---

※ 引述《sweety655633 (星辰星痕)》之銘言：
: 先論證為什麼籠養雞產下的雞蛋就是次等貨？
: 放養雞產下的雞蛋就是高檔貨？
: 價錢*1.5～2倍的雞蛋
: 營養價值有沒有變2倍？健康效果有沒有變2倍？
: 還是只是花了更多不必要的錢？
: 地球的資源是有限的
: 人們發明了更多有效率的生產技術
: 能讓我們用更少的土地和資源
: 養活更多的人口
: 反而有一群人
: 好像總嫌物價不夠高
: 硬要鼓吹沒效率高成本的生產方式


哈嘍大家好，我是跑去養雞創業的雞雞。

今天要來分享一下養蛋雞的心得。


姑且不要談人不人道這高大尚的論調，

我們來討論務實的東西--品質。





簡單來說，各有各的貢獻。



的確是靠慣行農法，在那邊灑化肥、施農藥，

才能產出漂亮大顆便宜的糧食給大眾。


而靠自然農法，成本與售價比慣行的貴幾倍，但是養分沒有多幾倍，

差異只在安全程度，以及其些微的特殊口味。
--

雞蛋也是這樣，

籠飼的優點就是產量大，因此可以壓低價格，供應大眾平價的雞蛋可以享用。

所以也不要把籠飼的講得多邪惡，

雖然在本雞雞眼中是覺得看得挺難過就是了啦QQ



本雞雞的養殖點滴記錄在這
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5SAMDm49ABUhtIOz0U2hU1XpbAVmpwSy

真真實實看的到，

只是端午連假這兩天，沒什麼特別有趣的影片產出，所以這周的還沒放。


--

好！來分享有關養雞的心得，今天就分享蛋雞吧！


首先呢，雞雞本來是只有養放山土雞的，

某日，與人聊天過，覺得說，也是啦，

一隻上千元放山土雞，很難找到人常買，

但是一顆十幾二十元的蛋，常人還算可接受。


所以啦，與志村妙討論後，決定先買一小批試養看看。

第一批，直接買中雞。

跟養殖場講好地點，把蛋雞運上車子後，

只覺得志村妙口氣越來越差，越來越不爽，車子也開得越來越豪放，

志村妙說，她受不了這些雞的臭味，然後開始對我出氣。


我也是覺得奇怪，

怪怪勒～～

平平是養雞，雞雞養的，就沒有臭味，

要我現在抓一隻像聞貓一樣的抓起來聞，也不會是問題。

可是那些中雞，恩．．．

怎麼像是從有藥味的很久沒洗過的廁所撈起來一樣 ="=


直到把這些中雞安置好，

志村妙才解除不爽狀態。


在雞雞那邊養了一周，這臭味才完全消除。

ＯＫ，這段是雞雞對養殖場的雞，非常深刻的親身體驗。

--


有關雞蛋的產量、品質，可以拆成幾方面來分析：


a.品質，也就是有些賣好品質的雞農會拍的照片、影片。

高品質的雞蛋，比較濃稠。

包含牙籤立、手捏蛋黃／蛋白之類，都是為了展現其濃稠程度。

ex:
https://i.ytimg.com/vi/HLjFbvJOsNU/maxresdefault.jpg

講白的就是蛋白質的成分較濃。



印象中一般雞蛋的蛋白質佔約20%，其餘８０％幾乎都是水

那價格兩倍的雞蛋，營養成分似乎很有機會是兩倍。



那麼，想得到高濃度的雞蛋的方法是什麼？

講最簡單的，就是靠飼料，靠給予食物蛋白質的來源濃度。


所以呢，靠現在的科學養殖法，籠飼也是有機會可以產出高濃度的雞蛋。


而特殊風味呢，講白的就是要給草料。

對，就是弄草給雞吃。


像雞雞這種不到五百隻的小型養殖場，可以提供新鮮的草給雞雞自己吃。

https://youtu.be/B_absKZwjiU

上面這種畫面，基本上是每天都會發生，每天都有大把青草可吃。



可是規模再放大後，達到上千隻時，就得買粉碎機，

來將草料粉碎，來增加草料的利用率（省人工）


可是，可是，

籠飼的雞寮，隨便都是三萬隻以上起跳，

誰有這麼大的閒置土地有新鮮草料供應？

這變成要用錢去買雜草，理論上可行，

但實務上，這會增加大量的飼料成本，但又難帶來利潤，

所以籠飼養殖場，很少會給予草料。


你可以想像假設是你自己，每天吃五穀，沒準備青菜給你吃，

你的身體狀況會如何呢？


--

好，接下來就談到環境與健康．

承上，假設你幾乎沒青菜可吃，

然後又把你關在一個小空間，排泄物只能靠自然往下掉，

高層中層下層，一層層的滴排泄物，

身上很容易就會沾黏到便便。


可是又限制你張翅膀，沾到的便便拍不掉，那．．．．．


那就容易出現衛生以及健康問題！


為了衛生，於是出現了芬普尼蛋。

https://www.ptt.cc/man/ck54th122/D1B5/DD46/D634/M.1551235708.A.C74.html




　
你要使用密集養殖，

卻又不希望使用殺蟲藥／殺菌藥（也許摻飲食中，也許用噴霧）

你確定這不是空集合嗎？


你確定你有什麼方法，可以在密集養殖時，

（不只是籠飼，連平飼但密集壅塞，會有同樣的問題）

能夠不靠噴藥，還能避免傳染病發生？　　你敢賭嗎？

一次死個一萬隻，少說你就損失百萬了喔～　　如果你是養殖場，敢賭看看嗎？


----

b.產量

的確啦，籠飼最大的好處，就是可提供大量平價的雞蛋。

現在的農業科技，那些品種叫做蛋雞的，

不管是伊莎還是羅曼還是什麼，

這些號稱產蛋率90%以上的，都是要靠籠飼才能有這種高產蛋率。

說白的，就是有農業專家發現，

如果你讓雞沒機會活動，

這樣的雞產蛋率會提高。


所以，

這些產蛋率號稱90%以上的雞種，

用平飼時，產蛋率很難高於50%。

甚至是像本雞雞這種傻蛋，

把蛋雞也拿去放山，產蛋率不只是會更低，

還會有雞蛋被其他兇殘的雞雞給吃掉，

真的！

我還真的曾被這幕嚇到，


肉雞直奔雞蛋，一啄就把雞蛋啄破，

然後五六隻肉雞，在不到30秒的時間，

讓那顆蛋的痕跡完全消失...  ="=



----


前一陣子，雞雞跟某通路商聯絡，讓雞雞很傷心．．

那個平台說，為了讓蛋農有比較好的收入，

所以給蛋農好的收購價。

在網站上，也是寫那樣的故事做為宣傳。



首先呢，那平台開的養殖條件：

a.有牧場登記證

b.有相關檢測報告，錢要蛋農自己出。

c.要平飼的。


開的收購價：

一顆6元


．．．
．．．
．．．


幹！

一顆6元？


媽啦！

本雞雞公開成本給大家看啦！　　想到就氣！


一隻蛋雞，小雞大約70

假設啦，假設你是大量養殖，有機會一隻50。


飼料成本一天約2元。


大約要養到四個月，開始產蛋

然後產蛋率，假設你很強啦，50%，兩天一顆。



也就是說，你養到剛要生蛋的成本，大約300元。

之後兩天產出6元，但是飼料成本一天2元，

也就是攤下來，一隻雞一天讓你賺1元。


可是呢，你還有300元成本要先攤提掉，才算是開始賺錢，

所以產蛋後300天，才打平。

一隻雞產蛋雖然可以產一年半，

但產蛋一年後，產蛋率會降到很多養殖場會選擇『打掉』


你他媽這根本是做白工！


還沒提到土地與設施成本勒幹！

好啦，假設有人通路用每顆10元收購啦，

攤下來一天賺3元。

前面100天用來攤提成本，

之後還有160天替你賺錢。


一隻雞在產蛋率還可以的狀態下，幫你賺480元，

整個run，一年四個月，幫你賺480元。


假設土地設施成本還是0好了，

假設要能帶來滿足一般人的收入，月入3萬元好了。

也就是一年四個月，總收入要48萬。

要養一千隻雞，才可以達成。


然後產蛋前，要先付出三十萬的成本，然後經過三個多月的回本，之後才開始有收利潤。


假設你是平飼的蛋農．你能夠接受嗎？


----

這段落來分享養殖面積。

這方面反而是中國的規範比較明確，

『一平方米，養一隻雞』

這是中國對散養雞的規範。



所以呢，

各位如果對養雞場有興趣的，

可以點選他們的照片、影片看。


講白的，

如果擺明在密閉的屋子養的，

然後密度明顯高於 1GG/m2　的，不管是不是籠飼，

噴藥率極高！















消費者希望能有便宜但高品質的蛋
　　　　　　↓
　通路希望有便宜的蛋源
　　　　　　↓
　蛋農想要增加產量、降低成本　　
　　　　　　↓
　　　雞雞：我能反抗嗎？
















一層剝削一層，最後得到的，

就是用黃金樣品拿去檢測的雞蛋，

拍的美美宣傳影片的通路網站，

以及把藥一同吞下去的消費者。





















被騙，真的會很爽嗎？




























最後工商一下：


本雞雞很笨，

用效率最差的方式養蛋雞，

把蛋雞養在坡地上，天天睡樹上，

因為運動量大，導致的產蛋率不知道是25％還是多少也不清楚，

只知道放山之後，還沒找到這批青殼蛋雞的蛋窩　="=


這種品質的雞蛋，別人賣一顆30，

本雞雞只賣15。


但是～～

蛋窩在哪裡啦　QQ





然後放山土雞，

養了之後破我對雞的三觀的土雞，

以為雞怕水，

結果下雨天還跑去淋雨，

還跑去玩泥巴水，

真不知道是在養山豬還是山雞．．


皮跟野生動物一樣，脆、Ｑ彈，

肉緊實，香到骨的放山雞



這種品質，脫毛後，別人賣一斤400，

雞雞這裡賣一斤240，有免費的剁雞服務。

真空包裝，保證沒辦法灌水。

冷凍宅配，滿二隻免運費。



願意支持我的，

請站內信吧，

我需要大家的支持，QQ



初一十五，虔誠一下也好咩









--
蔬活自然營 vegenacamp
https://sites.google.com/view/vegenacamp/

自然農法蔬果、近野生自然的營地

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.224.92.196 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1S--910S (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1560011329.A.01C.html