的廉價冰磚牛奶打倒了，以後就沒有台灣出產的鮮乳可以喝了，
: 到時候我們的小孩只能喝冷凍過真的比較難喝的還原牛奶(有板上的鄉民想試試的話，可以
: 寄站內信給我，我可以讓你比較)
: 拜託大家幫忙高調，請政府不要幫大廠開後門進口廉價且劣質的乳製品消滅我們這些良心
: 經營的小酪農
拜託鄉民 剛就講了 牛奶是高風險產品 冰磚是很好抑制微生物的方式
你說人家劣質 請問您的奶 等級有多少??????
你的加工廠有haccp嗎? 不要說sqf 你拿的到iso嗎?
要人家看得起你 不是只會妖言惑眾 把整個乳品界拖下水
食品靠良心要是他媽的就可以經營 大廠全部去加入創世基金會 超有良心

食品界最不缺這種小咖 每天恐嚇大家 廠內卻連GHP都達不到
整天講自己獨家秘方 就是沒有標準化的作業流程
靠北靠母說大廠加食品添加物 根本是自己硬體設備跟不上
不想花錢投資設備就整天說謊 偏偏鮮奶根本不能加任何東西
建議你 乾脆點把你的品牌丟出來
搞不好還會有生乳坊去幫你行銷 科科

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