作者 fleece (...)標題 [問題] 軟化金針菇的方法時間 Mon Feb 19 19:26:23 2024
在滷金針菇和嫩豆包的時候，希望可以滷嫩一點，但有時就煮不夠爛，尤其是有「明天見」之稱的金針菇，很難軟化。請問有辦法讓金針菇（和豆包）更軟的方法嗎？謝謝
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※ 作者: fleece 2024-02-19 19:26:23
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→ rinkai: 不要煮熟，就一定不會明天見 只是有毒1F 02/19 22:26
推 hito21: 改用鴻喜菇?
再軟還是有極限...切短輔助好食用 不易卡牙而已但可試試~3F 02/20 00:48
推 jetzake: 金針菇不就是要吃那個纖維? 不喜歡換別的比較快吧?5F 02/20 06:15
推 smpian: 菇類只要乾炒脫水就會變軟，可以切小段再炒
用鍋蓋的方式把水份悶出來6F 02/20 09:23
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