作者 biomagic (biomagic)標題 [問題] 微波烘烤爐可以拿來烘焙嗎時間 Sat Dec 30 15:57:02 2023
最近逛百貨時看到微波烘烤爐 （非有水氣的那種）
有點生火，只是對微波烘烤爐很不熟
查了一下感覺運作機制是先用微波將食物從內部加熱 （搭配溫控精準控溫）
然後再用加熱管從食物外部加熱做出烤的口感
機器附的食譜是有烘焙蛋糕 披薩 吐司麵包等等
但我有點好奇利用微波烘烤爐烘焙出的蛋糕 披薩或是麵包
跟用一樣尺寸的烤箱（例如26L）烘焙出來的，口感上會有不同嗎
是否微波烘烤爐能取代烤箱呢？
謝謝
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※ 作者: biomagic 2023-12-30 15:57:02
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→ erisiss0: 火力應該是不太足
烤個上色可能還行，要和有上下熱源的烤箱是比不了
畢竟這個烘烤功能只有上面有熱網，光是受熱就不均1F 12/30 16:07
→ biomagic: 不過它有用微波加熱內部 能夠到230C 這樣是否其實也夠熱4F 12/30 16:54
推 smpian: 除非有上下火，不然就是旋風式5F 12/30 17:00
推 horselai: 有買,後悔,烘烤要很久很久,效果也不如傳統烤箱6F 12/30 17:09
推 lordmi: 不能取代傳統烤箱做烘焙，加熱冷凍披薩倒是可以
各型號的差異搜尋這個版我的上一篇文章7F 12/30 17:49
推 jior: 你還是分開買吧，價格拆成兩個應該都能買到不錯的微波爐跟烤箱了9F 12/30 18:32
推 una283: 這種沒辦法用金屬烤模喔微波進不去11F 12/30 18:37
推 alex1156: 微波本身就不均勻了要怎麼精準控溫？一台10萬的烤箱都有溫差了；再者放了烤模要怎麼微波？不要被廣告洗腦了～12F 12/30 21:20
推 godswd: 認真跟你說，烤餅乾可以 但你要做到吐司體麵包體 完全不能比，烘培不是能熟就好......15F 12/30 22:00
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