※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-09-02 14:54:20
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 烤肉最不想看到的食物是啥?
時間 Fri Sep 2 13:49:40 2022
※ 引述《mowkow0611 (威爺)》之銘言：
: 大概從明天開始又要開啟一週的
: 烤肉週了
: 雖然還沒人約本肥烤肉
: 但怕要是有人約肥肥烤肉的話
: 總是不能空手去吧
: 但又怕帶到地雷食物去 這樣很尷尬耶
: 所以想問問
: 大家最討厭看到的烤肉食材是?
以前學生時期烤肉，最後剩下最多的都是米血
一來這東西便宜，二來他真的不好烤。
很多人買回來都沒事先處理過，
直接拆開米血，切塊就放烤肉架上面烤。
然後還有一堆還沒烤熟就猛塗烤肉醬的生手，
最後米血還沒熟透，外表就先烤焦了，然後一堆人都不想拿上去烤了。
其實烤肉要烤米血是有技巧的。
首先先切好塊後，拿去蒸籠蒸熟，不要蒸太久 米血會爛。
米血大概五分鐘~七分鐘左右就可以關火了，讓熱氣跑進去
可以同時蒸香腸，記得先別切
米血大概五分鐘~七分鐘左右就可以關火了，讓熱氣跑進去
可以同時蒸香腸，記得先別切
這樣烤出來的香腸又快熟，不容易燒焦。
米血蒸好後，準備一些含糖花生粉、香菜碎*討厭香菜的可以不加。
串好米血後，拿上去兩面各烤個一分鐘，塗上烤肉醬再烤個一分鐘。
最後把米血沾上花生粉跟香菜碎，塗抹均勻
串好米血後，拿上去兩面各烤個一分鐘，塗上烤肉醬再烤個一分鐘。
最後把米血沾上花生粉跟香菜碎，塗抹均勻
這樣超好吃的烤肉醬米血糕就好了。
跟外面的米血糕吃起來，更有烤肉跟炭火的風味。
不喜歡香菜的朋友，可以把花生粉改成綠罐的起司粉，
然後用點義式香料粉混合，就可以吃到義式烤米血糕。
如果喜歡韓式風味的，可以把醬用成韓式辣醬。
然後用點義式香料粉混合，就可以吃到義式烤米血糕。
如果喜歡韓式風味的，可以把醬用成韓式辣醬。
如果喜歡美式風味的，把醬換成BBQ煙燻醬即可。
如果喜歡台式辣味的，可以抹類似扒扒飯這種辣椒醬在上面吃。
--
棺材只會裝兩種人,一種是老到沒有嘴齒,壽終正寢的老年人,
另外一種就是鐵齒不信邪的少年人!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.41.127 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Z4Pbt3X (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1662097783.A.0E1.html
推 : 米血王1F 114.136.143.81 台灣 09/02 13:50
推 : 結論:沒蒸籠就別買米血來烤2F 210.59.207.211 台灣 09/02 13:50
推 : 幹! 那就是豬血糕啊3F 125.227.152.74 台灣 09/02 13:50
→ sonyabear …
推 : 這不是就外頭在賣的豬血糕嗎幹5F 223.136.2.158 台灣 09/02 13:51
→ : 不要買就沒事了6F 103.83.160.36 新加坡 09/02 13:51
→ : 買豬血糕回來烤就是了7F 210.59.207.211 台灣 09/02 13:51
推 : 蒸完之後不要烤直接沾滿花生粉8F 49.216.162.126 台灣 09/02 13:51
※ 編輯: iammatrix (1.174.41.127 臺灣), 09/02/2022 13:53:04推 : 米血是吃粗飽的 買一點點就好9F 150.117.41.81 台灣 09/02 13:52
推 : 我烤肉都沒看過米血10F 123.240.211.188 台灣 09/02 13:53
推 : 烤肉會有米血這種邪魔歪道?我從沒烤過11F 60.251.53.35 台灣 09/02 13:54
→ : 不如蒸熟直接吃了吧~12F 203.203.203.201 台灣 09/02 13:54
推 : 泡水就好了，不用蒸13F 125.230.240.57 台灣 09/02 13:55
→ : 沾香菜死刑= =14F 223.136.90.180 台灣 09/02 13:57
→ : 因為大多數買來的是人家工廠做好的米血15F 220.143.76.246 台灣 09/02 13:57
推 : 乾 阿不就外面賣的米血16F 114.27.191.100 台灣 09/02 13:57
→ : 米血烤需要功夫的 大部分都烤的跟石頭17F 114.136.149.185 台灣 09/02 13:57
→ : 一樣硬
→ : 一樣硬
→ : 自已手工弄的其實沒有這問題19F 220.143.76.246 台灣 09/02 13:57
推 : 那些容易烤焦的東西 很多早就改先煮蒸熟了20F 1.168.104.154 台灣 09/02 13:57
推 : 長知識了 今年試試看21F 101.9.186.8 台灣 09/02 13:58
→ : 用鋁箔紙包起來悶熟再烤啊22F 114.40.73.248 台灣 09/02 13:58
推 : 長知識23F 1.200.250.22 台灣 09/02 13:58
※ 編輯: iammatrix (1.174.41.127 臺灣), 09/02/2022 14:02:17推 : 芋頭24F 42.77.123.74 台灣 09/02 13:59
推 : 還有這一手（筆記25F 49.217.6.160 台灣 09/02 14:00
推 : 米血直接擦醬烤跟布朗尼有87%相似26F 111.251.40.220 台灣 09/02 14:00
※ 編輯: iammatrix (1.174.41.127 臺灣), 09/02/2022 14:04:40→ : 那本來就不是適合直接烤的東西27F 49.216.47.95 台灣 09/02 14:02
推 : 這種加工的東西平常偶爾吃就好了，烤肉28F 122.117.234.129 台灣 09/02 14:02
→ : 建議吃原型的食物
→ : 建議吃原型的食物
推 : 背蒸籠去溪邊烤肉，露營族多一個炫耀工具30F 1.171.247.95 台灣 09/02 14:04
→ : 原來是米血系,失敬失敬31F 36.229.114.252 台灣 09/02 14:09
→ : 好費工阿....還是算了32F 59.124.2.4 台灣 09/02 14:12
推 : 看到一半擔心老公跑出來33F 220.158.94.17 日本 09/02 14:14
噓 : 這樣還要烤幹嘛34F 203.222.4.7 台灣 09/02 14:16
推 : 米血系35F 125.227.216.145 台灣 09/02 14:19
→ : 然怪都烤焦 原來要先蒸36F 1.172.93.219 台灣 09/02 14:22
推 : 烤肉買米血的我都直接灌他一拳37F 111.242.30.129 台灣 09/02 14:22
→ : 米血料理王38F 1.169.131.35 台灣 09/02 14:24
推 : 青椒39F 114.25.174.16 台灣 09/02 14:27
推 : 幹那就是豬血糕阿40F 180.217.4.26 台灣 09/02 14:29
推 : 米血本來就熟的41F 114.136.199.184 台灣 09/02 14:29
推 : 米血香腸王42F 125.227.140.193 台灣 09/02 14:30
推 : 這食材根本不會出現在我家烤肉43F 49.216.25.71 台灣 09/02 14:31
推 : 雞腿也很容易外面焦裡面不熟44F 175.181.187.87 台灣 09/02 14:37
推 : 幹 看得好餓45F 223.137.13.90 台灣 09/02 14:38
推 : 原來有這招 推個46F 42.73.18.48 台灣 09/02 14:44
推 : 謝謝大大無私的分享47F 111.253.171.100 台灣 09/02 14:45
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