※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-07-29 15:17:32
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 不是筍類!營養師1張圖揭「玉米筍身世」
時間 Tue Jul 28 15:42:08 2020
不是筍類!營養師1張圖揭「玉米筍身世」 網驚長知識了
TVBS 鄭餘蓉 報導
玉米筍口感爽脆清甜,受到大人小孩歡迎,但你知道玉米筍其實不是筍類嗎?
營養師呂孟凡解釋,其實玉米筍就是「年幼的玉米」,
與玉米的營養價值有很大的差異,而且國外期刊中的論文內容也顯示,
玉米筍可能是極少數沒有農藥殘留的蔬菜,別看它個頭小小的,
營養價值卻和與其他許多高價蔬菜相當!
圖/營養師呂孟凡授權提供
營養師呂孟凡近日在臉書粉專「營養麵包(呂孟凡營養師)」發文揭露玉米筍的身世,
她表示「玉米筍其實就是幼年時的玉米,
在絲(silk)尚未出現或剛出現,還未受精以前所收穫的果穗」,
因為生長期較短,讓玉米筍有機會成為收穫作物,
目前在台灣的主要產地集中在中部地區,基本上一年四季都是產期。
呂孟凡指出,因為玉米筍在開花之前就採收,
所以能夠避免開花後出現的非生物及生物脅迫,
而且根據國外期刊中的論文顯示,玉米筍沒有害蟲以及疾病,
可能是極少數沒有農藥殘留的蔬菜,營養價值和其他許多高價蔬菜相當,
「台灣的107年度蔬菜農產品農藥殘留監測研究成果報告,
玉米筍的抽檢數量為47件,檢驗出農藥殘留的只有1件,
但殘留量未超過標準,因此檢驗合格率為100%」。
至於玉米筍和玉米之間差異?
呂孟凡解釋,其實光是在營養價值、以及分類上就有很大的區別,
玉米筍被歸類於蔬菜類,100公克玉米筍的碳水化合物總量為5.8公克;
而玉米則屬於全榖雜糧類,100公克甜玉米的碳水化合物總量則為17.8公克。
但呂孟凡同時也提醒,之所以分享這篇文章,並非要將玉米及玉米筍分出優劣,
強調每一種食物都有自己的營養價值,就好比玉米雖然屬於全榖雜糧類,
熱量較高,但玉米內涵的維生素A以及beta胡蘿蔔素卻是玉米筍的好幾倍,
因此均衡飲食才是最重要的。
熱量較高,但玉米內涵的維生素A以及beta胡蘿蔔素卻是玉米筍的好幾倍,
因此均衡飲食才是最重要的。
文章連結:https://reurl.cc/ar2XxZ
https://news.tvbs.com.tw/life/1360816?utm_source=linetoday&utm_medium=line
不是筍類!營養師1張圖揭「玉米筍身世」 網驚長知識了│TVBS新聞網
玉米筍口感爽脆清甜,受到大人小孩歡迎,但你知道玉米筍其實不是筍類嗎?營養師呂孟凡解釋,其實玉米筍就是「年幼的玉米」,與玉米的營養價值有很大的差異,而且國外期刊中的論文內容也顯示,玉米筍可能是極少數沒有農藥殘留的蔬菜,別看它個頭小小的,營養價值卻和與其他許多高價蔬菜相當! ...
玉米筍口感爽脆清甜,受到大人小孩歡迎,但你知道玉米筍其實不是筍類嗎?營養師呂孟凡解釋,其實玉米筍就是「年幼的玉米」,與玉米的營養價值有很大的差異,而且國外期刊中的論文內容也顯示,玉米筍可能是極少數沒有農藥殘留的蔬菜,別看它個頭小小的,營養價值卻和與其他許多高價蔬菜相當! ...
備註:
這不是常識嗎? 看了LINE新聞底下的留言 真的笑到併軌XDDD
真的有人以為玉米筍是筍XDDD
黃豆沒熟成前=毛豆
紅綠黃黑等豆發芽後=豆芽菜
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.22.222 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1V7zRJXs (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1595922131.A.876.html
→ foolfighter …
推 : 太陽餅也沒太陽阿2F 07/28 15:42
推 : 語畢3F 07/28 15:42
推 : 玉米筍就是玉米小時候4F 07/28 15:43
==========
→ : 五樓懶叫就被笑過是玉米筍5F 07/28 15:43
========== 五樓加油 幫QQ
噓 : 多智障才以為是筍?6F 07/28 15:43
推 : 熊貓不是貓 貓熊不是熊 海狗不是狗 河馬不是馬7F 07/28 15:43
噓 : 毛豆跟大豆的關係也是一堆人不知道啊!8F 07/28 15:43
→ : 筍或9F 07/28 15:43
推 : 這不是常識嗎...10F 07/28 15:43
推 : 玉米筍不是玉米嗎?11F 07/28 15:43
→ : 5F懶叫大小就是玉米筍大小12F 07/28 15:43
→ : 肯特我要吃13F 07/28 15:43
推 : 好險我早就知道14F 07/28 15:43
→ : 我想到豆芽菜15F 07/28 15:44
推 : 少時不讀書 長大當..16F 07/28 15:44
推 : 口感就跟筍不一樣了= =17F 07/28 15:44
噓 : 這我幼稚園就知道了18F 07/28 15:44
→ : 竹筍是竹子小時候 玉米筍當時是玉米小時候19F 07/28 15:44
推 : 白癡都知道吧,長的跟玉米這麼像看也知道是玉米親戚20F 07/28 15:44
推 : 貓熊是熊科.....21F 07/28 15:45
推 : 哪個白癡不知道玉米筍是玉米....22F 07/28 15:45
→ : 植物剛長出來都叫筍阿23F 07/28 15:45
→ : 五樓…24F 07/28 15:45
噓 : 這記者是不是沒常識,連這也在報導25F 07/28 15:45
→ s820912gmail …
→ : FB一堆8+9阿27F 07/28 15:45
→ : 哪個人覺得玉米筍是筍子????28F 07/28 15:45
噓 : 誰不知道那是小玉米?29F 07/28 15:46
→ : 以後素食親子丼就用玉米跟玉米筍了30F 07/28 15:46
推 : 這不是常識嗎......31F 07/28 15:46
噓 : TVBS 鄭餘蓉 =____=32F 07/28 15:46
推 : 這不是常識? 玉米怎麼會是筍....33F 07/28 15:46
→ : 吻仔魚不是魚類34F 07/28 15:47
推 : 胡蘿蔔不是蘿蔔35F 07/28 15:47
推 : D能36F 07/28 15:48
推 : 好的 今晚鹽酥雞就點玉米筍37F 07/28 15:48
推 : 有這種北七嗎38F 07/28 15:48
噓 : 低能兒嗎 誰不知道玉米筍是玉米的39F 07/28 15:48
要求正名 玉米筍 以後要稱 蘿莉玉米
推 : 20F大家都知道你知道了…40F 07/28 15:48
推 : 真的沒有農藥嗎41F 07/28 15:48
推 : 半天筍不是筍42F 07/28 15:49
→ : 筊白筍也不是筍啊 要不要也來一篇43F 07/28 15:49
→ foolfighter …
推 : 玉米筍就是玉米阿 疏果45F 07/28 15:51
→ : 沒農藥?相關科系的朋友都一直叫我不要吃玉米筍46F 07/28 15:51
噓 : 到底是多沒常識???47F 07/28 15:51
推 : 這個農藥很補48F 07/28 15:51
推 : 我都聽過同事說:豆腐是白色的,所以不是黃豆做的,49F 07/28 15:51
→ : 醬油是黑色的所以也不是黃豆做的....
→ : 醬油是黑色的所以也不是黃豆做的....
→ : 記者是不是少了右腦。51F 07/28 15:51
→ : 沒常識的人很多不要意外52F 07/28 15:52
噓 : 「筍」這個字就是年幼的植物啊!竹筍、玉米筍,怎麼有53F 07/28 15:52
→ : 智障以為是同個東西
→ : 智障以為是同個東西
推 : 水果玉米也不是玉米55F 07/28 15:53
推 : 誰不知道56F 07/28 15:53
噓 : 靠要,這三小57F 07/28 15:53
噓 : 這真的沒常識到這樣?58F 07/28 15:53
推 : 到底誰會認為玉米筍是筍啊59F 07/28 15:53
噓 : 只有你不知道吧 北七60F 07/28 15:54
→ : 又多一道親子丼的菜單了61F 07/28 15:55
噓 : 記者真的是低能62F 07/28 15:56
推 : 玉米筍要漲價了63F 07/28 15:56
推 : 我也是最近才知道的 以為是不同東西 只是用外觀來取名 ==64F 07/28 15:57
推 : 可是筊白筍就不是幼苗部分而是感染的病株體吧65F 07/28 15:57
推 : baby corn…66F 07/28 15:57
→ : 筍子比較貴阿 以後沒人要吃玉米筍了67F 07/28 15:58
推 : 這……不是常識嗎?68F 07/28 15:59
噓 : 是哪個白癡像記者一樣會以為是筍類?69F 07/28 15:59
→ : 小時候通稱小玉米 後來不知那個低能兒改名玉米筍70F 07/28 16:01
→ : 阿不然咧? 這不是常識嗎71F 07/28 16:03
推 : 是蔬菜就好 灑花72F 07/28 16:03
推 : 沒人教過就不知道啊有什麼好可恥的,我小時候也不知道玉73F 07/28 16:03
→ : 米筍就是玉米小時候啊,雖然我也不覺得是筍類啦(以為是
→ : 什麼跟玉米同種的植物)
→ : 以前都叫小玉米後來才改稱玉米筍+1
→ : 米筍就是玉米小時候啊,雖然我也不覺得是筍類啦(以為是
→ : 什麼跟玉米同種的植物)
→ : 以前都叫小玉米後來才改稱玉米筍+1
推 : 推文好多筍,感覺筍都不像筍了77F 07/28 16:06
推 : 五樓小懶口78F 07/28 16:06
噓 : 媽的智障79F 07/28 16:06
推 : 這邊有人知道龍鬚菜 = 佛手瓜的嗎80F 07/28 16:07
推 : Baby corn 還是英文比較不會誤導81F 07/28 16:07
→ : 改叫筍玉米就不會搞錯了82F 07/28 16:09
→ : 營養師不上道,玉米會被歸類在穀物那是因為你只吃玉米83F 07/28 16:10
→ : 粒好馬,如果今天玉米筍你只吃小玉米粒那也是穀物啊。
→ : 粒好馬,如果今天玉米筍你只吃小玉米粒那也是穀物啊。
→ : 改名叫蘿莉玉米啦 這樣肥宅就會吃蔬菜了Y85F 07/28 16:12
噓 : 小時不讀書86F 07/28 16:13
推 : 原來是小玉米啊,我還以爲是菇類呢87F 07/28 16:14
推 : 玉米筍怎樣看都比較像玉米而不是竹筍...88F 07/28 16:15
推 : 玉米筍一看就是玉米阿 到底誰會認為那是筍類 口感也不像89F 07/28 16:16
→ : 筍類 有細細一粒一粒的感覺就像玉米阿
→ : 筍類 有細細一粒一粒的感覺就像玉米阿
噓 : 他還只是個孩子ㄚㄚㄚㄚㄚㄚ91F 07/28 16:16
→ : 1株玉米會生2個,1個先打掉(玉米筍),只留1個熟成變玉米92F 07/28 16:17
推 : 竹筍 就是竹子93F 07/28 16:17
→ : 可憐哪 這個也可以新聞94F 07/28 16:20
噓 : 難吃95F 07/28 16:22
噓 : 496F 07/28 16:25
噓 : 白97F 07/28 16:27
推 : 五樓可憐哪98F 07/28 16:27
→ foolfighter …
推 : 這樣也一篇新聞 無聊ㄟ!!!!100F 07/28 16:28
推 : 家人都叫它小玉米...101F 07/28 16:31
推 : 玉米筍好像是近幾年才出現的名詞,北部傳來的吧!
推 : 玉米筍好像是近幾年才出現的名詞,北部傳來的吧!
推 : 我家人也都是叫它小玉米103F 07/28 16:34
推 : 玉米筍好ㄘ104F 07/28 16:36
推 : 我就說是玉米小時候阿105F 07/28 16:40
噓 : 真有人不知道嗎...慘106F 07/28 16:40
噓 : 把筍當baby看就懂了107F 07/28 16:40
→ : 有人把玉米筍當筍類?108F 07/28 16:42
→ : 沒有農藥殘留???109F 07/28 16:44
推 : 台灣玉米筍可能是唯一農藥殘留的國家記者要認真挖真相110F 07/28 16:44
→ : 啊!
→ : 啊!
→ aa1052026 …
推 : 智障才不知道吧113F 07/28 16:51
推 : 乾你娘人家都拿農藥殘留檢測報告跟你講數據了還有喜憨質114F 07/28 16:51
→ : 疑農藥的部分
→ : 疑農藥的部分
→ : 下一篇玉米不是米116F 07/28 16:53
推 : 蘿莉玉米XD117F 07/28 16:56
推 : 玉米筍好吃118F 07/28 16:58
推 : 下一篇【新聞】記者報導玉米筍不是筍,網友熱議:「誰不119F 07/28 16:59
→ : 知道!」
→ : 知道!」
推 : 再傻都知道是玉米吧121F 07/28 17:00
推 : 蠻喜歡吃這個的122F 07/28 17:03
推 : 所以以後要正名筍玉米123F 07/28 17:05
噓 : 誰會覺得玉米筍是筍啊?頂多覺得是不同種類的玉米吧124F 07/28 17:06
推 : 老實說我是看牛媽的百姓貴族才知道這個的125F 07/28 17:07
推 : 你們是不是都不知道蘿蔔小時候是白色的126F 07/28 17:12
→ : 真的是常識 不知道的腦袋怪怪127F 07/28 17:12
推 : 常識有需要寫成新聞嗎128F 07/28 17:13
→ : 哪個低智商不知道是未熟玉米,就算不知道好了你看截面也129F 07/28 17:13
→ : 知道不像筍子吧
→ : 知道不像筍子吧
推 : 幫5FQQ131F 07/28 17:13
推 : 原來毛豆是大豆132F 07/28 17:15
推 : 母胎單身就被吃乾了133F 07/28 17:15
推 : 到底誰不知道啊134F 07/28 17:18
噓 : 是要智商多低才會不知道135F 07/28 17:18
→ : 還不是取名誤導 取個玉米兒就好了啊136F 07/28 17:18
噓 : 可憐137F 07/28 17:20
推 : 玉米寶寶138F 07/28 17:23
推 : 玉米筍好好吃脆脆的139F 07/28 17:25
→ : 前人無欺我,幼齒的補身體。140F 07/28 17:26
噓 : 只有記者自己不知道141F 07/28 17:27
→ : 一看就知道是玉米呀142F 07/28 17:37
推 : 5樓幫你QQ143F 07/28 17:38
噓 : 低能記者144F 07/28 17:41
→ : 覺得智商被侮辱...145F 07/28 17:45
→ : 處男歡喜146F 07/28 17:58
噓 : 這也能當新聞?147F 07/28 18:00
→ : 等等 只有記者以為玉米筍是筍吧?148F 07/28 18:01
噓 : 不是常識嗎149F 07/28 18:01
噓 : 如果說不是玉米我才會驚訝好唄150F 07/28 18:04
→ : 貓熊不是熊151F 07/28 18:05
推 : 玉米的孩子152F 07/28 18:08
→ : 那加一個..龍鬚菜和佛手瓜是同一個植物的幼苗和果實153F 07/28 18:08
→ : 說錯了是嫩芽
→ : 說錯了是嫩芽
噓 : 記者拿自身智商來當新聞 真有趣155F 07/28 18:21
推 : 改成玉米の子156F 07/28 18:35
噓 : 媽的 智障157F 07/28 18:40
噓 : 什麼垃圾新聞當台灣人傻子?158F 07/28 18:51
推 : 這個真的很難吃159F 07/28 18:52
→ : 這不是常識嗎????160F 07/28 18:57
→ : 這其中只有龍眼芒果是龍眼而已,其它機乎都不是161F 07/28 19:10
推 : 難ㄘ162F 07/28 19:15
噓 : 低能記者163F 07/28 19:18
推 : 難吃,長大才好吃164F 07/28 19:27
推 : baby corn165F 07/28 19:39
噓 : 鄭餘蓉...應該只有這個記者不知道玉米筍不是筍吧...166F 07/28 19:57
推 : 5樓別傷心,專門種來吃的玉米筍也有很167F 07/28 20:02
→ : 大一根的!
→ : 大一根的!
噓 : 喔169F 07/28 20:46
推 : 笑死170F 07/28 21:29
噓 : 真的有夠智障171F 07/28 21:33
推 : 有人不知道我比較驚訝172F 07/28 21:46
→ : 有人不知道嗎??173F 07/28 21:47
→ : 呃 不是常識嗎? 怎麼看也是玉米啊==174F 07/28 22:22
→ : 應該是他們都只吃料理好的,沒見過帶殼玉米筍吧
→ : 應該是他們都只吃料理好的,沒見過帶殼玉米筍吧
→ : 誰不知道?176F 07/28 22:29
→ : 筍類ㄏㄏ白痴嗎...177F 07/28 23:07
噓 : 驚拎老師178F 07/28 23:12
推 : 玉米筍也有農藥耶..我同學家種田說的179F 07/28 23:24
推 : 這不是常識嗎……180F 07/29 01:16
推 : 我跟朋友說玉米筍是玉米寶寶都沒人信181F 07/29 01:52
→ : 半天筍丶茭白筍182F 07/29 07:40
噓 : 記者的常識被玉米筍吃掉了?183F 07/29 08:16
推 : 金鋼狼不是狼184F 07/29 08:59
--
※ 看板: Gossiping 文章推薦值: -1 目前人氣: 0 累積人氣: 3432
作者 j955369 的最新發文:
- 1. 相關人等至今未出面說明澄清或道歉 某犯婦昨日甚至有臉上節目批評別人 2. 我個人認為願賭服輸 台灣股市本來就時常被政府陰... 3. 這是不得不的 因為檢驗量能就只有那樣 但是 但是 真正的問題 …175F 111推 6噓
- 就是阿 都半夜了 讓我問個廢問 為啥拿酒精去噴蟑螂 蟑螂都會跑很快 而且當他翻車後 再噴他肚子 他就會呈現非常痛苦的掙扎 然後就慢慢地不動了... 酒精對蟑螂而言到底多毒阿= =? …105F 46推 2噓
- 不是筍類!營養師1張圖揭「玉米筍身世」 網驚長知識了 TVBS 鄭餘蓉 報導 玉米筍口感爽脆清甜,受到大人小孩歡迎,但你知道玉米筍其實不是筍類嗎? 營養師呂孟凡解釋,其實玉米筍就是「年幼的玉米」, 與 …184F 84推 39噓
- 感覺你中文不太好 幫你翻譯翻譯 親愛的民眾您好 有關您反映本市XXX後方防火巷常有車輛違規停放一事,經本分局查處如下: ...有關防火巷停放車輛係屬台北市建築管理處權責 ; 另 該空間現況顯無工人、車 …25F 19推 1噓
- 怎麼會有白吃在那邊說閃不掉? 影片在這 看不到的直接進新聞裡看 誰跟你突然跳出來? 該路段限速30 到路口時 正常時速起碼要減1/3甚至一半 你騎車 那種距離你煞不住是有多廢? 時速20有沒有騎過? …77F 32推 5噓
點此顯示更多發文記錄
( ̄︿ ̄)p tcblow2001 說瞎!
5樓 時間: 2020-07-29 09:29:26 (台灣)
→
+2
07-29 09:29 TW
三樓,好像不是這樣吧,通常前面才是形容,後面才是物品,像杯子蛋糕是長的像杯子的蛋糕,牛肉湯是指裡面有牛肉的湯,而非長的像湯的牛肉,玉米筍確實是取了個反常識的名字
回列表(←)
分享