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※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-08-11 16:43:19
看板 Gossiping
作者 Verola (sometimes I love you)
標題 Re: [問卦] 有沒有台北獨有的台灣小吃的八卦?
時間 Sun Aug 11 16:22:48 2013


※ 引述《Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽)》之銘言:
: 彰化有肉圓,台南有肉包  嘉義有雞肉飯,羊肉米糕  宜蘭有卜肉
: 基隆&南澳有海產  屏東有豬腳  台中有太陽餅&清玉(?
: 連新竹都有米粉,貢丸
: 可是魯蛇我台北人,卻不知道台北有什麼台灣小吃,蚵仔煎 滷肉飯 魷魚羹算嗎?
: 不過台北確實是外來食物入口地之ㄧ:拉麵 披薩 漢寶 義大利麵 茶餐廳 ...
: 請問有沒有台北獨有的台灣小吃的八卦?

  要看你的定義 發源/發明 特色 還是流行
  獨有比較難  真的好吃當然到處都會流行  何況台北資訊傳播外縣市很快
  你的舉例也怪怪的...海產算什麼獨有啊XDD 靠海的地方都有
  肉圓也不是彰化獨有  台灣各地肉圓都大不相同  只是目前彰化肉圓成主流
  屏東=豬腳也不對  屏東特色是萬巒豬腳 跟一般豬腳大不同!!除非你沒吃過
  清玉就不想講了 米粉貢丸是新竹出名產地  也不是新竹比較有在吃


  台南的鱔魚意麵你竟沒提到!! 如果我選代表台灣的10種美食鱔魚意麵必然有

  先講不重要但比較確定的,比如說現在很普遍的加各種口味烤的香腸
  這個源自通化街,現在通常一起賣大腸包小腸,但是大腸包小腸源自台中

  牛肉麵是在高雄發明的,但比較流行卻是在台北,還辦了牛肉麵節(雖然辦很爛)

  魷魚螺肉蒜,台菜很常見的一道獨創菜色,大約日治時代在台北發明,
  有趣在這兩種主要食材都是進口的,所以在台北發展出來也不意外。
  這段時期台北創造出很多種酒家菜,後來成為原創台菜的一部分。
  五味章魚、 紅蟳米糕、雞仔豬肚鱉、金錢蝦餅、鹽酥蝦、脆筍沙拉、魚卵沙拉
  台北開始繁榮在於日本人大力建設,但是這段台北的年輕歲月是被刻意抹滅的。
  台菜中的日本口味也是從台北開始流行然後普遍的,如果將台菜放進華人裡相比
  台菜是口味最淡最講究原味的,而這也因為台灣有新鮮海產跟蔬果。


  還有就大家都提到的豆漿店,這應該是從台北開始發源沒錯

  至於在台北比較獨有的,除了花生粉豬血糕,
  據說雞捲也是在台北比較常見。這幾乎每家小攤跟菜市場都必有,很常見。

  台北最常見的台式早餐有兩種,一是油飯,另一種是鹹粥。
  台北某些地方幾乎早上每條街都有賣油飯,有只賣油飯冬粉的手推車,
  也有一起賣其他各種湯甚至小菜的完整小攤。
  賣鹹粥的小菜就更多了,炸蚵、炸蝦、炸花枝、炸魚都是現炸的,
  當然還有經典的紅燒肉、滷蛋、炸豆腐跟一般的黑白切,少數甚至有沙拉。

  魯肉飯的話,老台北比較流行的是純瘦肉的滷肉飯,三元號就是其中代表。

  口味比較淡,也不油膩但常常有其他香料,這區域除了鬍鬚張幾乎都是這口味。


  其實台北要找道地小吃,當然要往老台北地區去找啊..大稻埕/艋舺/士林社子
  多晃晃就會發現這些地方宵夜早餐選擇比東區多太多,東區就京星跟三家涼麵攤


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  2012年司法官特考考題:

    司法不能悖離  ____________的期待。

      A.馬騜        B.蛆蛆          C.北京          D.以上皆是

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.168.57.161
l835566:D1F 08/11 16:23
pusufu:台南吃什麼都甜的2F 08/11 16:23
carnie:印象中肉圓似乎有個來源故事3F 08/11 16:24
milk7054:素肚是一定要的啦4F 08/11 16:24
truffaut:牛肉麵是在高雄發明的...5F 08/11 16:24
tsukikaede:C的層級凌駕在AB上面,一樓答錯了6F 08/11 16:25
qwqa:PTT特產就素肚阿7F 08/11 16:26
billyyeh:雞捲我還以為是基隆廟口流傳出來的8F 08/11 16:33

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( ̄︶ ̄)b hippo916 說讚!
1樓 時間: 2013-08-11 18:58:08
  08-11 18:58
看文後連口水瀑布也出來了.....
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