※ 本文為 tom50512 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2018-06-10 23:41:14
看板 C_Chat
作者 標題 [閒聊] 便當在日本的定位
時間 Sat Jun 9 01:29:00 2018
是這樣的，最近發覺到很多的作品都有便當這個元素。而且有很多和我們的有所差異。
好比說:
日本便當大多都是媽媽或親屬早起做的/
我的便當都是昨天晚上的剩飯菜，少的話就自己煎蛋或帶海
苔粉
日本便當造型(不論菜色、調理方法、顏色、容器)比較精緻(當然和現做有絕大關係)/
台灣便當的第一印象就是鐵盒，超難吃營養午餐OR外訂紙盒一半菜色都不喜歡
不用蒸飯箱也是一點(看極道超女時赫然發現)，而且他們似乎不用鐵盒
另外自助式便當日本似乎也沒有(先道個歉，把自製便當和市售便當混在一起講)
而在ACG中呢? 講到便當我第一個想到的是「便。當」這部作品，也算是個人最早接觸到的
輕小說之一，以搶奪半價便當為主題，有中二的稱號、各式各樣的便當、浮誇的戰鬥、
、超騷的槍學姊、爆走的凹醬(?...標標準準的輕小說，很適合入門。
此外同學間午餐一起便當抬槓、幫做便當的妹妹啊、孤單的廁所便當、天臺便當、幫同學
做便當、吃超豪華或超大盒便當的角色、只有一顆酸梅的便當、創意角色便當等，也可以
得知便當也可以是帶出角色、事件及感情的道具，亦或是創作的畫布。
做便當、吃超豪華或超大盒便當的角色、只有一顆酸梅的便當、創意角色便當等，也可以
得知便當也可以是帶出角色、事件及感情的道具，亦或是創作的畫布。
講了一大堆，其實我想表達的是，我沒有去過日本，也不認識來自日本的人，我所講的都
是看日劇、綜藝節目或網路上看到的，所以蠻好奇有關於便當的文化，也查到便當這詞
原來是從南宋傳到日本演變後再反傳進這類有趣的事。
希望個位能分享更多有關便當的趣聞或車圖(誤)
是說，半夜打這篇文章，還google一堆圖，讓我肚子餓到不行
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推 : 說真的，只要有需求，便當這種東西在異地趨同演化好像也1F 06/09 01:31
→ : 不是不可能？
→ : 不是不可能？
推 : 日本習慣冷食,所以便當不加熱也可以直接吃3F 06/09 01:32
→ : 因為日本廁所保持比較乾淨,所以沒朋友的人會躲進廁所吃飯
感覺台灣的學校廁所普遍超潮濕→ : 因為日本廁所保持比較乾淨,所以沒朋友的人會躲進廁所吃飯
噓 : 幹蒸飯箱絕對是外星人製造出來摧毀地球人的生化武器5F 06/09 01:34
※ 編輯: wel0789321 (1.174.225.13), 06/09/2018 01:36:46推 : 冷食比較多的關係6F 06/09 01:35
推 : 日本便當冷食文化據說是為了避免味道散佚影響他人，久而久7F 06/09 01:35
→ : 之菜也煮成適合冷食了，但其實現在去便利商店店員也常常會
→ : 問要不要加熱，可能也是受到觀光客的影響吧
→ : 之菜也煮成適合冷食了，但其實現在去便利商店店員也常常會
→ : 問要不要加熱，可能也是受到觀光客的影響吧
推 : 樓上蒸飯箱真的還好，便當好吃的話真的蒸了也還好，桶餐10F 06/09 01:36
→ : 才是真正可怕的東西
→ : 嗚隔了好多樓
→ : 才是真正可怕的東西
→ : 嗚隔了好多樓
推 : 要進蒸飯箱的東西預先就別煮太熟透啊13F 06/09 01:37
隔夜菜，沒辦法啊，我也不想吃超爛地瓜葉佐蒸飯箱怪味推 : 幹 營養午餐才是用來毀滅地球的14F 06/09 01:38
推 : 蒸飯箱絕對是傳說中的廚具，任何山珍海味放進去都能變餿水。15F 06/09 01:38
推 : 沒辦法 台灣那可能早上做16F 06/09 01:38
推 : 其實熱食比較好吃阿,所以日本才有拉麵和丼飯17F 06/09 01:38
※ 編輯: wel0789321 (1.174.225.13), 06/09/2018 01:42:09→ : 大部分家庭父母都要工作18F 06/09 01:39
→ : 食物加熱會產生化學變化,會讓味道分子更活躍,而且香味本19F 06/09 01:39
→ : 來就能刺激食欲
→ : 來就能刺激食欲
推 : 營養午餐的某道青菜那味道至今還是我的惡夢21F 06/09 01:40
→ : 一聞到就想吐
→ : 一聞到就想吐
→ : 還有一點很重要,其實冷食對消化不好,所以日本人多少會有23F 06/09 01:40
推 : 蒸飯箱一點也不可怕啦，我自己帶的還有我去幹同學的便當24F 06/09 01:40
→ : 消化方面的疾病25F 06/09 01:40
→ : 都還是不錯吃啊26F 06/09 01:40
→ : 你要看是共用 還是班級自己一個27F 06/09 01:41
推 : 沒加熱那超商的便當不就直接是冰的@@28F 06/09 01:41
推 : 我反而覺得蒸便當比較好吃 難道我是味覺錯亂？XD29F 06/09 01:42
咖哩飯這一類就還好，重點是不要蒸太久，也不要忘了蒸→ : 但是食物太熱也會傷到內臟,所以趁熱吃也不完全對,最好是30F 06/09 01:42
溫溫吃或冷冷吃→ : 超商的會加熱31F 06/09 01:42
→ : 吃跟體溫相近的溫度32F 06/09 01:42
→ : 從小到大都是共用的啊，一樣便當好吃蒸出來還是好吃33F 06/09 01:42
※ 編輯: wel0789321 (1.174.225.13), 06/09/2018 01:45:12推 : 因為日本比較冷 台灣早上帶便當到學校 中午就發臭了34F 06/09 01:43
推 : 溫的吃最好,冷或熱都傷內臟35F 06/09 01:45
推 : 消化道問題是醃漬食品過量造成的吧?36F 06/09 01:49
發酵食品也算是原因之一嗎?推 : 因為食物放到冷其實消化會比較吃力,另外日本吃的食物都37F 06/09 01:50
※ 編輯: wel0789321 (1.174.225.13), 06/09/2018 01:51:19→ : 比台灣硬和重口味;台灣人習慣吃軟爛和清淡的食物,38F 06/09 01:51
推 : 我覺得便當是早上現做的家庭真的很偉大 通常應該都是39F 06/09 01:52
→ : 吃前一天晚餐
→ : 吃前一天晚餐
推 : 而台灣南部的食物又比北部更軟更甜,我也不知道為什麼這樣41F 06/09 01:53
軟是覺得還好，甜倒是很認同，湯汁和調味都偏甜，到現在還是有點不習慣※ 編輯: wel0789321 (1.174.225.13), 06/09/2018 01:58:21
→ : 日本人覺得熱便當很奇怪42F 06/09 01:57
推 : 超市便當半價的時候很危險43F 06/09 02:00
市場如戰場 是說前陣子搶厚奶茶的風潮也可以當戰鬥作品了推 : 家庭主婦才有時間早起作便當吧44F 06/09 02:01
推 : 龍x虎 龍兒的便當有時候是隔夜菜45F 06/09 02:02
醬子OK嗎... 感覺不加熱很難吃 早上加熱又容易壞掉推 : 我媽說綠色蔬菜不要隔夜蒸來吃，所以我家便當不會出現46F 06/09 02:04
→ : 綠色蔬菜
蒸南瓜真的很要我命，蒸地瓜味道上倒是沒什麼差(雖然不是蔬菜)→ : 綠色蔬菜
推 : 以台灣的上學時間 老媽至少要六點起才弄得出來吧48F 06/09 02:04
※ 編輯: wel0789321 (1.174.225.13), 06/09/2018 02:09:20→ : 他們的便當是早上現做的吧，應該不會冷才對49F 06/09 02:06
→ : 蠻好奇帶熱的便當過去放著不會生細菌嗎？
→ : 蠻好奇帶熱的便當過去放著不會生細菌嗎？
推 : 上面有說是帶冷便當上學51F 06/09 02:08
推 : 下個月要去跟JK交流，窩再來問問52F 06/09 02:08
推 : 住得遠六點要趕車的 媽媽大概要四點起床53F 06/09 02:09
→ : 小時候的動畫 都放酸梅 也確實有抑菌效果54F 06/09 02:11
推 : 所以是早上現煮，然後放涼了再帶去？那可真費工夫啊55F 06/09 02:14
推 : 日本職場女強人比較少 很多女生結婚後就被"自願"離職56F 06/09 02:15
→ : 所以日本很多全職家庭主婦
→ : 所以日本很多全職家庭主婦
→ : 日本暑假沒台灣多，學期開始又晚，天氣熱的地區帶便當應58F 06/09 02:15
→ : 便當也會花比較多時間去做59F 06/09 02:15
→ : 該會酸掉吧60F 06/09 02:16
→ : 且日本帶便當會特地挑菜色，放冷一樣好吃的菜61F 06/09 02:17
推 : 其實蒸飯箱不是問題 問題是台灣蒸飯箱根本都沒在清的62F 06/09 02:18
→ : 味道實在是很差
→ : 味道實在是很差
推 : 那種便當真的要早上煮也不會像我們認知的煮法吧 時間太64F 06/09 02:19
→ : 久外更重要的是放到中午就變質了
→ : 久外更重要的是放到中午就變質了
推 : 也很多是是前一天晚餐多準備第二天便當的阿66F 06/09 02:19
推 : 肉還好 青菜蒸過真的會超噁67F 06/09 02:21
推 : 我沒有帶便當的經驗，以前國中都是叫外面的便當68F 06/09 02:23
→ : 高中也是叫便當或去買泡麵來吃
→ : 高中也是叫便當或去買泡麵來吃
推 : 台灣七點上課五點出門是要三點起來做飯喔70F 06/09 02:24
推 : 氣候是主因 臺灣熟食擺到中午就有危險71F 06/09 02:25
推 : 不確定有沒有研究嚴格確認其關聯性，一般認為醃漬食品72F 06/09 02:28
→ : 提高胃癌風險、日韓人嗜吃醃漬燒烤、日韓胃癌發生率高
→ : 提高胃癌風險、日韓人嗜吃醃漬燒烤、日韓胃癌發生率高
推 : 龍兒那種隔夜菜應該是日本食譜書很愛教的常備菜。像小74F 06/09 02:31
→ : 菜涼拌沙拉晚餐吃不完，冰起來明天當便當菜，不用再加
→ : 熱沒關係
→ : 菜涼拌沙拉晚餐吃不完，冰起來明天當便當菜，不用再加
→ : 熱沒關係
推 : Bang當77F 06/09 02:31
推 : 青菜蒸過菜汁都混進飯裡面一整個............78F 06/09 02:33
→ : 就沒有要蒸當然不用鐵盒 日本便當都是吃冷的79F 06/09 02:34
推 : 他們的食譜教很多這種可以先做起來的料理，不一定早上80F 06/09 02:34
→ : 做的便當都得從零開始
→ : 做的便當都得從零開始
推 : 蔬菜不要重複加熱 最好也不要放隔餐82F 06/09 02:42
推 : 一堆人崇洋媚外啊 日本便當根本不好吃83F 06/09 02:51
→ : 台灣人習慣吃熱食 你吃日本便當絕對不習慣
→ : 台灣人習慣吃熱食 你吃日本便當絕對不習慣
推 : 從小到大沒看過蒸飯箱，不是都訂營養午餐嗎？85F 06/09 02:54
→ : 不想吃合菜的也有便當可以訂，雖然一樣難吃
→ : 不想吃合菜的也有便當可以訂，雖然一樣難吃
推 : 冷便當無法接受+187F 06/09 02:55
推 : 冷掉飯不是都會硬掉嗎？88F 06/09 02:57
→ : 台灣營養午餐理論上現煮的能跟蒸便當一樣難吃才是可怕的89F 06/09 02:58
→ : 地方
大鍋炒很難好吃吧→ : 地方
推 : 水份沒跑掉(吹風)就不會硬 冷便當其實就超商的御飯團類似91F 06/09 02:59
→ : 的東西 怎麼會吃不習慣？
→ : 的東西 怎麼會吃不習慣？
→ : 日本米冷了也算好吃，配菜也都是選冷了味道不太會變的93F 06/09 03:00
※ 編輯: wel0789321 (1.174.225.13), 06/09/2018 03:02:00→ : 去日本方便又便宜又不難吃的就是便當94F 06/09 03:01
推 : 吃過沖繩超市的便當，份量跟口味都沒台灣好吃95F 06/09 03:01
推 : 當兵 成功嶺和下部隊兩個頂端 可見不是大鍋炒的問題.....96F 06/09 03:03
→ : ...
→ : ...
推 : 部隊的餐點不是廚師問題是..你要照司令部寫的食譜做..98F 06/09 03:05
推 : 早期台灣的營養午餐其實就是訂便當…所以可以選擇要自99F 06/09 03:06
→ : 己帶還是訂，我記得一個禮拜還是一個月收一次錢吧…不
→ : 過後來好像就全面改成吃自助餐就沒人再帶便當了，不過
→ : 上高中後又回到福利社搶便當或麵包的日子了
上大學後選擇太多反而不知道該吃什麼→ : 己帶還是訂，我記得一個禮拜還是一個月收一次錢吧…不
→ : 過後來好像就全面改成吃自助餐就沒人再帶便當了，不過
→ : 上高中後又回到福利社搶便當或麵包的日子了
→ : 高中不是因為沒人要抬便當的關係嘛XD103F 06/09 03:07
推 : 我國小國中是每個月收一次，高中是各廠商會給菜單104F 06/09 03:08
※ 編輯: wel0789321 (1.174.225.13), 06/09/2018 03:11:06→ : 然後一個?換一家，沒有的不是訂素食便當就是自己想辦法105F 06/09 03:08
推 : 對營養午餐只有壞的回憶 菜常常沒熟 味道噁心 超油 偶爾還106F 06/09 03:08
→ : *一個月 抬便當就....每天輪班XD107F 06/09 03:09
推 : 唉 台灣的營養午餐 那個年代在開辦的時候被壓成本飽私囊108F 06/09 03:09
→ : 拿冷凍炸物拿充數 真虧他們敢冠上"營養"109F 06/09 03:09
台灣營養午餐的負面新聞一大堆→ : 很常見 根本就不是能吃的東西 大家發現老師不怎麼實際管110F 06/09 03:09
→ : 制後就都出去買便當了，誰要吃那種東西
→ : 制後就都出去買便當了，誰要吃那種東西
→ : 老師不管很棒啊 像我們這管很嚴的 只能吃她媽垃圾午餐112F 06/09 03:11
→ : 不是第一第二志願的學校幾乎都會管113F 06/09 03:12
※ 編輯: wel0789321 (1.174.225.13), 06/09/2018 03:13:39→ : 以前就看過一堆回應說沒管OOXX之類的，結果都是好學校114F 06/09 03:12
推 : 比那種老師自己帶便當還叫學生多吃營養午餐的好多了115F 06/09 03:13
推 : 淦不要再提蒸飯箱了，當初那個糖醋排骨進了蒸飯箱之後116F 06/09 03:14
→ : 的味道真的是永生難忘
→ : 的味道真的是永生難忘
推 : 我們老師都跟著吃，反正也沒強制一起，有人還會叫老師買118F 06/09 03:15
推 : 傷內臟?? 我的老天鵝119F 06/09 03:17
晚睡也會傷內臟啊 是說...※ 編輯: wel0789321 (1.174.225.13), 06/09/2018 03:20:01
→ : 從便當就看得出差不多就好的概念...有熱就好, 有得吃就好120F 06/09 05:57
推 : 鐵餐盒是戰前就有的東西 而且歐美以前也有 不只日本有121F 06/09 06:03
→ : 日本人以前也是會加熱便當的 放在暖爐上面熱一下再吃
→ : 是高度經濟成長期 才慢慢變成吃冷食 如果看老日本電影
→ : 偶爾還會看到鐵便當盒拿去加熱 或者倒熱水進去把油喝掉
→ : 這些劇情
→ : 日本人以前也是會加熱便當的 放在暖爐上面熱一下再吃
→ : 是高度經濟成長期 才慢慢變成吃冷食 如果看老日本電影
→ : 偶爾還會看到鐵便當盒拿去加熱 或者倒熱水進去把油喝掉
→ : 這些劇情
推 : 精緻每樣少少的根本吃不飽吧?126F 06/09 06:07
→ : 日本的食物以台灣的標準來說本來就吃不飽阿127F 06/09 06:10
→ : 所以拉麵最早是從需要體力的工人階級開始流行起來的
→ : 日本的上流階級是不屑吃拉麵的,女孩子也被認為不適合吃
→ : 但是台灣人是只管吃飽和便宜不太在乎品質,寧可吃微波食品
→ : 吃到飽也不願意吃商業簡餐....
→ : 蒸飯箱的立意不錯,問題是最後也是隨隨便便搞到亂七八糟
→ : 所以拉麵最早是從需要體力的工人階級開始流行起來的
→ : 日本的上流階級是不屑吃拉麵的,女孩子也被認為不適合吃
→ : 但是台灣人是只管吃飽和便宜不太在乎品質,寧可吃微波食品
→ : 吃到飽也不願意吃商業簡餐....
→ : 蒸飯箱的立意不錯,問題是最後也是隨隨便便搞到亂七八糟
推 : 拉麵與煎餃主要就大陸回日本的人推廣開的 其實烤肉也是朝133F 06/09 06:16
→ : 鮮回日本的人+在日朝鮮人推廣開的 所以在日本拉麵術語很
→ : 鮮回日本的人+在日朝鮮人推廣開的 所以在日本拉麵術語很
→ : 關東煮其實就是廣東火鍋料串阿,是留華日僑傳到日本去的135F 06/09 06:17
→ : 關東煮說穿了就是火鍋
→ : 關東煮說穿了就是火鍋
→ : 多是中文 烤肉術語很多是韓文137F 06/09 06:18
推 : 營養午餐沒有冷凍炸物會搶不到訂單吧138F 06/09 06:43
→ : 記得小學的時候 要訂哪家就是學生投票
→ : 記得小學的時候 要訂哪家就是學生投票
推 : 日本超商買便當 店員也會問要不要加熱啊140F 06/09 07:32
→ : 小說作品字好多 跳著看等懶人包好了141F 06/09 07:37
推 : 我永遠忘不了便當高麗菜從蒸飯箱出來的味道142F 06/09 07:44
推 : 蒸飯箱真的是很神奇的東西，會讓食材味道變的很奇怪143F 06/09 07:55
推 : 以前書包和外套都被藏進蒸飯箱QQ144F 06/09 08:28
推 : 幫樓上QQ145F 06/09 08:53
推 : 他們冷便當真的很好吃!而且種類還很多146F 06/09 09:05
推 : 我冬天會把蒸飯箱打開當暖爐使用147F 06/09 09:14
推 : 覺得日本的冷便當明明就不好吃啊148F 06/09 09:25
推 : 高中時去日本的姊妹校交流時149F 06/09 10:40
→ : 他們定了價格較高的日式冷便當，結果吃起來比巷口55排
→ : 骨便當還難吃
→ : 他們定了價格較高的日式冷便當，結果吃起來比巷口55排
→ : 骨便當還難吃
推 : 日本冷便當難吃152F 06/09 10:53
推 : 台灣的日本料理便當 通常也是吃熱的 裡面都有炸物153F 06/09 11:05
推 : 我超討厭蒸飯箱出來的隔夜便當154F 06/09 12:02
推 : 日本便當只是擺盤好看 吃一次好玩 天天吃冷飯你只會難過155F 06/09 12:18
→ : .....
→ : .....
推 : 地位高到可以為便當出一套輕小說157F 06/09 12:50
噓 : 什麼南宋傳過去是中國穿鑿附會而已 又不是同樣意思的東西158F 06/09 15:48
→ : 就像台灣近年流行說人機車 也不是在馬路上跑的機車 差遠了
→ : 就像台灣近年流行說人機車 也不是在馬路上跑的機車 差遠了
推 : 以前我媽每次都煮一堆 然後帶去學校 好幾天都吃一樣菜160F 06/09 16:17
→ : 色 加上蒸飯箱 真的感覺在吃餿水
→ : 色 加上蒸飯箱 真的感覺在吃餿水
→ : 蒸飯箱真的噁心到爆 吃過一次再也不用162F 06/09 16:49
推 : 幼稚園時吃到燉茄子的大鍋菜 從此終身反茄163F 06/10 20:42
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