作者 Cleverminn (一個人去巴黎)標題 [問題] 乾香菇泡不開是壞了？時間 Wed Oct 30 15:19:23 2024
昨晚拿一把乾香菇出來泡
涼水+放冰箱沒加蓋
到現在大概超過16小
用手摸只有外皮是軟的
指甲摳可以摳下薄薄一層皮
芯還是硬脆
感覺是泡失敗了？
有人知道這是壞掉的香菇
還是水溫等等控制不對？
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※ 作者: Cleverminn 2024-10-30 15:19:23
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→ vimeo: 溫熱水+12F 10/30 15:52
推 smpian: 用熱水比較快，不用再放回冰箱3F 10/30 17:47
推 wju1230: 切開看看? 說不定是香菇本身就這樣? 不然切半泡5F 10/30 21:45
推 Dragonz: 冰水不容易被吸收，像紅豆泡水放冰箱一天也不會漲大6F 10/30 23:48
推 nh2238: 熱水比較快 冷水很難吸收進去7F 10/31 00:12
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