[問卦] 蒸鱈魚這樣是正常的嗎？！在線 - Gossiping板

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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-02-26 22:25:06

看板 Gossiping

作者 Xinz (Xinz)
標題 [問卦] 蒸鱈魚這樣是正常的嗎？！在線
時間 Sat Feb 26 20:45:32 2022

p弟這週二透過漁會線上買了一片鱈魚
不是比目魚是正港鱈魚
之前買扁鱈都是用清蒸加薑跟醬油魚露下去蒸
這次買回來的鱈魚也是這樣調理
結果蒸完發現鱈魚變成這樣？！
https://i.imgur.com/I5DpjGE.jpg

中間部分很像起司融化另外一端出現白色泡泡

有鱈魚王或是八卦廚神可以幫忙解惑一下嗎QQ

辦桌二世祖就不要惹～

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原來圓鱈還有再分以前都以為圓鱈就是正港鱈魚 QQ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.178.61 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Y6Y3li9 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1645879535.A.B09.html

推 E6300: 你買到油魚1F 61.227.199.137 台灣 02/26 20:46

真的假的？！沒買過油魚說….

推 douCai: 好噁的感覺2F 42.77.248.64 台灣 02/26 20:46

推 t7556281: 有點可怕3F 223.136.222.154 台灣 02/26 20:46

推 egg781: 台灣不是買不到正港鱈魚嗎?4F 118.166.68.169 台灣 02/26 20:48

漁會應該不會騙我吧….

推 tamama000: 挺噁心ㄉ5F 223.137.18.177 台灣 02/26 20:48

推 King5566: 福魚6F 1.168.66.100 台灣 02/26 20:48

→ tamama000: 麥香魚就是正港的啊7F 223.137.18.177 台灣 02/26 20:48

→ egg781: 扁鱈不算捏8F 118.166.68.169 台灣 02/26 20:48

不是比目魚

噓 leon771170: 鬼島只有大比目魚還自慰用鱈魚勒9F 125.224.216.48 台灣 02/26 20:48

→ neil0611: 先說這片多少錢？說了就知道10F 39.9.200.87 台灣 02/26 20:48

※ 編輯: Xinz (223.137.178.61 臺灣), 02/26/2022 20:49:47

推 gem810611: 我是不敢吃辣11F 27.247.250.19 台灣 02/26 20:50

推 Lailungsheng: 感覺不是魚肉…怕12F 101.137.6.213 台灣 02/26 20:50

推 fake: 白白的就是蛋白質而已啦13F 202.151.59.214 台灣 02/26 20:51

推 lianteh: 八成是假鱈魚，可去看自說自話的總裁有14F 114.137.13.6 台灣 02/26 20:51
→ lianteh: 介紹xd

推 TexasFlood: 建議把檢體拿去檢驗16F 106.146.50.166 日本 02/26 20:52

→ Xinz: https://i.imgur.com/x1vvrJg.jpg17F 223.137.178.61 台灣 02/26 20:52

→ fake: 可溶性蛋白被擠出來受熱凝固而已撥掉就好吃18F 202.151.59.214 台灣 02/26 20:52
→ fake: 了也沒差

→ Xinz: 我是買這片….應該不是油魚吧…20F 223.137.178.61 台灣 02/26 20:53

推 chachayu: 大火五分21F 218.164.195.233 台灣 02/26 20:53

推 egg781: 圓鱈也不算在正港範圍裡22F 118.166.68.169 台灣 02/26 20:54

原來圓鱈還有分筆記一下….

推 PeikangShin: 真圓鱈是偏圓圓的你這……23F 42.76.174.206 台灣 02/26 20:54

→ fake: 真正的鱈魚好像是叫什麼南極犬牙魚什麼的24F 202.151.59.214 台灣 02/26 20:54

喔喔喔

→ fake: 但跟有沒有白白的沒關係有時候煎鮭魚也會25F 202.151.59.214 台灣 02/26 20:54

了解！

→ fake: 有白白的26F 202.151.59.214 台灣 02/26 20:54

→ Xinz: 之前都是買這個想說這次買圓鱈吃看看27F 223.137.178.61 台灣 02/26 20:54
→ Xinz: https://i.imgur.com/ioWf7Ro.jpg

推 ryusenming: 你吃下去如果一直拉就是油魚...29F 111.243.224.41 台灣 02/26 20:54

哈哈哈可以不要嗎QQ

→ tearness …

傻眼

→ ryusenming: 吃油魚連放屁感覺好像都快流出來31F 111.243.224.41 台灣 02/26 20:55

天啊
※ 編輯: Xinz (223.137.178.61 臺灣), 02/26/2022 20:56:55

推 Rufou: 找鐵胃來試吃32F 36.235.80.32 台灣 02/26 20:56

推 XI: cookclub 板33F 1.164.197.148 台灣 02/26 20:57

→ fake: 油魚不會賣到這麼貴吧而且台灣現在對油魚34F 202.151.59.214 台灣 02/26 20:57

推 AFROGUNSO: 溫度控制不好，蛋白質流出來啦35F 118.165.189.161 台灣 02/26 20:57

→ fake: 好像有明確規範要標示清楚36F 202.151.59.214 台灣 02/26 20:57

→ oguesto: 那個是蛋白質跟一些有的沒的啦跟煮肉有37F 223.141.196.51 台灣 02/26 20:57
→ oguesto: 渣渣一樣刮掉不要吃就好

→ AFROGUNSO: 有可能沒冷凍好或是加熱溫度的問題39F 118.165.189.161 台灣 02/26 20:58

→ Xinz: 嗯嗯有點擔心上來發文訊問一下那我就來吃40F 223.137.178.61 台灣 02/26 20:58

推 ghj511289724: 冷凍魚拿去蒸好像都會這樣不然就整41F 223.137.132.138 台灣 02/26 20:58

→ Xinz: 了！希望不要半夜噴屎42F 223.137.178.61 台灣 02/26 20:58

→ ghj511289724: 盤水43F 223.137.132.138 台灣 02/26 20:58

推 Forcast: 看成茶魚44F 114.25.225.17 台灣 02/26 20:59

※ 編輯: Xinz (223.137.178.61 臺灣), 02/26/2022 21:01:06

→ jior: 你這肉看起來還真不像鱈魚45F 49.216.186.5 台灣 02/26 21:00

→ IDF5566: 真正好吃的都在歐洲吧魚薯條46F 42.77.54.171 台灣 02/26 21:01

推 a1237759: 這形狀只能是油魚或比目魚，鱈魚沒那麼47F 1.200.14.184 台灣 02/26 21:01
→ a1237759: 扁

推 sniperlin: 放心不會拉肚子只會放個屁滿內褲的臭49F 223.137.38.182 台灣 02/26 21:01
→ sniperlin: 油

→ Xinz: 以後還是乖乖吃比目魚好了51F 223.137.178.61 台灣 02/26 21:02

推 Anyotw: 要嘛假鱈魚，要嘛臭灰搭52F 27.242.134.205 台灣 02/26 21:04

推 whitefox: 照一下側面53F 27.246.62.66 台灣 02/26 21:04

推 u2721: 只有垃圾餐廳在用油魚，害林杯拉油54F 27.51.73.51 台灣 02/26 21:05

推 milkBK: 連假三天啦趕快屁眼噴射噗嗤噗嗤55F 114.34.189.70 台灣 02/26 21:06

推 Anyotw: https://i.imgur.com/iphi11J.jpg56F 27.242.134.205 台灣 02/26 21:06
→ Anyotw: 怕出事我都乖乖吃大比目魚…鬼島鱈魚吃不
→ Anyotw: 到真的

→ gay7788: 看起來不好吃59F 111.71.214.10 台灣 02/26 21:10

推 nrxadsl: 密集恐懼症60F 114.24.187.238 台灣 02/26 21:12

推 live1002: 自己有在賣鱈魚，這個真的不像...61F 218.172.121.90 台灣 02/26 21:13

→ Freeven: 這油魚吧62F 180.217.39.39 台灣 02/26 21:20

→ RanceTsai: 油魚你可以進駐廁所了63F 1.161.21.140 台灣 02/26 21:23

噓 kkevinhess1t: 乾脆不吃鱈魚64F 111.71.44.190 台灣 02/26 21:27

推 gemilay: 你的盤子康寧的吧65F 27.242.193.162 台灣 02/26 21:29

推 kdeath: 那是薑絲66F 114.43.188.116 台灣 02/26 21:30

噓 boycome: 只是蛋白質…67F 89.204.139.120 德國 02/26 21:31

推 TwopairsH: 絕對不是鱈魚，鱈魚肉就棉棉的68F 114.43.151.245 台灣 02/26 21:34

→ yesonline: 油魚.....69F 114.35.125.26 台灣 02/26 21:37

推 ace4: 漁會不敢亂賣放心吃吧70F 27.242.194.31 台灣 02/26 21:55

推 fake: 魚會隨便拿油魚來賣這麼貴還不標示會出事吧71F 202.151.59.214 台灣 02/26 22:00
→ fake: 放心啦

→ fujimoto: 蒸完的水要倒掉再放蒸魚豉油73F 39.13.35.28 台灣 02/26 22:10

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下次要蒸前,蓋子邊夾一根筷子就好了,蒸蛋也是.....比較不會過熱!

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