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作者
twnail
(沒有你,对我很重要)
標題
[問題] 過冷水丶冰水 都用什麼水?
時間
Fri Mar 14 15:03:44 2025
有時候做菜
都會有過冷水的環節
像是
花椰菜熱水川燙後,過冷水
秋葵川燙後過冷水
可以讓菜更脆口感更好
涼麵、義大利麵也是過冰水
冰鎮一下更好吃
那這個冷水、冰水
一般都是用自來水即可
還是要用我們喝的、燒過的自來水
我們家喝的水都會先煮開丶放涼
用這個水來冷卻
感覺很浪費
用自來水很像又不太放心
你們都用什麼水呢?
謝謝你☺
----
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.150.248 (臺灣)
※ 作者:
twnail
2025-03-14 15:03:44
※ 文章代碼(AID): #1dqzJIon (cookclub)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1741935826.A.CB1.html
推
linfon00
: 沒這麼講究
除非像做半熟蛋這種才會連蛋殼泡一般沒過濾的冰水
1F 03/14 15:06
→
potionx
: RO水
3F 03/14 15:09
→
optimistdog
: 水果都直接洗洗吃 所以如果是一天內吃完的菜就自來
水
4F 03/14 15:54
→
johnney
: 生水有菌 但人體的唾液、胃酸都有殺菌部分功能
剩下的就靠體質來扛
6F 03/14 15:54
推
eveno
: 會用喝的水
8F 03/14 16:12
推
jior
: 這應該蠻看人的,我就水龍頭開了直接用了
9F 03/14 16:17
→
rLks02
: 食用水
像台北市的自來水是可以飲用的
10F 03/14 16:40
推
kt9701
: 蔬菜川燙不用過冷水.生吃的蔬菜才要過冷開水
12F 03/14 17:53
推
jfw616
: 家裏沒裝過濾水器?
13F 03/14 18:11
→
ronale
: 你家水果用什麼水洗就什麼水
14F 03/14 18:37
推
ooooooxxxxxx
: 飲用水加冰塊
15F 03/14 19:28
→
erisiss0
: 隨便你…
16F 03/14 19:49
→
bluejark
: 過水的不會喝影嚮不大 想安全用開水也行啊
怕浪費泡完的就拿去煮湯
17F 03/14 19:51
→
erisiss0
: 以台灣的自來水品質來說,只要不是水源地特爛的,直接
用自來水洗也沒差。
說實在的就是自來水直接喝都行了,燒開水主要是為了去
除怪味而不是殺菌目的,自來水已經很乾淨了
但有可能,有些區域自來水就是特別糟糕那用過濾水也好
其實就這自來水你喝看看,沒有怪味。也不會滑滑黏黏的
這水就沒問題,有抑菌過拿來洗菜ok的
就簡單的說,喝自來水能拉肚子現在社會都是稀奇的了
19F 03/14 19:52
推
Arkzeon
: 自來水沖降溫。最後只需要少量的飲用水,浸泡水裡多涮幾
下,不就兼顧了。
27F 03/14 22:30
→
fatmoon3388
: 會用淨水器過濾的飲用水
29F 03/15 00:25
→
ringohejia
: 自來水沒問題,但管線又沒在換,敢喝也是很猛
有碰過製冰機就知道水流過都會一堆果凍
管線也一樣 浴室也一樣,有水就有一堆垢
30F 03/15 04:47
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