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   餐廳名稱：竹壽司
   消費時間：2011年/10月
   地址：台北市羅斯福路六段九號
   電話：29333146
   營業時間：中午十二點到晚上九點
   每人平均價位：300-400
   推薦菜色：鮪魚中肚、玉子


＝＝網誌圖文版：http://blog.yam.com/latte73/article/42825351 （建議閱讀）＝＝

其實竹壽司離小喵家很近，但是一直都沒有時間去好好品嚐，
最近聽到朋友們說品質好像慢慢的下滑，也就沒有打算把這間店放入口袋名單，

這個星期六本來找到網路上有人推薦的「玉壽司」，打算好好大快朵頤一番，
沒想到與友人到現場的時候，才發現歇業了說，
（這不禁讓小喵想到接我訂位電話的是誰啊？抖）
於是同行友人說給竹壽司一次機會吧～於是我們立馬殺去萬隆，
沒有想到，經驗還不賴，看起來可能有慢慢恢復水準的情形發生，
希望可以一直維持下去，也期待可以繼續進步，

因為很臨時，所以本來想說會有很多人在店裡面，
沒有想到等我們到達的時候，店家裡還沒有出現什麼人潮，
（不知道是不是受到之前品質下降的影響？！）
店家大方的給我們選擇位置，於是我們選擇了吧台，
不但可以一方面享用，一方面也可以觀察師父捏製的情形，

之前看友人的網誌分享到前陣子服務人員態度不太好，
以及動作太慢的問題，這一次來到竹壽司，感覺服務人員動作非常迅速，
也會詢問要不要加熱茶，也同時會主動詢問及清理桌面，
希望可以一直維持下去啊，就算是客人變多，
也希望可以規劃一個動線或是清楚劃分負責的區域，
提供良好的服務，才會鼓勵大家持續的消費啊～

出菜的順序感覺有一點點混亂，不過也是因為小喵想吃啥就吃啥，
首先先上來的是「胡麻菠菜」（60元），份量不少，讓我花了十幾分鐘才吃完，
胡麻的味道不會很濃郁，就是淡淡地芝麻香氣，
醬汁的份量還不少，吃到最後都還有醬汁，
菠菜經過川燙，還是保有脆度，吃到最後一口都可以感覺到清脆，

很快地「蔥鮪」（60元）緊接著上場了，
魚肉已經被師父調理成泥狀，送入口中直接會化掉啊，
淡淡的蔥甜味配上鮪魚的香氣，不一下子，就消失在小喵的口中了，
只不過魚肉如果可以再有油脂一點，我想會更滑口，

聽從師父的建議，我們點了當季的「鬼頭刀握」（60元），
上面是炙烤過得明太子，淡淡地焦味更豐富了口感，
可能是當季的關係，鬼頭刀吃起來油脂就比較豐富，也比較潤口，
但是魚肉仍然是偏比較清淡的口味，跟味道比較重的明太子搭配在一起，
有焦香、有魚卵又有油脂，好吃～

「鮮魚味增湯」（40元）也在服務生的吆喝下上桌了，
小喵看到的時候嚇了一跳，轉了頭問小猴子說，這都那麼大碗嗎？
小猴子氣定神閒的說就是那樣大碗，小喵沒有看過湯裡面有蝦子頭的啊，

喝起來有淡淡魚鮮的甘甜，抿著嘴都還可以感受到魚的鮮甜味道，

鏘鏘，美麗又大方的「海鮮丼」（250元）出現了，
因為怕份量太大，所以我跟友人一起分享，事實證明一起分享是對的，

吃到嘴巴裡面還會殘留醋的酸味，要喝茶才能沖淡，不太ok說～

「玉子」（30元）也是小喵來到日本料理店家會點的一項食材，
小喵覺得雖然這個很簡單，但是要做到好吃也是需要功夫的，
玉子甜甜軟軟的口味很合小喵的胃口，而且厚度很足夠，
一口咬下香甜的蛋汁就迸發出來，充滿口中，這真是大滿足啊～

到日本料理店怎麼可以不點「鮭魚」（60元），
不過有一點點讓我小失望，感覺油脂不夠，厚度不夠，
與醋飯的搭配有一點點不協調，鮭魚都吃完了醋飯還在口中，
不知道是季節不對還是怎麼的，鮭魚你要爭氣點吃肥一點的說～
如果肥嫩一點就剛剛好啦～～～

「蟹膏」（80元）是小喵在櫃台看到師父做的好料，
於是詢問小紅衣少女後，立馬點了一份，果然沒有點錯啊，哇哈哈，
蟹膏雖然不是最新鮮，而是包裝產品，但是甜度可沒有輸人，
一樣香甜濃郁，再配上新鮮的蟹肉，咬下去滿嘴鮮甜，好吃～

為了避免沒有吃飽，所以小喵硬是點了「鐵火卷」（60元），
事實證明小喵錯了說，沒有吃不飽的這種事情發生，
鐵火卷包的是鮪魚的瘦肉，所以吃起來不會有著多餘的油脂，
清清爽爽的入口，感覺是還不錯啦，很適合塞胃～

因為沒有吃到啥咪炙烤的料理，
所以貪心小喵又加點了「鮪魚中肚」（80元）和「干貝」（100元），
雖然飽肚了，但是這兩道真的沒有讓小喵失望啊，

干貝咬下去很容易就咬碎了，非常的柔軟，
淡淡地貝類特殊的甜味充滿在口腔裡面，選擇炙燒是一個正確的選擇，
不但有著焦香的香氣，也多了微微地熱度更引出干貝的甜味，

鮪魚中肚的油脂相較前幾道來說是比較豐厚的，
擺在後面食用我想這是一個正確的順序，
份量之大超過小喵的手掌，一樣一口吃不完，小喵分了兩三口才吃下肚，
一入口不太需要咬就化開在嘴巴中，鮮甜的油份配上醋飯，
非常滑口的滑入食道當中，好吃啊～

最後追加了小菜「冷豆腐」（40元），我錯了，
其實就是一般的豆腐加上醬油，吃起來沒啥特別的說～

結束午餐之後，我與曾經來過的友人討論今天的感想，
朋友是說今天不管餐點以及服務品質都有所進步，沒有前陣子的糟糕，

後來我們討論出來，有可能老闆有聽進建議，也有可能客人沒有很多的緣故，
不管怎樣，還是希望可以繼續進步恢復到以往的水準，

竹壽司，期待你繼續進步～


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點進來的，
電腦爆了不要怪我 ( ￣ c￣)y▂ξ

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