作者:
mingti (我用一輩子去追逐)
101.9.129.143 (台灣)
2023-12-17 13:01:02 推 enjoyfafa: A菜7分鐘不會很苦嗎? 我都下去15秒內撈起 6F 12-17 18:52
作者:
makotoyan (真琴一生推!)
1.36.81.127 (香港)
2023-12-16 22:44:56 推 enjoyfafa: 不知道攤上燒到甚麼程度,我看人做是燒到豬皮表面全黑 7F 12-16 22:56
→ enjoyfafa: 為止,如果只是燒到褐色恐怕還不夠? 9F 12-16 22:57
作者:
jason748 (第79空中突擊旅)
114.41.6.220 (台灣)
2023-10-08 03:04:35 → enjoyfafa: 不要炸、最小火1.5~4小時看看。不然就開壓力鍋 21F 10-08 14:58
作者:
t4973 49.216.55.132 (台灣)
2023-09-04 14:50:43 推 enjoyfafa: 你能做的就只有用蔥薑酒等香料去壓那個味道,當然把肉拿去沖洗也是可以嘗試看看啦。如果是肉塊的話也可以用檸檬之類的東西去醃,原理也就是鎮腥味,但肉片的話可能醃完後連口感都改變就是,畢竟酸會破壞肌肉纖維的完 2F 09-04 15:59
作者:
pieeleip (大沛力心)
42.79.174.200 (台灣)
2023-08-17 12:20:07 推 enjoyfafa: 風味差很多,但我用過的印象是超級死鹹、加少的話香氣跟風味都不夠,但一加多就鹹的要死,就算加點糖也還是鹹的要死,所以我就放棄了= = 19F 08-17 17:52