※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-04-02 09:26:40
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 肉燥飯上面那塊黃色的東西真的有人吃嗎?
時間 Sat Apr 1 21:25:59 2017
一般人
多認為該片 醃製的蘿蔔很難吃
而我相信一般的老闆
應該也沒有真正吃過好吃的醃蘿蔔吧
有機會去一些比較高級的超市 可以看看會有一整條 真空包裝 日本進口的醃蘿蔔
外觀看起來一樣
切下去之後 你看那個切面
幾乎看不到任何蘿蔔的纖維紋路
因為人家是用質的比較好的蘿蔔下去做的
而在鬼島 很顯然的所使用的蘿蔔應該是非常非常老 而且都纖維化的
再加上鬼島的速成文化
這種需要時間才能醞釀而出來的風味
在鬼島聰明生意人的思維邏輯之下 怎麼可能產生
進口醃蘿蔔的口味 甜鹹適中
而且蘿蔔的質地非常的細緻
口感非常的爽脆
廉價便當上面的那一片醃蘿蔔
你還想對他有怎麼樣的期待呢
前兩年去日本嵐山旅遊的時候
經過民宅
有一家人在自家門口賣醃蘿蔔
切成長條狀 用竹籤串了起來
完全沒有添加任何的顏色
我要去買的時候還被人家笑說是個笨蛋幹嘛買那個東西來吃
小小一串不便宜大概臺幣50塊
吃完之後我很慶幸我有買那一串醃蘿蔔
原來醃蘿蔔可以醃的這麼好吃
花了台幣100塊 讓我見識到了真正好吃的醃蘿蔔 值得
所以才能來回在一篇廢文
願意花錢就可以吃到好吃的東西
有些東西不是不好吃而是你被台灣的商人給騙了
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推 : OK1F 04/01 21:26
推 : 是醃蘿蔔粉2F 04/01 21:27
推 : 天然原味的最好3F 04/01 21:27
→ : 蘿蔔本來就很便宜吧 是要偷工減料什麼4F 04/01 21:27
推 : Ok5F 04/01 21:27
→ : #皇民出動6F 04/01 21:28
噓 : 住北部的沒吃過好吃的醃蘿蔔不怪你7F 04/01 21:28
推 : 吃大根長大根8F 04/01 21:28
→ : 洗腎業表示:9F 04/01 21:28
推 : 50塊很便宜啊10F 04/01 21:28
推 : 華人的醃製品真的很讓人不知道吃的是不是真的食物11F 04/01 21:29
推 : 印象中有看過那段影片，好像要醃一年12F 04/01 21:29
推 : 超好ㄘ！13F 04/01 21:29
→ aa1052026 …
→ : 好吃難吃最極端的東西之一15F 04/01 21:30
→ : 真的 那一片要好ㄘ 很難16F 04/01 21:32
→ : 台灣還是要好吃的醃蘿蔔 只是黃色那種應該是化工17F 04/01 21:32
推 : 說實話啊，用嵐山的蘿蔔放便當上面，然後便當多賣妳50元你肯18F 04/01 21:41
→ : 買單嗎？
→ : 買單嗎？
→ : 蘿蔔便宜所以才會買大量做醃漬物啊 貴在處理的人工...20F 04/01 21:43
推 : 台北沒有食物 幫QQ21F 04/01 21:46
推 : 越黃的越好吃22F 04/01 21:47
→ : 不敢吃醃蘿蔔，然後洋芋片零食照吃我也是佩服
→ : 不敢吃醃蘿蔔，然後洋芋片零食照吃我也是佩服
推 : 台中第一租界市場有一間肉羹也有蘿蔔乾 或許你可以試試24F 04/01 21:50
推 : 化學蘿蔔 我從來不吃25F 04/01 21:52
→ : 欸 說真的 日本的醬菜 也不是都好吃的啊.....26F 04/01 21:55
噓 : 外國月亮比較圓 醃蘿蔔都比較讚 哈哈哈27F 04/01 22:01
→ : 臺幣100元都可以吃一頓飯了 你吃醃蘿蔔 然後拿100元的醃
→ : 蘿蔔嘴50元滷肉飯的配料 哈哈哈
→ : 臺幣100元都可以吃一頓飯了 你吃醃蘿蔔 然後拿100元的醃
→ : 蘿蔔嘴50元滷肉飯的配料 哈哈哈
→ : 台灣沒有其他地方的醃蘿蔔可以嘴北部的了，都一樣爛30F 04/01 22:12
→ : 人家100吃兩串，你吃一頓飯才一小片，還超難吃，得意
→ : 人家100吃兩串，你吃一頓飯才一小片，還超難吃，得意
→ : 不需要日本 台灣很多家庭自己醃的就很好吃了32F 04/01 22:25
→ : 天然又好吃的是咖啡色的
→ : 有些店還是有
→ : 天然又好吃的是咖啡色的
→ : 有些店還是有
噓 : 你知道日本可以使用糖精台灣不能嗎35F 04/01 22:37
噓 : 還有都纖維化的蘿蔔最多只能作菜脯 哪能作黃蘿蔔
噓 : 還有都纖維化的蘿蔔最多只能作菜脯 哪能作黃蘿蔔
→ : 日本那種進口的大多也都是染色過的.....想太多37F 04/01 22:50
→ : 台灣也有很多好ㄘ的醃蘿蔔啊 不用去日本38F 04/01 22:52
推 : 想吃39F 04/01 23:32
推 : 推40F 04/01 23:41
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1樓 時間: 2017-04-02 10:30:29 (台灣)
→
04-02 10:30 TW
白菜頭 切條後曬乾脫水醃製 叫菜脯 沒經過脫水直接醃製 很容易腐壞而醃製失敗.. 台灣的白菜頭嚐起來感覺苦苦辣辣的不喜歡...我比較想醃 肉很粗不太甜的拜拜用超大梨子 感覺很下飯...口感應該與黃色醃蘿蔔差不多...
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