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   餐廳名稱：ELATE CAFE
   消費時間：2013年10月10日
   地址：台南市安平區安平路428號
   電話：06-223-0022
   營業時間：11:00~21:00 (全年無休)
   可否刷卡：可
   有無包廂：有
   推薦菜色：田園輕食、熱焙鬆餅、法式千層、可可公爵
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[台南食記] ELATE CAFE 依蕾特 甜點、輕食、義式冰淇淋~超值雙人套餐之沙拉+濃湯+焗飯+飲料+甜點！
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/41533159
(圖文網誌版)




今年6月的時候，有幸收到ELATE CAFE的試吃邀約，

不僅狡兔和閃光折服於它的魅力，就連同事和朋友也熱衷！

尤其是小珍和小萱，她們在短期內起碼光顧兩次了呢~~

10/9晚上，小珍提供情報說該餐廳推出新品──法式千層蛋糕。

狡兔：「聽說ELATE CAFE又有新款甜點了。」

閃光：「那我們明天去吃吧！」

狡兔：「！？！？」

於是乎，國慶日假期這天，兩人再次造訪安平。







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由於臨時決議已來不及訂位，只好趁早殺去！

上次11:00前就開放入席，這次服務員卻有所堅持，

我們乖乖退出門外等候，營業時間一到，服務員馬上開門迎接。







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搶頭香成功！餐廳內沒什麼人的感覺真好啊~~

瞥見上次漏拍的包廂區敞開著，趕緊來補拍！







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裡面約莫有九張桌子，很適合團體聚餐使用。







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包廂區的佈局延續大廳那種時尚又輕鬆的氛圍，只不過......







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狡兔個人還是比較喜歡坐在視野開闊的大廳用餐啦！







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好獨特的立牌型指標耶！頗有質感~~

吧台區和包廂區之間，夾著前往WC的通道。







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越接近中午12點，青年族群們陸續偕伴湧現......







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記得那天隔壁桌來了兩女一男，年約三十餘，

三人的話題一直圍繞在他們的女性朋友當中誰誰誰漂亮......

呃！看來ELATE CAFE真是一處喝咖啡、聊是非的好地方！







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如果光線夠充足的話，狡兔下次想坐後段的圓桌椅。







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因為來得早，我們這次的位子也是被安排在窗景區~~







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咦？波麗士大人出現在樓下，不曉得是否來抓違停？







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有一輛遊覽車停在對面的紅線上很久，倒是沒被驅趕......

道路兩旁有不少停車格，早點來應該都還有空位。







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狡兔拍完照片剛坐下，閃光就說要點"超值雙人套餐"！？

我尚未看清楚menu就點頭了，反正買單的人最大......(轉眼珠)







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【超值雙人套餐----749元】



清爽沙拉 (2份)



暖胃濃湯 (任選2種)

蕃茄海鮮蔬菜湯 / 蘑菇濃湯 (奶素)



人氣主餐 (任選2種)

田園輕食 (原味)

田園輕食 (辣味)

嫩煎雞肉蔬果焗飯

五色時蔬鮮菇焗飯 (奶素)



繽紛甜點 (任選1種)

可可公爵閃電泡芙

法式莓果馬卡龍

覆盆子玫瑰柔滑慕斯

仲夏莓果義式冰淇淋

香草莊園義式冰淇淋

和風宇治金時義式冰淇淋



沁涼飲品 (任選2杯)

黑咖啡 (冰/熱)

卡布奇諾 (冰/熱)

那堤 (冰/熱)

焦糖那堤 (冰/熱)

瑪奇雅朵 (冰/熱)

宇治抹茶歐蕾 (冰/熱)

可可歐蕾 (冰/熱)

招牌奶霜紅茶 (冰/熱)

碳燒焦糖奶茶 (冰/熱)

韓氏柚蜜茶 (熱)

綜合水果茶 (冰/熱)

金桔檸檬鮮蜜 (冰)

玫瑰黑醋栗果茶 (冰)

香檸薄荷氣泡飲 (冰)

唐寧茉莉綠茶 (熱)

唐寧歐式大吉嶺茶 (熱)

唐寧皇家伯爵茶 (熱)

阿拉伯蜂蜜茶 (熱)

法式香草玫瑰茶 (熱)

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※ 備註：套餐優惠方案不斷推陳出新，出發前請先網路查詢or電話詢問！







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任選一款甜點，但選項沒有"法式千層"，詢問服務員也說不行點，


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<清爽沙拉>

上次來試吃田園輕食套餐，裡面也有搭配沙拉！

網羅各方的新鮮蔬果，佐以自由添加的和風油醋醬。







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上次有閃光幫我吃生菜，這次一人一盆只能靠自己......

油醋醬真的好酸！我尤其喜愛醬汁和蘋果交融出的酸甜多汁感。







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<蕃茄海鮮蔬菜湯>

濃湯部份的取決，當然是兩種口味各來一份啦！







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若是能再甘甜一些，會更符合我這個台南人的胃口。








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多種蔬菜經燉煮化為軟爛，碗內撈得到花枝和通心粉等配料！

因為出餐速度非常快，沙拉和濃湯的登場相距不到兩分鐘，

也就是說沙拉都還沒吃幾口，濃湯就緊接著上桌，食材難免泡更爛。

建議參考王品系列餐廳的經營模式，多觀察顧客的用餐進度。







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<蘑菇濃湯>

無獨有偶，我們都比較青睞這碗蘑菇濃湯的表現！







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真材實料耶！湯匙隨便一撈就捕獲不少蘑菇片~~

溫潤爽口很耐喝，奶香及調味是剛好的到位！







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<五色時蔬鮮菇焗飯>

有關主餐方面，因為已嚐過"田園輕食"就不列入考慮，

閃光搶先選了"嫩煎雞肉蔬果焗飯"，我就只剩素食焗飯可點啦！

(狡兔身為部落客的小堅持：1.不點吃過的料理 2.不點兩份同樣的料理)







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嗚！要一個肉食主義者吃素食，是件殘酷至極的事！

不過看在起司很厚的份上，暫且不跟閃光計較了。







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水喔！牽絲的一瞬間，令人忍不住要發出讚歎！







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擺入青花菜、蕃茄、甜豆、秋葵、香菇等配料，真健康啊......(傻笑)

白醬和米飯充份混合，呈現燉飯的口感，但不會奶得太超過，

反而能從中吃到蔬菜的香氣，比想像的還要清爽些。







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<嫩煎雞肉蔬果焗飯>


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除了青花菜、蕃茄和雞肉外，底部還有什麼配料就不甚清楚了。







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狡兔借挖了一兩口，切成方塊狀的雞肉相當嫩~~

雖然這兩種焗飯都是搭配白醬，依稀覺得雞肉口味的略重......

倘若將來能推出紅醬、青醬或咖哩醬之類的餐點組合，那就太棒了！







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<金桔檸檬鮮蜜>

我就知道閃光最呷意這個！其實他上次是被我逼著點"那堤"的！XD|||







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調配得很美的一杯飲料，兩色分層，並置入整顆金桔及檸檬切片。







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<瑪奇雅朵>

狡兔是在尚未做好準備的狀態下開始點餐，手忙腳亂翻閱menu，

一瞄到上次原本想點的"瑪奇雅朵"，就決定是它囉！







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我在初訪的食記當中，建議餐廳給顧客選擇餐前or餐後上飲料，

針對這一點，他們內部真的有改進耶！太讓狡兔感動了~~

不過看到閃光一副很飢渴的模樣，就請服務員隨餐一起送過來。







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深怕奶泡又憑空消失，這次狡兔迅速拍完立刻喝它！

奶泡比例偏高，我只加少許糖漿，攪拌後香醇順口不苦澀。







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進食到一半，狡兔突發奇想，想要探究糖漿的味道，

隨手將挖焗飯的湯匙擱在盤邊，結果稍不注意沒放穩，掉下去了！

哎呀，有點重量的湯匙落在木質地板上，格外的響亮......



狡兔：「...............」

服務員聞聲後，十秒內飛快遞上乾淨的湯匙，效率極佳！

也許今後外出吃飯可以故意掉個餐具，考驗店家的臨場反應？XD|||







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<可可公爵>

閃光這次如願吃到閃電泡芙，我們必然是選巧克力口味！







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擺在旁邊一整串的可愛小紅莓，好像是蔓越莓？

我只吃過果乾或蜜餞，殊不知新鮮的這麼會噴汁，也特別酸~~







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最上面那片，據說是純度頗高的85%黑巧克力片，

長型泡芙皮中間夾的內餡，則是巧克力奶油和香草奶凍。







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服務員送餐時，提醒說要把上方的泡芙皮移開再分切......

哇！太神奇了！巧克力奶油擠花居然沒被壓醜，

應該是那些整齊排列的酒釀櫻桃，幫忙撐住蓋子！







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起初看到泡芙這種東西，就直覺會沾得到處都是奶油，

想不到長長的閃電泡芙完全沒有這種困擾，可優雅切塊享用！

蔓越莓和酒釀櫻桃適時發揮功效，以酸度緩解了甜膩感。

狡兔：「你覺得可可公爵好吃嗎？」

閃光：「泡芙皮好吃！」

狡兔：「...............」







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<法式千層>

就是這款新產品！小珍和小萱都想吃的法式千層蛋糕！







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擺盤精緻美觀，芒果、奇異果、草莓和白巧克力一起來湊熱鬧！

盤底淋上香甜芒果醬，然而一旁的芒果塊卻是夭壽酸~~

芒果達人成哥看了照片，指教說那是天生酸底子的"凱特芒果"。

狡兔：「那有沒有威廉芒果？......(冷)」







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即使我明瞭千層蛋糕的做工繁複，層層堆疊十分費時，


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千層蛋糕的頭上插著蕾絲瓦片，外緣的薄蛋皮也似蕾絲般漂亮。







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多達48層的新鮮煎蛋皮團結在一塊，香氣萬夫莫敵~~

內餡調和頂級mascarpone cream，締造柔順的細緻口感！

感謝閃光幫我加點這道，就算整個套餐吃到最後已經飽足，

我還是有感受到法式千層的內在精髓，以及ELATE CAFE的用心。







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閃光這次特地帶了平板電腦來，總算可以打卡了！







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打卡後拿給服務員看，立即獲得三根香草口味的手指餅乾！

不同於一般餅乾，是軟酥質地，樓下伴手禮品部有販售整罐的。







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相隔四個月後，狡兔和閃光的ELATE CAFE二訪食記出爐了~~

足以證明我們真的超愛這間餐廳！而且過陣子還會有三訪食記喔！

有興趣的看倌們可參考上一篇初訪食記，內附完整菜單。


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※ 編輯: smartrabbit     來自: 219.85.12.17         (10/25 00:38)

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