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※ 引述《rasiel0919 (小弟弟)》之銘言：
: https://i.imgur.com/9orP8jl.jpg
: 就那包牛肉包
: 教學都是放在蓋子上面保溫
: 然後泡好後才放進泡麵裡
: 那這種方法跟倒熱水時牛肉就先一起放進去有什麼差別？
: 哪一個比較好吃？？
: 口感還是味道真的有差？？
:

我來回答你的問題
首先跟調理包內含物有關
滿漢大餐泡麵這類的調理包
通常都含有動物油脂
動物油脂在常溫容易凝固
所以直接撕開調理包加完後
你會發現裡面有一層凝固的油脂
這層油脂就是美味的來源
結果都凝固在裡面倒不出來
味道自然降低

如果先預熱讓油脂融化
倒調理包就不會有這個問題
所以官方才建議要預熱

喔對了
先倒調理包還會讓水溫降低
有時會讓麵比較泡不軟
大guy 4 john 啦



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