※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-12-06 17:58:07
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [新聞] 左宗棠雞發明人 台灣湘菜祖師爺彭長貴逝
時間 Tue Dec 6 13:33:37 2016
※ 引述《clark2644 (Buddy Lee)》之銘言：
: 所以臺灣湘菜是台灣菜 還是湖南菜?
我們中國湖南省從來沒有“左宗棠雞”這種不知所謂的菜。
這個菜完全就是台灣重油重糖的口味，吃起來跟蚵仔煎、大腸包小腸之類台灣代表名菜是
同一個調調。
反正我們外國人吃貴國菜，每次都必須跟服務生強調半糖，不然太膩了。
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→ : General Tzo's Chicken1F 12/06 13:34
推 : 被你們文革革掉了2F 12/06 13:34
文革如果能把這種高糖分高熱量的垃圾食品革掉，那也算是對人民健康不無裨益了
推 : 不好意思，左宗棠雞早就已經是美國菜了，台灣不太流3F 12/06 13:34
推 : 貴國廁所有門嗎4F 12/06 13:34
→ : 美國也挺有名氣的不是嗎5F 12/06 13:35
→ : 行6F 12/06 13:35
→ : 美國菜 我吃都沒吃過7F 12/06 13:35
推 : QQ8F 12/06 13:35
推 : 人家稱台灣貴國，很有禮貌，是好269F 12/06 13:36
推 : 這哥們只是湖南出來的 做的菜根本不能代表湘菜 希望臺灣方10F 12/06 13:36
→ : 我第一次聽過有左宗棠雞這種料理11F 12/06 13:36
→ : 別亂吹 損害我湘名譽12F 12/06 13:36
→ : 不關台灣的事，左宗棠雞是美國料理13F 12/06 13:36
推 : 昨天早上聽ICRT主持人也在提左宗棠雞，感覺這是14F 12/06 13:36
推 : 賤畜你好15F 12/06 13:37
→ : 美國東岸開始風靡的西方菜，不是東方菜。16F 12/06 13:37
→ : 我除了半糖 還會去冰17F 12/06 13:37
→ : 蚵仔煎、大腸包小腸有加糖??18F 12/06 13:37
我覺得有加，而且還不少。
推 : 左宗棠雞應該算美國菜吧 台灣也很少看到19F 12/06 13:37
→ : 原PO應該是中國人無誤 提到半糖是關鍵20F 12/06 13:37
→ : 和在美國吃的orange chicken一樣，完全難以下嚥。21F 12/06 13:37
→ : 卻是洋人最愛的"Chinese dish"之一。
→ : 卻是洋人最愛的"Chinese dish"之一。
呃，不好意思，漂洋過海過來的外國人在我國都叫洋人。日本人叫東洋人，歐美人叫西洋
人，貴國人也同理。
推 : 推好2623F 12/06 13:38
→ : 在美國發揚光大的東西，文革怎麼革的掉？24F 12/06 13:38
推 : 那個 台灣人也沒吃過25F 12/06 13:38
噓 : 中國菜有臉說人家高糖分高熱量我都笑了26F 12/06 13:38
→ : 適合美國人吃的中國菜27F 12/06 13:39
適合美國人吃的台灣菜
→ : 在台灣沒看過左宗棠雞，去了亞特蘭大機場才看到28F 12/06 13:39
→ : 貴國人民上廁所會關門嗎?29F 12/06 13:39
看過《勇敢的心》嗎？把屁股對著娘砲是世界通用肢體語言
→ : 北美人真的好愛吃orange chicken 之前去吃熱炒一直點30F 12/06 13:39
推 : 美國的中國食物31F 12/06 13:40
美國的台灣食物
推 : 左宗雞 芝麻雞 桔子雞 美國店裡吃起來有9成像32F 12/06 13:40
→ : 簡稱美國食物33F 12/06 13:40
→ : 啊我忘了 你們都是在各觀光景點還有人家皇宮拉屎拉尿的34F 12/06 13:40
→ : 話說 就跟台灣的泰國料理月亮蝦餅一樣的存在35F 12/06 13:40
推 : 這東西跟月亮蝦餅還有幸運餅乾一樣啊 都沒吃過36F 12/06 13:40
推 : 在台灣的確沒特別紅37F 12/06 13:41
→ : 去泰國大概只有台式餐廳會賣月亮蝦餅吧XD38F 12/06 13:41
→ : ……我十年前在花蓮吃過左宗雞 根本不是美國版39F 12/06 13:41
→ : 馬的那個誰不要丟台灣人臉 低級當有趣40F 12/06 13:41
推 : 台灣人很愛亂取名 甚麼高雄黑輪 台北木瓜牛奶 不是當地特產41F 12/06 13:41
→ : 台灣也是有大飯店有推左宗棠雞 只是民間真的不算紅42F 12/06 13:42
推 : 他又沒說左宗棠雞是湘菜 那是他發明的新菜阿43F 12/06 13:42
→ : 那本來就是自創菜 誰跟你我們中國44F 12/06 13:43
推 : 我是看林書豪的影片才知道有這種菜...台灣餐廳很少有賣45F 12/06 13:43
推 : 我覺得中國的湘菜不會搞到那麼甜吧，辣多了46F 12/06 13:43
→ : 樓上 你多去哪種餐廳....要找也不難啊47F 12/06 13:43
→ : 不過這種又炸又甜還一堆醬汁的菜真的是老美最愛48F 12/06 13:44
→ : 我上次故意去便當店吃 大概4成點芝麻雞…反正都差不多49F 12/06 13:44
推 : 這美國菜啊，我國人民吃過的也很少吧50F 12/06 13:45
→ : 一般的合菜館都沒有啊..跟美國的普及度差太多了51F 12/06 13:45
→ : 貴國菜也是又油又鹹啊，每次吃都要說清淡點52F 12/06 13:46
→ : 我在100熱炒吃過53F 12/06 13:46
推 : 幹還以為是左宗棠發明ㄉ54F 12/06 13:46
→ : 問題是左宗雞是在台灣開發出來的 算不算台灣菜55F 12/06 13:47
當然算台灣菜啊，請千萬一定不要講這是中國菜或者chinese food，尤其不要講是湖南
菜。
→ : 我家這邊兩三家熱炒，只看過糖醋里肌.宮保雞丁這類56F 12/06 13:47
推 : 這菜還有紀錄片，記錄這道菜與早期華人移民到美國的文57F 12/06 13:47
→ : 化。最後源頭追來台灣，很有趣
→ : 化。最後源頭追來台灣，很有趣
→ : 討厭中國是一回事，討論問題也是一回事。59F 12/06 13:48
推 : 臺灣菜60F 12/06 13:48
推 : 好26給推61F 12/06 13:48
噓 : 湖南人不能發明新菜喔?彭是湖南人，他聲稱他發明的62F 12/06 13:48
→ : 新菜是湖南菜，誰管得著?
→ : 新菜是湖南菜，誰管得著?
他已經移民貴國了，從此與湖南無關。尤其他還侮辱湖南菜，更加沒資格號稱是湖南人。
推 : 你夜市吃太多啦 我去上海蘇杭 每餐都油到甜到我無法64F 12/06 13:49
推 : 推有禮貌的外國人65F 12/06 13:49
→ : 我每餐都還是被親友帶去吃好餐館喔...66F 12/06 13:49
推 : 來華助戰洋人 軍民一體救67F 12/06 13:49
推 : hi 好26您好68F 12/06 13:50
→ : 不就小蔣的消夜69F 12/06 13:50
推 : 江浙菜也是蠻甜的，我覺得應該有比台菜甜耶70F 12/06 13:50
→ : 台灣人不算chinese 你要不要跟你們國人解釋71F 12/06 13:51
→ : 我覺得只是不熟悉的調味感覺特別重而已…72F 12/06 13:51
推 : 人家好26稱台灣是外國人 政治正確不用噓73F 12/06 13:52
推 : 推外國人～74F 12/06 13:52
推 : 紀錄片名字叫做“尋找左宗棠”75F 12/06 13:52
推 : 大腸包小腸哪裡重油重糖，台菜不等於夜市料理76F 12/06 13:53
可是我吃貴國的大腸包小腸的感覺是糖衣包肉蘸草莓醬。
另外我看貴國媒體還以為貴國國宴都是夜市老闆在做主廚。
推 : 看google的圖 左宗棠雞怎麼長得有點像糖醋版的宮保雞丁77F 12/06 13:54
推 : 觀念清晰好中國人給推78F 12/06 13:54
→ : 不全然等於，補充79F 12/06 13:54
推 : 香腸蠻重糖的沒錯 不過蚵仔煎 只有醬汁吧80F 12/06 13:55
貴國蚵仔煎的蚵仔是還不錯吃啦，但我就很不習慣蚵仔煎上的那個醬，看顏色和甜度，是
草莓醬嗎？
→ : 夜市不等於台菜81F 12/06 13:55
推 : 明理中國人推82F 12/06 13:55
→ : 左宗棠雞有炸過83F 12/06 13:55
推 : 有禮貌運動84F 12/06 13:58
→ : 我第一次聽過蚵仔煎、大腸包小腸有加糖的XDDDDD85F 12/06 13:58
推 : 有了禮貌的26還是有禮儀之邦的遺存86F 12/06 13:58
→ : 外國人是有多喜歡甜食 連蚵仔煎、大腸包小腸都加糖87F 12/06 13:59
推 : 蚵仔煎有糖分的其實是醬料88F 12/06 13:59
推 : 文革? 文革不是把大陸飲食整個大翻盤了???89F 12/06 14:00
噓 : 會讀新聞嗎 都說是他發明的90F 12/06 14:00
噓 : 這種文這麼多推lol 有看到原po的回應嗎91F 12/06 14:01
噓 : 哪有426口氣會這樣，假2692F 12/06 14:01
→ : 不是讓文革吃草根,吃樹皮,吃含砂子的糙米飯???93F 12/06 14:01
推 : 這篇還算蠻和平的 果然民以食為天94F 12/06 14:01
推 : 問一下 北京菜不是也多油多鹽居多嗎？95F 12/06 14:02
你問我湖南菜的話我更內行
推 : 貴國給推96F 12/06 14:02
噓 : 他是湖南人不能發明菜色XDDDD 這心胸97F 12/06 14:02
→ : 蚵仔煎的醬料，有味增、番茄醬、甜辣醬、糖、太白粉、海山98F 12/06 14:03
→ : 醬…調出來的，不是草莓醬啦XD
→ : 醬…調出來的，不是草莓醬啦XD
→ : 那來請問一下湖南人推你們湘菜有什麼可以代表的，以後有100F 12/06 14:04
→ : 機會去嚐嚐
→ : 機會去嚐嚐
呃，其實，湖南如果辦國宴的話，我覺得可以請夜市老闆去當主廚。。。
推 : 貴國可以不要再崩潰了嗎？102F 12/06 14:04
→ : 補充，還有醬油膏103F 12/06 14:04
原來 味增 + 番茄醬 + 甜辣醬 + 糖 + 太白粉 + 醬油膏 = 草莓醬，學習了
推 : 左宗棠雞應該算美國菜吧 +1104F 12/06 14:08
推 : 我國的臭豆腐，你還滿意嗎？105F 12/06 14:08
你怎麼敢在湖南人面前講湖南以外地方的臭豆腐？！
推 : 不要崩潰啦106F 12/06 14:09
推 : 台灣人湖南人彭長貴發明的 然後這道菜在美國出名107F 12/06 14:09
推 : 湖南人真的愛吃辣嗎108F 12/06 14:09
其實我覺得我們湖南人並不怎麼愛吃辣，我們只是沒辦法接受不辣而已。
→ : 就說不是草莓醬了！XD109F 12/06 14:09
推 : 知道兩岸不同國，你是好26110F 12/06 14:10
→ : 所以貴國湖南也有臭豆腐？學習了111F 12/06 14:11
如果我是一塊臭豆腐，那我這輩子一定會想要去湖南朝聖，就好像穆斯林要去麥加一樣。
推 : 臭豆腐不是徽州出名 徽州是湖南區域嗎112F 12/06 14:13
就憑徽州臭豆腐那個口味，怎可能有資格算是“湖南區域”？！
→ : 中國有毛臭豆腐啊 還有黑色的113F 12/06 14:13
推 : 推推 中台兩國114F 12/06 14:13
推 : 湖南的臭豆腐是黑的那種，而且超辣115F 12/06 14:14
→ : 中國各地都有長沙臭豆腐啊，臭豆腐在中國最出名的就
→ : 是湖南臭豆腐
→ : 中國各地都有長沙臭豆腐啊，臭豆腐在中國最出名的就
→ : 是湖南臭豆腐
推 : 讚 就一堆外省人不想當台灣人啊 結果老家也不認這些垃圾118F 12/06 14:15
推 : 這26講話還挺有趣的，貴國多一點像你這樣的二六那多好119F 12/06 14:17
推 : 好外國人26給推120F 12/06 14:18
→ : 那原po應該承認故宮的國寶是台灣的121F 12/06 14:18
不，那是我國的。
推 : 推 這個在國外超有名 幾乎當點心在吃122F 12/06 14:18
推 : 湖南人是不是自稱是中國的普魯士? 所以特別反骨?123F 12/06 14:22
中國若是德意志，湖南需做普魯士。意思是中國的湖南人跟德國的普魯士人一樣是鐵血民
族，應當一統中國。
推 : 臭豆腐就別跟湖南爭了，台灣只臭，湖南臭又黑124F 12/06 14:22
推 : 國寶又變你國的 XDDD125F 12/06 14:22
→ : 就說是美國食物了，不懂嗎126F 12/06 14:22
噓 : 26就不用在那邊假掰了 還不快滾127F 12/06 14:25
噓 : 你是不是跑去南部了啦 北部東西不甜128F 12/06 14:27
我反而覺得內地口味比較不甜。
推 : 可以介紹湖南臭豆腐的特色嗎？ 好奇129F 12/06 14:28
聞起來倒是跟台灣臭豆腐是一個氣味，但吃起來是外焦裡Q的口感。湯汁鮮辣。
推 : 推好26 但台灣人很少在吃這道130F 12/06 14:28
推 : 幹 我也沒吃過QQ131F 12/06 14:28
噓 : 喔132F 12/06 14:28
→ aa1052026 …
噓 : ２６你好，好的都你們的、壞的都臺灣你說這樣好不好135F 12/06 14:32
好
推 : 小時候玩雅虎的時候 認識個湖南人 說你們那叫辣干子？真假136F 12/06 14:32
辣乾子跟臭豆腐的關係 == 素肚跟豆腐的關係
→ aa1052026 …
推 : 你應該沒吃過上海的東西，超難吃又貴138F 12/06 14:33
推 : 八卦是紀錄片去訪問時給彭長貴吃美國版的左宗棠雞139F 12/06 14:33
→ : 彭說他發明的才不是那樣XD
※ 編輯: abadcafe (114.246.71.169), 12/06/2016 14:36:45→ : 彭說他發明的才不是那樣XD
推 : 好26給推141F 12/06 14:35
推 : 兩國論給推142F 12/06 14:36
推 : 等等是有禮貌的426，還很嗆w143F 12/06 14:37
推 : 外國朋友你好~~~~~~~~＼(^o^)／144F 12/06 14:37
推 : 好26給推 比很多不明事理的台灣人還更值得尊敬145F 12/06 14:39
推 : 你是沒吃過好吃的台灣菜啦，但是大陸不是很愛吃辣ㄇ146F 12/06 14:40
推 : 你們國家的奶粉到底有沒有人喝呀147F 12/06 14:43
推 : 那是美國菜 跟酪梨壽司一樣意思148F 12/06 14:43
推 : 貴國怎麼看花園埔潰堤與長沙大火149F 12/06 14:44
推 : 對中國的湖南人好感度上升150F 12/06 14:47
→ : 其實大部分的臺灣人對中國各省份的人沒什麼概念，希望外國
→ : 朋友可以多多介紹家鄉
→ : 其實大部分的臺灣人對中國各省份的人沒什麼概念，希望外國
→ : 朋友可以多多介紹家鄉
推 : 好好的中國人稱人家26幹甚麼 還是說中國=大陸??153F 12/06 14:48
推 : 貴國給推154F 12/06 14:48
推 : 美國的左宗唐雞和酸甜雞以及South Chicken分不出來155F 12/06 14:48
推 : 你移民到澳洲惹嗎156F 12/06 14:50
推 : 我台灣人根本沒吃過這道菜...這跟幸運餅乾一樣的意思157F 12/06 14:50
→ : 對... 還有 orange chicken... 這四道根本一樣吧...158F 12/06 14:50
→ : 湖南菜美國也不容易找到, 川菜最多, 川菜好吃!
→ : 湖南菜有什麼推薦的嗎?
→ : 湖南菜美國也不容易找到, 川菜最多, 川菜好吃!
→ : 湖南菜有什麼推薦的嗎?
推 : 身為台灣人 我從來沒吃過左宗棠雞這道菜 完全不知打哪來的161F 12/06 14:53
推 : 無惡意，但我真的沒聽過左宗棠雞@@162F 12/06 14:54
→ : 左宗棠雞跟宮保雞丁不一樣嗎?163F 12/06 14:57
→ : 這都電視上的外省人在吃的164F 12/06 14:58
噓 : 法輪大法好165F 12/06 15:00
推 : 覺得是美國菜 是台灣人發明的 但是台灣不太吃這道166F 12/06 15:00
→ : 中國菜才口味糊成一團不知所云167F 12/06 15:01
推 : 嗨，中國人，辛苦您翻牆了168F 12/06 15:09
推 : 臭豆腐的確是湖南的厲害169F 12/06 15:10
推 : 台灣幾乎看不到吧170F 12/06 15:10
推 : 我好喜歡你，一邊一國分得很清楚171F 12/06 15:11
→ : 有于右任鴨嗎172F 12/06 15:12
推 : 美國的左雞比台灣吃到的左雞好吃100倍 請正名 美菜173F 12/06 15:12
推 : 推 貴國174F 12/06 15:14
推 : 426 426 426 426 426 426 426 426175F 12/06 15:19
推 : 幫中國難民彭長貴QQ 被老鄉拋棄不承認是湖南人了176F 12/06 15:25
推 : 有禮就是好26177F 12/06 15:26
噓 : 膩就別吃 假惺惺178F 12/06 15:29
推 : 自大的中國人你好179F 12/06 15:30
推 : 好26180F 12/06 15:31
推 : 不能接受不辣XD 幹這好笑181F 12/06 15:34
推 : 這是台灣人反串26嗎XD182F 12/06 15:34
推 : orange chicken 不難吃啦 不要把他當中菜就不會太183F 12/06 15:34
→ : 不平衡
→ : 不平衡
推 : 你這樣發言違反阿共的一中原則耶185F 12/06 15:36
推 : 湖南菜你推薦什麼？？186F 12/06 15:37
推 : 騙我沒待過中國 中國菜不論在家在外吃都在比油大的187F 12/06 15:44
推 : 戰力不錯的中國人188F 12/06 15:48
推 : 貴國189F 12/06 15:51
推 : 靠杯XDDDD你也太好笑了，臭豆腐不長腳啊兄臺190F 12/06 15:52
推 : 有紀錄片自己去看啊191F 12/06 15:55
推 : 知道台灣不是中國 你有潛力192F 12/06 15:57
推 : 這算是美國菜吧，臺灣很少見193F 12/06 15:58
推 : 有趣的26，嗨嗨你好194F 12/06 16:06
推 : 中國的食物都又鹹又油195F 12/06 16:07
推 : 我在台灣還真的沒吃過...196F 12/06 16:07
噓 : 把自己的地方菜捧得太高了，說得好像中國都吃清淡的勒...197F 12/06 16:08
推 : 好喔 不過你會被貴國人噓 如果他們出得來的話啦198F 12/06 16:13
推 : 推有禮貌的外國人199F 12/06 16:17
推 : 禮貌給推200F 12/06 16:18
推 : 贛!我喜歡你的態度。201F 12/06 16:19
噓 : 有禮貌的外國人 還是要噓202F 12/06 16:22
噓 : 誰跟你內地203F 12/06 16:41
推 : 請問湖南醜豆臭是不是都一定是路邊那看起來很髒的鐵板加204F 12/06 16:49
→ : 油煎成黑黑的那樣? 在廣東看到的都是這樣. 不敢吃
→ : 臭豆腐
→ : 油煎成黑黑的那樣? 在廣東看到的都是這樣. 不敢吃
→ : 臭豆腐
→ : 是台灣人發明的沒錯。不過台菜比中國菜油？哪個世界線207F 12/06 16:52
推 : 是 蚵仔煎和大腸包小腸都有加糖 前者糖在醬料後者糖在灌208F 12/06 16:53
推 : 南部不意外209F 12/06 16:54
推 : 推有禮貌的中國人210F 12/06 16:54
→ : 香腸那時就會加了~ 所以有ㄛ~211F 12/06 16:55
推 : 不崩潰爆走26推212F 12/06 17:21
噓 : 這篇看下來竟然是我們自己先玻璃心= =213F 12/06 17:24
推 : 這些菜本國都不會加糖呀，是為了迎合貴國口味才加吧214F 12/06 17:27
推 : 兩國論推215F 12/06 17:29
推 : 好26216F 12/06 17:38
推 : 您很明理，請多感化一些您的同胞，感謝~217F 12/06 17:50
推 : 你尊重我們,那就稱你中國人,而不是26218F 12/06 17:51
推 : 推文怎麼變貴國食物內戰了219F 12/06 17:53
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12-06 16:23 TW
我沒去過香港廣東,但前女友是外省第二代,她以前常去廣東跟香港等地,據她說...粵蔡是重油重鹹的代表...另外...沒吃過台南的小吃就別在那邊說嘴台灣的小吃太甜...
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