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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-06-30 08:23:07
看板 BabyMother
作者 Water628 (水水)
標題 [寶寶] 吃素媽媽準備葷食建議
時間 Mon Jun 29 23:24:21 2020


我自己因為爸媽宗教關係 從在媽媽肚子裡就開始吃素

嬰兒時期媽媽帶 幼稚園去宗教幼稚園

一直到國小一起吃營養午餐才認真意識到有人吃肉

一路成長過程也沒有想要吃肉的念頭就一直吃素(蛋奶素)到現在

(不是因為宗教因素 我不信我爸媽的宗教 現在純粹是因為不敢吃+環保或是不想殺生的吃
素)

老公吃葷 平常出門吃就都吃小火鍋 義大利麵等葷素都有的餐廳 或是找在附近的兩間店
一葷一素分開吃

我自己已經沒辦法改變了 但我深覺台灣吃素環境還是沒有很方便(以我自己的成長例子)

所以想給現在還在肚子裡的孩子出生後要吃葷


至少他可以自己選擇以後要跟我吃素還是跟爸爸吃葷 不要像我一樣沒得選

但重點是我沒煮過肉啊!連生肉都沒摸過

雖然現在孩子還在肚子裡但我很恐慌不知道以後要怎麼弄給孩子吃

所以想問有沒有什麼推薦的料理還有料理方式 想要先試著做做看

例如我沒辦法自己剁絞肉、挑蝦腸、剝蝦殼 也沒辦法試味道


要我煮可以 最近正在努力練習煮肉給老公吃 但大人跟小孩的調味肯定不一樣

現在煮出來的東西能不能吃我也不知道(要是老公吃了敢直接吐出來他以後就沒得吃了所
以他的意見也不準)

現在煮肉一律都是用夾子夾 但看很多媽媽youtuber都是徒手拿肉、醃肉

難不成我以後做菜全程帶手套嗎……

想看看媽寶版各位媽媽前輩們有沒有什麼好建議可以提供的

先謝謝大家了

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.11.38.138 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1U-WUe-Y (BabyMother)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1593444264.A.FA2.html
FUDIRTY     : 你可以先用氣炸1F 06/29 23:28
FUDIRTY     : 直接買冷凍或是生的丟進去熟了再調味,至少熟的看起
FUDIRTY     : 來可能比較能接受
suction     : 一歲之後跟著爸爸吃 爸爸也吃清淡就好了 不一樣的4F 06/29 23:29
suction     : 時間只有幾個月而已
dormant412  : 吃魚為主,買寶寶魚片放薑片清蒸就好了,大了直接外食6F 06/29 23:29
suction     : 剁絞肉、挑蝦腸、剝蝦殼 我吃葷也不太做的 不想做7F 06/29 23:30
suction     :  買切好的肉 用夾子就沒什麼難度吧
topone      : 一開始應該可以搭配市售寶寶粥?9F 06/29 23:32
fairy241    : 肉可以直接買處理好的,自己再煮就好10F 06/29 23:38
fairy241    : 寶寶副食品不需要調味更簡單
ncube       : 我吃肉也不太喜歡徒手抓肉XD 跟樓上一樣建議從魚開12F 06/29 23:40
ncube       : 始 氣炸鮭魚清蒸魚片 完全不會失手 調味也很好調整
lipayee     : 老公吃葷.我目前吃素吃了3年左右.女兒胎裡素現在114F 06/29 23:40
lipayee     : 歲多.我也是不想碰肉所以女兒跟我吃素.覺得好處是她
lipayee     : 不大挑食.各種蔬菜都能接受.平常我煮給老公吃一定是
lipayee     : 素的.他想吃肉就自己買回家。目前這樣我覺得很好^^~
lipayee     : 以後女兒大了再讓她自行選擇吃肉與否
我自己是覺得吃素習慣了很難再吃葷
我吃了20幾年的素 到現在吃到比較腥的蛋會直接拉肚子
就算我吞的下去 我的腸胃也沒辦法接受
會說吃素沒有很方便是因為我曾經跟一群朋友去澎湖玩
有搭配烤肉吃到飽 我是請民宿退我錢 我男友要陪我去外面找素食再回去吃
7.8點找不到我在路邊崩潰大哭 我也不想造成別人的困擾 出來玩想要快快樂樂的 結果只
能吃泡麵
或是去日本玩只能吃鹽味御飯糰(日本沒有素食的概念 和尚的素食可以吃魚)……這真的
很悲哀

我自己是從來不敢吃肉
爸媽宗教朋友的孩子跟我差不多大 是小時候被其他長輩偷偷帶去吃肉
從此開啟報復性吃肉 會偷跑去外面吃肉一次吃很多的那種

一開始侷限孩子的飲食 以後再跟她說 我又沒有不准你吃肉 是你自己不敢吃(我媽就是這
樣)我覺得這樣是不對的
chanyu721   : 葷食就叫老公煮啊,寶寶食品又不是媽媽一個人的責19F 06/29 23:43
chanyu721   : 任
因為我已經預計好要請育嬰假在家自己顧小孩
老公輪班而且他也不太會煮
想要自己先研究看看
trueblend   : 推妳願意把孩子的福祉放在自己的偏好之前.飲食就像21F 06/29 23:44
trueblend   : 姓氏,很多情況下是先搶先贏啊. 特別是如果吃肉時
trueblend   : 旁邊一直有人碎念恐嚇說肉味好噁心吃肉會下地獄會
trueblend   : 變成豬地球會毀滅都是你們這些吃肉的人害的這類的話
trueblend   : 恐嚇的種子一種下去,不管吃菜吃肉都失去享受美食的
trueblend   : 純粹了
paopaotw    : 我吃肉也不敢做你說的那些啊哈哈。買處理好的,用筷27F 06/29 23:49
paopaotw    : 子架,就不會恐怖了,只是處理包裝盒時要忍受一下腥
paopaotw    : 味...
paopaotw    : 用筷子「夾」
whitefire   : 推你,另外我吃肉但做菜也是全程手套(怕碰到生肉)31F 06/29 23:51
azasibyl    : 直接買寶寶粥跟自己煮的素食做搭配。其他就簡單吃32F 06/29 23:54
azasibyl    : 就好,簡單的買火鍋肉片涮熟就吃,或是鯛魚片煎熟
azasibyl    : 或蒸熟即可。你也不用試吃。肉類不一定要醃漬,反
azasibyl    : 正你有提供給寶寶肉了。以後他想吃更美味的肉肉就
azasibyl    : 讓爸爸出去買即可。
看大家好像很多都建議蒸魚 但魚類不是建議副食品比較後面的階段再接觸嗎~
目前做的功課是一開始是粥+蔬菜根莖類水果類泥
再來是肉類碎末 再來才是蛋魚蝦嗎?
很多寶寶粥的建議我也有想過 但想說能自己做還是比較安心
直接買絞肉固然方便 但又覺得絞肉都是碎肉集合
自己買一塊肉弄碎才比較知道這是哪裡的肉

另外我會再多研究一下氣炸料理
剛好最近有入手氣炸鍋~
※ 編輯: Water628 (39.11.38.138 臺灣), 06/30/2020 00:10:50
azasibyl    : 肉品簡單的煎熟蒸熟,搭配各種沾醬就很美味了。不37F 06/29 23:58
azasibyl    : 用勉強自己做什麼蔥爆牛肉這類要試鹹淡的菜色。
cc4         : 葷食給先生料理39F 06/30 00:00
phyka       : 感謝你為了小孩的未來慎重的考量下做了這個決定,很40F 06/30 00:01
phyka       : 多胎裡素的小孩想吃葷也沒辦法,我自己吃葷,老公吃
phyka       : 素,我們的共識也是讓小孩先接觸葷食,等他長大再決
phyka       : 定要葷或素,家中都是老公煮鞥,他只煮素的,所以一
phyka       : 歲前的副食品我都是買外面市售的,一歲之後則會跟著
phyka       : 我外面吃或是買市售寶寶麵飯類,你不用勉強自己煮,
phyka       : 外面寶寶粥品牌很多多試試一直換家,等一歲後再跟你
phyka       : 老公一起吃,味道重就過水或是當餐使用市售寶寶飯
phyka       : 如果可以,爸爸媽媽輪流煮,小孩葷素都有可以吃也很
phyka       : 棒
taiwancola  : 肉的話可以買肉片燙過就好,魚用蒸的,雞肉可以買現50F 06/30 00:03
taiwancola  : 成的,別擔心,另外可以叫老公煮也行
zombierosa  : 不用想太多 我小孩兩歲半前也跟我們吃素 在校吃影52F 06/30 00:04
zombierosa  : 本菜 就是家吃素 外面學校吃葷 都ok不用勉強自己煮
zombierosa  : 肉
Sibelius26  : 加油 你很偉大55F 06/30 00:06
phyka       : 自己煮不能試味道很麻煩,有時候食材不新鮮或是調味56F 06/30 00:11
phyka       : 不對或是食材組合後味道很奇怪,有時候聞不出來一定
phyka       : 要試吃才知道,如果剛好身邊沒人可以幫你試吃很麻煩
對!你講到一個我很在意的點
我沒吃過也完全沒辦法想像那是什麼味道
連會不會太燙都沒辦法自己先吃吃看只能沾在手上?
也怕讓小孩吃到不新鮮的食物 更怕弄出來的東西根本不能吃……
phyka       : 如果你之後是送托嬰或保母不是自己全職帶的話你不用59F 06/30 00:12
phyka       : 煩惱這個問題,時間到寶寶就會接觸到葷食,假日你自
phyka       : 己做素食就可以了
但我要自己帶QQ
violetmorn  : 加油!覺得妳為孩子著想很棒62F 06/30 00:13
※ 編輯: Water628 (39.11.38.138 臺灣), 06/30/2020 00:15:12
phyka       : 你真的很有心很棒,我完全能理解你出遊的不便,我自63F 06/30 00:17
phyka       : 己在澎湖,日本跟韓國遇到一模一樣的問題,有時候只
phyka       : 能買麵包果腹,真的很感謝你不止願意讓孩子嘗試葷食
phyka       : ,還想要努力的做給孩子吃,你真的是很棒的媽媽
phyka       : 找寶寶食譜完全複製,降低失敗的機會
yoimq       : 推這樣的素食媽媽,絞肉的話可以去市場挑肉後請肉販68F 06/30 00:20
yoimq       : 幫你絞成細肉,方便很多
creatorjzj  : 絞肉如果市場買的話 可以直接挑你要的部位 秤重後才70F 06/30 00:23
creatorjzj  : 丟進機器裡面絞哦 我從來沒自己碎過肉 但不知道去
creatorjzj  : 肉攤會不會對你來說太衝擊...... 不用太勉強自己啊
creatorjzj  :  懶人如我也很少直接跟肉奮戰
magpie      : 都吃素一定狠苗條74F 06/30 00:25
NANASAN     : 初期可以搭配市售副食品,接著買處理好的絞肉、肉75F 06/30 00:30
NANASAN     : 片,魚,氣炸、清蒸都很方便,煮好後剪小塊就好
hahachiao   : 可以買盒裝的絞肉,例如台糖,就很好處理。77F 06/30 00:30
hahachiao   : 寶寶副食品不用加調味料倒是很單純。
crazyL      : 推你為寶寶想79F 06/30 00:32
nieley      : 買市售有肉寶寶粥+ 媽媽準備蔬菜水果80F 06/30 00:32
suction     : 如果你是因為魚肉是致敏食物才想要比較晚的話 現在81F 06/30 00:33
suction     : 比較新的觀念是高敏食物早點給 可以google兒科醫生
suction     : 的建議
ching62     : 我葷食,因為接觸嬰兒所以都戴手套處理肉跟魚。加油84F 06/30 00:33
ching62     : !妳很棒!
suction     : 我覺得先給素食 小孩長大再讓他選其實不算有給選擇86F 06/30 00:35
suction     : …因為有些從小吃素的人會無法接受肉味 所以真的要
suction     : 大推原po替孩子考慮
Himeka      : 推~為了寶寶著想的媽媽!等寶寶長大自己決定~89F 06/30 00:37
jane20110   :  https://i.imgur.com/Pf4N8Wq.jpg90F 06/30 00:39
[圖]
vivienwus   : 推媽媽為寶寶著想,覺得很感動91F 06/30 00:39
kelly12345  : 妳是很為孩子著想的媽媽耶 大推妳的想法92F 06/30 00:43
bettydoll042: 我覺得試完各種蔬果類後,就買市售的寶寶粥給魚肉93F 06/30 00:44
bettydoll042: 類就沒問題了。很多上班的媽媽也都用寶寶粥,不必
bettydoll042: 很堅持「一定要自己做才是認真負責的全職好媽媽」。
bettydoll042: 我如果買得到好吃的寶寶粥,我也不想自己做,偏偏周
bettydoll042: 圍的媽媽前輩都告訴我這邊當地賣的都很噁心
StupidGod   : 其實肉不用調味,選新鮮的肉煮熟再打泥就很美味了。98F 06/30 00:59
StupidGod   : 雞加菇,牛加胡蘿蔔,豬加高麗菜,魚加豆腐,啊,餓
StupidGod   : 了...
vvindcat    : 我朋友是直接老公當煮夫101F 06/30 01:00
mandyjasmine: 上面有講到涮肉片可以試試,退冰,然後夾子/筷子夾102F 06/30 01:11
mandyjasmine: 入水中燙熟,再剪成超小,或打成泥,也不會碰到手
mushrooms330: 給你好多的推推,我也是留停在家帶但不擅長煮飯,104F 06/30 01:14
mushrooms330: 偶爾會去買市售的寶寶副食品回來,當我不想煮的時
mushrooms330: 候用,不要太逼自己(我爸覺得怎麼不自己煮),帶小
mushrooms330: 孩真的是忙到連準備副食品都跟打仗一樣啊
omygoodness : 我有個朋友跟妳一樣從小吃素,但為了小孩他開始慢慢108F 06/30 01:33
omygoodness : 練習吃葷,後來也成功開葷了。
someone1022 : 推妳 是好媽媽 讓寶寶能自由的選擇110F 06/30 01:34
cuddlesun   : 雖然我吃葷,但剛開始煮飯不敢摸生肉跟魚,都是戴111F 06/30 01:36
cuddlesun   : 手套醃肉摸肉把肉擦乾等等,然後建議可以買一個探
cuddlesun   : 針型的食品溫度計,看溫度就知道肉熟了沒,再來滿
cuddlesun   : 推薦先照著有明確份量的食譜做(例如大象發福廚房
cuddlesun   : 的),幾次就知道調味怎麼抓了
cindy740627 : 我也是和妳類似模式的家庭!!!我是用買的,我無法116F 06/30 01:37
cindy740627 : 料理葷食,很不自在,自己煮給小孩就是吃素食,老
cindy740627 : 公偶爾幫忙煮頓肉食給小孩,然後買葷食料理包副食品
cindy740627 : 給小孩,除非妳有意要克服,不然怎麼做比較自在就這
cindy740627 : 樣就好https://i.imgur.com/VgXcBqP.jpg
[圖]
Qoolucy     : 可以在超市買雞胸肉,回來(可洗可不洗)直接筷子121F 06/30 02:35
Qoolucy     : 夾放入電鍋蒸熟就可以了!我兒一歲半還是這樣吃哦!
Qoolucy     : 之後可以買超市的豬肉片,油煎或加洋蔥下去煎沒調
Qoolucy     : 味就很香嘍!
Qoolucy     : 然後如果想弄較有味道的,也可試試番茄燉牛肉(壓力
Qoolucy     : 鍋或電鍋)加洋蔥、白紅蘿蔔這樣燉爛就好吃(上網
Qoolucy     : 找有簡易食譜)
Qoolucy     : 我是手有潔癖不喜歡摸肉,都用夾子夾,超市的肉基
Qoolucy     : 本上可以不用洗的就直接下去煮
ru899       : 肉的部分外食就好了 我爸媽也吃素 孩子都吃葷 平常130F 06/30 02:47
ru899       : 我媽自己煮素的+市場買熟食的肉  燒鴨 燒雞  切片的
ru899       : 熟牛腱肉 炸雞腿
ru899       : 啊我這建議比較是孩子大了以後 副食品的話 葷的部分
ru899       : 買市售寶寶粥+1
jjj40132    : 不敢碰就直接買市售的 我覺得要叫一個從來沒吃過肉135F 06/30 03:13
jjj40132    :  要碰肉 心理壓力應該很大吧
sakawa      : 推媽媽很認真為孩子著想,而不是幫孩子決定一切,真137F 06/30 03:26
sakawa      : 的身邊有朋友吃素久了都說光是聞到肉的味道就噁心,
sakawa      : 所以媽咪先讓孩子吃葷食,之後孩子長大如果自己願意
sakawa      : 再改吃素,真的是很棒!寶寶小時候,媽咪可以考慮買
sakawa      : 市售寶寶粥很方便,大一點有些也有出炒飯系列;至
sakawa      : 於葷食,如果怕處理,其實可以去有機店買食材,很多
sakawa      : 有機店有賣絞肉,就很方便,蝦仁跟魚也比較不需要另
sakawa      : 外處理,簡單清蒸煮粥都很方便
DoraMi01    : 妳好棒!也辛苦了~~~為了孩子如此著想145F 06/30 03:34
asd31415926 : 推你有為孩子著想 讓孩子有自己決定的機會146F 06/30 03:41
Miahh       : 生肉處理(包括新鮮剝殼蝦)傳統市場都做得到147F 06/30 06:42
ann99       : 我葷食但不喜歡吃肉和料理肉,肉片相對是很簡單的148F 06/30 06:46
ann99       : 食材,可以燙烤煎甚至沾粉變豬排,另外雞胸肉也可以
ann99       : ,你整塊丟進滾水燙熟後請先生幫忙剝成絲給寶寶吃
lipayee     : 看來您小時候頗有陰影,拍拍…飲食是一種選擇,不要151F 06/30 06:46
lipayee     : 讓彼此不愉快就好。只要天然且多樣化均衡,葷素與否
lipayee     : 都可,不用勉強自己“親自”處理葷食給孩子吃,現在
lipayee     : 懷孕先放寬心,時間還久,以後真正要忙的事會更多,
lipayee     : 加油
mRENm       : 跟您狀況很相似,除了先生有要特別吃才開葷不然在家156F 06/30 06:59
mRENm       : 自己準備都是素食,在家就是用豆製品/蛋/奶類的當作
mRENm       : 蛋白質攝取,不然就是請先生處理葷食的部分XD
mRENm       : 然後好市多剝殼大蝦仁好像很好吃,氣炸烤箱乾煎女
mRENm       : 兒都很愛,只是蝦子容易過敏要注意
caviar      : 突然覺得我媽媽好厲害QQ,吃全素可是為了家人可以煮161F 06/30 07:05
caviar      : 出一整桌葷菜,調味就是靠煮素食的經驗慢慢去修正,
caviar      : 以前都沒想過她怎麼忍耐清理這些食材的,妳很棒!
hotaka      : 寶寶還小的時候自己煮素的副食搭配葷食寶寶粥吧164F 06/30 07:09
vactory     : 推為小孩著想的馬麻,讓小孩有選擇的權利165F 06/30 07:12
adnzero     : 熱炒店可以代煮~買好食材~給代煮費166F 06/30 07:18
ttshiba     : 肉的處理都給肉攤就好了 那些我也不會啊 更不想 也167F 06/30 07:23
ttshiba     : 不想徒手摸到肉
ttshiba     : 去超市架上看一輪 買來的肉都是那樣已經處理好的 只
ttshiba     : 要知道蒸煮炒炸 不用處理肉
ttshiba     : 愛料理 好用
w01192001   : 推你願意為了孩子著想172F 06/30 07:30
yuurei      : 我覺得妳可以順期自然讓孩子自己選擇,妳先生有吃173F 06/30 07:33
yuurei      : 肉,孩子看了有興趣就會跟著吃,若她不想吃也沒關係
yuurei      : ,妳現在跟先生怎麼吃飯的就照舊就好
teamo123    : 初期可以先用市售的,你也可以慢慢摸索。176F 06/30 07:55
sparkling214: 我也不敢碰生肉177F 06/30 07:58
sparkling214: 一律用夾子湯匙處理
sparkling214: 環保素
PTTca       : 推你的想法~180F 06/30 08:07
vennice     : 買市售寶寶粥+1,再大一點就全部水煮丟火鍋挑出來剪181F 06/30 08:12
vennice     : 碎就好,或是買鮭魚飯糰之類的,不過話說日本有吃
vennice     : 素的餐廳和菜單,不過不多要特別找
yunpig0802  : 推妳 像我也都去超市買處理好的肉 然後煎或是烤 覺184F 06/30 08:13
yunpig0802  : 得假日先生在的時候可以先請他幫妳試吃調味 然後把
yunpig0802  : 比例記起來
tskier      : 肉食全部都用買的,寶寶粥之類的品牌很多,就有肉187F 06/30 08:19
tskier      : 食了,不用勉強自己去處理肉食

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