作者 PTTHappy (no)標題 [問題] 請問只有電鍋與內鍋 可自行烹飪哪些食品?時間 Fri Nov 29 06:54:16 2024
環境條件：只有電鍋與電鍋的內鍋（不是湯鍋）、有開飲機、有冰箱。
但是沒有烤箱、沒有電磁爐、沒有瓦斯爐。
背景：在一個郊區的留守據點，要連續待幾天。
時期：平常日的幾天也就罷，疑惑的是春節連假時期。
不只市面上自助餐店沒開，連超商也沒有配送便當（就算有，到貨時也被動作快的人們
先買走，留守的固定休息時段之外不能離開據點）。
附近1.5公里處是有一間24小時超市。
請問在上述條件下，春節期間怎麼解決三餐。
我目前只想到，泡麵（用開飲機）、冷凍/冷藏包子（用電鍋）。這可以確定。
可是這樣吃一週21餐泡麵與包子，會讓人受不了。
據點沒有其他烹飪器材了，能不能建議在只有開飲機、冰箱與電鍋的情況下（排除帶其他
的烹飪器材，因為被禁止），還有什麼方法讓吃食豐富一點。還能買哪些即時食品？
（不考慮餅乾、麵包）
剛剛突然想到，買肉罐頭？只是這只相當於在泡麵之中「加料」而已，「吃泡麵」的本質
沒有改變。
電鍋好像不能在內鍋加水，「舉手之勞扔進」火鍋料或水餃，然後靠電鍋加熱？
（我懷疑這兩類食品必須像是用電火鍋--不是電鍋--插電、或用湯鍋放在瓦斯爐上去
「煮」。）
對了，我其實也不太會烹飪技巧，只懂那種比如把冷凍包子放進電鍋的內鍋、加水、按下
電鍋開關，等它自動跳起的簡單動作。
若有人建議假期前先去超市買米、買菜、買肉放冰箱，每天切好菜、切好肉，然後自己去
用電鍋煮米、肉、菜云云方法，我完全沒有任何烹飪技巧與慧根，完全不考慮做這些對我
而言已經屬於複雜的動作。
感謝指點。
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※ 作者: PTTHappy 2024-11-29 06:54:16
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推 PeterChen: 電鍋不是大同那種嗎 那個內鍋要加水 基本上有電鍋可以蒸煮滷都沒問題2F 11/29 07:53
推 oohailey: 火鍋和各種醬料
下一餐煮雜炊或即食烏龍麵4F 11/29 07:54
→ oohailey: 超市好像有冷凍火鍋包，羊肉爐之類的7F 11/29 07:57
推 lightbox: 有電鍋冰箱就很夠了 如果處理肉太麻煩 試試蒸蛋吧8F 11/29 08:01
→ PTTHappy: 電鍋的那麼薄的內鍋 加水煮湯煮水餃煮火鍋料 內鍋鍋壁會不會受損或因為加熱而溶出重金屬毒素?抱歉我真的不清楚~(而且我不清楚據點那個有年份的電鍋內鍋的材質-搞不好不是304/316這種安全等級...
不然另有一個解法?我有一個小提鍋 是316材質 把這提鍋當電鍋內鍋放進電鍋裡 然後加熱 提鍋內裝的水與火鍋料會被電鍋加熱到熟嗎?9F 11/29 08:01
推 AbbyTFG: google電鍋料理，應該就能有很多食譜，挑你覺得可以操作的來用就好了
擔心內鍋的話，可以買一個新內鍋。小提鍋不是雙層金屬的話，應該也是能用，但可能會因為高度而讓電鍋蓋子蓋不起來就是了16F 11/29 08:08
推 rLks02: 如果沒有什麼事要做 可以挑戰做舒肥料理啊
挑戰性是不要做成水煮料理21F 11/29 08:11
推 oohailey: 電鍋會小滾不會大滾
是說電鍋都可以燉雞湯了23F 11/29 08:29
推 ddyyii: 電鍋可蒸可煮可燉，還可低溫烘烤，變化很多。夠用了
不會煮的話，買冷凍調理包，用電鍋加熱，配白飯吃，就是一餐了
甚至冷凍披薩，在外鍋灑5cc-10cc左右的水，乾烘，口感絕對比烤箱，微波復熱出來的披薩好吃25F 11/29 08:36
→ PTTHappy: @Abby 請問如何判斷是/不是"雙層金屬"?我對這名詞狀況外30F 11/29 08:56
推 smpian: 懶人版海南雞飯，一鍵搞定31F 11/29 08:57
推 greenfetish: 有冰箱就買/做一堆冷凍食品蒸來吃啊，咖喱、燉牛肉、梅干扣肉什麼的，反正市面上的冷凍調理包都可以。你擔心那內鍋的話去買一個不鏽鋼內鍋吧
是我我會買兩個可以一起塞進去的鋼杯，一個煮飯一個熱冷凍調理包，如果塞得進三個，一個還可以燙青菜32F 11/29 09:12
推 nekobaby: 春節連假那就買雞湯佛跳牆
火鍋的話高麗菜跟湯底先煮一次 再放火鍋料跟肉37F 11/29 09:28
→ PTTHappy: @gre 你說的似乎另有道理-所以304/316鋼杯其實用途蠻廣?可拿來漱口 但其實也能當另類小內鍋 裝水&食材放入電鍋?39F 11/29 09:47
推 eveno: 冷凍調理包有很多選擇42F 11/29 10:22
→ PeterChen: 超商都是直接放內鍋煮茶葉蛋 應該不用擔心43F 11/29 10:35
推 lightbox: 看下來還是買冷凍調理包最方便 電鍋煮白飯 其他加熱就好 過年留守不要太累 吃好一點44F 11/29 10:52
→ PTTHappy: 茶葉蛋有外殼保護(外殼破的例外)-水餃&火鍋料直接接觸水我怕的是不知名的內鍋內裝的湯水 因為高溫溶出重金屬?..46F 11/29 11:06
推 l23456789O: 先超市或網拍逛逛 冷凍食品很多可以選 僅需簡單加熱48F 11/29 11:26
推 nimby: 就去買一個新內鍋就好，電鍋可以做非常多的東西，不然就去超市買冷凍調理包就好
也可以買兩個小鋼杯，一鍋出兩菜49F 11/29 11:28
→ Tayako: 無印良品有小包白米可以買 各種炊飯和粥類都可以只用電鍋還是很懶就無印良品一人份各種調理包備著 但白飯很必備哦電鍋煮白飯真的超簡單又很快啦XD 15~20分鐘就有熱騰騰的飯52F 11/29 11:37
→ zolimo: 如果是大同電鍋，外鍋其實可以拿來炒菜、煎香腸之類類的料理，洗乾凈外鍋，按下加熱就可以用了，以前還滿常這樣煮的55F 11/29 12:13
推 chinfen: 蒸餃；煮大量的飯分批冷凍，然後現在很多種速食料理包，要吃的時候，料理包放內鍋底部，冷凍飯用碗裝好放在料理包上，一起蒸就好。57F 11/29 12:46
推 opec226a: 如果沒有禁火，去弄個卡式爐和湯鍋可以極大程式的提升飲食豐富度。只有電鍋能做的事還是太局限了。60F 11/29 13:46
→ JoyceTong: 我覺得依照你的需求，你需要的是即食調理包
或者買一些熟食冷凍起來，要吃再用電鍋加熱
市面上很多，自己去google，這應該不在cook版的範疇吧？62F 11/29 13:52
推 godswd: 根據你的敘述跟過去的發文，換個內鍋簡單煮火鍋應該是最佳方式，電鍋只要有水有電就能滾，食材預先處理好66F 11/29 13:56
推 una283: 買冷凍菜呀
你的問題應該不在cook板裡問
才留守幾天用調理好的菜復熱即可68F 11/29 13:57
→ cata: 平常少練習 忽然要上場 有失敗的可能 要處理較大量的廚餘在特殊時候也是麻煩 推準備調理包 頂多自己煮白飯72F 11/29 15:07
推 pipiayin: 紅酒燉牛肉
番茄+雞肉+米 再加點鹽跟胡椒74F 11/29 15:32
推 fp737: 你拍一下你的電鍋和鍋子圖上來
其實有電鍋 除了油煎的難 大部分都行吧
所有冷凍食品都買來吃就可以了76F 11/29 15:34
推 pipiayin: 買個兩個斑馬的不鏽鋼圓便當盒 下面煮飯 上面熱菜79F 11/29 15:36
→ fp737: 不然去買個幾百元的電火鍋 天天吃水餃各種鍋類就可以了80F 11/29 15:39
推 hito21: 可以煮咖哩跟 滷肉 但 煮飯電飯鍋 還是忍痛買下去吧~
或報公費 說據點需要 象印電飯鍋
至少可以用調理包或春節剩菜配白飯了
現在自己煮不一定便宜 你偶爾可以外食 熊貓之類~81F 11/29 17:05
推 ga86041: 我之前過過一樣的一段時間 條件都跟你一樣 冰箱還只有單層的XD 很OK的 電鍋無敵!!85F 11/29 18:04
推 lightbox: 電鍋就很夠了 不用另外添購東西 電鍋煮飯 外鍋水量1杯水 切記跳起後要悶至少10分鐘再開87F 11/29 19:35
推 lifeful: 米肉菜跟調味料可以一次進內鍋一鍋煮 外鍋放一杯水按下開關 煮出來就是簡單的菜肉飯89F 11/29 20:00
→ likangrace: 你可以把○冠✕品等的冷凍食品都買一遍，味道不差哦91F 11/29 20:29
→ vimeo: 這不願意那不願意就市面上泡麵買一輪就好了
也才七天，大賣場買泡麵冷凍食品就夠了92F 11/29 21:15
推 xeonline: 我會選擇直接買調理包加熱、蒸飯，快速簡單又方便啊94F 11/29 21:41
推 mepe1018: 如果是大同電鍋～去買個不鏽鋼內鍋～很好用
冷凍食品可以蒸的、蒸蛋、水煮蛋地瓜、香腸 蔬菜類也行～內鍋也可以煮湯、火鍋類、滷肉 其實不少變化
網路搜尋電鍋食譜會買一本書去研究也有95F 11/29 21:47
推 ssore: 版上的文章，你搜“小鐵杯”，蒸一次湯飯菜，連甜湯都有了本來還想說外鍋加鋁箔紙可以乾煎的，但看你很擔心材質，又強調自己沒技巧跟慧根
連用米煮飯都有困難了，那你還真是買現成的泡麵跟香積飯，然後在你買的到的菜中扣掉綠色葉菜，其他的多數不怕煮過頭，就都切一切混進去蒸，最後看要加現成的調味料，罐頭，還是調理包99F 11/29 22:10
推 jimmyfk: 1.米、麵+熟肉調理包 2.冷凍熟水餃 3.冷凍包子,都很懶人搞得太複雜太花時間,包括烹飪、事後清洗,所以愈簡單愈好106F 11/29 22:29
推 nimby: 用米煮飯都很困難的話，出發前先去自助餐店買個三百元的白飯回家分裝冷凍，要吃的時候蒸熱就好108F 11/29 23:29
推 liukiki: 冷凍餃子可以做蒸餃（建議鋪烘焙紙防粘），各種燴飯類的菜品（咖哩、燉肉），冷凍的調理包很多也能採用用電鍋蒸煮110F 11/30 00:18
推 wagamamajan: 就買一套冷凍年菜加熱 現在冷凍食品選擇非常多
油雞 港點 韓式湯類甚至佛跳牆這些都有冷凍包。鬍鬚張也有常溫粹魯 不是太挑嘴或偏食的話選擇滿多的114F 11/30 05:07
推 soilave: 可以買米糕筒，看電鍋大小以及可以擺幾個米糕筒，然後買小包裝的米跟市售調理包，看看超市有沒有賣湯的調理包，我上次有買藥燉排骨之類的湯包，有料滿好喝的。一次煮好米跟燴飯加湯，這樣快速又營養好吃117F 11/30 06:37
推 timtams: 餃子 包子 粽子 冷凍調理包 麵條121F 11/30 07:48
噓 chenyei: 書店圖書館都有電鍋食譜，做一下功課不難123F 11/30 13:39
→ erisiss0: 太多了吧，有電鍋的話能煮的大概…全聯裡面9成食物？
首先你要先準備讓電鍋能完全發揮作用的輔助品124F 11/30 18:32
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