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作者 標題 [新聞] 年後又一波「漲聲響起」? 餐飲、
時間 Sat Feb 5 11:32:46 2022
TVBS
年後又一波「漲聲響起」? 餐飲、民生物資凍不住
記者 陳文越 / 攝影 鍾德榮 報導
通膨壓力加劇，去年底撐住沒有漲價的小店家們，現在也扛不住了，在農曆過年期間，宣布調整價格，加上經濟部跟業者們達成協議，農曆年前不漲價，眼看現在時間點到了，在過年的這波漲價潮，勢必很難擋。
現刨的山藥，蓋上清爽紫蘇，一大顆新鮮生食級干貝，再用海膽做結尾，在三重的日本料理小店，這一杯本來要價250，雖然不貴，但現在要多掏50元才吃得到。
餐飲業者黃平坤：「毛毛蟲握壽司鮭魚的部分，我們就有調整價格，然後在生魚片的部分裡面也有鮭魚，我們也調整一些價格。」
沒跟上去年的漲聲響起，但今年真的也撐不住了，把舊的菜單收一收，新的菜單準備上線。
餐飲業者黃平坤：「生魚片啊鮪魚鮭魚旗魚紅蝦都漲，(菜也漲)對，那最嚴重的就是海膽，所有的東西漲不是說單單漲一兩樣東西，那我們還可以說不要去改菜單，那這次是大家所有東西都在漲，可以不漲的東西我們就不要漲。」
就怕嚇跑客人，這一漲也不敢漲太多，以自行吸收成本為主，而這樣的無奈的店家，還不只有他。
記者陳文越：「隨著農曆春節來了，現在很多店家也都撐不下去，在店裡貼出像這樣子，部分商品將調整價格的通知，隨著通貨膨脹還有食材上揚的影響，漲價一波接著一波，而在過年之後民眾想要吃美食，恐怕荷包還得要更縮水了。」
壓力只增不減，在2021年底餐飲業率先帶動一波漲價潮後，經濟部大動作找通路跟食品業者「喝咖啡」，軟硬兼施喊出物價能夠緩漲或不漲，儘管有129家會員企業、近500個品牌，承諾在「年前」不會漲價，和民眾一起過好年，但是過完年呢？
商業發展研究院副院長張皇珍：「這一波的漲勢是必然的，否則他們是很難經營下去，不管是原物料還是包材，還是我們講的人工成本等等，那事實上都已經早就撐不住了，因為疫情的關係，但是對業者來講，他們不僅是要看現在還要顧未來，過年前這個月是他們一年難得的大月，所以他們對他們來講，他們必須要留住舊客戶，同時也必須要搶進新客戶。」
圖／TVBS 有片／年後又一波「漲聲響起」? 餐飲、民生物資凍不住圖／TVBS
凍漲能凍多久，看看連鎖餐飲品牌「麥味登」及「炸鷄大獅」，已經確定將在春節年後調整售價，不只是餐飲業，民生用品也沒逃過，眼看原物料、紙漿包材成本增長超過4成，五月花、柔情、得意衛生紙，也宣布農曆年後全面調漲，抽取式漲幅約8%，粗估一串會貴10塊錢。
台灣經濟研究院研究員邱達生：「成本的壓力就是來自於輸入性的通膨，進口的大眾物資原物料價格持續上揚等等，那這其實是可以從躉售物價指數，跟消費者物價指數年增率的差距看出來，美國聯準會它減少貨幣供給的措施，勢必會對這些進口原物料價格的漲勢，產生一些抑制的作用。」
https://news.tvbs.com.tw/life/1707750
有片／年後又一波「漲聲響起」? 餐飲、民生物資凍不住│過年│春節│漲價│成本│通貨膨脹│TVBS新聞網
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通膨壓力加劇，去年底撐住沒有漲價的小店家們，現在也扛不住了，在農曆過年期間，宣布調整價格，加上經濟部跟業者們達成協議，農曆年前不漲價，眼看現在時間點到了，在過年的這波漲價潮，勢必很難擋。 ...
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02-05 02:13 ■ [新聞] 年後又一波「漲聲響起」? 餐飲、民生物資凍不住
02-05 02:52 ■ Re: [新聞] 年後又一波「漲聲響起」? 餐飲、民生物
● 02-05 11:32 ■ [新聞] 年後又一波「漲聲響起」? 餐飲、
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→ smallgigi …
推 : 降價再報新聞好嗎9F 39.10.129.83 台灣 02/05 11:35
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→ : 蔡母豬本來就說年前不漲價 ㄏ15F 114.136.144.212 台灣 02/05 11:36
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→ Jerry469 …
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全球物價上漲是暫時的嗎？ 日經中文網
日經中文網官方網站。日經中文網是日本經濟新聞社的中文財經網站。提供日本、中國、歐美財經金融信息、商務、企業、高科技報導、評論和專欄。 ...
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→ : 請問一下馬政府物價上漲的時候指數多少？39F 49.216.191.103 台灣 02/05 11:53
→ : 匯率多少？這些柯藍粉很愛關連薄弱的東西亂
→ : 比一通
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→ : 真是感謝大DPP讓我們知道便當衛生紙多會漲42F 1.170.252.12 台灣 02/05 11:53
推 : 好了啦柯粉，換你們cf上台會更好嗎43F 112.78.84.24 台灣 02/05 11:54
→ neoa01 …
推 : 麥味登年前就調整過價格，年後再漲一次？49F 49.158.76.46 台灣 02/05 11:55
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推 : 好了啦 選舉輸了還吵51F 49.217.6.182 台灣 02/05 11:57
推 : 年前是漲去年的,年後是漲今年的,懂?52F 42.74.61.138 台灣 02/05 12:01
推 : 經濟這麼好，我們早就財富自由了，53F 111.82.182.4 台灣 02/05 12:02
→ : 漲太少了啦
→ : 漲太少了啦
推 : 塔綠班：經濟20年最好 自己不努力別再55F 1.172.236.198 台灣 02/05 12:02
→ : 靠杯好嗎
→ : 靠杯好嗎
推 : 好喔 你漲你的 我查我的價57F 27.242.1.40 台灣 02/05 12:03
→ smallgigi …
推 : 大家都不演了59F 49.159.182.191 台灣 02/05 12:10
推 : 漲！都漲，漲了生意不好不要「唉」60F 27.242.69.145 台灣 02/05 12:10
→ : 不跟著漲價＝破壞行情61F 27.53.184.95 台灣 02/05 12:14
→ : 講得好像之後會降回來一樣，現在這個價錢62F 101.10.94.96 台灣 02/05 12:17
→ : 也是你們之前漲的，現在又哭撐不住
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推 : 房價所得比也是創新高 有夠扯64F 49.216.20.18 台灣 02/05 12:21
推 : 反正死的都是韭菜65F 101.9.99.236 台灣 02/05 12:21
→ lwamp …
→ : 粽子一個五十，碗粿一個四十67F 218.164.76.200 台灣 02/05 12:28
噓 : 然後從來沒有降價過68F 39.8.4.83 台灣 02/05 12:36
推 : 黨：你們要自立自強呀～69F 180.177.1.199 台灣 02/05 12:42
→ : 整天只會哭 不漲價撐不下去 情緒勒索啊70F 123.193.176.28 台灣 02/05 12:44
推 : 行政院物價調查小組：71F 223.137.142.0 台灣 02/05 12:47
推 : 靠禁內用對抗通膨72F 1.168.219.133 台灣 02/05 12:47
推 : 喜迎上漲73F 49.104.49.32 日本 02/05 12:55
推 : 哪年不漲？74F 39.9.99.95 台灣 02/05 12:55
推 : 經濟最好的一刻 謝謝塔綠班德政75F 180.217.137.177 台灣 02/05 12:58
噓 : 飯店還會漲嗎76F 111.82.226.248 台灣 02/05 12:59
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推 : 基進黨不用負責嗎78F 101.9.135.228 台灣 02/05 13:06
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→ : 經濟20年最佳.漲個5元而已哭屁80F 36.229.94.25 台灣 02/05 13:13
→ : 直接漲好漲滿免得一年看好幾次新聞很煩
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推 : 小菸政績82F 111.254.128.5 台灣 02/05 13:14
推 : 是減少外食的時候了 步上先進國家的路而已83F 220.129.92.244 台灣 02/05 13:15
推 : 啊 原物料變便宜是有降價過？ 腦袋？84F 39.10.133.50 台灣 02/05 13:28
推 : 反正你們還不是要投民進黨，畢竟是死85F 101.9.34.253 台灣 02/05 13:32
→ : 忠的
→ : 忠的
推 : 2022才過到2月初就要漲第2波，厲害了 政府87F 223.140.186.128 台灣 02/05 13:58
推 : 股市18600 經濟20年最好 人人都是航88F 111.83.114.194 台灣 02/05 14:01
→ : 海王
→ : 海王
推 : 我蔡大主席蘇大院長有終身俸，物價一90F 223.139.38.100 台灣 02/05 14:27
→ : 直漲他們不用在乎
→ : 直漲他們不用在乎
噓 : 蔡英文：不是通膨，是漲價92F 1.172.96.213 台灣 02/05 15:53
→ : https://i.imgur.com/vR3ZlnJ.jpg
→ : 蔡英文：賺爛了，繼續漲我沒差
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→ : 蔡英文：賺爛了，繼續漲我沒差
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