※ 本文為 doracacazin 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-05-01 11:59:52
看板 EatToDie
作者 標題 [抱怨]赤坂亭-很堅持的燒烤店
時間 Sun Apr 28 22:13:10 2013
──────────────────────────────────────
餐廳名稱：赤坂亭
消費日期：2013/04/28 18:58:37
地 址：104台北市民權東路二段10號
電 話：(02)2571-0959
──────────────────────────────────────
打在找燒烤店的時候
我就期許不管是颳風或下雨
用盡我畢生的能力
就算是蠟燭燒到盡頭
希望有朝一日能夠到這家店光顧
可惜老天不給予機會
一直讓我和這間店擦身而過
但.........
今天我終於了解到老天的用心良苦了.....
我不能不說這間店這的很有個性
個性到你必須怎麼吃 怎麼煮 怎麼烤
都有老闆娘的SOP流程
我覺得老闆娘如果給的是"建議"當然是不錯
但如果她的口氣是用命令的時候
讓人覺得心理沒有很舒服
(畢竟一口令一個動作是我半夜作夢也會哭的夢魘)
生魚片我們最後沒有吃完
想說不要浪費拿到網架上烤
這時.........
遠方傳來一聲
"同學把生魚片拿下來，我們這邊生魚片不能煮也不能烤
因為這是老闆辛苦每天早上從漁港進貨的食材，很新鮮，不能浪費"
我：可是這放了有點久，我擔心不新鮮，所以才把他拿去烤
老闆娘：你這樣是浪費食材，生魚片本來就是不能拿來烤和煮
我：可是食材放久了不好，不煮熟要怎麼辦
老闆娘：所以我才告訴你生魚片來了就要趕快吃啊
我：啊現在就是放久了所以要把他煮熟拿來吃
老闆娘：生魚片這種東西就是不能烤和煮，這是我們這裡的規定
我：但問題是這東西現在不新鮮怎麼吃?
老闆娘：所以我才告訴你生魚片來了就要趕快吃啊，剛送來的時候是很新鮮的
老闆早上多辛苦去$^&%#&^*@&買回來的....
之後就大概是呈現這樣的無線迴圈......
我也不想再說什麼
不過老闆娘倒是對於她的"堅持"很與有榮焉
還一直不停對我這桌不停的"講解"
彷彿是一場生魚片就是不能"煮和烤"的佈道大會
謝謝你的"堅持"
讓我至少在吃燒烤的時候
不用花太多腦細胞去思考是否要吃你這家.....
親愛的老闆娘
謝謝你......
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.241.126.41
※ 編輯: Freedom0301 來自: 111.241.126.41 (04/28 22:13)
噓 :都說不能煮烤還硬是要煮1F 04/28 22:17
其實老闆娘和我說的時候，我就把他拿下來了，我只是想請教老闆娘那現在生魚片影該怎麼處理，所以放在桌上不吃，就是節省食材，不浪費食物?
噓 :老闆娘比較高興吧 以後都不用花腦細胞想要不要收你了2F 04/28 22:20
→ :原po出發點應該只是不想浪費食材3F 04/28 22:20
推 :與有榮焉不是這樣用的...另外不懂噓的那兩位4F 04/28 22:22
※ 編輯: Freedom0301 來自: 111.241.126.41 (04/28 22:25)→ :如果噓原PO沒法一下子吃完為什麼要拿那麼多就算了5F 04/28 22:23
說真的，我們剩下兩片生魚片...
推 :你就給他浪費掉就好了 反正這樣老闆娘比較高興嬤~6F 04/28 22:24
如果當初我會想要浪費，我應該就不會再把他拿去烤了....※ 編輯: Freedom0301 來自: 111.241.126.41 (04/28 22:28)
推 :生魚片拿去烤....7F 04/28 22:26
噓 :幹嘛˙不先吃8F 04/28 22:27
推 :剩兩片...那應該不是傻點一狗票又吃不完9F 04/28 22:29
→ :這家店人多到平常不先訂位吃不到 少收一個會拿生魚片去烤10F 04/28 22:30
→ :的客人 老闆應該還比較高興...
我也有同感= =→ :的客人 老闆應該還比較高興...
※ 編輯: Freedom0301 來自: 111.241.126.41 (04/28 22:32)
→ :請樓上開示放太久的生魚片怎麼處理最不浪費12F 04/28 22:34
→ :這家店的生魚片一份又不會很多 我不會遇到放太久的生魚片13F 04/28 22:35
→ :要怎麼處理的問題
→ :要怎麼處理的問題
→ :現在原PO就碰到啦，人家沒有傻點，只剩兩片不想浪費拿去烤15F 04/28 22:39
→ :就被釘"會拿生魚片去烤的人"也太誇張
→ :就被釘"會拿生魚片去烤的人"也太誇張
其實後來我有和老闆娘說，ok那我了解妳們這間的文化了，那我"以後"再也不會再把
生魚片拿去煮和烤了。
只是站在一個服務業的角度想好了
我可以接受一家這樣的規定(生魚片主和烤)
但如果她今天是用一種"建議的角度"去告訴客人，我會很願意接受
但今天是用一種嚴厲的和命令的口氣要我不能這樣做
我沒有用一種老子付錢是大爺的態度去用餐
沒有犯錯，我的出發點只是想把食材用完不要浪費
這麼件簡單的概念
沒有必要受到你這樣的苛責
這種事情是互相沒有絕對的，我希望她能了解
會想要把這樣的文章放在這裡的訴求是
1.不要浪費食材
2.絕對不要用一種這家店是我開，規矩絕對要按我的步驟走
儘管你的食材如何好(這家店的食材....)，如果你的服務
沒有感受到，沒有顧客會願意買單。
3.最後........................
去這家店拜託絕對不要把生魚片拿去煮和烤>< 求你們了
※ 編輯: Freedom0301 來自: 111.241.126.41 (04/28 22:53)
推 :正常人都不會碰到啊 所以你去吃buffet如果有生魚片吃不完17F 04/28 22:53
→ :是叫服務員拿去煮or烤 再給你吃嗎?
→ :是叫服務員拿去煮or烤 再給你吃嗎?
→ :為什麼一直跳針不會碰到不會碰到，現在生魚片吃不完發生啦19F 04/28 23:03
推 :那生魚片一來要快點吃不是常識嗎?我以為每個人都知道耶20F 04/28 23:03
→ :放太久了面前又有烤爐，不想浪費所以烤來吃錯了?21F 04/28 23:03
→ :我點生蠔 一樣烤熟才吃...22F 04/28 23:04
推 :所以你欺負今天剛好是燒烤店嘛? 去吃Buffet要不要比照辦理?23F 04/28 23:04
推 :靠腰 人家要怎麼吃是人家的事 管那麼多24F 04/28 23:04
我不得不承認，當我走出這家店的時候，我是有這種想法><
→ :我很討厭這家的訂位態度25F 04/28 23:04
→ :生蠔出現在燒烤店的菜單 好像本來就要烤熟(?)26F 04/28 23:08
→ :為什麼點生魚片一定要生吃 吃巴費 我也常放進迷你火鍋煮27F 04/28 23:08
推 :還真的就欺負剛好是燒烤店啊，爽就烤來吃不爽就還老闆28F 04/28 23:09
推 :那我沒意見啦XD 你都講那麼明了29F 04/28 23:10
→ :還是你覺得把那兩片還老闆比較對得起他對食材的堅持30F 04/28 23:11
※ 編輯: Freedom0301 來自: 111.241.126.41 (04/28 23:15)推 :直接喀掉啊^^31F 04/28 23:16
→ :一開始就不該發生生魚片放太久的問題吧？32F 04/28 23:18
噓 :吃啥生魚片33F 04/28 23:19
推 :吃生還是吃熟真的管太多，火鍋店吃生蛋的怎不去管34F 04/28 23:40
推 :我也覺得吃生吃熟管太多...這麼堅持食材那一般烤魚片怎麼35F 04/28 23:45
→ :不也用生魚片等級?還是吃烤魚片的人錢付比較少?
→ :不也用生魚片等級?還是吃烤魚片的人錢付比較少?
→ :又不是吃免錢的 管人家要怎麼吃 只要不浪費食材不就好了37F 04/28 23:47
→ :可以說要試試炙燒口味的生魚片.......38F 04/28 23:48
推 :哈哈哈哈炙燒美賣耶39F 04/28 23:59
噓 :赤坂亭.... 超級大雷店40F 04/29 00:02
→ :同意店家管太多，但440元有生魚片、手卷、火鍋還是推~41F 04/29 01:09
推 :算雷嗎....我覺得他服務態度沒到這麼差吧也不貴XD42F 04/29 01:22
→ :這邊大概沒幾人開過店? 要是開過店 對這種行為真的會很怒43F 04/29 03:29
→ :以客服的立場 客人消費要尊重 但先例一開 大家都這樣搞怎做
→ :最後就是把某些東西取消 台灣客人沒sense所以好店愈來愈少
→ :互相都有基本尊重是前提 不要把客人最大這公主病產物掛嘴邊
→ :去餐廳 你是花錢去買你沒有的專業與便利 別孩子氣了
→ :以客服的立場 客人消費要尊重 但先例一開 大家都這樣搞怎做
→ :最後就是把某些東西取消 台灣客人沒sense所以好店愈來愈少
→ :互相都有基本尊重是前提 不要把客人最大這公主病產物掛嘴邊
→ :去餐廳 你是花錢去買你沒有的專業與便利 別孩子氣了
→ :所以說事情都發生了還有一堆人在追著打為什麼要放這麼久48F 04/29 04:14
→ :難道露出胸部道歉之後生魚片就會消失或是像被永靈刀切過
→ :一樣嗎
→ :難道露出胸部道歉之後生魚片就會消失或是像被永靈刀切過
→ :一樣嗎
→ :雖說你出發點是好的，但烤生魚片這種行為真的蠻不上道51F 04/29 09:04
→ :又會激怒店家...
→ :又會激怒店家...
推 :認同原PO不想浪費的心態，事情就發生了，應該討論怎麼不53F 04/29 09:41
→ :浪費，不是跳針「不能拿去烤」或者「幹嘛放這麼久」
→ :浪費，不是跳針「不能拿去烤」或者「幹嘛放這麼久」
噓 :只能認同店家了 因一己之過失將生魚片久放就需自吞苦果55F 04/29 11:25
→ :你可以選擇不要點那麼多 你也可以選擇生魚片一上來就快點
→ :吃掉。認同店家善意的理念與行為。
→ :你可以選擇不要點那麼多 你也可以選擇生魚片一上來就快點
→ :吃掉。認同店家善意的理念與行為。
推 :吃過一次 被說過+1 我們只點一盤 友人吃了說不新鮮才放到58F 04/29 11:58
→ :火鍋裡面煮 就被念了 感覺很不好 整個就住海邊
→ :不愉快的用餐經驗 不會二訪
→ :火鍋裡面煮 就被念了 感覺很不好 整個就住海邊
→ :不愉快的用餐經驗 不會二訪
推 :這樣有"一己之過失"......看到我都笑了~XD!!!61F 04/29 12:56
推 :怎麼吃關店家屁事？碰到這種的我一定當場開罵62F 04/29 13:40
→ :看到Kobeism的推文我笑了63F 04/29 13:41
→ :這就跟前陣子有間牛肉麵貼公告小孩無法控制住就別進一樣64F 04/29 13:47
→ :不喜歡店家訂的規則別去就好啦 何必去了又要踩店家地雷
→ :有的人吃飯注重服務 有的人注意品質 挑自己喜歡的店吧~
→ :不喜歡店家訂的規則別去就好啦 何必去了又要踩店家地雷
→ :有的人吃飯注重服務 有的人注意品質 挑自己喜歡的店吧~
→ :為什麼生魚片不能烤跟煮? 我覺得烤過跟煮過比較好吃耶67F 04/29 14:27
推 :生魚片可以烤跟煮啊 但他就是請你去別家吃烤跟煮的68F 04/29 14:59
推 :店家如果有貼公告生魚片不能煮跟烤我就補噓69F 04/29 15:27
推 :人家就說很辛苦地去批貨，結果你這樣對待他，我要是老闆也70F 04/29 15:43
→ :很心痛。生魚片照理都是上了就馬上吃吧 沒人會放很久
→ :很心痛。生魚片照理都是上了就馬上吃吧 沒人會放很久
推 :聽老闆講一堆廢話後 生魚片又更加不新鮮= =72F 04/29 15:49
推 :奇怪 要怎麼吃老闆娘也要管喔...至少原po沒有想浪費的73F 04/29 16:34
→ :心態啊.....
→ :心態啊.....
推 :要馬就貼公告 事先規定生魚片不能弄熟 不然就閉上嘴75F 04/29 17:41
→ :我付錢了 你他媽管我怎麼吃? 我又沒浪費你食物
→ :上面噓的人非常莫名其妙 全都吃到飽店老闆在眼紅嗎
→ :我付錢了 你他媽管我怎麼吃? 我又沒浪費你食物
→ :上面噓的人非常莫名其妙 全都吃到飽店老闆在眼紅嗎
推 :老闆娘沒吃過 炙燒生魚片? XDD78F 04/29 18:26
推 :不過是個生魚片 是要心痛個屁 丟到垃圾桶你會更爽?79F 04/29 18:41
→ :更別說還有所謂的炙燒握壽司 上面的魚片還不是生魚片
→ :拿去燒烤之後做成的? 沒浪費就好了 管人家怎麼吃是怎樣
→ :更別說還有所謂的炙燒握壽司 上面的魚片還不是生魚片
→ :拿去燒烤之後做成的? 沒浪費就好了 管人家怎麼吃是怎樣
推 :我不太懂噓的點在哪=.=，我要怎麼吃不是我自己的選擇嗎？82F 04/29 21:29
→ :貼公告和用講的是差在哪???83F 04/29 22:22
推 :樓上 先後順序搞懂OK? 很難理解?84F 04/29 22:41
→ :有公告 就可以在吃之前了解店家的規則 而不是吃到一半
→ :才被店家硬性勸說 這種感覺超差的
→ :有公告 就可以在吃之前了解店家的規則 而不是吃到一半
→ :才被店家硬性勸說 這種感覺超差的
推 :之前也是聊天聊到放很久了 拿去煮就一直被訓87F 04/29 22:53
推 :要不要規定要嚼幾下才能吞下 不然是浪費食材88F 04/29 23:21
推 :順便規定生魚片要上桌五分鐘內吃完 更讚89F 04/29 23:25
推 :不想回答就不要回 口氣這麼差不是也給人感覺很差?90F 04/29 23:59
→ :我就是覺得店家貼公告和用口頭告知一樣不行嗎
→ :我就是覺得店家貼公告和用口頭告知一樣不行嗎
推 :入座之前口頭告知的話就跟公告一樣啊，吃到一半才來講?92F 04/30 00:08
推 :TaiwanSpirit的邏輯是吃到一半店家跟你說440改收4400你也93F 04/30 00:41
→ :OK囉? 反正用餐到一半的口頭告知=公告不是嗎?
→ :自己邏輯漏洞這麼大還敢問別人行不行zzzzzzzzzz
→ :OK囉? 反正用餐到一半的口頭告知=公告不是嗎?
→ :自己邏輯漏洞這麼大還敢問別人行不行zzzzzzzzzz
噓 :你就吞下去就對了，不新鮮人家就會賠你錢啊............96F 04/30 00:49
推 :你有點倒楣…97F 04/30 01:11
推 :健康這種事情比出事後讓店家賠錢重要吧!!某人的護航也太瞎98F 04/30 01:22
→ :自己開一間吧……，沒開過店的……，我覺得赤板亭不99F 04/30 01:40
→ :錯啊，不喜歡就不要去啊!沒看到那新聞嗎？【不賣你，
→ :我最大】服務業的心酸， （sorry,平版不太會排版）
→ :錯啊，不喜歡就不要去啊!沒看到那新聞嗎？【不賣你，
→ :我最大】服務業的心酸， （sorry,平版不太會排版）
推 :樓上 "不喜歡不要去"跟"想抱怨這間店" 沒衝突之處吧?102F 04/30 01:44
→ :如果以後不想去 也是可以抱怨店家的待客方式不是嗎
→ :TaiwanSpirit等你哪天被店家削了就知道你邏輯哪裡出錯
→ :遊戲規則要事先訂好 不是中間再自己跳出來當裁判的
推 :likesea O性真重 別人叫你吞你就吞 好可愛
→ :如果以後不想去 也是可以抱怨店家的待客方式不是嗎
→ :TaiwanSpirit等你哪天被店家削了就知道你邏輯哪裡出錯
→ :遊戲規則要事先訂好 不是中間再自己跳出來當裁判的
推 :likesea O性真重 別人叫你吞你就吞 好可愛
推 :蠻衰的= =107F 04/30 03:04
推 :呵呵~想要找衛生署去驗大腸桿菌跟生菌指數有沒有超標˙>˙108F 04/30 06:17
→ :沒有問題載請老闆娘用力得跟大家說生魚片不能烤八~啾咪
→ :只是不知道老闆娘敢不敢把"每天辛苦去漁港買的新鮮魚"拿來
→ :被這樣高標準對待齁~~呵呵呵
→ :沒有問題載請老闆娘用力得跟大家說生魚片不能烤八~啾咪
→ :只是不知道老闆娘敢不敢把"每天辛苦去漁港買的新鮮魚"拿來
→ :被這樣高標準對待齁~~呵呵呵
推 :樓上坐而言不如請而行 也讓我們吃生魚片能吃的更安心!112F 04/30 06:31
推 :他們的業務有包含"受理臺北市民及業者申請付費檢驗服務"喔115F 04/30 06:58
→ :高品質不可烤生魚片的店家~是不是要自己驗一下以昭世人?
→ :這樣那個跟原PO無線迴圈的"很辛苦去漁港買的新鮮生魚片"店
→ :家代表~才能有真憑實據說自己生魚片不准花錢的消費者用烤
→ :的方式來食用吧!?
→ :只是不知道~這個高品質店家敢於證明自己的魚肉嗎????
→ :高品質不可烤生魚片的店家~是不是要自己驗一下以昭世人?
→ :這樣那個跟原PO無線迴圈的"很辛苦去漁港買的新鮮生魚片"店
→ :家代表~才能有真憑實據說自己生魚片不准花錢的消費者用烤
→ :的方式來食用吧!?
→ :只是不知道~這個高品質店家敢於證明自己的魚肉嗎????
推 :好人做到底啊 等你去申請^^121F 04/30 07:43
推 :我去申請可以阿~H大要付錢嗎?我出力你出錢唷~啾咪^_<122F 04/30 07:51
推 :我自己點生魚片 都堅持用烤的或煮的 沒人奈何了我123F 04/30 08:14
推 :怎麼又要我出錢了 我對目前店家很滿意啊 但如果有人要讓124F 04/30 08:23
→ :店家的品質更好 我樂見其成~
推 :更何況是你有疑慮 為啥我要花錢解決你的疑慮@@
→ :店家的品質更好 我樂見其成~
推 :更何況是你有疑慮 為啥我要花錢解決你的疑慮@@
推 :我看到口頭告知=公告 笑了 哈哈 有趣有趣127F 04/30 08:53
推 :健康不是錢買的到的 為了賠償吃出問題 噓文的真可悲128F 04/30 10:07
推 :還好大部份人的頭腦還是清楚的129F 04/30 12:56
→ :既然原PO在板上注意這家店很久應該要知道店家不喜歡客130F 04/30 13:17
→ :人烤生魚片吧...就都有說過了,不懂這樣還要跑來抱怨什
→ :麼,不能接受一開始就不要去光顧就好了,沒人逼你要去吃
→ :新手可以說店家沒公告來版上抱怨,你都爬過文了還硬煮被
→ :罵然後上來討拍...這樣不是自己手癢嗎??
→ :人烤生魚片吧...就都有說過了,不懂這樣還要跑來抱怨什
→ :麼,不能接受一開始就不要去光顧就好了,沒人逼你要去吃
→ :新手可以說店家沒公告來版上抱怨,你都爬過文了還硬煮被
→ :罵然後上來討拍...這樣不是自己手癢嗎??
推 :板上的食記經驗不能當成店家公告阿....135F 04/30 14:49
推 :我還挺喜歡這間的 不過原PO也沒講錯 老闆娘口氣很硬136F 04/30 15:14
推 :推原po跟k大，不新鮮的魚肉拿去加熱並沒有錯137F 04/30 17:33
推 :店家如果真的有guts，就去申請檢驗
推 :除非收客時就有跟客人告知，不然無法硬性規定吧！
推 :愛海L腦中只有店家賠錢，沒有飲食健康概念。
推 :怎麼這麼可憐，愛海之前要先愛自己好嗎？
推 :店家如果真的有guts，就去申請檢驗
推 :除非收客時就有跟客人告知，不然無法硬性規定吧！
推 :愛海L腦中只有店家賠錢，沒有飲食健康概念。
推 :怎麼這麼可憐，愛海之前要先愛自己好嗎？
→ :估狗一下就知道是專門反串的 不用在意142F 04/30 18:43
推 :無腦反串只會害店家更失去人心143F 04/30 19:22
推 :為何不呢h大??你這麼力挺店家就幫他出錢檢驗來證實一下呀~144F 04/30 19:24
→ :樓上太高估吃到飽板的影響力了....145F 04/30 19:25
→ :我說過了 我很滿意 該由有疑慮的人自己花錢解決
→ :我說過了 我很滿意 該由有疑慮的人自己花錢解決
推 :怎麼店家不自己去驗然後再跟客人大聲呢？147F 04/30 19:40
推 :樓上的想法也不錯 靠你說服店家了148F 04/30 19:42
推 :你好會把事情推卸給別人喔，呵呵149F 04/30 20:01
→ :意見都你們提的 怎麼變成要我去執行 呵呵150F 04/30 20:06
推 :這是真的護航還是在反串啊 囧"151F 04/30 20:08
→ :原po立足點是不想浪費食物也能被你們這群護航軍扭曲成
→ :這樣 真不簡單
→ :原po立足點是不想浪費食物也能被你們這群護航軍扭曲成
→ :這樣 真不簡單
推 :你很滿意又不想出力挺店家就閉嘴啊 何必出張嘴154F 04/30 20:52
→ :大家都是出張嘴 為啥只有其中一方可以出張嘴155F 04/30 20:55
推 :那店家應該在生魚片上桌後就放個計時器,計時器一響就156F 04/30 21:57
→ :要客人在五分鐘內把生魚片給吃掉. 不然放久了生吃有
→ :疑慮卻又不准客人加熱吃掉 難道就放著倒廚餘就是不浪
→ :費嗎? 那些魚除了生吃就毫無利用價值?
→ :要客人在五分鐘內把生魚片給吃掉. 不然放久了生吃有
→ :疑慮卻又不准客人加熱吃掉 難道就放著倒廚餘就是不浪
→ :費嗎? 那些魚除了生吃就毫無利用價值?
推 :噓老闆娘...160F 04/30 22:10
→ :我就是吃過這家店才問的 店員點生魚片時都有口頭告知161F 04/30 23:53
→ :如果是吃飯途中或事後才說的確就沒道理了
→ :某板友你舉售價的例子才奇怪 那沒公告的事情就可以
→ :沒護航店家 只是原PO和我用餐經驗不同
→ :如果是吃飯途中或事後才說的確就沒道理了
→ :某板友你舉售價的例子才奇怪 那沒公告的事情就可以
→ :沒護航店家 只是原PO和我用餐經驗不同
推 :推回來~生魚片拿來烤，創意料理有甚麼關係，花生醬都可以加165F 05/01 08:35
→ :在漢堡裡了，草莓果醬夾蛋土司也是阿~
→ :在漢堡裡了，草莓果醬夾蛋土司也是阿~
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