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作者 meblessme (人身攻擊是爛人)
標題 [食材] 外好內壞的高麗菜如何避免
時間 Mon Jul  8 07:34:33 2024

前陣子買了幾顆高麗菜
外表看來好好的
切開一看，裡面好幾層都枯黑了

這是正常的嗎
買的時候要怎麼避免

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.52.129 (臺灣)
※ 作者: meblessme 2024-07-08 07:34:33
※ 文章代碼(AID): #1cYoOBQN (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1720395275.A.697.html
→ wseedw: 換一家店買吧1F 07/08 08:27
推 gtr9915: 氣候因素 沒辦法避免 水傷2F 07/08 09:11
→ peixing: 正常 不然就買有些攤販切開裝袋的可以看到內裏3F 07/08 09:54
→ Tayako: 可以買對半切開的  但目前夏季非盛產季高麗菜都不太好吃4F 07/08 10:58
→ meblessme: 對喔 感謝，而且不便宜
切開的還更貴5F 07/08 12:46
→ optimistdog: 切開的一樣秤重賣沒差吧7F 07/08 13:13
推 hito21: 尖頭的比較貴但品質比較好 等一斤2030再吃...現在太貴了8F 07/08 14:42
推 una283: 看屁股9F 07/08 15:29
推 hito21: 咖啡色是溫度影響或凍傷 無解... 挑掉就好外面通常看不出10F 07/08 15:36
推 una283: https://today.line.me/tw/v2/amp/article/oeja0N11F 07/08 15:37
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→ greenfetish: 這種季節直接放棄高麗菜吧，又貴又不好吃。12F 07/08 15:38
推 una283: 夏天太熱植物會把葉片氣孔關閉弱蒸散鈣就吸不上來
就會形成葉緣黑黑的結果13F 07/08 15:40
→ ohtassuri: 買有切開的比較看得清楚，因為藏在裡面真的很難發現15F 07/08 17:51
→ IanLi: 其實吃到也不會怎樣就是觀感問題，這是植物遇到逆境的自然現象，若要避免就是挑品種，或是當季如高麗菜是冬季作物。16F 07/08 18:52
推 mukey: 季節+1，吃當令，別買了18F 07/08 20:29
→ linfon00: 賣切好半顆的啊
買19F 07/08 20:49
推 lamourmoi: 原來如此 有時候吃太慢 也碰到這個問題 裡面的菜葉會變黑黑的21F 07/09 03:49

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