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: : 1.根室海膽看別人2009年去北海道的食記
: : http://goo.gl/R0yA9F
: : 一盒約3-5人份的海膽要價2000-4000日幣
: : 台灣的食材價格抓產地北海道的3倍應該差不多
: : 加上店家費用～
: http://imgur.com/3swV7NJ
: 馬糞海膽150公克1285元
: : =
: : 粗估一人份根室海膽700～1500元
: : 2.大間黑鮪魚
: : 根據蘋果日報2015報導
: : http://goo.gl/f7MqyP
: : 台北這樣一盤10塊生魚片就5000
: : 其中還有比目魚、不同部位
: : =
: : 那估一人份1～3塊大間黑鮪魚（部位好
: : 來個1000～3000應該也不過分
: http://imgur.com/WQL5k8O
: 黑鮪魚大腹，報價650/750公克，2300元
: http://imgur.com/cTEwj43
: 黑鮪魚中腹，報價370/390公克，850元
: : 3.鰝鰺魚
: : 找不太到確切價格
: : 但我看許多文章都把鰝鰺、鮪魚腹、真鯛的生魚片放一起
: : 想來價格都差不多很貴
: : =
: : 估一人份1000～2000
: 早上說公司沒進過，剛剛去翻了一下
: 還真的沒有，不評論
: : 4.海扇貝
: : https://goo.gl/fU3h1J
: : 隨便找到一個拍賣網，原價一顆80
: : 但這是中國青島產
: : 日本產的不知道多少，但在台灣應該要個2～3倍吧（？
: : 算一顆250，加上店家費用
: : =
: : 一人份2顆也要600～1200
: http://imgur.com/ldgXPb4
: 扇貝，13/14公分，重300公克，價格190元/顆，早上發的是小一號
: 全殼扇貝有8/9、11/12、13/14這三個尺寸，價格也有差異
: : 5.鮭魚卵沙拉
: : http://goo.gl/jnP7IU
: : 隨便找到一個拍賣網，北海道產（冷凍
: : 500G/1500元
: : 一人份100G好了
: : 加上沙拉
: : =
: : 一人份600～1000
: http://imgur.com/5T8hbEV
: 這是二特，500公克1040元
: : 6.鱈場蟹蒸蛋
: : 據我所知
: : 鱈場蟹越大隻的每公克越貴（活的>>>>熟凍）
: : 每100公克從百多元到破千都有
: : =
: : 不會算
: : 一人份我憑感覺抓500-1500
: 鱈場蟹，又為帝王蟹
: http://imgur.com/Dn6Kf9q
: 剛剛拍的，活體
: 抓起來大概這樣
: http://imgur.com/JhXDWeM
: 活體一公斤報價2580元，早上發錯的
: 而活"凍"的帝王蟹是一公斤1680元
: 價格差異在於是否還活者
: http://imgur.com/b6kSEV0
: 1.5/1.7公斤，帝王蟹腳，這樣一組是2999元
: : 7.碎肉黑鮪配海苔
: : 黑鮪魚，有看電視的都知道
: : 一片就能破百，好部位還要好幾百
: : =
: : 一人份我憑感覺抓700-1500
: 鮪魚碎肉，早上看錯了orz
: 目前有鮭魚碎肉，一公斤250元
: : 8.烤鱈場蟹
: : 同之前
: : =
: : 一人份我憑感覺抓500-1200
: : 9.北海道厚岸鮮蚵
: : 估一人份300～800
: http://imgur.com/BCdInoJ
: 產地日本北海道厚岸
: 重量約110/150公克
: 價格為129元
: 其他像是
: http://imgur.com/Fb83n0C
: 11/12公分，一顆20元
: 半殼生蠔的尺寸有11/12、10/11、8/9公分，價格也是有所差異
: : 10.松葉蟹
: : 季節限定捕撈的種類
: : 隨便找了網站 一組冷凍蟹腳一公斤  特價也要1800
: : http://shopping.my-fresh.com/sg7535
: : =
: : 一人份800-1500
: http://imgur.com/jJ3cmsg
: 這張是我叫同事拍給我的，結果不能直接下載=_=
: 活體一公斤要2380元
: http://imgur.com/Sj30UVp
: http://imgur.com/0AXxZuJ
: 這是冷凍的，一公斤(包冰20%)，1125元
: 所以早上有鄉民問我松葉蟹比是比較便宜嗎
: 因為我把活體和活凍搞錯了= =，天氣冷，思緒有點亂了
: : 11.喜知次
: : https://goo.gl/ooSYky
: : =
: : 一人估500-800
: http://imgur.com/aGQbB5R
: 550/650公克，1100元/尾
: 日本宮城
: : 12.A5等級的和牛
: : http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=7621
: : 2013三立報導
: : 最貴部位100公克要台幣2600以上
: : =
: : 很狂的食材，我有聽過沒吃過
: : 估一人份2500~4000
: 非本業，跳過
: : 13.北寄貝
: : http://www.tbj.com.tw/product.php?pid_for_show=3232
: : 估一人份
: : 400-800
: 北寄貝http://imgur.com/JmJz0Cx
: 250公克，一顆約160元
: : 14.大車蝦蒸蛋
: : https://hk.deals.yahoo.com/hong-kong/outlet/offer/144031
: : 估400-800
: http://imgur.com/FE1CPiZ
: 3支裝，一盒700元，一盒大約450/500公克
: 長度23/25公分
: : ==============
: : 整份估下來
: : 1人份
: : 我估10000～21600
: : 這麼說來
: : 平均一人1萬3千多元，其實還好阿
: : 畢竟你去吃無價格限制的店，而且還說不怕貴
: : 難怪老闆要說
: : 「你覺得這樣貴？」
: 我只是貼出我們公司給餐廳的價位，因為我待的公司只算小有規模
: 台灣還有很多比我們公司還大規模的，所以價位上會有落差
: 貴不貴，老實說大家心裡都有把尺~
: 同場加映:
: http://imgur.com/jkxBfAp
: 日本料理店有時候也會放這個
: 海膽醬，一公斤2200元，非常的貴，但吃過的人說值得
: 我是沒吃過啦....
: 這是龍蝦尾
: http://imgur.com/i51YmlG
: http://imgur.com/xxaCyw7
: 400/450公克，一支950元
: 很多餐廳很喜歡用這個
: 還有很多頂級海鮮，不過不知道板規允不允許就是了~



看到這句還是忍不住來回一下啦


其實台灣之所以腸胃疾病那麼盛行也不是沒有原因的


這兩年跟了某個大哥,他是北台灣最大早餐原料供應商


每天聽他講食物的一些原理害我現在完全不敢踏進去夜市一步


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之前我講過的熱狗 假果粒 雙氧水麵什麼的就不說啦


首先海鮮類其實很多都裝來裝去,假鯛魚阿 假旗魚阿其實到處都是


另外早餐店常用的鮪魚罐頭 也分三種 有良心又貴的就用身體的肉


有良心但用便宜貨的就用一些邊邊角角的肉


沒良心的呢就用東南亞剩下來的鮪魚渣,那位大哥是打開罐頭放著看顏色就能夠分辨了


箇中奧義他也沒教我 只說看氧化速度就知道了

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再來講雞蛋,現在散裝雞蛋幾乎都規定要貼標,盒裝的是一定有不用講


但有些就是沒保障的 例如我雞舍申報500隻 幹但實際上我硬塞到八百隻


等於多三百隻出來是政府管不到的,你怎麼知道那蛋裡面多少化學物品?


阿大間有保障的好雞農就賣的貴 沒保障的就賣的便宜
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再來最近聽到組合肉,常常聽說帶骨的不可能是組合肉,這其實不太正確


他今天要組合用那個化學的組合劑多弄些骨頭進去你也不知道阿...


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再來早餐店常喝到的紅茶奶茶


有良心的就自己泡啦,但之前看過一篇版友發的開早餐店文章 自己泡賠死客人還說難喝


中間一點的就用粉泡,台灣不知道多少街邊早餐店都是用這種的,省錢又甜 買家賣家都開心


無良的就去買沒檢驗過的越南茶阿,我當時也疑惑越南茶是又怎麼了? 至少自己泡的阿


大哥說之前打越戰 越南很多土質殘留的化學物還是沒有散開,喝下去不是開玩笑的

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所以看到版友這篇文還是奉勸各位啦,貪小便宜這件事情還是算了吧


你好好一塊肉 好好一隻魚 莫名其妙賣太便宜我還真的不敢吃 一分錢一分貨啦真的


台灣最毒在哪裡? 就在各大夜市阿,你從油到原料到調味料可能都有問題


良心攤販在那邊活不下去,為什麼? 因為做良心的都被嫌太貴 便宜的大家才會買


最後只能說食安的問題源頭就是社會風氣,每個人都想越便宜越好,這些商家也只能求生存







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