※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-07-28 21:35:04
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 台灣醬油界的霸主是?
時間 Tue Jul 28 02:30:22 2015
在台灣的調味料當中 我想最代表的應該就是"醬油"吧...
先撇開國外的品牌不論的話 從大廠牌到地方醬油 種類其實也很多
例如...
金蘭醬油
http://i.imgur.com/dbEjyDF.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/dbEjyDF.jpg)
萬家香醬油
http://i.imgur.com/NO5aJ3u.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/NO5aJ3u.jpg)
龜甲萬醬油
http://i.imgur.com/YanVwRb.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/YanVwRb.jpg)
味全醬油
http://i.imgur.com/bIuCIeS.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/bIuCIeS.jpg)
丸莊醬油
http://i.imgur.com/O7T6qCa.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/O7T6qCa.jpg)
大同醬油
http://i.imgur.com/3N9I6hq.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/3N9I6hq.jpg)
玉泰醬油
http://i.imgur.com/wEjKQj3.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/wEjKQj3.jpg)
屏科大醬油
http://i.imgur.com/2iIPA9E.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/2iIPA9E.jpg)
萬味香醬園
http://i.imgur.com/4Mg7T1J.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/4Mg7T1J.jpg)
鼎新醬油(監獄)
http://i.imgur.com/V6kimmS.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/V6kimmS.jpg)
新和春醬油
http://i.imgur.com/SFNS2y2.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/SFNS2y2.jpg)
東成醬油
http://i.imgur.com/rJrS1Cd.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/rJrS1Cd.jpg)
源發號醬油
http://i.imgur.com/nRMkD2j.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/nRMkD2j.jpg)
瑞春醬油
http://i.imgur.com/jMoyfdX.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/jMoyfdX.jpg)
等等...
有沒有哪一家的醬油才是最強的八卦 話說小魯家最近我娘迷上用屏科大醬油的說...
然後不知道台南看過一種白醬油是哪種牌子 吃安平蝦捲會沾的那種...
--
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※ 文章代碼(AID): #1LjdZ0Rz (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1438021824.A.6FD.html
推 : 屏科>>金蘭>>>others1F 07/28 02:31
推 : 廣達 香肉醬2F 07/28 02:31
推 : 癢哥的李星3F 07/28 02:31
推 : 張嘉航4F 07/28 02:32
推 : 不合格的宵夜文5F 07/28 02:32
→ : 合太醬料6F 07/28 02:32
推 : 屏科7F 07/28 02:32
推 : 屏科>>>>>>>>>>其他8F 07/28 02:32
推 : 黑豆桑9F 07/28 02:32
推 : 你把婦友放在哪裡？10F 07/28 02:32
推 : 屏科11F 07/28 02:33
→ : Kikkoman 賣量相當大12F 07/28 02:33
→ : 屏科13F 07/28 02:33
→ s866217 …
推 : 你醬油系？15F 07/28 02:33
→ : 屏科16F 07/28 02:33
→ : 統一的萬家香 味道夠 不過我不知道原料是啥17F 07/28 02:34
推 : 癢18F 07/28 02:34
→ : 還是龜甲萬 太久沒注意看了19F 07/28 02:34
推 : 真正好醬油必須玻璃瓶裝才行 用塑膠瓶裝都是速成的20F 07/28 02:34
推 : 民生壺底油精21F 07/28 02:34
→ : 統一的萬家香?!22F 07/28 02:35
推 : 西螺醬油才讚23F 07/28 02:35
推 : 化工24F 07/28 02:35
→ : 德松25F 07/28 02:36
推 : 萬家香最近有推出不含防腐劑跟調味劑還有增色劑的牌子26F 07/28 02:36
→ : 應該是龜甲萬 太多廠商 不知道有沒有記混27F 07/28 02:36
→ : 台灣他媽想買個無添加的有夠困難28F 07/28 02:36
推 : 黑龍的也不錯29F 07/28 02:37
→ : 黑龍的不錯 不過不知道為什麼鮮為人知30F 07/28 02:37
→ : 屏科薄鹽不錯，但對我來說太淡了31F 07/28 02:37
推 : 西螺隨便一家純發酵的都屌打市面上的化工醬油32F 07/28 02:37
→ : 龜甲萬只有剛來台灣的頭一批是日本老師傅做的33F 07/28 02:37
→ : 不過其實不會挑的話 挑玻璃瓶的一班都沒錯34F 07/28 02:37
推 : 白曝油35F 07/28 02:37
→ : 老實說 那種一大罐30幾塊的醬油我真的不敢用36F 07/28 02:38
噓 : 我等等擠一瓶給你37F 07/28 02:38
→ : 之前有一款日本進口的醬油 好像賣59還是79..這誰敢買阿38F 07/28 02:38
→ : 後來的都機械化在不鏽鋼容器做出來的 風味差很多39F 07/28 02:39
→ : 進口的都還能賣這種價錢...那到底原料 成本 ....真可怕40F 07/28 02:39
推 : 自己做保證無添加啊41F 07/28 02:39
→ : 香菇素蠔油42F 07/28 02:40
推 : 甘味人生的財記啦！43F 07/28 02:40
推 : 居然沒人推丸莊44F 07/28 02:41
推 : 梓喵45F 07/28 02:41
推 : 三珍 很像只有西螺才有得買 其他地方沒有鋪貨46F 07/28 02:41
推 : 屏科 直接吃就很好吃47F 07/28 02:43
推 : 記得嘉義大學也有出醬油?48F 07/28 02:43
→ : 丸莊常常做促銷 可是婆婆媽媽很不買帳....49F 07/28 02:44
推 : 黑豆桑跟萬家鄉有"純"醬油，無任何化工的純50F 07/28 02:44
→ : 銷售最好的還是萬家香香菇素蠔油51F 07/28 02:44
→ : 不過質量比較好的的確是黑龍 很小一瓶 很貴...
→ : 如果有管道的話 屏科的醬油還是比市面上的安心許多
→ : 不過質量比較好的的確是黑龍 很小一瓶 很貴...
→ : 如果有管道的話 屏科的醬油還是比市面上的安心許多
推 : 龜甲縛54F 07/28 02:45
推 : 我家都買黑龍滴！55F 07/28 02:45
推 : 黑龍56F 07/28 02:46
推 : 我都只用梓喵牌57F 07/28 02:47
推 : 屏科的沒標非基改豆，沒標的通常都是基改的58F 07/28 02:48
→ : 而且屏科有某款比較貴的特別有標非基改豆，所以.....
→ : 而且屏科有某款比較貴的特別有標非基改豆，所以.....
推 : 馬英九。沒作用 問醬油而已60F 07/28 02:52
推 : 主婦聯盟61F 07/28 02:52
推 : 基改是有差ㄇ62F 07/28 02:52
→ : 黑龍醬油63F 07/28 02:52
→ : 我買一大罐的150元
→ : 配水餃 甜不死鹹
→ : 味全 跟 龜甲就不碰了
→ : 我買一大罐的150元
→ : 配水餃 甜不死鹹
→ : 味全 跟 龜甲就不碰了
推 : 剛看了一下，黑龍的黏稠成分竟然是糯米而不是黏稠劑67F 07/28 02:53
推 : 我家都吃玻璃瓶裝的大同蔭油膏 覺得香又不死鹹68F 07/28 02:54
推 : 因為家裡醬油用完了所以出門添購69F 07/28 02:54
→ : 然後之前有去日本料理店買過日本的醬油 清香偏甜 沾炸物70F 07/28 02:54
→ : 很好吃啊! 可惜一罐貴貴的
→ : 很好吃啊! 可惜一罐貴貴的
推 : 我們家都用黑龍 貴很多可是回不去了72F 07/28 02:55
推 : 好用心還找了圖片73F 07/28 02:55
推 : 屏科可以直接喝74F 07/28 02:57
→ : 小當家牌醬汁75F 07/28 02:59
推 : 屏科76F 07/28 02:59
推 : 屏科>>>>>>>>金蘭是啥小!77F 07/28 02:59
推 : 瑞春 陳源和78F 07/28 03:00
推 : 西螺那幾家吧79F 07/28 03:01
推 : 黑龍，從小吃到大80F 07/28 03:02
推 : 德松81F 07/28 03:02
推 : 嘉大絕對沒出醬油 請不要來買 謝謝82F 07/28 03:02
推 : 黑龍83F 07/28 03:03
推 : 黑龍蔭油 超好吃!!!84F 07/28 03:03
→ : 常吃醬油的，奉勸還是買無添加的，而且要看成分表85F 07/28 03:08
→ : 有些宣稱純釀，還是會有調味劑或增色劑
→ : 有些宣稱純釀，還是會有調味劑或增色劑
推 : 我阿嬤自己做的醬油>>>>全87F 07/28 03:13
推 : 龜甲萬以前很愛，後來知道是統一的就不買了88F 07/28 03:15
推 : 推瑞春，高中同學的家庭企業89F 07/28 03:25
推 : 豆油伯不錯90F 07/28 03:28
推 : 梓喵買醬油91F 07/28 03:29
噓 : 頂新92F 07/28 03:32
推 : 超愛御鼎興93F 07/28 03:42
推 : 黑龍94F 07/28 03:43
→ : 東成白曝油95F 07/28 03:45
推 : 台南 新高滋養油96F 07/28 03:47
推 : NAZ97F 07/28 03:50
推 : 我最愛吃硫酸醬油98F 07/28 04:05
推 : 我家愛用萬家香99F 07/28 04:06
→ : 我家附近做的最好吃，不會像一堆醬油那樣死鹹，還會回甘100F 07/28 04:23
→ : 瑞春福級屌打其他101F 07/28 04:45
推 : 東成白曝油102F 07/28 04:59
推 : 新和春103F 07/28 05:16
推 : 黑龍純黑豆醬油很好，除了醬油發酵的香氣還有淡淡的豆104F 07/28 05:17
推 : 新高一罐也才70 好的不一定貴105F 07/28 05:20
→ : 金蘭和丸莊106F 07/28 05:28
推 : 瑞春一票 吃過多間跟老媽比較的結果107F 07/28 05:37
推 : 屏科 是完全純釀造的 加化學物質最少108F 07/28 05:42
推 : 好想拌飯吃啊QQ109F 07/28 05:47
→ : 新港在地人推薦源發號手工醬油，一罐110元，品質超讚110F 07/28 05:49
推 : 屏科+1 其他幾乎都有加甜味劑111F 07/28 05:51
推 : 屏科加1112F 07/28 06:21
推 : 有些圖片是醬油膏吧？怎麼會是醬油113F 07/28 06:23
推 : 陳源和114F 07/28 06:32
推 : 世上唯一 大統醬油115F 07/28 06:40
推 : 黑龍116F 07/28 06:43
推 : 瑞春117F 07/28 06:48
推 : 東成118F 07/28 06:50
推 : 東成119F 07/28 06:52
推 : 屏科120F 07/28 06:57
推 : 東成超棒，但知道的人很少121F 07/28 07:00
推 : 土庫 日新醬油122F 07/28 07:02
推 : 陶米泉 陳源和 一善123F 07/28 07:10
推 : 陳源和124F 07/28 07:14
推 : 雖然屏科高層是挺藍的 但醬油真的不錯125F 07/28 07:20
推 : KANO最好126F 07/28 07:20
→ : 屏科++127F 07/28 07:20
推 : 大同128F 07/28 07:21
推 : 合利醬油129F 07/28 07:21
推 : 御鼎興+1，黑豆香不死鹹130F 07/28 07:26
推 : 金味王131F 07/28 07:32
噓 : 紅明顯，竟然沒人推源珍132F 07/28 07:37
推 : 黑龍133F 07/28 07:40
推 : 高清泉134F 07/28 07:43
推 : 台南只推 成功醬油135F 07/28 07:55
噓 : 竟然沒 瑞春136F 07/28 07:56
推 : 屏科大!可是蠻多人覺得味道怪怪137F 07/28 07:58
推 : 從小吃到大的瑞春138F 07/28 07:59
推 : 瑞春 市面上一堆很鹹的139F 07/28 07:59
推 : 陳源和140F 07/28 08:03
推 : 源和，不用選了，100多塊那瓶兼顧天然美味和價錢141F 07/28 08:11
推 : 鬼女神142F 07/28 08:14
推 : 嘉農人143F 07/28 08:22
推 : 屏科！！144F 07/28 08:23
推 : 黃秀霜145F 07/28 08:24
推 : 還是醬油146F 07/28 08:26
推 : 屏科醬油已經盤給別人做惹147F 07/28 08:26
推 : 新高買過一次就不買了。原因請自己看成份，而且太鹹。148F 07/28 08:30
推 : 黑龍+1149F 07/28 08:31
推 : 當然是黑龍啊 其他化工醬油有什麼好比的150F 07/28 08:34
推 : 癢臭醬油151F 07/28 08:41
→ : 屏科或監獄152F 07/28 08:42
→ : 真正的釀造醬油，沒預訂買不到，才是極品。153F 07/28 08:50
推 : 屏科154F 07/28 08:56
推 : 黑龍真的也不錯155F 07/28 08:57
推 : 推鼎新，雲二的也不錯156F 07/28 08:57
推 : 龜甲超級鹹....157F 07/28 08:58
噓 : 統神158F 07/28 08:58
推 : 推 東成159F 07/28 09:02
推 : 聽說白醬油才讚!160F 07/28 09:04
推 : 是繼續被國民黨殖民好了這種人不值得真正的自主跟獨立161F 07/28 09:04
推 : Ma19:我把你當人看 我要好好教育你162F 07/28 09:08
推 : 黑龍163F 07/28 09:08
推 : ===============唯一東成===================164F 07/28 09:12
推 : 東成~~165F 07/28 09:13
推 : 西螺瑞春，陳源和屌打。回鄉下每次都被一堆人託買這兩家166F 07/28 09:18
推 : 屏科大>>>>>>>>>>其他167F 07/28 09:19
推 : 黑龍真的讚168F 07/28 09:20
推 : 屏科169F 07/28 09:26
推 : 豆油伯缸底醬油170F 07/28 09:32
推 : 專題的組員171F 07/28 09:33
推 : 東泉萬能172F 07/28 09:35
推 : 台南人都吃東成r173F 07/28 09:37
→ : 怎麼沒有鬼女神 很多攤販都愛用 讓我覺得外面的比較174F 07/28 09:39
→ : 好吃
→ : 好吃
推 : 陳源和176F 07/28 09:41
→ : 個人推薦源和生抽 ← 只有黑豆和粗鹽天然發酵,無其他添加177F 07/28 09:41
→ : 需要甘味請料理時自行加兩片甘草或紅棗, 滷肉時加肉桂
→ : 好吃到爆炸 健康又無負擔
→ : 需要甘味請料理時自行加兩片甘草或紅棗, 滷肉時加肉桂
→ : 好吃到爆炸 健康又無負擔
推 : 陳源和超讚180F 07/28 09:44
推 : 屏科大的不錯181F 07/28 09:45
推 : 吃過真正半年發酵才知道原來醬油這麼甘甜182F 07/28 09:52
推 : 東成183F 07/28 09:54
→ : 屏科大也太貴了吧?老媽魯東西一次用一罐跟本捨不得，又沒有184F 07/28 09:58
→ : 便宜又天然的牌子介紹一下?
→ : 便宜又天然的牌子介紹一下?
推 : 怎麼一堆屏科的，把興大的擺哪裡186F 07/28 09:58
推 : 屏科薄鹽沒有之一187F 07/28 09:59
![[圖]](http://www.in-siluo.com/in_Siluo/Chen/o_02.jpg)
→ : 這罐因為非常濃醇, 所以用量反而省190F 07/28 10:03
→ : 豆油伯191F 07/28 10:19
推 : 黑龍192F 07/28 10:25
推 : 說屏科>>others是沒吃過西螺醬油膩193F 07/28 10:27
推 : 黑龍不錯194F 07/28 10:27
→ : 陳源和 大同的白醬油也不錯195F 07/28 10:27
推 : 到西螺隨便一家醬油都屌打全部好嗎..到底有沒有吃過阿196F 07/28 10:31
推 : 推一下黑龍!! 姑丈家做的醬酒超讚197F 07/28 10:45
→ : 瑞春醬油樂勝他家，但特殊款通路不多。不太好買，誠品有進198F 07/28 10:46
推 : 陳源和~ 去里仁買199F 07/28 10:49
→ : 我還以為原PO是要說田協200F 07/28 10:53
推 : 我家最愛黑龍201F 07/28 10:56
推 : 東成202F 07/28 10:57
推 : 屏科大好203F 07/28 10:57
→ : 監獄也不錯的～
→ : 監獄也不錯的～
推 : 三粒八點檔今天開播的醬油人生中的醬油最讚205F 07/28 11:02
推 : 屏科讚206F 07/28 11:08
推 : 一堆人推平科 殊不知屏科醬油就跟一般工廠做的一樣ＸＤ207F 07/28 11:11
噓 : 工廠醬油有啥好比的.......208F 07/28 11:15
推 : 源發推 家中常備半打209F 07/28 11:18
推 : 東成 +1210F 07/28 11:30
推 : 屏科好像現在也是在外代工不是?211F 07/28 11:35
→ : 沒聽過"黑矸仔裝豆油"?管你哪牌,他才是霸主212F 07/28 11:44
推 : 嘉義大學也有，也好吃：）213F 07/28 11:49
推 : 黑龍有分平價和貴的 貴的一罐600cc 兩三百 沒有添加物 很214F 07/28 11:51
→ : 多醬油都會加甘草 糖 調味料
→ : 同品牌還是有不同等級
→ : 多醬油都會加甘草 糖 調味料
→ : 同品牌還是有不同等級
![[圖]](https://im5481.files.wordpress.com/2011/11/cfea37480c09.jpg)
→ : 算是對醬油很有研究 對調味劑 酒精 口味 評價的滿好的218F 07/28 12:03
→ : 後來自己用一瓶純釀造黑豆醬油(稍貴)配上萬家香壺底(便宜)
→ : 萬家香拿來滷東西 需要大量醬油時使用 另一瓶稍貴的就沾
→ : 跟小量做菜使用
→ : 後來自己用一瓶純釀造黑豆醬油(稍貴)配上萬家香壺底(便宜)
→ : 萬家香拿來滷東西 需要大量醬油時使用 另一瓶稍貴的就沾
→ : 跟小量做菜使用
推 : 推台南東成222F 07/28 12:09
推 : 東成醬油～223F 07/28 12:27
推 : 當然是黑龍阿224F 07/28 12:27
推 : 鬼女神225F 07/28 12:29
推 : 我這一堆客人買屏科226F 07/28 12:31
推 : 嘉大227F 07/28 12:48
推 : 你醬油系？228F 07/28 13:22
推 : 西螺才讚229F 07/28 13:36
→ : 剩下都化工醬油 敢吃?
→ : 剩下都化工醬油 敢吃?
推 : 龜甲萬是統一的，確定嗎231F 07/28 13:50
→ : 屏科薄鹽 屌打一堆品牌232F 07/28 13:54
推 : 德松醬油233F 07/28 14:07
推 : 樓上王牌大律師看太多?234F 07/28 14:12
推 : 屏科大屌打235F 07/28 14:14
→ : 金蘭236F 07/28 14:15
推 : 彰化 馬嚕吉(台語)237F 07/28 14:18
推 : 推瑞春!! 黑龍有加甜味劑...238F 07/28 14:25
推 : 西螺那幾家都不錯239F 07/28 14:27
推 : 當然是玉泰 白醬油240F 07/28 14:59
→ : 屏科好吃!!241F 07/28 15:17
推 : 屏科路過推242F 07/28 17:58
推 : 屏科讚，屏東市區內有幾間白醬油的也好吃243F 07/28 19:32
推 : 豆油伯的醬油，甜醬油應該是瑞春244F 07/28 20:14
推 : 屏科醬油op245F 07/28 20:28
→ : 西螺也讚
→ : 西螺也讚
--
1樓 時間: 2015-07-28 11:02:22 (台灣)
→
+1
07-28 11:02 TW
老一輩愛金蘭，新生代愛黑豆桑跟日系醬油，但我們在外食吃到的醬油，都是糟糕透頂的醬油
![[圖]](http://8.blog.xuite.net/8/6/0/3/11734168/blog_70/txt/36592844/5.jpg)
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