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※ 引述《ange1 (我是 安格1 不是ange1)》之銘言：
: 上禮拜買了一包
: 感覺就是很沒特色
: 小弟用了各式的沖泡方式
: 喝起來感覺就是很微妙
: 我大概每個禮拜都會買兩小包的咖啡豆
: 古坑咖啡真得喝起來很SOSO   早知道拿去買水果算了
: 請問古坑咖啡是在紅甚麼???
: 還有日月潭的紅茶也是  稱不上難喝  但根本不值那個錢
: 是沖法不對嘛???
首先  你買的是不是古坑咖啡還是問題

說實話現在甚麼味道都調得出來

改天出現有太陽味道的太陽餅  都不用太意外(?)


此外，台灣許多地方適合種咖啡沒錯

但是產量一直是最大問題

之前阿里山咖啡也是紅極一時

還有老外說：這邊好噱 她下十包菸....

但因為產量 也是熱潮過了就沒




第二點

即便真的是古坑咖啡

多久以前的???  保存方式???

是不是蟲蛀了??咖啡品質改變了

即便再好的咖啡豆如藍山、藝妓

沒有好的保存、時間過太久不新鮮
(當然這還涉及賣豆的人誠不誠實...)

都會難喝到不行

這時就算一磅上千  會讓你不如買好市多商業豆


第三點

烘培度

好的咖啡 也要有好的烘培度

如果店家烘失敗 或是不認真在烘培上
(每支豆子都有它的烘培光譜 與萃取咖啡的方式做搭配...)

那你喝出來的跟馬尿一樣  也不用太意外
(什麼是喝起來像馬尿???  類似我常買的超商咖啡 囧)



簡而言之  豆子狀況 烘培度 保存 萃取方式都是重點

還有真正的台灣咖啡很少很少

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