※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-01-21 21:41:48
看板 WomenTalk
作者 標題 [閒聊] 涼麵就是要加美乃滋啊！要不然要加什麼？
時間 Wed Jan 20 00:17:53 2016
剛把臺灣口味最甜的地區串文看完～
就想到兩個月前在公司發生的涼麵事件，
屬“地區”口味問題故另開標題……
原po是嘉義人～
家裡的人非常喜歡吃黃麵體的涼麵（原po不是嗜麵人但會跟著吃），
附的醬料包一定是稠稠的芝麻醬（有些店家會加些花生末）+蒜蓉醬油膏+“美乃滋”和在
一起，
原po也一直以為這是標準的涼麵三寶，
就算是不ok的涼麵攤，
大不了就是醬出太多水（但一定有三寶），
學生時代下課的時間點非常尷尬，
阿嬤都拿來當我們晚餐前點心剛剛好（這也難怪原po我身材這麼傲人），
醬料包一定要把它搖勻之後快速倒出（管它叫“醒醬”），
要不很多芝麻花生顆粒會揪在一團不好拌麵喲！
愛辣就滴幾滴辣油進去也相當對味，
這麼簡單的配料和動作所和出來的涼麵～
那個香氣和重口味是非常深刻的，
原po我都已經兩年沒吃！
發文當下總覺得嘴巴有蒜味飄出～
然後就在開頭講的時間點……
上班時間北部同事決定晚餐吃涼麵，
訂了說是她家附近的排隊名店，
吃完的感想是：咦？！
就是南部人來北部常會講的“少一味”（北部羹也感受尤深），
這是少了非常非常多味但不到不好吃～
原po味覺沒有很靈敏，
先理出來的第一項就是：生意太好喏！頭家似乎忘了加美乃滋齁？
跟同事講這件事情的時侯……
氣質同事小驚呼的說：涼麵有在加美乃滋？？？那味道到底是？？？
但她的表情比較明顯是：啊哩系ㄌㄟ共蝦小朋友？！
後來google一下才知道這是嘉義地區特有的吃法，
後來還引起同事間的討論（我們那區是美食團），
以“應該很噁爛”的票數居多，
後來還引起同事間的討論（我們那區是美食團），
以“應該很噁爛”的票數居多，
後來有一些同事去嘉義玩也去吃了～
之後每當我要回南部……
請求回來帶個幾盒給她們吃（她還給我保冰袋XD）！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.83.52
※ 文章代碼(AID): #1Mdc6pj3 (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1453220275.A.B43.html
推 : 太肥了... 我會不敢吃1F 01/20 00:19
b大無緣擁有傲人身材～→ : 有吃過 吃不習慣 美乃滋變得比較稀 有點噁心2F 01/20 00:19
也要挑耶其實，我們家吃慣的那間醬料是很稠又芝麻香味超足的，
吃這類的涼麵很緊湊忌久放！！！
推 : 加美乃滋超噁3F 01/20 00:20
→ : 還是習慣吃蒜味酸甜醬汁的涼麵 日式柴魚醬汁的也不錯4F 01/20 00:20
→ : 我當初聽到嘉義同學豆花是加豆漿也震驚了5F 01/20 00:20
這樣好吃捏～我們真的大多是豆花+黑糖漿+豆漿～
→ : 異端 決鬥啦6F 01/20 00:20
已備魔杖！→ : 還好我都加煉乳，一整個美味7F 01/20 00:21
妳這個比較奇特好嘛……→ : 我吃涼麵都加番茄醬 超好吃 不信樓下試試看8F 01/20 00:21
總覺得這篇會釣出更奇特的吃法！→ : 不愛吃辣的我第一次吃嘉義涼麵時,我大概把一年份的嗜辣量9F 01/20 00:22
→ : 都用在那盤涼麵上了.囧
Why？→ : 都用在那盤涼麵上了.囧
推 : 就跟南部的炒粄條要加番茄醬是一樣的道理11F 01/20 00:24
沒聽過耶～增見聞喏……
推 : 好肥12F 01/20 00:24
推 : 其實加美奶滋只是比較順口，而且嘉義涼麵的美奶滋好像也不13F 01/20 00:25
→ : 是一般市面的美奶滋(半個嘉義人)
對捏～→ : 是一般市面的美奶滋(半個嘉義人)
但它是一種美乃滋沒錯，
而且嘉義都稱它為“白醋”，
那跟一般美乃滋差在哪裡我也不清楚？！
求專業版友解釋喏～
※ 編輯: julia79 (223.136.83.52), 01/20/2016 00:33:11
推 : 還真沒吃過15F 01/20 00:29
推 : 好恐怖沒聽過16F 01/20 00:32
如樓上b大講的美乃滋是比較順口作用（個人覺得還有甜甜的），最主要是整體香氣啦XD
歡迎來嘉義吃看看～
※ 編輯: julia79 (223.136.83.52), 01/20/2016 00:35:07
推 : 之前在嘉義唸書，覺得加美乃滋跟辣油好好吃！17F 01/20 00:34
沒錯沒錯！ 真想馬上來一個～推 : 沒聽過@@ 便利商店的涼麵也沒有美乃滋呀18F 01/20 00:35
推 : 土方去死19F 01/20 00:36
推 : 用想的就覺得好噁心哦20F 01/20 00:38
推 : 在高雄吃過嘉義涼麵，剛開始也覺得可怕，但發現有美乃滋真21F 01/20 00:39
→ : 的蠻好吃的
→ : 的蠻好吃的
推 : 有蒜末的醋醬！不用芝麻！超好吃23F 01/20 00:39
※ 編輯: julia79 (223.136.83.52), 01/20/2016 00:51:06→ : 美乃滋就是 油+蛋24F 01/20 00:39
推 : 太肥了 不敢阿25F 01/20 00:43
推 : 好邪惡的食物26F 01/20 00:45
推 : 別在我眼前吃那種東西，十四27F 01/20 00:49
推 : 你土方嗎XD28F 01/20 00:50
推 : 嚇死人惹29F 01/20 00:56
推 : 喜歡～～台中也吃的到嘉義口味唷30F 01/20 00:57
推 : 雖然這篇很多奇特吃法，但還是讓我餓了31F 01/20 01:01
→ : 我涼麵不涼 芝麻醬改放番茄肉醬 再炒過 味道跟義大利32F 01/20 01:01
→ : 麵有八分像
→ : 麵有八分像
推 : 覺得餓了！但一直原po我看了頭好昏34F 01/20 01:04
推 : 第一次聽到加美奶茲 抖35F 01/20 01:05
推 : 推嘉義人！加美乃滋超好吃36F 01/20 01:07
噓 : 原po原po原po37F 01/20 01:09
→ : 我高雄沒吃過美乃滋的 只有嘉義有 之前討論過 跟南部無38F 01/20 01:13
→ : 關
→ : 關
推 : 我不敢吃美奶滋但很愛吃涼麵，我一直到上來讀書才知道只40F 01/20 01:14
→ : 有嘉義這樣加，所以以為全台灣都這樣就不敢吃...
→ : 有嘉義這樣加，所以以為全台灣都這樣就不敢吃...
推 : 沒什麼啦 涼麵我也不能接受芝麻醬42F 01/20 01:23
推 : 遇到沒加豆漿的豆花店都覺得老闆很小氣(誤43F 01/20 01:24
推 : 身為嘉義人但討厭美乃滋…都叫老闆不要加XD44F 01/20 01:24
推 : 看到美乃滋就知道同鄉45F 01/20 01:26
→ : 但我不在外地吃豆花因為沒有豆漿只有糖水覺得太甜好可怕46F 01/20 01:26
→ : 你是竹本？47F 01/20 01:28
推 : 不行w48F 01/20 01:28
推 : 一樣醬油跟芝麻，可是我會加1/4包粉碎的科學麵，口感很棒49F 01/20 01:34
→ : 哦XD
→ : 哦XD
推 : 嘉義是不是吃的比較重鹹啊？跟嘉義同學出去吃飯她醬料都51F 01/20 01:34
→ : 加超級多，看了都覺得這到底是在吃醬還是吃麵
→ : 加超級多，看了都覺得這到底是在吃醬還是吃麵
→ : 我也想吃！53F 01/20 01:34
推 : 最愛崇文街那間錦魯麵的涼麵54F 01/20 01:40
推 : 推s大 我們這邊的南部蕃茄炒粄條很有名55F 01/20 01:44
推 : 屏東 我從來沒吃過蕃茄炒板條欸=0=56F 01/20 01:56
推 : 番茄醬炒粄條在屏東潮州很有名的57F 01/20 02:01
推 : 我高雄 也沒聽過番茄醬炒粄條==58F 01/20 02:02
推 : 嘉義人喜歡+159F 01/20 02:07
推 : 嘉義人（舉手！最愛吃有四味果汁那家的涼麵！60F 01/20 02:14
推 : 推嘉義這樣吃很好吃61F 01/20 02:21
推 : 白醋其實不是大家想像的康寶沙拉醬白白那種，是透明帶一點62F 01/20 02:40
→ : 黃的，我想跟早餐店抹在吐司上的應該是一樣的東西。我屏東
→ : 鄉下沒吃過康寶那種，都是白醋，長大到台北才吃到白色美乃
→ : 滋
→ : 黃的，我想跟早餐店抹在吐司上的應該是一樣的東西。我屏東
→ : 鄉下沒吃過康寶那種，都是白醋，長大到台北才吃到白色美乃
→ : 滋
推 : 你同事有在fb po你幫她買涼麵哦？66F 01/20 02:46
推 : 在嘉義唸書 吃一次就愛上加美奶滋的涼麵！67F 01/20 02:49
推 : 高雄有嗎？ 覺得想試68F 01/20 03:10
推 : 宜蘭人愛吃鹹，我吃涼麵向來只加醬油跟涼麵醬XD69F 01/20 03:12
推 : 嘉義長大～～超愛ㄉ70F 01/20 03:15
推 : 板橋新埔有一家就是這樣，發現時驚為天人神好吃71F 01/20 03:31
推 : 想吃吃看加美乃滋的涼麵72F 01/20 05:42
推 : 台北桃園哪裡有賣？想吃吃看～73F 01/20 05:43
→ : 不然跑到嘉義實在有點遠
→ : 不然跑到嘉義實在有點遠
推 : 我都加芝麻跟蒜蓉醬75F 01/20 06:16
推 : 這篇剛好是我討厭的涼麵口味...最討厭涼麵的醬稠稠的。76F 01/20 07:46
→ : 冷的麻醬麵？ 麻醬熱量就爆表了還參美乃滋啊啊啊，超
→ : 級補的XD 我喜歡清爽的涼麵，醬料水水的。
→ : 好吧，我是可口涼麵派的Orz 我連涼麵裡放除了小黃瓜以外
→ : 的拌料都不愛
→ : 冷的麻醬麵？ 麻醬熱量就爆表了還參美乃滋啊啊啊，超
→ : 級補的XD 我喜歡清爽的涼麵，醬料水水的。
→ : 好吧，我是可口涼麵派的Orz 我連涼麵裡放除了小黃瓜以外
→ : 的拌料都不愛
推 : 吃過那家！真的有顛覆想像很好吃！81F 01/20 07:51
推 : 有聽過沒吃過82F 01/20 08:13
推 : 原來是潮州....雖然很近不過倒真的沒吃過 比較偏愛美濃83F 01/20 08:19
→ : 炒粄條。我也沒吃過加美乃滋或是t大說的的涼麵 都是麻
→ : 醬+蒜蓉+小黃瓜(豆芽菜) 很傳統的涼麵
→ : 炒粄條。我也沒吃過加美乃滋或是t大說的的涼麵 都是麻
→ : 醬+蒜蓉+小黃瓜(豆芽菜) 很傳統的涼麵
推 : 嘉義人+1原po說的白醋還會拿來沾燙過的蝦子或蘆筍冬筍86F 01/20 08:33
推 : 台北如果吃劉媽媽涼麵就去買包美乃滋加 這方法我們一群同87F 01/20 08:47
→ : 為嘉義人的朋友試過覺得好吃很多 什麼都要美乃滋啊 三色
→ : 蛋也要加！
→ : 為嘉義人的朋友試過覺得好吃很多 什麼都要美乃滋啊 三色
→ : 蛋也要加！
推 : 土方是妳？90F 01/20 08:58
推 : 想知道新埔那家91F 01/20 09:34
→ : 沒加美乃滋啊啊啊啊92F 01/20 09:34
→ : 高屏涼麵沒有加美乃滋 超商賣的也沒有93F 01/20 09:36
推 : 可以請原po推薦幾家嗎？很想吃看看，謝謝^^94F 01/20 09:52
推 : 嘉義人超愛+1四味果汁那家真的好吃~95F 01/20 10:01
推 : 推興中街黃記涼麵，涼圓也很好吃喔！96F 01/20 10:03
推 : 好吃!97F 01/20 10:11
推 : 嘉義人站出來!!!!98F 01/20 10:13
推 : 超讚99F 01/20 11:32
推 : 嘉義 推~這樣真的很好吃100F 01/20 11:50
推 : 嘉義人全部土方嗎XD101F 01/20 12:12
推 : 嘉義人推，還有豆花就是要加豆漿啊！102F 01/20 12:16
推 : 沒聽過美乃滋 在台北只吃過芝麻醬103F 01/20 12:17
推 : 嘉義人真的很多特別吃法推!!(挺XD104F 01/20 12:39
推 : 我居然知道應該是哪家, 老板都會問"擱來"~那家嗎?105F 01/20 12:45
推 : 我涼麵都加煉乳跟三花奶水106F 01/20 13:18
→ : 土方!去死吧(火箭筒107F 01/20 13:34
推 : 美乃滋我只敢加竹筍或鮪魚108F 01/20 13:47
噓 : 原Po原Po原Po 我就我 一直原Po109F 01/20 14:08
推 : 在嘉義讀書時有吃過 跟老闆娘說：你們的涼麵好特別～110F 01/20 14:22
→ : 結果她一臉疑惑的看著我說謝謝光臨XD
→ : 結果她一臉疑惑的看著我說謝謝光臨XD
推 : 帶給帳戶的朋友吃過以後他也說超讚的112F 01/20 14:34
→ : 彰化
→ : 彰化
推 : 可以講一下在嘉義市的哪裡嗎XD114F 01/20 14:51
推 : 嘉義涼麵特別就是加美乃滋，有加才叫嘉義涼麵，樓上看很多115F 01/20 15:28
→ : 人都說好像很噁心，以前第一次聽到也這麼覺得，吃過發現其
→ : 實不會，吃起來還蠻搭的，建議大家可去吃吃看，台中的話，
→ : 向上市場內有兩間，有興趣的自己Google吧!
→ : 人都說好像很噁心，以前第一次聽到也這麼覺得，吃過發現其
→ : 實不會，吃起來還蠻搭的，建議大家可去吃吃看，台中的話，
→ : 向上市場內有兩間，有興趣的自己Google吧!
推 : 加美乃滋超好吃～～不過跟一般市面上的美乃滋好像不太一119F 01/20 15:56
→ : 樣XDD（嘉義人+1）
→ : 回樓上lan大，嘉義市賣的幾乎都是這口味的，友愛路有間四
→ : 味果汁賣的涼麵蠻多人推的，雖然我就住附近但沒買過那間XD
→ : 樣XDD（嘉義人+1）
→ : 回樓上lan大，嘉義市賣的幾乎都是這口味的，友愛路有間四
→ : 味果汁賣的涼麵蠻多人推的，雖然我就住附近但沒買過那間XD
推 : 去嘉義唸書吃到皮蛋豆腐加美乃滋 本來以前從不吃一試成123F 01/20 16:32
→ : 主顧!但是畢業後再也吃不到,自己買材料做也怪怪的不對
→ : 味
→ : 主顧!但是畢業後再也吃不到,自己買材料做也怪怪的不對
→ : 味
推 : 嘉義人+1126F 01/20 17:07
推 : 之前在嘉義唸書，愛上這樣搭配的涼麵，真的好好吃！（127F 01/20 17:40
→ : 好想再去嘉義吃啊T_T
→ : 好想再去嘉義吃啊T_T
推 : 嘉義涼麵就是要加美奶滋，超好吃!129F 01/20 18:08
推 : 土方4ni ?!130F 01/20 18:13
推 : 豆花+豆漿很像試試看~我愛豆類131F 01/20 18:17
推 : 加皮蛋超好吃！132F 01/20 18:25
推 : 我在嘉義讀書才知道涼麵加美乃滋XD133F 01/20 18:27
推 : 土方星人出現惹134F 01/20 18:28
→ : 無法哈哈135F 01/20 18:57
推 : 超噁136F 01/20 19:27
推 : 不愛美乃滋本身，好險這邊涼麵沒習慣這樣加137F 01/20 19:43
推 : 那個叫做白醋 不是美乃滋 而且一定要用只有中南部才138F 01/20 20:35
→ : 買的到的白雪牌白醋 再加上芝麻醬還有稀釋過的醬油膏
→ : 就是好吃的嘉義涼麵了
→ : 買的到的白雪牌白醋 再加上芝麻醬還有稀釋過的醬油膏
→ : 就是好吃的嘉義涼麵了
推 : 想知道板橋哪一家141F 01/20 23:41
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