※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-06-18 23:30:20
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 小龍蝦怎台灣沒人賣?
時間 Fri Jun 18 13:31:14 2021
這問題好像問過好多次了，除了美國南方會吃外，北歐也有所謂的小龍蝦節。
幾年前IKEA大概九月左右都會辦小龍蝦吃到飽，他們家的小龍蝦就是清水燙過這樣，不過
個頭都蠻大的，也蠻乾淨的。最近幾年都沒辦了，感覺有可能都外銷到中國，成本提高了
至於美國南邊的吃法，用的調料就跟最近麥當勞BTS套餐的肯瓊醬一樣，只是麥當勞那個
醬味道一點都不像，只有濃濃的類似黃芥末的味道。
個頭都蠻大的，也蠻乾淨的。最近幾年都沒辦了，感覺有可能都外銷到中國，成本提高了
至於美國南邊的吃法，用的調料就跟最近麥當勞BTS套餐的肯瓊醬一樣，只是麥當勞那個
醬味道一點都不像，只有濃濃的類似黃芥末的味道。
如果想試試看美國南方的吃法，也不一定要用小龍蝦，用普通的大蝦或是螃蟹也可以。
做法也蠻簡單的，可以去超市找找看以下這些香料：
1. Cayenne Pepper
2. Paprika Pepper
3. Cajun seasoning
4. Lemon Pepper (盡量找沒有鹽巴的那種)
5. Old Bay Seasoning (這個台灣可能有點難買,沒有就算了)
6. 糖
再準備一顆大蒜切末，半條無鹽奶油，半條有鹽奶油，或是一整條無鹽奶油也可以。
奶油加熱融化後加入蒜末爆香後，上面的香料全都一比一混合後丟入爆香過後的奶油大蒜
，最後加水丟海鮮進去，也可以切一點檸檬一起丟進去，煮熟後泡一下就可以吃了。老美
的吃法就是這麼粗曠簡單。這煮法如果加入玉米一起煮，玉米甜甜的配上香料的辣也是蠻
香的。
，最後加水丟海鮮進去，也可以切一點檸檬一起丟進去，煮熟後泡一下就可以吃了。老美
的吃法就是這麼粗曠簡單。這煮法如果加入玉米一起煮，玉米甜甜的配上香料的辣也是蠻
香的。
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※ 同主題文章:
06-18 00:58 ■ [問卦] 小龍蝦怎台灣沒人賣?
06-18 03:05 ■ Re: [問卦] 小龍蝦怎台灣沒人賣?
06-18 05:08 ■ Re: [問卦] 小龍蝦怎台灣沒人賣?
06-18 11:10 ■ Re: [問卦] 小龍蝦怎台灣沒人賣?
● 06-18 13:31 ■ Re: [問卦] 小龍蝦怎台灣沒人賣?
※ 編輯: ryaninscu (24.13.253.175 美國), 06/18/2021 13:32:55
芝加哥的餐廳都會空運過來，基本上都要預訂不然一下就沒了
不知道美國一般大蝦是什麼，煮起來還可以
![]()
對的，就是類似這樣
※ 編輯: ryaninscu (24.13.253.175 美國), 06/18/2021 13:44:29
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推 : 專業推1F 223.140.139.223 台灣 06/18 13:32
推 : 1450想黑中國，後來發現歐美人也愛吃2F 114.26.73.209 台灣 06/18 13:32
→ : 小龍蝦就閉嘴了
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推 : 流口水4F 58.114.154.36 台灣 06/18 13:33
噓 : 都在吃殼 直接白蝦一樣的調味下去5F 73.202.13.46 美國 06/18 13:33
→ : 更好吃 還能加帝王蟹腳
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推 : 這串討論食物 一直有人跑偏 頭痛7F 118.171.8.109 台灣 06/18 13:33
→ : 會炒的真的不錯 但殼好多8F 111.82.216.147 台灣 06/18 13:33
→ : 小龍蝦不是小隻的龍蝦，龍蝦的料理方式是9F 61.230.55.92 台灣 06/18 13:34
→ : 吃過最貴在湖南 22隻200草紙10F 111.82.216.147 台灣 06/18 13:34
→ : 你講的11F 61.230.55.92 台灣 06/18 13:34
這不是龍蝦的做法阿,美式小龍蝦的吃法→ : 麻辣小龍蝦 窮人的龍蝦12F 111.82.216.147 台灣 06/18 13:34
→ : 一樣的料理手法 我選草蝦白蝦泰國蝦部更好吃?13F 59.120.41.126 台灣 06/18 13:34
→ A6 …
推 : 有沒有米其林小龍蝦料理15F 42.72.201.27 台灣 06/18 13:35
只能說這是平民美食吧,美國這邊是只要到了季節就蠻瘋的芝加哥的餐廳都會空運過來，基本上都要預訂不然一下就沒了
→ : 個頭蠻大.所以比較大隻肉也比較多嗎?16F 106.104.70.200 台灣 06/18 13:36
大隻的大概撥下來一顆有成年男性大姆指大小的肉→ : 中國人在吃的小龍蝦是螯蝦，生在泥巴水17F 61.230.55.92 台灣 06/18 13:36
→ : 裡，肉質很硬，只能用重鹹重辣的方式去
→ : 壓他的腥味
→ : 裡，肉質很硬，只能用重鹹重辣的方式去
→ : 壓他的腥味
推 : ikea的就是螯蝦沒有錯跟中國同一種20F 203.66.246.9 台灣 06/18 13:36
→ A6 …
→ : 就這種煮法吧23F 36.224.129.64 台灣 06/18 13:37
→ aa1052026 …
→ A6 …
→ aa1052026 …
→ : 波士頓是螯蝦沒錯 重點在肉好不好吃27F 59.120.41.126 台灣 06/18 13:40
→ : 垃圾魚也是魚 你也不會想拿去清蒸阿
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→ A6 …
→ : 樓上那篇更好笑了 內臟都能嘴31F 118.171.8.109 台灣 06/18 13:41
→ aa1052026 …
推 : 真的很無聊管別人吃的食物多低端www33F 203.66.246.9 台灣 06/18 13:42
→ aa1052026 …
→ : 我可沒嘴中國 我就是在說克氏原螯蝦是垃圾35F 59.120.41.126 台灣 06/18 13:43
→ aa1052026 …
推 : 泰國蝦和草蝦用同樣煮法能更入味，吃起37F 111.82.81.35 台灣 06/18 13:46
→ : 來也更方便
→ : 在你有新鮮泰國蝦 草蝦，還有明蝦可以吃
→ : 的前提下，真的沒必要吃小龍蝦
但美式這樣做法吃起來真的很好吃耶,當然吃不慣的同樣做法用蝦弄也可以→ : 來也更方便
→ : 在你有新鮮泰國蝦 草蝦，還有明蝦可以吃
→ : 的前提下，真的沒必要吃小龍蝦
→ : 泰國蝦便宜肉多 吃那小龍蝦只是嘴巴無聊41F 163.20.242.73 台灣 06/18 13:48
→ aa1052026 …
推 : 沒看出來你在講反例XDDDDDDD45F 118.171.8.109 台灣 06/18 13:50
※ 編輯: ryaninscu (24.13.253.175 美國), 06/18/2021 13:52:20推 : Old Bay Seasoning買無鹽 不然超級鹹46F 99.106.169.135 美國 06/18 13:51
專業推 : 小龍蝦是招誰惹誰…一堆人非要攻擊XD47F 64.9.247.10 美國 06/18 13:51
推 : 因為小龍蝦不用抹就自帶紅色 笑死48F 118.171.8.109 台灣 06/18 13:52
※ 編輯: ryaninscu (24.13.253.175 美國), 06/18/2021 13:53:17→ aa1052026 …
推 : 偶像劇有演過 只吃高級餐廳嫌漢堡髒51F 118.171.8.109 台灣 06/18 14:01
→ aa1052026 …
推 : 煮一大鍋在桌上鋪報紙扔殼 這超爽54F 223.137.157.199 台灣 06/18 14:06
推 : 恨屋及烏啊，仇中所以一定要貶低中國人55F 213.173.33.66 香港 06/18 14:09
→ : 吃的食物，發現小龍蝦和中國人無法捆綁
→ : 就認知失調崩潰了
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→ : 就認知失調崩潰了
推 : 歐美人也吃又如何，還是不會想吃啊58F 61.58.111.129 台灣 06/18 14:11
推 : 也沒有人逼你吃啊XD59F 64.9.247.10 美國 06/18 14:15
→ : 台灣養殖業發達，又是海島國家，蝦種類多60F 101.9.61.152 台灣 06/18 14:22
→ : 的很，為啥要吃沒肉又不怎麼好吃的
→ : 的很，為啥要吃沒肉又不怎麼好吃的
推 : Old bay加在海鮮還有雞肉真的讚62F 114.40.24.146 台灣 06/18 14:45
→ : 高雄的話球場路旺來_有賣
→ : 高雄的話球場路旺來_有賣
→ : 中國人一直在硬逼台灣人吃小龍蝦啦，真64F 114.136.186.252 台灣 06/18 18:00
→ : 的很調皮耶！
→ : 的很調皮耶！
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