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小弟很久以前有段日子都會買菜+自己煮飯，這邊跟板友們分享一下




首先是健康.衛生方面








接下來是到底在家煮會不會比較省，我想這是大家比較關注的

有人提到人數多時會省，這沒錯(且比較不會有剩菜剩飯)

，但有一個重點，是你選購食材種類

(其實還有一個，不是要戰南北，北部普遍來說 外食比中南部貴一些)

挑選食材很重要，有些東西真的是貴到暴表



1.青菜:盡量選當季的，有些非當季或高價品，我真的買不下手

       ex:梨山高麗菜一棵貴的時候1xx，旁邊空心菜1把$10(雖然梨山的超好吃)

       颱風時葉菜類超貴，這時就可以選購根莖類的

       ex:比馬鈴薯.紅蘿蔔做個咖哩之類的

2.肉類:肉方面其實沒啥差，價錢就那樣，看烹飪方式或

       加一些配料之類的，會讓份量看起來很多

3.魚類:這價差很大，新手傻傻的去魚攤亂選結帳時，選到高價品真的會很囧

       ex:肉魚1尾$10，旁邊鱈魚1兩12~15，靠 切起來一片約$100

          回家用醬油清蒸，吃個3口就沒了 -.-(但真的很好吃)



我在煮正餐約3~4人份，單純食材

版本1:

絞肉$30 用蒜頭.紅蔥頭炒肉燥  或  便宜青菜.配料炒五花肉

青菜$20 撿便宜買1把$10的，弄個2盤出來

魚類$40 肉魚.吳郭魚....等便宜魚類，腥味或土味太重的改用糖醋

湯類$30 大黃瓜一條$20  買肉時順便跟肉攤買$10 骨頭來燉湯

有魚有肉4菜1湯已經用很便宜的東西煮了，如果加上米.瓦斯.水費.佐料...等

以我住台中來說，吃便當也許貴一點，但省事不用洗鍋子.碗 還得處理食材花時間烹調




版本2:

黑豬$160  一斤約110，買1斤半，用滷的都是肉吃好爽

青菜$100  梨山高麗菜半顆60，有機蔬菜1把40



          肉攤買帶肉的排骨$30，一喝下去身體都暖了起來(有錢的丟乾貨干貝更讚)




去早市專門在批發給餐廳的，我有去看過 不少是沒看過的魚








人多會比較省，也要會選購食材，家庭成員飲食習慣也有影響

(有人隨便餵就飽了，有人一定要有魚有肉有湯且色香味俱全)






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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.35.101.163
會不會是買錯了? 牠有2種，現撈(肉散散的)跟遠洋的(肉結實)?
※ 編輯: toy812          來自: 114.35.101.163       (12/01 19:05)

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