Re: [問卦] 日本人吃到台灣章魚燒是什麼感想？ - terievv板

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※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-06-24 08:09:59

看板 Gossiping

作者 sisn (Shrinst)
標題 Re: [問卦] 日本人吃到台灣章魚燒是什麼感想？
時間 Fri Jun 23 23:23:17 2017

※ 引述《axzs1111 (★~板橋本環奈~★)》之銘言：
: 剛剛有一篇是問在日本吃過最雷的食物
: 許多人都說是章魚燒
: 日本的軟爛
: 與台灣的外酥內軟不一樣
: 那日本人來台灣吃到章魚燒
: 會不會驚為天人呢？
: 怎麼比發源地還好吃
: 有沒有八卦？

　那就讓我們來看一下大阪人的感想吧。

　http://rocketnews24.com/2013/04/08/314196/

台湾の人気たこ焼き店でたこ焼きを食べてみた / 大阪人「これはたこ焼きちゃうでッ！」 | ロケットニュース24 大阪のソウルフードである「たこ焼き」。おいしく手軽に食べられるため、海外でもよく知られる「日本料理」のひとつでもある。台湾では現地発祥のたこ焼き屋『日船（Ja … ...

　台湾の人気たこ焼き店でたこ焼きを食べてみた
　大阪人「これはたこ焼きちゃうでッ！」

　我跑去吃了台灣知名章魚燒店的章魚燒－大阪人：這根本不是章魚燒啊！

大阪のソウルフードである「たこ焼き」。おいしく手軽に食べられるため、海外でもよ
く知られる「日本料理」のひとつでもある。

　大阪的靈魂食品「章魚燒」，由於便宜又好吃，所以是在國外也相當知名的「日本

料理」之一。

台湾では現地発祥のたこ焼き屋『日船（Japan boat）』が、たこやき界を席巻している
らしい。しかも、香港、中国大陸にも出店。さらにマレーシアやアメリカにも店を出し
、世界的に展開しているというのだ。

　在台灣有著一家當地發祥的章魚燒店「日船」，目前似乎正在席捲章魚燒界。而且不僅

在香港、中國大陸有分店，就連在馬來西亞和美國都有連鎖店，可說是在全球都在拓展版

圖之中。

そうなると大阪人である記者（私）には気になることがあった。大阪以外のたこ焼きは
、たこ焼きではないというケースがあるからだ。台湾のたこ焼きも全く別物で、しかも
海外で「これが日本のたこ焼き」と勘違いされているかもしれない。不安になったので
早速行ってみた。

　既然如此，身為大阪人記者的我就非常在意一件事了。由於在大阪以外的章魚燒，常常

會變成章魚燒以外的東西，因此我也非常擔心台灣的章魚燒是不是也變成了另一種東西，

還連帶被國外的人誤解說「這就是日本的章魚燒」，所以我便去一趟台灣看看了。

・台中発祥のたこ焼き店『日船章魚小丸子』

『日船』は、台湾中部の台中発祥のたこ焼きチェーン店。6個入りで40台湾ドル（約130
円）とリーズナブル。近くに高校があるということもあり、行列ができていた。台湾人
によると、わりとどこの店舗でも行列ができているそうだ。現地では人気チェーンのよ
うである。

　台中發祥的章魚燒店「日船章魚小丸子」

　「日船」是在台灣中部的台中發祥的章魚燒連鎖店，一盒6顆售價40新台幣（約130日圓

），價格相當親民。也由於附近有著高中（學生客群），所以常排著一條長龍。根據台灣

人所言，似乎不管在哪裡的店舖都是像這樣排著長龍，在當地好像是相當有人氣的連鎖店

。

・たっぷりのワサビがかかっている

しばらく並んで手にしたものを見てみると、ソースのほかに緑色のものがたっぷりとか
かっていた。なんとこれはワサビ！　たこ焼きの上にワサビが力いっぱいかけられてい
るのである。こんなの見たことないよ……。ちなみに、練乳っぽい白濁色のものもかか
っていたが、これは台湾式の甘いマヨネーズだった。

　淋上了一堆芥末

　在排了一陣子隊伍總算買到手後，我查看了一下手上的東西：除了醬汁以外還淋上了

大量的綠色東西，這個，居然是芥末！　在章魚燒上淋了一堆的芥末，我從沒看過這種的

……順帶一題，像是煉乳的白濁液體，是台灣式有甜味的美乃滋。

・生地が固くて中にキャベツが入っていた「お好み焼きやん！」

ワサビにはビビったが、日本の醤油味や塩味のたこ焼きの延長線だと思えば何てことは
ない。肝心なのは生地！　あのたこ焼きの特徴である「外はカリカリ、中はトロトロ」
であるかどうかが問題なのだ。

　內餡堅硬還放了高麗菜絲「這根本就大阪燒吧！」

　雖然被芥末嚇到了，不過只要把它想成是日本醬油口味或鹽口味章魚燒的延長線的一種

，倒也不是什麼大問題。問題是在內餡！　是不是那個章魚燒特有的「外皮脆脆、內餡稠

稠」的口味才是最大重點。

食べてみたところ……、何これ、キャベツ入ってるやん！　しかも生地めっちゃ固いし
！焼きすぎで固くなったんやなくて、元々の液がドロドロなんや。これはたこ焼きとち
ゃう！　たこ焼きの顔をしたお好み焼きやん!!

　吃了看看之後……這啥啊，怎麼會放高麗菜絲啊！而且內餡還超硬的！這不是因為烤太

久才變硬的，而是本來用來烤的液體就很濃稠。這不是章魚燒啊！根本是披著章魚燒外皮

的大阪燒啊！！

・結論「美味しいけど、これはたこ焼きではありません」

『日船』のたこ焼き、食べ歩き用のお好み焼きだと思えば美味しかった。しかし、残念
ながら大阪のたこ焼きの「外はカリカリ、中はトロトロ」が再現されていないため、個
人的にはたこ焼きとは認めたくない。

　結論「雖然好吃，但這不是章魚燒」

　「日船」的章魚燒，只要把它想成是適合邊走邊吃的大阪燒就很好吃。可是，非常遺憾

，由於它並沒有重現大阪章魚燒那「外皮脆脆、內餡稠稠」的口味，所以就我個人來說，

實在不想承認這東西叫做章魚燒。

しかし、現地ではどこの店舗でも行列ができる人気店だ。きっと台湾人の口には合うも
のなのだろう。しかし「これが日本のたこ焼き」と勘違いされているかと思うと辛い。
もう一度言う、「たこ焼き」ではない「台湾式たこ焼き」なのである。

　可是，這在當地可是無論哪間店都會大排長龍的人氣連鎖店啊，肯定是很合台灣人的

口味吧。但是一想到被人誤解「這就是日本的章魚燒」，我的心中就不太好受。再說一次

，這不是「章魚燒」，而是「台灣式章魚燒」啊。

→ realtw: 經濟學人?哈原來加上這四個字連人名都沒有的就變權威了11/16 14:19
→ realtw: 我也是經濟學人我權威嗎
→ realtw: 台日韓新某經濟學家=全世界=權威
→ realtw: 知道啊經濟學人是英國一個小報啊就是故意留梗啊
→ realtw: 本來就是酸這個野雞雜誌有沒有權威性你還較真上了XD

《經濟學人》，創刊自1843年，發行量每周120萬份。2002年時營業額為2.27億英鎊。

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※ 同主題文章:

　 06-23 20:50 axzs1111. ■ [問卦] 日本人吃到台灣章魚燒是什麼感想？

● 06-23 23:23 sisn. ■ Re: [問卦] 日本人吃到台灣章魚燒是什麼感想？

→ hiimjack: 日船好吃啊1F 06/23 23:24

噓 shliny38: 粉紅色的字很難讀2F 06/23 23:24

改了。
※ 編輯: sisn (36.231.231.112), 06/23/2017 23:27:15

推 Celinemother: 日船吃起來很普餒3F 06/23 23:25

推 znaooo: 剛傳給日本朋友看了他很驚訝台灣章魚燒有加哇沙米4F 06/23 23:25

→ Celinemother: 我覺得40好貴歐5F 06/23 23:25

推 EthelHan: 但我也是挺喜歡加芥末的6F 06/23 23:26

推 Chian3675: 合本地人口味最重要啊7F 06/23 23:27

推 collen66: 我直到去日本才發現他們沒加哇沙米的XDD8F 06/23 23:30

推 axlfun: 台灣人喜歡QQ的東西，日本人不喜歡9F 06/23 23:32

推 clover1211: 那個其實不是芥末的芥末口味不是要點才有嗎10F 06/23 23:32

推 r770619a: 台灣很多食物來日本後也不同啊11F 06/23 23:33

推 shliny38: 推我都不加哇啥米12F 06/23 23:36

推 cw22: 沒吃過主動加芥末的章魚燒13F 06/23 23:38

推 lovetina: 我都吃 "坂本"14F 06/23 23:44

推 AndyJJ: 本地人覺得好吃就好了啊= = 到底有什麼毛病...15F 06/23 23:46

推 firewell: 跟大阪人聊到章魚燒要加芥末，他們整個嚇歪16F 06/23 23:48

噓 bill79925: 可是問題是作者也承認好吃... 即使不是章魚燒但台灣17F 06/23 23:49
→ bill79925: 覺得日本章魚燒很難吃啊

推 PPPGGG: 日本有加紅薑不過還是原味好吃19F 06/23 23:51

推 capriphoenix: 台灣人有自己的特色很好啊，這才是台灣文化!!20F 06/23 23:51

→ PPPGGG: 每個地方都有特色咩別這麼排斥XDDD21F 06/23 23:51

推 demitri: 就...大阪章魚燒走不出大阪的意思吧XDDDD22F 06/23 23:57
→ demitri: 到外地後都會被改良可見只有大阪人自己愛吃他們的口味啊

推 mzmzz: 很煩耶日本人到世界各國糾正別人對日本的食物世界上哪國24F 06/23 23:59

推 neptune2796: 大阪章魚燒比較好吃25F 06/23 23:59

噓 shenchiyon: 日本ㄧ堆台灣牛肉麵也不知道在煮三小26F 06/24 00:11

推 demitri: 就日本人在食物上愛說教啊整天教人怎麼吃連在日本餐廳27F 06/24 00:44
→ demitri: 也要一堆說明書不照著吃好像多白目一樣
→ demitri: 日本美食漫畫也一直告訴人什麼叫'正確'煮法吃法
→ demitri: 不過連東京人都不鳥大阪人想法了台灣人幹麻管XDDDD

→ Edge5566: 日本的真的很普...31F 06/24 01:15

推 a85316: 日本章魚燒普通+132F 06/24 01:31

推 Ashinlee: 看來台日口味真的差很多不過無所謂反正拉麵台灣人都33F 06/24 01:33
→ Ashinlee: 嫌太濃鹹了章魚燒就不指望會被欣賞了

推 wanderwolf: 大阪的比較好吃高湯才是重點日船沒有高湯味35F 06/24 02:18

推 simple30: 我才對大阪的章魚燒失望咧根本就是內餡沒有熟吃起來36F 06/24 02:22
→ simple30: 很噁心

推 luminous214: 偶們的好吃多了（（餓38F 06/24 02:29

推 Juanr: 覺得那個大阪人很care被誤解「正統」大阪章魚燒是那樣，不39F 06/24 06:21
→ Juanr: 過我是不覺得大家會那樣覺得啦東西傳到台灣都有改變作法
→ Juanr: 跟口味，尤其一堆根本就台灣自己改良創發的料理

推 v19791119: 本店好吃..42F 06/24 07:17

推 peter750804: 二代章魚燒http://i.imgur.com/wkM87nI.jpg43F 06/24 07:57