※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-11-21 15:45:19
看板 Starbucks
作者 標題 [抱怨] 排隊排隊再排隊
時間 Mon Nov 18 11:37:34 2013
我是星巴克的長期支持者,但遇到買一送一就會盡量避開,
畢竟人潮太多,我通常選擇不去免得久候,另一面也減少店員的負擔,畢竟常常消費,
久了也認得,看到那麼多人真的覺得店員很辛苦啊.
最近因為多日的航海王活動讓我避不開了,某日我比平常提早15分鐘去,
排隊排了半小時,還是沒辦法在預定的時間內拿到飲料(因為上班要遲到了),
排隊排了半小時,還是沒辦法在預定的時間內拿到飲料(因為上班要遲到了),
只好摸摸鼻子離開.之後,我去電星巴克的客服專線,建議在活動期間在店門口設置看板,
告示即將進門的顧客所需要等待的時間,譬如一小時或40分鐘,以免發生在我上的不愉快
再次發生在別人身上.然而,我得到的回答卻是,我們的店員沒辦法機動性的設置看板,
因為人潮會變動,所以店員無法估計顧客所要等待的時間.
得到這樣的回應,我感到失望也猜想我的建議是沒有下文了.
然而要消費者在人龍中痴痴的等待是我不能接受的,設置看板真有如此困難嗎?
我印象中某星巴克的分店有這樣做,既然一家能做,為什麼不能在其他分店廣泛實施呢?
避免浪費顧客時間,創造美好的消費經驗,這樣不是很好嗎?
期待星巴克能改善顧客久候的問題,然而在龐大人潮與錢潮的的湧流下,這樣的期待
已經顯得不切實際,唯一的選擇是去別處消費吧,過去的星巴克已經回不來了,
何必花錢買罪受呢!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.43.203.117
→ :要等幾分鐘應該不是那麼容易估出來吧1F 11/18 11:39
→ :如果是已經點完單的,看杯子數量還能算個大概,
→ :但也沒辦法知道後面排的人龍到底要點多少飲料
→ :萬一估錯只寫 40 分鐘, 卻讓人等了 1 小時
→ :大概又是個客訴的點
→ :我遇到這種特價時段,基本上都不會進去消費..
→ :如果是已經點完單的,看杯子數量還能算個大概,
→ :但也沒辦法知道後面排的人龍到底要點多少飲料
→ :萬一估錯只寫 40 分鐘, 卻讓人等了 1 小時
→ :大概又是個客訴的點
→ :我遇到這種特價時段,基本上都不會進去消費..
→ :真的連想喝杯咖啡都要等快一個鐘頭！已經不想去了！7F 11/18 11:47
推 :1如果不要買一送一，有的店可以先做給你，但要先問一8F 11/18 12:00
推 :去年聖誕節前一堆買一送一的活動，也是瘋狂排隊，某9F 11/18 12:02
推 :間店的夥伴有"口頭"告知會等40~60分鐘，結果才等20
→ :分鐘，飲料在櫃檯放了20分鐘，客人拿到的時候已經冷
→ :掉了，結果那間店就被客訴了，你說呢?
推 :間店的夥伴有"口頭"告知會等40~60分鐘，結果才等20
→ :分鐘，飲料在櫃檯放了20分鐘，客人拿到的時候已經冷
→ :掉了，結果那間店就被客訴了，你說呢?
推 :夥伴買一送一已經很忙了 你在請他們統計時間不是徒增13F 11/18 12:19
→ :他們困擾 唯一的辦法就是買一送你不去 ....
→ :他們困擾 唯一的辦法就是買一送你不去 ....
推 :估時間一點都不準, 變數太多, 看高鐵的情況就知道了15F 11/18 12:26
推 :可是我每次遇到大排長龍的時候,結帳的時候夥伴都會16F 11/18 12:27
→ :說要等多久,而且都還蠻準確的
→ :說要等多久,而且都還蠻準確的
推 :太妃的季節 人都很多的樣子18F 11/18 12:42
推 :我今天早上上班去買，也是特地提早15min到，前面只排19F 11/18 12:50
→ :5個人而已，我想應該很快就到我了，沒想到我等前面這
→ :5個人等了半小時，點餐的人速度超慢，但做咖啡的人
→ :動作是很快 大家幾乎都是點完走到前面就可以拿咖啡
→ :點餐的很明顯就是新手，其他有空的員工也只是在旁邊
→ :補補麵包 整裡什麼的 才七點初隊伍一下子就排了10幾
→ :個人...我對於這種不會消化隊伍的處理方式感到很不可
→ :思義... 明明我前面才幾個人 我也提早了 卻因為他們
→ :人員調度的關係 上班還是遲到了...
→ :5個人而已，我想應該很快就到我了，沒想到我等前面這
→ :5個人等了半小時，點餐的人速度超慢，但做咖啡的人
→ :動作是很快 大家幾乎都是點完走到前面就可以拿咖啡
→ :點餐的很明顯就是新手，其他有空的員工也只是在旁邊
→ :補補麵包 整裡什麼的 才七點初隊伍一下子就排了10幾
→ :個人...我對於這種不會消化隊伍的處理方式感到很不可
→ :思義... 明明我前面才幾個人 我也提早了 卻因為他們
→ :人員調度的關係 上班還是遲到了...
推 :點完餐直接拿到咖啡不好嗎？點餐隊伍消化快，只是把28F 11/18 13:38
→ :人潮集到出餐區，一樣等。
→ :人潮集到出餐區，一樣等。
推 :不是這樣子喔 是做咖啡的員工很明顯的有空閒時間沒30F 11/18 13:54
→ :事做 如果是新手點餐特別慢的話 有空的人看到應該是
→ :會去支援的才對吧...
→ :事做 如果是新手點餐特別慢的話 有空的人看到應該是
→ :會去支援的才對吧...
→ :人力不足，光收拾東西都沒時間了，那有空閒弄看版?33F 11/18 15:58
推 :其實做看版一定會失敗,為什麼,因為他不像QR碼一次限34F 11/18 20:12
→ :買一組,現在伙伴不會知道說下一個客人會拿幾張航海王
→ :出來,這要怎麼估算,我今天就遇到前面一次拿10幾張的
→ :買一組,現在伙伴不會知道說下一個客人會拿幾張航海王
→ :出來,這要怎麼估算,我今天就遇到前面一次拿10幾張的
噓 :紅明顯 自己可以取捨有沒有時間去等,再自己選擇要不37F 11/18 20:31
→ :要去等,原po最後幾句的想法我很贊同,等等補推
推 :時間很寶貴的人,建議還是避開人潮(很難)或喝別的吧
→ :要去等,原po最後幾句的想法我很贊同,等等補推
推 :時間很寶貴的人,建議還是避開人潮(很難)或喝別的吧
→ :點餐點太快的話飲料來不及做阿!咖啡機也只有兩台而已40F 11/18 21:33
→ :在第一線的經驗來說，一般上站的時候檯面上的飲料41F 11/19 02:02
→ :幾乎都是有至少十杯以上在等待，航海王的時候
→ :很多很多客人一次都是點四杯以上，口頭告知客人會等
→ :一陣子，約略是幾分鐘，客人都是一副無法置信的樣子
→ :實際上品質與服務當然要兼具，但是咖啡機從早操到晚
→ :幾乎沒有休息，這咖啡的品質.. 咖啡機都快壞了....
→ :很多客人排隊排到開始罵工讀生..但說真的，有誰願意
→ :故意做很慢讓人家等讓人家罵的..真的就是盡力了
→ :幾乎都是有至少十杯以上在等待，航海王的時候
→ :很多很多客人一次都是點四杯以上，口頭告知客人會等
→ :一陣子，約略是幾分鐘，客人都是一副無法置信的樣子
→ :實際上品質與服務當然要兼具，但是咖啡機從早操到晚
→ :幾乎沒有休息，這咖啡的品質.. 咖啡機都快壞了....
→ :很多客人排隊排到開始罵工讀生..但說真的，有誰願意
→ :故意做很慢讓人家等讓人家罵的..真的就是盡力了
→ :以為是在遊樂園排金礦山嗎嗎嗎？XD49F 11/19 02:30
→ :金礦的咖啡還不錯啊...XD50F 11/19 14:42
→ :我們這邊非買一送一的比較快拿到耶@@51F 11/19 15:38
推 :金礦咖啡變難喝很多…52F 11/19 20:28
噓 :口是心非,說不要夥伴太忙,但又要他們抽空估時間53F 11/19 23:32
噓 :又說不要讓消費者癡癡等,何必寫第一段
噓 :哈 原來樓下感覺一樣
噓 :又說不要讓消費者癡癡等,何必寫第一段
噓 :哈 原來樓下感覺一樣
推 :紅的明顯 明顯什麼？56F 11/20 10:46
→ :就很多推跟箭頭中間出現噓,看起來比較亮眼啊!我以為57F 11/20 15:23
→ :大家都懂這個方式耶...再說我補推回來了,問題在哪?
→ :大家都懂這個方式耶...再說我補推回來了,問題在哪?
推 :你哪有補推回來？59F 11/21 00:27
→ :有喔!請往上面看:噓→推 這樣子不算補推嗎?60F 11/21 00:47
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※ 看板: CPLife 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 196
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