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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-09-11 22:43:43
看板 cookclub
作者 kathydog (初半馬go)
標題 Re: [閒聊] 大家覺得自己做菜會比較省嗎?
時間 Wed Aug 22 01:15:00 2012


   跟大家分享一下我跟閃光一周花費自煮食材費用
   我們因外租,使用器具有:卡斯爐,小烤箱,大同電鍋
   且我們沒有每餐都要吃肉吃海鮮~

一. 基本一周購買食材:

   1.蛋*15顆,約4*15=60元
     鹹蛋*2顆,約7.5*2=15元
     皮蛋*2顆,約7.5*2=15元
     蛋錢一周共約90元

   2.吐司*1條*25元(早午餐)
     麵包  約150元  (早午餐)
     金品蔥抓餅(特價) 29元(早午餐)
     金品蛋餅皮(特價) 29元(早午餐)
     此品項一周固定花費250元

   3.青菜1天平均50*7=350元
     (我每天都要煮1~2樣青菜)
     小白菜,地瓜葉,空心菜,冬瓜
     芹菜,韭菜花,珍珠苦瓜,蒜
     馬鈴薯,胡蘿蔔,小黃瓜,波菜

   4.豆腐(板豆腐或雞蛋豆腐)
     約60元
     甜不辣豆干 約40元
     一周約花費100元

   5.絞肉 約200g 約65元
     雞肉        約50元
     蝦仁        約70元
     餛飩(盒)    約20元
     富統火腿    約49元(早中餐)
     非常態性購買,所以粗估100元

   6.菇類
     杏包菇(小盒) 約50元
     金針菇(一包) 約15元
     秀珍菇(一包) 約35元
     一周約花費100元

   7.其他
     義大利麵(包) 約65元
     雞蛋麵  (包) 約30元
     肉醬罐頭(罐) 約30元
     麵粉炸粉類   約50元
     調味料       約30元
     瓦斯(三瓶)   約75元
     咖啡沖泡(30包) 約90元
     稱重台九米   約70元
     非常態性,粗估約200元

以上1~7 粗估約1350元
因為我有在控制預算,所以一周我盡可能食材控制在1500左右
購買之處不外乎各大超市及早市,我都會固定哪些品項在哪些
地方採購,不外乎比較容易掌控花費金額~


二.以下為一天三餐花費:
1.早餐:
 我都自己弄,煎個火腿蛋三明治,烤土司或是購買的麵包
 或是煎個蛋餅或蔥抓餅,搭配咖啡沖泡包,兩個人1天約35元
 (假日偶而會出去外面吃~)
2.中餐:
 我省時間,所以會準備跟早餐大概一樣的東西,閃光偶而外食
 所以兩個人中餐約80元
3.晚餐:(拿今晚晚餐舉例)
 炒波菜(20)+揚出炸豆腐(20)+菜脯炒蛋(15)+蒜炒菇類(25)+一碗飯 共約90元

總共 算下來大概一天我們兩個人粗估花費205元!!

因有記帳習慣,一個月食材+外食費用大約大概6500~8000元左右!!!
若我們兩個都純外食,基本上破萬沒問題~所以直接選擇自己煮了!

三.跟大家分享三餐烹飪料理:

有圖有真相:
http://ppt.cc/s8mE  http://ppt.cc/qWN7  http://ppt.cc/Pz7R
http://ppt.cc/DQN7  http://ppt.cc/lYAc  http://ppt.cc/U7UY
http://ppt.cc/0sNm  http://ppt.cc/53Ek  http://ppt.cc/TBkJ
http://ppt.cc/qXhU  http://ppt.cc/pAdA  http://ppt.cc/mFl-
http://ppt.cc/JcSP  http://ppt.cc/Kiu_  http://ppt.cc/v9O5

1.早餐:火腿蛋吐司,蛋吐司,果醬烤土司,蔥抓餅,蛋餅,自購麵包等~
2.午餐:同早餐,偶而會選擇外食(不超過70元為主)
3.晚餐:
  炒青菜,炒菇類,炸豆腐,涼拌豆腐,煎豆腐,冬瓜(或苦瓜)炒鹹蛋,
       芹菜(韭菜)炒豆干(或甜不辣),炒蛋,烘蛋,蒸蛋,瓜仔肉,鳳梨蝦球
       蝦仁炒青菜(炒蛋),馬鈴薯蛋沙拉,各種義大利麵,千層麵
       肉醬拌麵,湯麵,炒米粉,炒麵,蛋煎,自醃炸豆乳雞,三杯雞...
大致晚餐以 青菜+蛋+配菜+主食 四道菜為主~
食譜都來自PTT烹飪板or網路分享食譜~感謝各位分享!!!

以上心得打得有點亂,去年底才開始都自己煮,加上場地器具有限
所以菜色沒有非常豐富專業,但基本上覺得少油少鹽,
不過因為時間也有限,所以我每日採購+洗切煮約1h左右,小小練就
自己煮菜的速度~這一年下來確實飽了肚子,得到健康,也省了荷包~~




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 42.73.14.173
推 pjov:推~1F 08/22 01:26
推 berniii:推推推~~~2F 08/22 01:28
推 talkdiary:推！3F 08/22 07:01
※ 編輯: kathydog        來自: 42.73.127.54         (08/22 08:05)
推 tale0923:連麵包跟吐司都自己做的話,可以更省.4F 08/22 09:03
推 temp2:哇~~看起來好棒喔~~!!!!5F 08/22 09:30
→ yaki:你的肉是在超市買嗎? 200g/$65 有點貴 ^^; 菜市場大約$100/斤6F 08/22 16:53
推 ph777:市場絞肉我買半斤407F 08/22 17:39
→ kathydog:絞肉我是在超市買,很少買臨時跑去買的~謝謝樓上的資訊8F 08/22 17:44
→ berniii:絞肉價錢差不多啦 雖不是最便宜 也不是最貴，部位/豬種9F 08/22 18:04
→ berniii:產地/品質....等都會影響，只能說還是在範圍裡(原po好棒!)
推 peal:圖片看起來都好好吃 如果能有這樣的廚藝就好了 就自己煮QQ11F 08/23 04:58
→ peal:請問一下 租屋處有廚房嗎? 有油煙問題嗎? 還是都用水燙的?
→ kathydog:p大 租屋處沒有廚房 只有卡斯爐一台 租屋處有落地窗13F 08/23 08:47
→ kathydog:所以在窗戶附近煮+搭配電風扇 我食物很少水燙耶 就少油
推 peal:用像平底鍋那樣倒點油 炒嗎? 魚的話怎處理呢? 用電鍋蒸?15F 08/23 19:54
→ kathydog:因為閃光不愛吃魚 所以很少煮 偶而炸魚排 炒菜有油煙不外16F 08/23 20:19
→ kathydog:乎用蔥蒜辣椒爆香製造更多,所以只簡單用些蒜片爆香而已
→ kathydog:我使用特福的炒鍋(底部有點平底鍋的樣子)
→ BJRT:覺得你的蛋吃太多 兩人一週吃19個蛋  沒看見水果19F 08/23 22:40
→ BJRT:除了外食之外  只有晚餐攝取蔬菜.... 這....不太夠吧
→ BJRT:早餐午餐的澱粉類如果改全麥全穀類會比較好  但費用會大增
→ BJRT:沖泡咖啡如果是有奶精的那種更不好 用豆漿取代更營養吧
→ BJRT:食物本來就是一分錢一分品質  太省卻沒顧到品質反而傷身
→ BJRT:食材種類應更多樣化  攝取不同養分與食物較好吧
→ BJRT:另外沒有抽油煙機的話 建議用發煙點較高的玄米油或葡萄籽油

B大 謝謝你的提醒及關心 因為費用及場地及人喜好不同
種種諸多限制 基本上沒辦法事事都能如願
也很羨慕能夠沒後顧之憂好好的買更健康的食物
也想煮更多變化食物(但我吃鍋邊素 閃光很挑食)
只能說 板上天天煮飯的人都很厲害 也很辛苦~
※ 編輯: kathydog        來自: 111.81.186.82        (08/24 00:26)
推 incinerators:看起來好棒!!26F 08/24 15:19
推 news0631:推!27F 09/04 17:56

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　 08-21 16:39 maryloulanti. ■ [閒聊] 大家覺得自己做菜會比較省嗎?
　 08-21 19:44 sky125a. ■ Re: [閒聊] 大家覺得自己做菜會比較省嗎?
　 08-21 21:43 chipher. ■ Re: [閒聊] 大家覺得自己做菜會比較省嗎?
　 08-21 23:52 eyebrow000. ■ Re: [閒聊] 大家覺得自己做菜會比較省嗎?
● 08-22 01:15 kathydog. ■ Re: [閒聊] 大家覺得自己做菜會比較省嗎?
　 08-25 15:48 alu99201. ■ Re: [閒聊] 大家覺得自己做菜會比較省嗎?
　 08-25 16:09 yesman1214. ■ Re: [閒聊] 大家覺得自己做菜會比較省嗎?
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