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作者 標題 [新聞]效法鼎泰豐 開店半年就招待員工國外旅遊
時間 Sat Mar 18 15:27:17 2017
1.媒體來源:鏡傳媒
2.完整新聞標題:
【少年頭家】效法鼎泰豐 開店半年就招待員工國外遊
3.完整新聞內文:
年紀僅25歲就開丼飯店月收300萬元，老闆沈子豪不僅自己是八年級生，員工也正好都是
八年級生。
年輕老闆帶領年輕的員工，第1個月營收就能破百萬，他說自己帶人的方式就是「不把自
己當老闆，給得出來才能賺更多錢」。
「我的目標和其他老闆不一樣，希望在我這邊上班的人，20年後可以退休。」1992年生的
老闆沈子豪，年紀雖輕，目標卻很清楚，已經擁有1家丼飯店「丼賞和食」，接下來他還
想再開天丼和牛肉麵店，朝餐飲集團的方向經營。
老闆沈子豪，年紀雖輕，目標卻很清楚，已經擁有1家丼飯店「丼賞和食」，接下來他還
想再開天丼和牛肉麵店，朝餐飲集團的方向經營。
希望員工能夠只工作20年，沈子豪早早就建立目標，「公司必須越做越大，讓股票興櫃，
表現好的人都可以配股，20年後他們就可以退休，靠股利養老。」說自己學習的對象是鼎
泰豐，沈子豪笑得沉穩：「鼎泰豐的人事成本占56%，他把大部分利潤分給員工，這一點
很厲害，所以很多人擠著要進去。」
表現好的人都可以配股，20年後他們就可以退休，靠股利養老。」說自己學習的對象是鼎
泰豐，沈子豪笑得沉穩：「鼎泰豐的人事成本占56%，他把大部分利潤分給員工，這一點
很厲害，所以很多人擠著要進去。」
不過他也坦承，人事成本56%目前對他來說，確實太高，還無法做到，但能給員工的，他
不會吝嗇。從去年開店到今年1月才半年，他已經帶著員工到香港旅遊3天，「因為面試的
時候，我有講會有員工旅遊，生意不好就國內玩，生意好就出國，有講就要做到。給得出
來才能賺更多錢，不然如果流動率高，大家心態會散散的。」儘管只開店半年，年終獎金
他還是給了員工1個月。
不會吝嗇。從去年開店到今年1月才半年，他已經帶著員工到香港旅遊3天，「因為面試的
時候，我有講會有員工旅遊，生意不好就國內玩，生意好就出國，有講就要做到。給得出
來才能賺更多錢，不然如果流動率高，大家心態會散散的。」儘管只開店半年，年終獎金
他還是給了員工1個月。
1992年次的沈子豪，招募的員工也年輕，平均年齡24歲充滿活力，還用手機照片
代替沒到場的同事入鏡。
年紀僅25歲就開丼飯店月收300萬元，老闆沈子豪不僅自己是八年級生，員工也正好都是
八年級生。
年輕老闆帶領年輕的員工，第1個月營收就能破百萬，他說自己帶人的方式就是「不把自
己當老闆，給得出來才能賺更多錢」。
「我的目標和其他老闆不一樣，希望在我這邊上班的人，20年後可以退休。」1992年生的
老闆沈子豪，年紀雖輕，目標卻很清楚，已經擁有1家丼飯店「丼賞和食」，接下來他還
想再開天丼和牛肉麵店，朝餐飲集團的方向經營。
老闆沈子豪，年紀雖輕，目標卻很清楚，已經擁有1家丼飯店「丼賞和食」，接下來他還
想再開天丼和牛肉麵店，朝餐飲集團的方向經營。
希望員工能夠只工作20年，沈子豪早早就建立目標，「公司必須越做越大，讓股票興櫃，
表現好的人都可以配股，20年後他們就可以退休，靠股利養老。」說自己學習的對象是鼎
泰豐，沈子豪笑得沉穩：「鼎泰豐的人事成本占56%，他把大部分利潤分給員工，這一點
很厲害，所以很多人擠著要進去。」
表現好的人都可以配股，20年後他們就可以退休，靠股利養老。」說自己學習的對象是鼎
泰豐，沈子豪笑得沉穩：「鼎泰豐的人事成本占56%，他把大部分利潤分給員工，這一點
很厲害，所以很多人擠著要進去。」
不過他也坦承，人事成本56%目前對他來說，確實太高，還無法做到，但能給員工的，他
不會吝嗇。從去年開店到今年1月才半年，他已經帶著員工到香港旅遊3天，「因為面試的
時候，我有講會有員工旅遊，生意不好就國內玩，生意好就出國，有講就要做到。給得出
來才能賺更多錢，不然如果流動率高，大家心態會散散的。」儘管只開店半年，年終獎金
他還是給了員工1個月。
不會吝嗇。從去年開店到今年1月才半年，他已經帶著員工到香港旅遊3天，「因為面試的
時候，我有講會有員工旅遊，生意不好就國內玩，生意好就出國，有講就要做到。給得出
來才能賺更多錢，不然如果流動率高，大家心態會散散的。」儘管只開店半年，年終獎金
他還是給了員工1個月。
從不在公司裡講「員工」2個字，沈子豪不把自己當老闆：「只有夥伴和家人， 沒有員工
和老闆，他們都叫我小豪或豪哥，叫我老闆的話，我會說這裡沒有老闆。因為我覺得一間
公司上下分太清楚的時候，聽不到真話。」
和老闆，他們都叫我小豪或豪哥，叫我老闆的話，我會說這裡沒有老闆。因為我覺得一間
公司上下分太清楚的時候，聽不到真話。」
和沈子豪一樣是81年次的員工陳柏宇說，之前工作的餐廳老闆年紀都比自己大很多，第一
次碰到像小豪這樣的年輕老闆，「不像一般老闆高高在上，他會親自下來做事，員工提出
好建議，他也會採納。工作上嚴格，但他幾乎不罵人，都是用講的。」
次碰到像小豪這樣的年輕老闆，「不像一般老闆高高在上，他會親自下來做事，員工提出
好建議，他也會採納。工作上嚴格，但他幾乎不罵人，都是用講的。」
對此沈子豪認為，員工做不好，他從不罵他們，因為這是他沒教好，算是自己的責任，「
如果你處罰他，就是在處罰我自己，教3、4次沒關係，但是他必須一次比一次進步，如果
不願意改，才直接開除。」他也驕傲地說，開店至今，還沒有員工主動離職。
如果你處罰他，就是在處罰我自己，教3、4次沒關係，但是他必須一次比一次進步，如果
不願意改，才直接開除。」他也驕傲地說，開店至今，還沒有員工主動離職。
陪著沈子豪一起創業的女友陳姵君說，沈子豪個性海派，還設下大方的分紅標準，「當月
業績如果有到200萬元，每個人薪水就多加500元，超過200萬元每多10萬元，薪水就再加
200元，沒有上限，最多的一個月也曾加到2000元。」
業績如果有到200萬元，每個人薪水就多加500元，超過200萬元每多10萬元，薪水就再加
200元，沒有上限，最多的一個月也曾加到2000元。」
陳姵君也曾問過沈子豪，這樣會不會太虧本？但他霸氣回：「員工是我們的家人，你對他
好，他就對我們好。」
4.完整新聞連結 (或短網址):
https://goo.gl/7eNB8r
【少年頭家】效法鼎泰豐 開店半年就招待員工國外遊 - 鏡傳媒 Mirror Media
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5.備註:
真的有給56% 那他賺什麼??
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→ : 56%是鼎泰豐吧 這個又沒做到1F 03/18 15:28
我看錯啦
推 : 有缺女生嗎？qq2F 03/18 15:31
推 : 等到擴店時才是真考驗 組織變大後困難才開始3F 03/18 15:31
推 : 這家的魚…4F 03/18 15:32
????
推 : 所以鼎泰豐才沒有瘋狂擴店5F 03/18 15:32
推 : 200萬多500 每10萬多200，ㄧ個月營業額估最高約270萬，6F 03/18 15:33
※ 編輯: GrayM (111.242.46.77), 03/18/2017 15:34:29→ : 怎麼老闆月收入300萬啊？7F 03/18 15:33
推 : 反觀某法國黑心主廚8F 03/18 15:34
→ : 應該是營業額拉，月收300萬他的飯是鑲金的喔9F 03/18 15:34
推 : 200萬才多500('・ω・')10F 03/18 15:34
→ : 口味還可以 但不會特地去吃11F 03/18 15:38
推 : 贏爆一堆慣老闆12F 03/18 15:39
推 : 評價google沒特別高3.613F 03/18 15:40
推 : 這家不便宜啊14F 03/18 15:43
推 : 每日營收10萬也很高耶 生意不錯15F 03/18 15:45
→ : 那我去吃鼎泰豐就好 56%確定給員工16F 03/18 15:47
→ : 講了那麼多，所以基層人員月薪多少，工時如何?17F 03/18 15:50
→ : 根本還好吧 大概就是把利潤拿3~5%出來分紅 有很厲害嗎18F 03/18 15:51
→ : 這種餐飲業的正職員工 想也知道薪水不到三萬
→ : 這種餐飲業的正職員工 想也知道薪水不到三萬
推 : 活過五年之後再來看20F 03/18 15:53
→ : 剛進去可能只有兩萬八 待個幾年才有機會過三萬21F 03/18 15:53
→ : 想知道開店錢怎來的22F 03/18 15:57
推 : 看到這種推文，我想有心的老闆也不用多替員工著想23F 03/18 16:03
→ : 了，反正再怎麼照顧員工還是被酸，不如錢留著自己
→ : 爽。
→ : 了，反正再怎麼照顧員工還是被酸，不如錢留著自己
→ : 爽。
推 : 反觀佐藤26F 03/18 16:05
噓 : 中國台灣到中國香港玩怎麼會是出國？？？ 這家綠媒有夠誇張27F 03/18 16:08
→ : 樓上崩潰28F 03/18 16:10
→ : Google評價你也信？29F 03/18 16:10
→ : 不好吃 cp值低還有製造排隊的嫌疑30F 03/18 16:19
→ : 熟食類被燒肉丼食堂屌打
→ : 熟食類被燒肉丼食堂屌打
推 : 上次這樣做的好像是做麵包的那家～32F 03/18 16:25
推 : 嗯讓子彈飛一會兒，等看看有沒有爆卦33F 03/18 16:26
推 : 推文裡似乎有更厲害的人，分享看看哪裡比他成功？不過99%34F 03/18 16:30
→ : 應該是只有一張嘴，說得一口好生意
→ : 應該是只有一張嘴，說得一口好生意
推 : 剛開始開的時候不錯吃 後來大量展店後覺得變貴且退步36F 03/18 16:31
推 : 好事啊，希望帶成風氣37F 03/18 16:33
推 : 鼎的員工向心力很強 遇過好幾個都說工作雖累但老闆對他38F 03/18 16:44
→ : 們真的很好 累也累的開心
→ : 們真的很好 累也累的開心
推 : 超貴…40F 03/18 17:02
推 : 我猜員工薪水三萬左右而已 這樣也能拿出來講喔?41F 03/18 17:14
噓 : 去支那難道不是出國？某樓在白痴什麼？42F 03/18 17:24
推 : 年輕人就是年輕人43F 03/18 17:24
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※ 看板: K_hot 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 48
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