※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-03-09 12:43:21
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 蛋荒重災區！台南牛肉湯「滷蛋吃到飽」1
時間 Thu Mar 9 00:35:29 2023
1.媒體來源:
三立
2.記者署名:
王宣晴
3.完整新聞標題:
蛋荒重災區！台南牛肉湯「滷蛋吃到飽」1天破千顆 老闆曝成本：撐不住
4.完整新聞內文:
美食之都台南淪為「蛋荒重災區」，知名美食「名東蛋糕」、「七誠米粿」等店都因為買
不到蛋，宣布提早打烊或公休，讓饕客們哀鴻遍野，但在麻豆區知名的其森牛肉湯依舊保
留點牛肉湯「滷蛋、肉燥飯吃到飽」優惠，吸引大批顧客前往消費，一天就消耗1千多顆
雞蛋，老闆黃一成透露，如今一顆滷蛋成本已經破8塊，但目前還是堅持苦撐，不打算取
消開店28年來的傳統，霸氣喊話：「開店就不怕人吃」。
不到蛋，宣布提早打烊或公休，讓饕客們哀鴻遍野，但在麻豆區知名的其森牛肉湯依舊保
留點牛肉湯「滷蛋、肉燥飯吃到飽」優惠，吸引大批顧客前往消費，一天就消耗1千多顆
雞蛋，老闆黃一成透露，如今一顆滷蛋成本已經破8塊，但目前還是堅持苦撐，不打算取
消開店28年來的傳統，霸氣喊話：「開店就不怕人吃」。
台南麻豆其森牛肉湯營業28年，也擴店到台中逢甲，以點牛肉湯可無限享用魯蛋、肉燥飯
豪邁優惠聞名，黃一成表示，由於當時麻豆區都是以體力活維生的長輩，開店時就決定薄
利多銷，推出吃到飽優惠， 讓顧客能補充體力，完成一天的工作，即使遇到蛋荒也堅持
保留傳統。
豪邁優惠聞名，黃一成表示，由於當時麻豆區都是以體力活維生的長輩，開店時就決定薄
利多銷，推出吃到飽優惠， 讓顧客能補充體力，完成一天的工作，即使遇到蛋荒也堅持
保留傳統。
面對不少同業調漲或公休度過蛋荒危機，黃一成表示，3年前1箱20斤的生蛋只要460元，
去年中漲到900元，上月正式破千元，蛋價不斷飛升，目前一顆滷蛋的成本就破8元，顧客
看準滷蛋吃到飽，平均會吃3、4顆滷蛋，過去一天約消耗幾百顆蛋，近期假日一天就消耗
1千多顆。
去年中漲到900元，上月正式破千元，蛋價不斷飛升，目前一顆滷蛋的成本就破8元，顧客
看準滷蛋吃到飽，平均會吃3、4顆滷蛋，過去一天約消耗幾百顆蛋，近期假日一天就消耗
1千多顆。
黃一成透露，如今也確實越來越難買到雞蛋，解決方法只能提高買蛋成本，像農會就有1
顆13元的雞蛋，並不打算取消吃到飽優惠或調漲，而是自行吸收成本，不轉嫁到消費者身
上，只是除了蛋價外，牛肉、豬肉也不斷漲價，讓他坦言「真的快撐不住」。
顆13元的雞蛋，並不打算取消吃到飽優惠或調漲，而是自行吸收成本，不轉嫁到消費者身
上，只是除了蛋價外，牛肉、豬肉也不斷漲價，讓他坦言「真的快撐不住」。
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1262111
蛋荒重災區！台南牛肉湯「滷蛋吃到飽」1天破千顆 老闆曝成本：撐不住 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM
![[圖]]()
美食之都台南淪為「蛋荒重災區」，知名美食「名東蛋糕」、「七誠米粿」等店都因為買不到蛋，宣布提早打烊或公休，讓饕客們哀鴻遍野，但在麻豆區知名的其森牛肉湯依舊保留點牛肉湯「滷蛋、肉燥飯吃到飽」優惠，吸引大批顧客前往消費，一天就消耗1千多顆雞蛋，老闆黃一成透露，如今一顆滷蛋成本已經破8塊，但目前還是堅持苦 ...
![[圖]](https://attach.setn.com/newsimages/2023/03/03/4063077-PH.jpg)
6.備註:
上星期不是還很嗆? 怎麼這個星期就縮了?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.163.31 (臺灣)
※ 作者: qq204 2023-03-09 00:35:29
※ 文章代碼(AID): #1a2BbJws (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1678293331.A.EB6.html
→ : 台灣不缺蛋 是在撐不住什麼1F 114.136.245.57 台灣 03/09 00:36
推 : 說缺蛋都是中共同路人2F 42.72.80.115 台灣 03/09 00:37
推 : 佛心3F 36.231.108.12 台灣 03/09 00:37
推 : 為什麼 人家叫得到1000顆蛋呢????4F 36.228.130.192 台灣 03/09 00:38
不就其他用量少的業者慘，我家停好幾個柑仔 火鍋就為了滿足大戶的用量然後接下來清明節不知道去哪生 XD
推 : 請問是先有雞還是先有蛋 以前兩者都有5F 36.237.187.107 台灣 03/09 00:40
※ 編輯: qq204 (36.237.163.31 臺灣), 03/09/2023 00:43:43推 : 開店就不怕人吃，再過兩天就不開店了6F 218.172.1.35 台灣 03/09 00:43
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/uZoyXn3.jpg)
推 : 不是阿，南部根本不缺蛋阿8F 42.79.230.154 台灣 03/09 00:44
推 : 蔡英文只會說風涼話，也不幫忙生幾個蛋9F 223.140.22.71 台灣 03/09 00:45
推 : 水龍頭打開有水10F 39.14.48.152 台灣 03/09 00:46
推 : 不是不缺蛋嗎11F 123.193.181.99 台灣 03/09 00:46
→ : 農會一顆都要賣13元，難怪大賣場根本沒貨可12F 1.160.199.155 台灣 03/09 00:47
→ : 賣...
→ : 賣...
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/I98c9OTh.jpg)
→ : 全世界有跑10次超市還沒一盒蛋的嗎?15F 123.194.42.149 台灣 03/09 00:48
→ : 世界怎跟得上台灣 現在一堆市場抬價
→ : 世界怎跟得上台灣 現在一堆市場抬價
→ : 把麵漲價就好了 怕什麼17F 180.177.33.135 台灣 03/09 00:50
→ : 看成牛肉湯麵 改成把牛肉湯漲價就好
→ : 看成牛肉湯麵 改成把牛肉湯漲價就好
推 : 怎麼叫到蛋？報導內容教你～多花錢就有19F 101.12.32.85 台灣 03/09 00:51
→ : 這個才是反應真實面
→ : 這個才是反應真實面
推 : 上禮拜攤販叫蛋一箱已經1200了 有夠扯21F 39.9.136.86 台灣 03/09 00:54
→ : 照片還在100吃到飽 都漲到120了22F 101.12.30.65 台灣 03/09 00:57
推 : 阿不是不怕23F 101.12.93.154 台灣 03/09 01:00
推 : 共鳴者 欠檢舉喔24F 118.161.231.230 台灣 03/09 01:01
→ : 老闆沒有台灣價值25F 223.140.236.253 台灣 03/09 01:01
→ : 原來還有這種店26F 101.12.26.216 台灣 03/09 01:02
推 : 綠綠說不缺蛋 說撐不住要來檢舉 消防27F 49.217.138.164 台灣 03/09 01:02
→ : 逃漏稅 發票了
→ : 逃漏稅 發票了
推 : 上禮拜1200 這禮拜1300 下禮拜140029F 114.37.132.89 台灣 03/09 01:04
→ : 真實蛋價不唬爛
→ : 真實蛋價不唬爛
推 : +2元漲10元31F 45.113.159.3 台灣 03/09 01:05
→ : +蛋10元以下的大概都沒賺32F 114.37.132.89 台灣 03/09 01:05
→ : 六千要開發票沒33F 114.44.92.150 台灣 03/09 01:05
→ : 阿就一堆綠色智障在那看批發價說沒漲34F 114.37.132.89 台灣 03/09 01:06
→ : 多少 事實上現實價格早就快破70了
→ : 上個月綠畜不是在PO一堆5.60的沒人買?XD
→ : 怎麼這禮拜PO出來都80以上了 笑死
→ : 多少 事實上現實價格早就快破70了
→ : 上個月綠畜不是在PO一堆5.60的沒人買?XD
→ : 怎麼這禮拜PO出來都80以上了 笑死
→ : 有種不要斷阿38F 114.42.122.55 台灣 03/09 01:08
→ : 所以政府要不要查囤積跟抬價的批發商39F 101.12.32.85 台灣 03/09 01:14
→ : 這篇報導已經隱約點出來這個問題囉，政
→ : 府還要繼續裝死嗎？
→ : 這篇報導已經隱約點出來這個問題囉，政
→ : 府還要繼續裝死嗎？
→ : 政府干預價格的下場 一年前不是示範了嗎?!42F 36.228.145.120 台灣 03/09 01:16
→ : 政府叫大家不要吃蛋吃別的43F 36.228.221.151 台灣 03/09 01:17
→ : 沒錢賺 大家都擺爛 導致現在情況更不可控44F 36.228.145.120 台灣 03/09 01:17
→ : 我熊貓還叫得到蛋啊，是不是假新聞45F 124.218.217.9 台灣 03/09 01:18
噓 : 我特別去用熊貓搜尋 只有滷蛋白 蛋糕 跟46F 36.228.221.151 台灣 03/09 01:22
→ : 水煮蛋
→ : 水煮蛋
推 : 不是沒缺？48F 49.217.72.3 台灣 03/09 01:25
推 : 扯 吃到飽=_=？是有沒有那麼賺啊49F 218.164.167.250 台灣 03/09 01:30
→ : 還算厲害哦50F 1.200.45.57 台灣 03/09 01:36
→ : 做生意要務實啊51F 114.136.128.243 台灣 03/09 01:37
推 : 缺蛋？還是缺腦？民主聖地欸52F 49.217.71.123 台灣 03/09 01:47
→ : 缺民主的蛋啊53F 123.241.9.216 台灣 03/09 01:54
→ : 反觀天龍乞丐買不到蛋54F 114.24.86.180 台灣 03/09 02:13
→ : 小戶都被停蛋了，有些早餐店跟麵包店跟蛋55F 218.164.113.222 台灣 03/09 02:16
→ : 有關的都得停賣
推 : 這就是干預價格太過頭的結果，2013年就有
→ : 農民抱怨了。之前海運運費大漲，也沒人說
→ : 長榮、萬海跟陽明飢餓行銷、囤積跟炒作啊
→ : 有關的都得停賣
推 : 這就是干預價格太過頭的結果，2013年就有
→ : 農民抱怨了。之前海運運費大漲，也沒人說
→ : 長榮、萬海跟陽明飢餓行銷、囤積跟炒作啊
推 : 帶風向缺蛋的店也不用光顧了60F 1.163.205.247 台灣 03/09 02:59
→ : 有無限民主力量支持 再撐十年吧61F 36.234.170.160 台灣 03/09 03:38
推 : 人情味要被吃跨啦 吱吱爽吃好幾顆再發文不62F 101.137.94.235 台灣 03/09 04:13
→ : 缺蛋 但老闆流淚
→ : 缺蛋 但老闆流淚
推 : 量叫得多敢給錢的會先給啊小的就等64F 114.27.32.196 台灣 03/09 04:32
推 : 這個老闆一定是國民黨的， 漲一點就叫叫叫65F 99.252.69.109 加拿大 03/09 04:36
推 : 党說不缺就是不缺，在那造謠什麼叫什麼66F 111.243.36.132 台灣 03/09 05:01
→ : 牛肉湯利潤本來就很高，尤其是名店來客也多67F 111.255.114.96 台灣 03/09 05:39
→ : 不是缺蛋啊，是缺錢....就像房子一樣
→ : 不是缺蛋啊，是缺錢....就像房子一樣
推 : 才1000顆就撐不住？等著被側翼出征吧69F 114.25.109.119 台灣 03/09 05:51
→ : 現在名單有點長，你先領號碼牌等一下
→ : 現在名單有點長，你先領號碼牌等一下
推 : 還買得到蛋啊 不要造謠歐71F 42.72.15.108 台灣 03/09 05:57
推 : 台南的剛從110漲到120，台中的賣172F 49.217.64.149 台灣 03/09 06:09
→ : 50
→ : 50
→ : 南部之前不是說不缺蛋嗎 怎麼一下子變重74F 1.164.94.16 台灣 03/09 06:49
→ : 災區了
→ : 災區了
推 : 三立假新聞啊76F 101.10.61.4 台灣 03/09 07:04
推 : 每天至少千顆？代表每天超過250位客人77F 42.76.153.19 台灣 03/09 07:13
→ : ，營業額每個月早就超過20萬了，不知道
→ : 有沒有開發票？
推 : http://i.imgur.com/rqxaFaX.jpg
→ : 沒開發票，側翼進攻！！
→ : ，營業額每個月早就超過20萬了，不知道
→ : 有沒有開發票？
推 : http://i.imgur.com/rqxaFaX.jpg
→ : 沒開發票，側翼進攻！！
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/rqxaFaXh.png)
推 : 上禮拜就說北部一籃破1300了 還有吃牛沒82F 118.150.175.153 台灣 03/09 07:25
→ : 看過牛走路的低能在講別人亂喊 笑死
→ : 看過牛走路的低能在講別人亂喊 笑死
→ : 生意好到不行84F 61.228.215.10 台灣 03/09 07:28
→ : 北部缺蛋 南部不缺蛋85F 49.216.132.78 台灣 03/09 07:45
噓 : 有才的備注。神奇的心態86F 114.136.238.188 台灣 03/09 07:49
→ : 漲價就對了
→ : 漲價就對了
推 : 傻逼88F 36.226.156.22 台灣 03/09 07:54
推 : 重點是買不到便宜的蛋了 一直狂漲89F 101.12.19.223 台灣 03/09 07:55
推 : 再說缺蛋就等著被檢舉吧90F 1.200.13.28 台灣 03/09 07:56
推 : 一堆低能兒還在不缺蛋，到底是活在什91F 111.83.112.22 台灣 03/09 07:58
→ : 麼世界
→ : 麼世界
推 : 麵攤的滷蛋8塊，10，12，15塊一直漲，都沒93F 223.139.74.248 台灣 03/09 08:08
→ : 缺過貨啊
→ : 缺過貨啊
推 : 居然敢在民主聖地喊缺蛋，準備被勞95F 223.140.40.41 台灣 03/09 08:13
→ : 檢衛生及有檢查吧
→ : 檢衛生及有檢查吧
→ : 胎灣不缺蛋好嗎97F 101.12.53.133 台灣 03/09 08:29
→ : 綠粉的浮木是建立在老闆血汗硬撐上98F 219.68.237.245 台灣 03/09 08:33
推 : 缺蛋 還是缺腦?99F 27.242.201.86 台灣 03/09 08:36
推 : 人家哪有喊缺蛋 一顆13元也去買佛心店100F 101.10.58.177 台灣 03/09 08:59
→ dontaskme …
推 : 長期沒開發票的店 吐一點剛好吧102F 101.12.49.83 台灣 03/09 09:06
推 : 死忠區103F 114.136.146.190 台灣 03/09 09:08
→ : 撐不住還賣吃到飽104F 118.171.109.114 台灣 03/09 09:15
→ : 應該要禁止所有的蛋出口到台中以北 北部105F 1.200.51.192 台灣 03/09 09:19
→ : 人沒資格吃蛋 讓他們知道嘲諷中南部的下
→ : 場
→ : 人沒資格吃蛋 讓他們知道嘲諷中南部的下
→ : 場
推 : 民主聖地 缺蛋是假議題是認知作戰 賣就對了108F 220.129.181.240 台灣 03/09 09:24
推 : 缺蛋還是缺腦109F 223.137.138.81 台灣 03/09 09:36
推 : 前陣子不是才在說南部不缺是北部在哭110F 27.53.162.81 台灣 03/09 09:57
推 : 台南缺蛋？這一定是阿共的陰謀吧111F 180.217.2.9 台灣 03/09 10:19
推 : 幻覺吧，不缺蛋112F 223.138.219.8 台灣 03/09 10:38
噓 : 照片多久前的，漲到110有段時間了，113F 111.242.80.102 台灣 03/09 10:41
→ : 現在120
→ : 現在120
推 : 沒有缺蛋115F 49.216.177.131 台灣 03/09 10:48
推 : 唉116F 101.136.167.67 台灣 03/09 11:40
→ GW1014 …
推 : 覺蟑：又造謠！出征查衛生環境！118F 223.137.17.198 台灣 03/09 11:59
→ citima …
推 : ㄏㄏ120F 111.249.4.51 台灣 03/09 12:09
推 : 死忠區121F 101.12.22.132 台灣 03/09 12:27
推 : 因為牛肉湯賺更多122F 180.217.134.225 台灣 03/09 12:32
→ Cersei …
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- 17F 4推
- 老實說真的無法理解 唱就算了還能靠後製 但跳真的無法理解 反正就是套皮的東西叫別人跳不也行? 如果是現場live需要動作和聲音一致所以沒辦法 但預錄的還要本人上真的無法理解 …92F 30推 5噓
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3樓 時間: 2023-03-10 09:10:19 (台灣)
→
(編輯過) TW
我住新竹阿,現在還是每天2顆蛋阿,昨天還吃了皮蛋2顆跟一盤蔥蛋,蛋是家裡買的但沒有買不到阿,就跟同一個農家拿,價格有貴一點但也還好阿,一般家裡自用一天的用量頂多差個10元吧,現在會亂的原因不就跟颱風天前後蔬菜亂漲價一樣,一堆恐慌性的去搶,假設原本一天有5萬顆的缺口,但有人會覺得要先搶先贏跑去搶購,搶到後來變成一天變有50萬顆缺口,然後蛋商開始坐地起價就造成更大的恐慌,然後更多人去搶,變成一天100萬顆的缺口,然後漲更大,然後更恐慌更去搶,然後漲更大,然後搶更兇,就無線循環了,這不就簡單的飢餓行銷原理?樓下不懂恐慌性搶購的意思?我在家一天吃2~3顆蛋已經維持至少20年,關這波恐慌性買蛋什麼事,去看一些超市為什麼要限購1~2盒,就是有人會認為買不到一次買5~6盒才讓問題擴大阿,這就叫恐慌性好嗎!不懂中文沒關係,就乖乖地看PO就好,最可悲的是沒腦還硬要扯還要嗆別人,是怕別人知道樓下你沒腦嗎!!!連張嘴都沒有的可憐人,可憐吶!!!
9樓 時間: 2023-03-09 13:26:11 (台灣)
→
03-09 13:26 TW
不是很多帳號說中南部不缺蛋嗎? 怎麼會撐不住 還是這家店也是網軍口中貪圖便宜蛋的店家 沒台灣價值小心被刷負評檢舉喔
12樓 時間: 2023-03-09 23:15:33 (日本)
→
03-09 23:15 JP
去年垃圾塔綠班跟廁翼洗文帶風向說美國日本都因禽流感缺蛋，結果現在日本的蛋供應無虞欸... 然後塔綠班女神就拿美國蛋價來說嘴，絕口不提日本蛋供應正常...
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