※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-01-30 10:27:19
看板 C_Chat
作者 標題 [閒聊] 調理包食品拿去古代真的是亂殺嗎？
時間 Mon Jan 30 03:31:04 2023
賺八萬金幣雷
https://i.imgur.com/97utDzb.png 用魚做的菜
![[圖]](https://i.imgur.com/97utDzbh.png)
https://i.imgur.com/TtaVXfw.png 烤牛肉
![[圖]](https://i.imgur.com/TtaVXfwh.png)
（以下省略）
真相
https://i.imgur.com/uz5uV9L.png 全部都是用調理包跟罐頭做出來的料理
![[圖]](https://i.imgur.com/uz5uV9Lh.png)
現代的罐頭和調理包拿到古代真的是亂殺就完事嗎？
--
https://i.imgur.com/xkiSVQM.png 魚這邊比較有爭議
![[圖]](https://i.imgur.com/xkiSVQMh.png)
貴族的說法是新鮮的魚從海邊漁村送到王都很費時
如果要搞特急運送基本上是至少成本價1小金幣起跳
底下評論區跟彈幕都在質疑一點：是連河魚都沒見過嗎
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.77.101 (臺灣)
※ 作者: HarunoYukino 2023-01-30 03:31:04
※ 文章代碼(AID): #1ZribwM2 (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1675020666.A.582.html
※ 編輯: HarunoYukino (223.137.77.101 臺灣), 01/30/2023 03:35:37
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推 : 古代香料很貴阿 哪比得上現代人被各種化工天然調味料強暴1F 01/30 03:40
→ : 的味覺
→ : 的味覺
→ : 老實說 是 古代的辛香料堪比黃金3F 01/30 03:41
→ : 隨便什麼調味都是猛
→ : 隨便什麼調味都是猛
推 : 荷蘭、西班牙、英國，每個海軍強國都是為了搶香料廝殺5F 01/30 03:42
→ : 練出來的，就可以知道那利潤多驚人
→ : 練出來的，就可以知道那利潤多驚人
→ : 調味料不說，使用的食材就屌打，品種改良的差異非常大7F 01/30 03:48
→ : 很多以前的食材到現在不存在就是太難吃才被淘汰
→ : 很多以前的食材到現在不存在就是太難吃才被淘汰
→ : 別說香料，光是現代基本的鹽，古代都不好取得9F 01/30 03:49
→ : 鹽比黃金貴不是說假的10F 01/30 04:01
→ : 光是現代食品改良加工技術就甩開古代不知道幾條街了，更11F 01/30 04:13
→ : 不論調味、保存那些的
→ : 不論調味、保存那些的
推 : 不管鹽還是辛香料其實都有其時代背景.在內陸的鹽確實貴13F 01/30 04:13
→ : 當年伊斯蘭傳教時就用岩鹽跟迦納換取等重黃金.但那也是
→ : 地理位於內陸國家.臨海其實沒那麼貴.而政府把持也要看
→ : 狀況..法國大革命前的政府愚蠢到強收鹽稅.要求每人每年
→ : 購買超出使用份量的鹽.導致一堆人家裡堆滿鹽XD
→ : 辛香料則是貴在運輸成本.市場發展開來後又因為中東各國
→ : 佔據了陸路.要走海路只能繞過好望角.危險性更高.成本
→ : 自然就高到不可思議.另一點則是十五世紀前.香料使用方法
→ : 就是拼命撒.用量也超大..後來才發現只要一點點提味就好
→ : 當年伊斯蘭傳教時就用岩鹽跟迦納換取等重黃金.但那也是
→ : 地理位於內陸國家.臨海其實沒那麼貴.而政府把持也要看
→ : 狀況..法國大革命前的政府愚蠢到強收鹽稅.要求每人每年
→ : 購買超出使用份量的鹽.導致一堆人家裡堆滿鹽XD
→ : 辛香料則是貴在運輸成本.市場發展開來後又因為中東各國
→ : 佔據了陸路.要走海路只能繞過好望角.危險性更高.成本
→ : 自然就高到不可思議.另一點則是十五世紀前.香料使用方法
→ : 就是拼命撒.用量也超大..後來才發現只要一點點提味就好
推 : 價值是因為取得難度高，交通沒那麼方便還常常受天災戰禍22F 01/30 04:18
→ : 影響，古代商旅就是冒死行商賺這個價差，把別人過盛的資
→ : 源拿去缺乏相關資源的區域賣那是真的暴利，但也絕對危險
→ : 影響，古代商旅就是冒死行商賺這個價差，把別人過盛的資
→ : 源拿去缺乏相關資源的區域賣那是真的暴利，但也絕對危險
推 : 古代為了獲取香料各種不擇手段，哪像現在櫃子打開一25F 01/30 04:22
→ : 堆料
→ : 堆料
推 : 要買吃魚沒人吃河魚的 都是土味 寄生蟲更多27F 01/30 04:24
推 : 現代的調味肯定屌打古代的沒問題28F 01/30 04:25
推 : 古人可能連放血熟成都不會 拼食材搞不好也是輸29F 01/30 04:40
推 : 以前那種粗鹽 跟我們現在的精鹽不是一個等級的東西30F 01/30 04:41
推 : 這部都能選擇性轉移細胞了31F 01/30 04:44
推 : 如果是穿越古印度應該就沒戲了吧 糖鹽香料都不缺32F 01/30 04:44
→ : 處理個河魚應該不是問題33F 01/30 04:45
推 : 說到調理包，另一部也是用網購醬料屌打
推 : 說到調理包，另一部也是用網購醬料屌打
推 : 有味道就贏了35F 01/30 05:06
推 : 沒調味料河魚怎麼吃的下去 對岸都一堆重口味去蓋味道36F 01/30 05:07
→ : 光味精就無敵了37F 01/30 05:15
推 : 是說別把古人當白癡啊.放血的傳統在猶太教時就有了.熟成38F 01/30 05:16
→ : 有紀錄也在十六七世紀就有系統性(只是最近爆紅)
→ : 至於粗鹽..你看看高級牛排店拿出來的是粗還是細XD
→ : 有紀錄也在十六七世紀就有系統性(只是最近爆紅)
→ : 至於粗鹽..你看看高級牛排店拿出來的是粗還是細XD
推 : 現代食物絕對屌打古代，光是調味的鹽就屌打了，你去鹽41F 01/30 05:26
→ : 埕湖撿一顆鹽結晶磨碎來吃跟你家廚房的鹽巴比一下味道
→ : ，你就知道了
推 : 還有米飯，引進達羅米之前中國吃的是菰米，你吃吃看根
→ : 本like shit， 現在菰米在台灣只有用來中茭白筍而已。
→ : 而且在亞洲普遍肉食不足，一般人想吃到肉只有過年過節
→ : 才有，想多吃點肉還得投胎去歐洲或是中亞之類的地方。
→ : 但是很少有新鮮的，大多是醃漬或是肉乾之類的。
→ : 我們現代一餐能吃到的肉在古代可能一年都吃不到這麼多
→ : 埕湖撿一顆鹽結晶磨碎來吃跟你家廚房的鹽巴比一下味道
→ : ，你就知道了
推 : 還有米飯，引進達羅米之前中國吃的是菰米，你吃吃看根
→ : 本like shit， 現在菰米在台灣只有用來中茭白筍而已。
→ : 而且在亞洲普遍肉食不足，一般人想吃到肉只有過年過節
→ : 才有，想多吃點肉還得投胎去歐洲或是中亞之類的地方。
→ : 但是很少有新鮮的，大多是醃漬或是肉乾之類的。
→ : 我們現代一餐能吃到的肉在古代可能一年都吃不到這麼多
噓 : 屌虐 你拿雙響炮回去都被當神拜50F 01/30 05:52
→ : 貴今派的幻想罷了，古代人受不了現代的重口味啦51F 01/30 06:22
推 : 不是幻想，現代人社攝取多的營養成份在古代來說是很多52F 01/30 06:45
→ : 人缺乏的，而人體的調節機制也會讓人去攝取缺乏的營養
→ : 哪怕味道並非往常習慣的但接受度也會不低。更別提古代
→ : 哪像現代一樣吃東西還能隨便挑的
→ : 人缺乏的，而人體的調節機制也會讓人去攝取缺乏的營養
→ : 哪怕味道並非往常習慣的但接受度也會不低。更別提古代
→ : 哪像現代一樣吃東西還能隨便挑的
推 : 別忽略了一件事情.所謂的「美味」並不是放諸四海皆準的56F 01/30 06:46
→ : 就算是現代.地區不同.口味也會有很大差異
→ : 就算是現代.地區不同.口味也會有很大差異
推 : 樓上，的確口味會有所差別，但現代的調理包勝在口味豐58F 01/30 07:14
→ : 富種類多樣，，這款口味不喜歡換另一款，總有喜歡的吧
→ : 富種類多樣，，這款口味不喜歡換另一款，總有喜歡的吧
推 : 有味精就贏了 神一般的調味料60F 01/30 07:45
推 : 屌虐 重口味以前根本沒有61F 01/30 07:51
→ : yt short有個北方料理影片 沒有一個是讓人有胃口的 真62F 01/30 07:52
→ : 的還是要看地方差異
→ : 的還是要看地方差異
→ : 不過之後變成異端就難說惹 惡魔的食物！！！64F 01/30 07:52
推 : 飲食文化有他的地方性 但是古代連飯都吃不飽 調味65F 01/30 08:15
→ : 料超貴的情況 真的亂殺
→ : 料超貴的情況 真的亂殺
推 : 香料下很重那大概是商船的食物為了掩蓋腐爛用的67F 01/30 08:16
→ : 即使放到現在大型船艦也是重鹹到不行 吃過5次的感想
→ : 產地和目的地可以差幾千倍價格 不太可能都下滿香料
→ : 即使放到現在大型船艦也是重鹹到不行 吃過5次的感想
→ : 產地和目的地可以差幾千倍價格 不太可能都下滿香料
推 : 差幾千倍是因為通路被回教帝國卡住了.羅馬時期沒那麼貴70F 01/30 08:24
→ : 當然價格也不低.然而別忘了有時候並不是為了好吃.是為了
→ : 炫富XD 吃的是那尊爵不凡的感覺啊
→ : 當然價格也不低.然而別忘了有時候並不是為了好吃.是為了
→ : 炫富XD 吃的是那尊爵不凡的感覺啊
→ : 4 以前光是鹽就很珍貴了73F 01/30 08:26
推 : 以前人要花幾小時甚至幾天74F 01/30 08:30
→ : 才能達到類似現代食品添加物的效果
→ : 才能達到類似現代食品添加物的效果
推 : 烹飪方式、能使用的辛香料等等都有差76F 01/30 08:30
→ : 可以看YouTuber HOOK的料理史王系列，滿有趣的
→ : 可以看YouTuber HOOK的料理史王系列，滿有趣的
噓 : 說連放血都不會是把古人當白痴還是自己是白痴 我不確定78F 01/30 08:33
推 : 是 食材品種改良 調理技術進步 調味料用免錢79F 01/30 08:48
推 : 真正差最大的其實是品種改良 手法影響很小80F 01/30 08:52
→ : 4 絕對屌打81F 01/30 09:02
推 : 100%絕對屌打82F 01/30 09:12
推 : 現代人的舌頭已經都是化工廠的形狀了，以餅乾來說大家83F 01/30 09:13
→ : 喜歡吃的就是重口味，連包裝寫個清爽海鹽口味其實鈉含
→ : 量很高的東西，食物就更不用說了，你要標榜食物原味的
→ : 餐廳那是有錢人在吃的
→ : 喜歡吃的就是重口味，連包裝寫個清爽海鹽口味其實鈉含
→ : 量很高的東西，食物就更不用說了，你要標榜食物原味的
→ : 餐廳那是有錢人在吃的
推 : 光是鹽 在古中國就是皇帝稅收的槓桿 每個朝代都把鹽稅抓87F 01/30 09:14
→ : 的緊緊的你就知道調味有多重要
→ : 的緊緊的你就知道調味有多重要
→ : 還真的亂殺 這包不行我們還有N包給他嘗試 總有古代89F 01/30 09:24
→ : 人會喜歡的
→ : 人會喜歡的
→ : 是，但不一定，也要看你帶的調味包料理能否符合當地91F 01/30 09:35
→ : 口味，如果你帶榴槤披薩去羅馬……
→ : 口味，如果你帶榴槤披薩去羅馬……
→ : 現代披薩的始祖瑪格麗特是1889年才發明的 免驚93F 01/30 09:38
推 : 一罐味精就可以把古代那對東西按在地上摩擦了94F 01/30 09:42
推 : 榴槤披薩已經是超越時空的血脈之敵所以讓羅馬人提早95F 01/30 09:43
→ : 覺醒(X
→ : 覺醒(X
推 : 鹽不是嗜好品.人不吃鹽是會死的啊XD97F 01/30 09:43
→ : 我聽說調理包/罐頭裡面的食材品質上頂多算中等而已?98F 01/30 09:52
推 : 還有食物保存技術啊99F 01/30 09:53
推 : 它的中等是指賣相不好，不是指口感那些差，以水果來說就100F 01/30 10:04
→ : 是可能有個蟲眼或果皮顏色沒那麼均勻
→ : 是可能有個蟲眼或果皮顏色沒那麼均勻
推 : 古代鹽就很貴了 香料跟是天價102F 01/30 10:12
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